| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Гурманская плескавица | ░░░ ₽ | |||
| Плескавица с луком | ░░░ ₽ | |||
| Старопланинская сарма | ░░░ ₽ | |||
| Уштипцы по-пиротски | ░░░ ₽ | |||
| Овчарский салат | ░░░ ₽ | |||
| Балканица с курицей и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Треска по-далматински | ░░░ ₽ | |||
| Тыквенник | ░░░ ₽ | |||
| Фирменный торт Балкан | ░░░ ₽ | |||
| Морепродукты | ||||
| Креветки по - средизимноморски | Тигровые креветки, томатный соус, страчателла, томаты, лимон.
Тигровые креветки , репчатый лук, томаты, томатный соус, зелень, страчателла, лимон, чеснок. | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки на гриле | Шашлычок из тигровых креветок с томатами черри, микс салатом, чесночным маслом. | ░░░░ ₽ | ||
| Морепродукты на бузару с пастой орзо | Традиционный адриатический соте с пастой орзо.
Традиционный адриатический соте из мидий, кальмара и креветок на томатной основе, подаётся с пастой орзо, и лимоном. | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии в сливочном соусе | Голубые мидии в сливочном соусе, хлеб, лимон.
Голубые мидии в сливочном соусе с добавлением чесночного масла. Подаются с хлебом, лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто по -балкански | Тигровые креветки, рис арборео, сливки, соус айвар, сыры брынза и пармезан.
Рис арборео, репчатый лук, айвар, сливки, пармезан, соус песто, брынза, тигровые креветки. | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с кальмаром и овощами | Филе кальмара с овощным ризотто.
Кальмар филе, рис арборио, Шампиньоны, кабачки, болгарский перец, баклажаны, кукуруза сладкая, айвар, бальзамический крем. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат с бурратой и соусом песто | Буратта, руккола, томаты, бальзамический крем, соус песто.
Сыр буррата, руккола, томаты розовые, соус песто, крем бальзамик | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говядиной, каймаком и малиновым соусом | Говядина, микс зеленых салатов, картофель бейби, маринованный огурец, болгарский перец, перепелиное яйцо, сыр каймак, малиновый соус.
Микс салат, говядина, сербский сыр каймак, малиновый соус, картофель бейби, маринованный огурец, болгарский пер... | ░░░ ₽ | ||
| Салат Санторини | Креветки, мидии, кальмары, оливки, томаты черри, огурец, микс салат, чесночное масло.
Креветки, мидии, кальмары, обжаренные на чесночном масле, микс салат, слайсы свежего огурца, томаты черри, оливки, бальзамический крем, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с вяленой уткой и апельсином | Утиная грудка, микс зелёных салатов, мякоть апельсина, сыр с голубой плесенью, оливковое масло, томаты черри.
Вяленая утиная грудка, микс зелёных салатов, мякоть апельсина, сыр с голубой плесенью, оливковое масло, томаты черри,соль, чёрн... | ░░░ ₽ | ||
| Сербский салат с хрустящими овощами | Баклажаны, запеченый перец, томаты, руккола, соус каймак, соус песто.
Руккола, баклажаны в кукурузном крахмале, запеченный сладкий перец, томаты, соус каймак, соус песто, оливковое масло, соль. | ░░░ ₽ | ||
| Овчарски салат | Овощной салат с зеленым луком,обжареными: грибами, ветчиной, кукурузой с добавлением перепелиного яйца, сыра гауда и брынза.
Свежий огурец, болгарский перец, томаты, грибы, зелёный лук, перепелиное яйцо, ветчина, брынза, сыр гауда, кукуруза консе... | ░░░ ₽ | ||
| Шопский салат | Популярный болгарский салат из томатов, огурцов, запеченного перца, маслин, зеленого лука, болгарской брынзы.
Салат из спелых помидоров, свежих огурцов, запеченного сладкого перца, маслин, зеленого лука, традиционной расольной болгарской брынзы | ░░░ ₽ | ||
| Салат Хориатики | Традиционный греческий салат из томатов, огурцов, болгарского перца, греческой феты, красного лука, оливок, орегано, оливкового масла.
Салат из спелых розовых помидоров, свежих огурцов, болгарского перца, греческой феты, оливки, орегано, оливко... | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Милопита Яблочный пирог | Бисквитный пирог с яблоком. Подается с домашним мороженым.
