| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Свиные ребра | в соусе барбекю и маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти из фермерского сала с горчицей и хреном | ░░░ ₽ | |||
| Разносолы от Насти | Маринованные огурцы, соленые огурцы, квашеная капуста в ароматном масле с ялтинским луком, маринованные помидоры черри, черемша, лук шалот | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь в ароматном масле с мини-картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Маринованные грузди с ялтинским луком | ░░░ ₽ | |||
| Тар-тар из вырезки лопатки молодых бычков | с перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Рваная перепелка с соусом песто | ░░░ ₽ | |||
| Рваная лопатка бобра конфи | с чиабаттой со злаками, мочёной клюквой и соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из северного оленя | с кедровыми орехами, руккола, заправка луковый дресинг
подается с русской горчицей и моченой клюквой | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат оливье с раковыми шейками и перепелкой | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с ростбифом, маринованным луком и моченой брусникой | ░░░ ₽ | |||
| Стейк салат Perepel с лопаткой лани | Обжаренный мини-картофель, микс-салат, томаты, черри, запеченный сладкий перец заправляется медово-горчичным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Летний салат | огурцы, редис, зелень, заправка на выбор: сметана, ароматное масло | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копченым фазаном | фазан копченый, манго, авокадо, бобы эдаме, микс салат заправляется соусом Perepel | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Фондан с таежным мороженным | ░░░ ₽ | |||
| Десерт Павлова | ░░░ ₽ | |||
| Пьяная груша | вымоченная в белом вине с соленным мороженым | ░░░ ₽ | ||
| Фондан с кедровыми орехами и сгущенкой | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое | на выбор: таежный бор, соленая карамель, ванильный пломбир | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с телятиной, салом, зеленым луком | ░░░ ₽ | |||
| Суп с перепелкой и домашней лапшой | подается со сметаной и долькой лимона | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка классическая | на выбор: на белом квасе/айране | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с копченым фазаном | на выбор: на белом квасе/айране | ░░░ ₽ | ||
| Пиво | ||||
| Cherry | ░░░ ₽ | |||
| Blanche | ░░░ ₽ | |||
| Stout | ░░░ ₽ | |||
| Nitro lager | ░░░ ₽ | |||
| Pilsner | ░░░ ₽ | |||
| Apple Cider | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Барбекю / Кетчут | ░░░ ₽ | |||
| Чесночный/Йогуртовый/Горчица | ░░░ ₽ | |||
| Сливочный хрен / Шрирача | ░░░ ₽ | |||
| Чай | ||||
| Ассам | ░░░ ₽ | |||
| Сенча | ░░░ ₽ | |||
| Красные ягоды | ░░░ ₽ | |||
| Травяной сбор | ░░░ ₽ | |||
| Иван-чай | ░░░ ₽ | |||
| Молочный улун | ░░░ ₽ | |||
| Красные вина | ||||
| Пино Нуар | Германия | ░░░░ ₽ | ||
| Мальбек | ЮАР | ░░░░ ₽ | ||
| Красностоп | Россия
750 мл - 3 400 | ░░░ ₽ | ||
| Цвайгельт | Россия
750 мл - 2600 | ░░░ ₽ | ||
| Белые вина | ||||
| Совиньон Блан | Новая Зеландия
750 мл = 3 800 | ░░░░ ₽ | ||
| Пино Гриджио | Италия
750 мл - 3 400 | ░░░ ₽ | ||
| Шардоне | Россия
750 мл - 2 800 | ░░░ ₽ | ||
| Рислинг | Россия
750 мл - 2600 | ░░░ ₽ | ||
| Текила | ||||
| Jose Cuervo Especial Silver | ░░░ ₽ | |||
| Jose Cuervo Especial Reposado | ░░░ ₽ | |||
| Ром | ||||
| Bacoo 7 anos | Доминикана | ░░░ ₽ | ||
| Rummers Citrus & Sea Salt | Уэльс | ░░░ ₽ | ||
| Takamaka Dark Spiced | Сейшельские острова | ░░░ ₽ | ||
| Takamaka Overproof | Сейшельские острова | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Строганов с картофельным кремом и маринованным огурцом | ░░░░ ₽ | |||
| Куриный шницель с соусом тартар и малосольным огурцом | ░░░ ₽ | |||
