Увеличить
Практикум По Технологии Отрасли (Технология Хлебобулочных Изделий): Учебное Пособие Book & Shop
Остальные фото
товара в работе
В наличии

Практикум По Технологии Отрасли (Технология Хлебобулочных Изделий): Учебное Пособие (1695872)

Цена
911 руб.
Заказать
Заказ товара не требует предоплаты, его можно отменить в любой момент.
Код товара: 1695872 Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению Продукты питания из растительного сырья, профилю Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. В учебном пособии описываются работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами, по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Для усиления самостоятельной подготовки студентов приведены варианты ситуационных заданий, деловая игра, контрольные вопросы. Предназначено для бакалавров профиля Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Пособие может быть полезно технологам хлебопекарных предприятий, слушателям курсов повышения квалификации, магистрантам, аспирантам.
Если вы не нашли то, что искали, посмотрите Похожие товары этого магазина или Другие компании этой категории

Вы можете купить практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий): учебное пособие в магазине book & shop по доступной цене. практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий): учебное пособие в категории новинки описание товара, фото, характеристики, отзывы, инструкция и сопутствующие товары.

Нет времени ждать? Заказать в 1 клик Для уточнения деталей заказа вам перезвонят.
ПРОБЛЕМА С ЗАКАЗОМ?
СООБЩИТЬ В ПОДДЕРЖКУ