Карамелизированное яблоко, бисквитное тесто, фисташки, мятный сироп. Подается с домашним мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк "Рафаэлло" | Классический чизкейк с кокосовой стружкой.
Яйца, молоко, кокосовая стружка, сахар, сливки, крем-чиз, печенье, сливочное масло, ванилин | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный торт «Балкан» | Бисквитный торт с тремя видами шоколада.
Бисквитный корж, белый, молочный, тёмный шоколад, шоколадный топпинг | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенник | Тыквенный пирог с медом и корицей. Подается с домашним мороженым.
Тесто фило, тыква, мёд, корица. Подается с домашним мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Профитроли | Булочки с заварным кремом. | ░░░ ₽ | ||
| Домашнее мороженное - нуга | Домашнее мороженное - нуга
Сливки, яйцо, сахарная пудра. три шарика в порции | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое в ассортименте | Мороженое в ассортименте. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Томатный суп с креветками и мягким сыром | Томатный суп с креветками.
Лук репчатый, томатный соус, тигровые креветки, сыр каймак, зелень, поджарены хлеб. | ░░░ ₽ | ||
| Чорба с говядиной | Национальный сербский суп на овощной основе с добавлением говядины. Подается со сметаной.
Бульон на мясной основе с добавлением лука, моркови, сельдерея, говядины. Сгущается мукой. Подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Рыбная чорба | Рыбный суп на томатной основе.
Рыбный суп с треской на томатной основе. Подается с чесночным маслом, лимоном. | ░░░ ₽ | ||
| Грибной крем-суп | Грибной крем суп со сливками
Шампиньоны, картофель, сливки, поджарены хлеб. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп | Болгарский суп по традиционному рецепту с добавлением куриного филе, вермишели, овощей. Подается с соусом из сметаны и яичного желтка.
Суп из куриного мяса на курином бульоне с морковью, луком, болгарским перцем, вермишелью. Подается соусом из с... | ░░░ ₽ | ||
| Суп с фрикадельками | Традиционный балканский суп с фрикадельками, вермишелью, овощами. Подается с соусом из сметаны и яичного желтка.
Суп с фрикадельками из мясного фарша на курином бульоне с морковью, болгарским перцем, луком, картофелем и вермишелью. Подается с соу... | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Соус на выбор | Соус на выбор - Айвар, тзатзики, урнебес, каймак, чесночный соус, кетчуп, тар-тар, горчица, джем, мёд, сметана, малиновый соус, майонез, шрирача | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Кабачок, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, красный лук, оливковое масло, крем бальзамик. | ░░░ ₽ | ||
| Орзо | Паста орзо с айваром, пармезаном, брынзой и сливками. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофельное пюре | ░░░ ₽ | ||
| Картофель бейби | Картофель бейби | ░░░ ₽ | ||
| Картофель айдахо | Картофель айдахо | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Картофель фри | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлебная корзина | Домашний хлеб, домашний хлеб с ореганом и вяленим томатима, проя со шпинатом, проя с фетой, каймак. | ░░░ ₽ | ||
| Проя | Проя - хлебцы с сыром и шпинатом 4 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Греческая пита | Греческая пита
Подается с орегано и тзатзики. | ░░░ ₽ | ||
| Домашний хлеб | Домашний хлеб
Подается с каймаком | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Куриный шашлычок с картошечкой фри | Куриный шашлычок с картошечкой фри | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с вареньем | Блинчики с вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Овощные палочки | Овощные палочки | ░░░ ₽ | ||
| Макарошки с сыром | Макарошки с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Сосисочки с пюре | Сосисочки с пюре | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы с картофелем фри | Наггетсы с картофелем фри | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салатик | Овощной салатик | ░░░ ₽ | ||
| Куриный супчик | Куриный супчик | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на двоих | ||||
| Рыбное ассорти | Ассорти морепродуктов и рыбы - приготовленные на гриле.
Кальмар, тунец, тигровая греветка, филе сибаса, лимон, томаты черри, каперсы, микс салат, чесночное масло. | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная лопатка ягнёнка | Томленая лопатка ягненка, картофель беби, маринованный лук, овощи гриль. | ░░░░ ₽ | ||
| Мешано мясо / Мешана скара M | Мясное ассорти, подаётся с двумя видами картофеля и маринованныйм луком.