| Перепелка с картофельным кремом | и соусом из черной смородины | ░░░░ ₽ | ||
| Птитим с рваной перепелкой и пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Открытые голубцы из косули | с соусом из белых грибов, с копченой сметаной и моченой брусникой | ░░░ ₽ | ||
| Слоеный пирог с бобром конфи | подается с чашкой бульона из белых грибов с моченой клюквой | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из форели с цветной капустой | с винно-сливочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Вода | ||||
| Baikal Pearl / Baikal Reserue | ░░░ ₽ | |||
| Добрый кола/ без сахара | ░░░ ₽ | |||
| Индиан тоник | ░░░ ₽ | |||
| Дюшес | ░░░ ₽ | |||
| Тархун | ░░░ ₽ | |||
| Байкал | ░░░ ₽ | |||
| Кофе | ||||
| Эспрессо | ░░░ ₽ | |||
| Американо | ░░░ ₽ | |||
| Капучино | ░░░ ₽ | |||
| Латте | ░░░ ₽ | |||
| Раф кофе | клен/пончик | ░░░ ₽ | ||
| Фроузен кофе | ░░░ ₽ | |||
| Двойной экспрессо | ░░░ ₽ | |||
| Бамбл кофе | апельсин, карамель, эспрессо | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени и вареники | ||||
| Пельмени из телятины со сметанно-горчичным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с картофелем и грибами | с грибным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с курицей, пармезаном с соусом карбонара | ░░░ ₽ | |||
| Сок | ||||
| Вишня/ апельсин/ томат/ яблоко | ░░░ ₽ | |||
| Домашний морс | ░░░ ₽ | |||
| Джин | ||||
| Barrister B 47 | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Bee Gin Karelia | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Brass monkey modern dry gim cold distillation | ░░░ ₽ | |||
| Ginster Navy Strength | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Ginster Cola | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Zeppelin Dry | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Berkshire Dandelion Burdock | ░░░ ₽ | |||
| Berkshire Rhubard Raspberry | ░░░ ₽ | |||
| Whitley neill pink grapefruit | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Водка | ||||
| Балчуг 16 век | ░░░ ₽ | |||
| Царская | северная ягода, черника - можевельник, смородина, груша, клюква, малина, ваниль, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Fortuna Organic | ░░░ ₽ | |||
| Чистые Росы | ░░░ ₽ | |||
| Schmidt Supreme | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Schmidt Grapefruit | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Белая Березка Белый налив | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Белая Березка на Бородинском Хлебе | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Fortuna Rising Moon | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Buckwheat Copper Still | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Полба бочковая выдержка | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Mont Blanc | ░░░ ₽ | |||
| Mont Blanc French Corn | ░░░ ₽ | |||
| Бутерброды | ||||
| Бутерброд со шпротами и маринованным крыжовником | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти бутербродов | ░░░░ ₽ | |||
| Бутерброд с ростбифом, маринованными огурцами и луком | ░░░ ₽ | |||
| Бутерброд с сельдью, мини-картофелем, ялтинским луком | ░░░ ₽ | |||
| Мировая классика | ||||
| Tommy's margarita | Текила, сироп агавы, лайм | ░░░ ₽ | ||
| Negroni | Джин, красный вермут, итальянский биттер | ░░░ ₽ | ||
| Mojito | Ром, мята, сахар, лайм, содовая | ░░░ ₽ | ||
| New york sour | Бурбон, сахар, лимон, красное сухое вино | ░░░ ₽ | ||
| Old fashioned | Бурбон, cахар, биттер вишня, апельсин | ░░░ ₽ | ||
| Whisky sour | Бурбон, сахар, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Mai tai | Ром светлый и темный, миндальный ликер, апельсиновый курасао, лайм | ░░░ ₽ | ||
| Clover club | Джин, малина, сухой вермут, сахар, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Cosmopolitan | Лимонная водка, апельсиновый ликер, клюква, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Kir Royal | черносмородиновый ликер, игристое вино | ░░░ ₽ | ||
