Увеличить
Безопасность и качество рыбо-и морепродуктов - ("Научные основы и технологии") /Широков В.Д., Бремнер Г., Базарнова Ю.Г. Буквоед
Остальные фото
товара в работе
В наличии

Безопасность и качество рыбо-и морепродуктов - ("Научные основы и технологии") /Широков В.Д., Бремнер Г., Базарнова Ю.Г. (426063)

Цена
1 651 руб. 1 486 руб.
iУказанная скидка действует только при заказе товара через сайт или мобильные приложения tapki.
Спешите экономить!
Экономия 165 руб. только на tapki.com
Заказать
Заказ товара не требует предоплаты, его можно отменить в любой момент.
Книга состоит из трех частей: "Обеспечение безопасности продукции", "Качество рыбо- и морепродуктов" и "Качество в логистической цепи рыбо- и морепродуктов". В первой части анализируются вопросы безопасности продукции рыбокомбинатов с точки зрения обнаружения, идентификации, количественного определения и оценки рисков с акцентом на эффективность действующих систем НАССР. Во второй части проанализированы различные подходы к понятию качества свежих и переработанных гидробионтов, а также рыбных полуфабрикатов и готовых изделий, а в третьей части основное внимание уделено технологиям обеспечения качества охлажденных и замороженных рыбо- и морепродуктов в логистической цепи и показателям, влияющим на срок годности (включая методы определения видов рыб). Издание предназначено для специалистов индустрии переработки гидробионтов, технологов и работников лабораторий, сотрудников служб качества и контрольно-регламентирующих органов. Книга будет полезна также студентам, аспирантам и преподавателям профильных высших учебных заведений.
Если вы не нашли то, что искали, посмотрите Похожие товары этого магазина или Другие компании этой категории

Вы можете купить безопасность и качество рыбо-и морепродуктов - ("научные основы и технологии") /широков в.д., бремнер г., базарнова ю.г. в магазине буквоед по доступной цене. безопасность и качество рыбо-и морепродуктов - ("научные основы и технологии") /широков в.д., бремнер г., базарнова ю.г. в категории энергетика, промышленность описание товара, фото, характеристики, отзывы, инструкция и сопутствующие товары.

Нет времени ждать? Заказать в 1 клик Для уточнения деталей заказа вам перезвонят.
Назовите промокод
«тапки» при заказе
товара по телефону
и получите скидку
ПРОБЛЕМА С ЗАКАЗОМ?
СООБЩИТЬ В ПОДДЕРЖКУ