Плескавица с луком, чевапи, куриный шашлык в беконе, шницель караджороджев, свиние ребра, колбаса крначе, уштипцы, картофель айдахо, картофель бейби, маринованный лук, зе... | ░░░░ ₽ | ||
| Мешано мясо / Мешана скара S | Мясное ассорти на гриле. Подается с шопским салатом, картофелем беби, домашним хлебом, маринованным луком, соусами: урнебес, каймак, айвар.
Чевапи, уштипцы, сувлаки из свинины, плескавица с луком, сувлаки из курицы, гурманская плескавица, колбаса... | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбные блюда | ||||
| Сибас по-черноморски | Запечённый сибас с овощами.
Сибас, баклажан, кабачок, болгарский перец, оливки, маслины, шампиньоны, чесночное масло, сливочное масло, лимон. | ░░░░ ₽ | ||
| Судак по-дунайски | Запеченый судак под сырной корочкой, картофелем, болгарским перцем, вялеными томатами, маринованными огурцами.
Слайсы картофеля, болгарский перец, репчатый лук, филе судака, соус тар-тар, вяленые томаты, сыр гауда, чесночное масло. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца на гриле | Тунец на гриле, микс зеленого салата, томаты черри, гуакамоле, лимон.
Филе тунца, обжаренное на гриле. Подаётся с микс салатом, томатами черри, Гуакамоле соус , лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Треска "по-долматински" | Треска с картофельно - шпинатным пюре, брынзой, чесночным маслом.
Треска с картофельно-шпинатным пюре, брынзой, чесночным маслом лимоном. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплые закуски | ||||
| Ассорти морепродуктов в панировке | Мидии, креветки, кальмары, соус 1000 островов, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Баница / Гибаница | Национальный пирог с болгарской брынзой, яйцом.
Пирог из тесто фило, с яйцом и брынзой. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр халуми на гриле | Халуми, оливки, томаты черри, соус песто. | ░░░ ₽ | ||
| Балканица гурманская | Балканский пирог с фаршем говядина/свинина, сыром гауда, копчёной грудинкой, маринованныйм огурцами, соусом барбекю, чесноком, острым перцем.
Тесто пшеничное, фарш говядина/свинина, копчёная грудинка, маринованный огурец, соус барбекю, чеснок,... | ░░░ ₽ | ||
| Балканица с курицей и грибами | Балканский пирог с куриньй фаршем, шампиньонами, сыром гауда, томатним соусом.
Тесто пшеничное, куриный фарш, грибы шампиньоны, сыр гауда, томатный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Балканица сырная | Балканский пирог с тремя видами сыра, гауда, моцарела, брынза. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр в панировке / Кашкавал | Тающий кашкавал в панировке, микс зеленых салатов, томаты черри, малиновый соус.
Плавленный сыр в панировке с малиновым соусом, микс салатом, томатами черри. | ░░░ ₽ | ||
| Фаршированный перец в панировке | Болгарский перец в панировке, фаршированный брынзой. Подаётся с соусом каймак. | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны с каймаком | Запеченные шампиньоны с соусом каймак. | ░░░ ₽ | ||
| Микс Балканских кухонь | ||||
| Плескавица от шефа | Сербская котлета, фаршированная сыром, беконом. Подается на тортилье с соусом каймак, айвар, маринованным луком, луком фри, картофелем пай, острым перцем.
Плескавица, фаршированная сыром гауда и моцарелла и беконом. подается на тортилье с соусом ... | ░░░░ ₽ | ||
| Ребрышки BBQ | Медово-горчичные свиные ребра, картофель беби, маринованный огурец, маринованный лук.
Рёбра запечённые мёдом и горчицей с глазурью из соуса барбекю. Подается с картофелем бейби, маринованным огурцом, луком | ░░░░ ₽ | ||
| Шиш чевап | Мясной кебаб с добавлением зелёного и репчатого лука, болгарского перца, чеснока, Подаётся с маринованныйм луком, луком фри, маринованныйм огурцами и соусом айвар.
Фарш говядина, лук репчатый, лук зеленый, чеснок, болгарский перец, маринов... | ░░░ ₽ | ||
| Паштициада | Тушеная говядина с овощами, трюфельным картофельным пюре, томатами черри, бальзамическим кремом.
