Увеличить
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. Учебн. пос. 1-е изд. Буквоед
Остальные фото
товара в работе
В наличии

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. Учебн. пос. 1-е изд.

Цена
1 372 руб. 1 235 руб.
iУказанная скидка действует только при заказе товара через сайт или мобильные приложения tapki.
Спешите экономить!
Экономия 137 руб. только на tapki.com
Заказать
Заказ товара не требует предоплаты, его можно отменить в любой момент.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям «Продукты питания животного происхождения» (профиль — «Технология молока и молочных продуктов»), «Технология продуктов питания» (профиль — «Технология молока и молочных продуктов») и специальности «Технология молока и молочных продуктов». В книге подробно описаны технологические процессы производства цельномолочных продуктов, представлены основные направления развития технологии, которые позволяют получить высококачественные молочные продукты (молоко питьевое, кисломолочные напитки, сметану, творог и пр.). Приводятся необходимые теоретические сведения, формы журналов технического контроля, карты метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции для производства основного ассортимента цельномолочных продуктов. В конце каждой главы даны описания работ лабораторно-исследовательского, практического и расчетного характера, сопровождаемые необходимыми справочными данными, указаниями по проведению анализов, методическими рекомендациями.
Книга предназначена для студентов, а также может быть полезна магистрам и широкому кругу специалистов молочной промышленности.
Если вы не нашли то, что искали, посмотрите Похожие товары этого магазина или Другие компании этой категории

Вы можете купить практикум по технологии молока и молочных продуктов. технология цельномолочных продуктов. учебн. пос. 1-е изд. в магазине буквоед по доступной цене. практикум по технологии молока и молочных продуктов. технология цельномолочных продуктов. учебн. пос. 1-е изд. в категории энергетика, промышленность описание товара, фото, характеристики, отзывы, инструкция и сопутствующие товары.

Нет времени ждать? Заказать в 1 клик Для уточнения деталей заказа вам перезвонят.
Назовите промокод
«тапки» при заказе
товара по телефону
и получите скидку
ПРОБЛЕМА С ЗАКАЗОМ?
СООБЩИТЬ В ПОДДЕРЖКУ