Блюдо из говядины, тушеной в красном вине с шампиньонами, морковью, стебельем сельдерея, подается с гарниром из картофельного пюре с трюфельным масл... | ░░░ ₽ | ||
| Старопланинская сарма | Традиционная сербская долма из говяжьих хвостов, риса, виноградных листьев, лука. Подаётся со сметаной.
Виноградные листья, лук репчатый, лук зеленый, рубленые говяжьи хвосты, круглозерный рис, специи, подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фасоль с копчёностями | Белая фасоль, бекон, копчености, перец чили, хлеб, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуcки | ||||
| Закуска Балкан | Ассорти из двух видов вяленого мяса, вяленая колбаса, ролл баклажана, ролл ветчина, болгарская брынза, каймак, айвар, урнебес, печени перец, маслины, оливки, каперсы,томаты черри домашний хлеб. | ░░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Сырное ассорти из брынзы, феты, гауды, камамбера, горгонзоллы. Подаётся с медом, виноградом, грецким орехом.
брынза, фета, гауда, камамбер, горгонзолла, мёд, виноград, грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар бифтек | Говяжья вырезка, маринованный огурец, репчатый лук, каперсы, яичный желток, специи.
Мелко рубленая говяжья вырезка, масло подсолнечное, лимонный сок, горчица, яйчный желток, ворчестер соус, соль, перец чёрный и красный, чеснок, лук репчатый, мар... | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из тунца | Тунец, огурец, вяленые томаты, гуакамолле, томаты черри.
Филе тунца, свежий огурец, вяленые томаты, соус гуакамолле, томаты черри оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из греческих оливок | Ассорти маринованных оливок и маслин с ароматным оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мягких сыров | Ассорти балканских сырных паштетов: фета, брынза, каймак.
Закуска из сыров фета, брынза, каймак, греческая пита. | ░░░ ₽ | ||
| Греческая закуска «Мелитзана» | Баклажан, фаршированный запечённым перцем, фетой, маслинами, грецким орехом, чесноком с бальзамическим кремом. Подаётся с соусом тзатзики.
Лодочка баклажана, фаршированная печеным перцем, сыром фета, маслинами, грецким орехом, петрушкой, чесноком... | ░░░ ₽ | ||
| Овощная тарелка | Ассорти из огурцов, томатов, перца, красного и зелёного лука.
Огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук, зелёный лук, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый болгарский перец | Маринованный сладкий перец в чесночном масле. | ░░░ ₽ | ||
| Тзатзики | Традиционная греческая закуска на основе натурального йогурта, огурцов, чеснока, орегано.
Закуска на основе греческого йогурта с добавлением укропа, орегано, чеснока, огурца, оливкового масла. | ░░░ ₽ | ||
| Болгария основные блюда | ||||
| Куриный шашлык в беконе | Куриное филе в беконе, картофель айдахо, маринованный лук, витаминный салат, соус айвар.
Куриное филе в беконе. Подается с картофелем айдахо, витаминным салатом, соусом айвар, маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса Кърначе | Домашняя колбаса с картофелем айдахо, маринованными луком и огурцом, соусом айвар, хлебом.
колбаска из говядины и свинины, подается с картофелем айдахо, маринованным луком и маринованными огурцами с соусом айвар, чиабаттой. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный окорок "пържола" | Куриное бедро, картофель беби, маринованные лук и огурец, горчичный соус.
Куриное бедро на коже без кости, подается с горчичным соусом, маринованным луком и огурцом, картофелем бейби. Пьржола - отбивная жареная | ░░░ ₽ | ||
| Кавърма с курицей | Национальное болгарское блюдо из курицы с тушеными овощами, сыром, яйцом.
Болгарское блюдо из мяса курицы с добавлением томатного соуса и овощей: лук, морковь, шампиьоны, кабачок, баклажан , болгарский перец. Подается с шапочкой из сыра и куриног... | ░░░ ₽ | ||
| Запечённая фасоль с колбасками | Традиционное тавче графче , запеченая фасоль, подаётся с домашной колбасой и маринованныйм перцем.
Белая фасоль, лук репчатый, специи, колбаса говядина/свинина, маринованны болгарский перец, зелень. Подача на гравче - фасоль в земляной посуде | ░░░ ₽ | ||
| Сарма с копчёностями | Голубцы из соленой капусты с мясным фаршем, рисом и копчёностями. Подаётся со сметаной.
Солёная капуста бк, лук репчатый, рис, фарш говядина свинина, копченая грудинка, мясо копченые ребра, соль, перец, сметана, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Сербия основные блюда | ||||
| Караджорджев шницель | Куриный рулет в панировке, фаршированный сыром каймак, сыром пармезан. Подается с миксом зеленых салатов, томатами черри, соусом тар-тар, лимоном.
Куриное филе, начинённое сыром каймак, сыром пармезан, обжаривается в панировке и подаётся с соусом... | ░░░ ₽ | ||
| Уштипцы по-пиротски | Мясные котлетки с копченой грудинкой, сыром, чесноком, острым перцем, картофелем бейби,халапеньо, малосольным огурцами, домашним хлебом, соусом урнебес.
Клёцки-шепотки из взбитого мясного фарша с копченой грудинкой и сыром, обжаренный на гриле, п... | ░░░ ₽ | ||
| Чевапи на кайаке | Куриный рулет в панировке, фаршированный сыром каймак, сыром пармезан. Подается с миксом зеленых салатов, томатами черри, соусом тар-тар, лимоном.
Куриное филе, начинённое сыром каймак, сыром пармезан, обжаривается в панировке и подаётся с соусом... | ░░░ ₽ | ||
| Гурманская плескавица | Сербская котлета с сыром, копченой грудинкой,картофелем бейби, малосольным огурцами, домашним хлебом, соусом каймак.
Сербская котлета из взбитого мясного фарша, с сыром и копчёной грудинкой, подается с гарниром, картофель бейби, малосольным огур... | ░░░ ₽ | ||
| Плескавица с луком | Сербская котлета с репчатым луком, картофелем беби, малосольным огурцом, домашним хлебом, соусом каймак.
Сербская котлета из мясного фарша с добавлением репчатого лука, подаётся с подается с картофелем бейби, малосольным огурцом, соусом каймак, ... | ░░░ ₽ | ||
| Лесковачка мучкалица | Свинина, тушеная с болгарским перцем в томатном соусе. Подается с картофельным пюре, брынзой, острым перцем, зеленым луком.
Приготовленная на гриле свиная шея тушится с томатами и болгарским перцем. Подаётся с картофельным пюре с добавлением зел... | ░░░ ₽ | ||
| Греция основные блюда | ||||
| Гирос из свинины | Свинина, картофель фри, пита, салат коу-слоу, соус тзатзики, орегано.
Свиная шея, картофель фри, салат коу-слоу,орегано, зелень подается с соусом дзадзыки, греческой питой | ░░░ ₽ | ||
| Гирос из курицы | Куриное филе, картофель фри, пита, салат коу-слоу, соус тзатзики, орегано.
Куриное филе, картофель фри, салат коу-слоу,орегано, зелень подается с соусом дзадзыки, греческой питой | ░░░ ₽ | ||
| Сувлаки из свинины | Шашлычки из свинины, картофель айдахо, маринованный лук, пита, соус тзатзики, орегано.
Шашлычок из свиной шеи, картофель айдахо, красный маринованный лук, орегано, зелнь,подается с соусом дзадзыки, греческой питой | ░░░ ₽ | ||
| Сувлаки из курицы | Шашлычки из куриного филе, картофель айдахо, маринованный лук, пита, соус тзатзики, орегано.
Шашлычок из куриного филе, картофель айдахо, красный маринованный лук, орегано, зелень, подается с соусом дзадзыки, греческой питой | ░░░ ₽ | ||
| Юветси с курицей | Традиционное греческое блюдо из пасты орзо, куриного филе, сливок, сыра гауды и пармезана.
Паста орзо, куриное филе, сливки, сыр пармезан, гауда. | ░░░ ₽ | ||
| Мусака | Мясная запеканка из картофеля, баклажана, кабачка с добавлением томатного соуса и соуса бешамель. Подается с тзатзики и орегано.
Фарш говядина/свинина, картофель, баклажан, кабачок, соус бешамель, томатный соус, куриное яйцо, дзадзыки, орегано | ░░░ ₽ | ||