| Aperol spritz | Аперетиво, игристое вино, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Сезонные коктейли | ||||
| Черничный | черничная настойка, голубика, игристое вино, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Киви | яблочная настойка, киви, фейхоа, игристое вино, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Персиковый | настойка курага-грейпфрут, персик, розмарин, игристое вино, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Игристые вина | ||||
| Рислинг Зект | германия | ░░░░ ₽ | ||
| Просекко | Италия
750 мл - 3 900 | ░░░ ₽ | ||
| Брют | Россия
750 мл - 2600 | ░░░ ₽ | ||
| Виски | ||||
| Nucky Thompson 6 y.o. | Шотландия | ░░░ ₽ | ||
| Ballantines Finest | Шотландия | ░░░ ₽ | ||
| Cutty Sark 12 y.o. | Шотландия | ░░░ ₽ | ||
| Glenfiddich 12 y.o. | Односолодовый | ░░░░ ₽ | ||
| Auchentoshan American Oak | Односолодовый | ░░░ ₽ | ||
| Aber Falls | Шотландия
Односолодовый | ░░░ ₽ | ||
| Jim Beam white | Бурбон | ░░░ ₽ | ||
| Крутояр гречишный | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Jameson | Ирландия | ░░░ ₽ | ||
| Jim Beam Red Stag | Бурбон | ░░░ ₽ | ||
| Cutty Sark Prohibition Edition | Шотландия | ░░░ ₽ | ||
| Pogues | Ирландия | ░░░ ₽ | ||
| Jack Daniels | Теннеси | ░░░ ₽ | ||
| Крутояр | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Richard Chancellor Double Blended | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Dewars 8 y.o. | Шотландия | ░░░ ₽ | ||
| Коньяк | ||||
| Martignac VS | ░░░ ₽ | |||
| Martignac VSOP | ░░░ ₽ | |||
| Ликеры | ||||
| Sambuca | ░░░ ₽ | |||
| Maraschino | ░░░ ₽ | |||
| Jagermeister | ░░░ ₽ | |||
| Бургеры и сэндвичи | ||||
| Бургер "Московский" с говядиной, соусом чиз и соленым огурцом | ░░░ ₽ | |||
| Чиабатта с куриной грудкой | с беконом, с сыром чеддер и глазуньей с соусом тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Бэмби с сибирской косулей | с сыром чеддер и соусом из белых грибов | ░░░░ ₽ | ||
| Сосиска в тесте | с соусом чиз | ░░░ ₽ | ||
| Шаурма Perepel | маринованная куриная грудка, малосольные огурцы, томаты, морковь по-корейски, салат айсберг, пикантный соус | ░░░ ₽ | ||
| Дистилляты | ||||
| Косогоров самогон №10 тутовый | ░░░ ₽ | |||
| Samogray Birch | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Samogray White Grape | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Samogray Apple | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Samogray Wild Pear & Quince | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Samogray Apricot | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Samogray Lori Pear | ░░░ ₽ | |||
| Vinas de Oro Quebranta | Перу | ░░░ ₽ | ||
| Podruga Chacha | Грузия | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад | ||||
| Черника-голубика / Киви-фейхоа / персик-грейпфрут-розмарин | 400/1000 мл - 430/890₽ | ░░░ ₽ | ||
| Крепленые вина | ||||
| Ореанда Херес | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Алушта Портвейн розовый | ░░░ ₽ | |||
| Rosso | Италия | ░░░ ₽ | ||
| Extra Dry | Италия | ░░░ ₽ | ||
| Bianco | Италия | ░░░ ₽ | ||
| Ливадия Портвейн Красный | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуcки | ||||
| Пермские посикунчики | с горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Бородинские гренки с чесночным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Сет закусок | Куриные крылья, свиные ребра, картофель фри, гренки, маринованный лук и огурцы с соусами: чесночный соус, шрирача, домашний кетчуп | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с чесночным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Куриные крылья в медово-хмельном маринаде и с чесночным соусом 6/12/18 шт | 6/12/18 шт - 650/1090/1750 ₽ | ░░░ ₽ | ||
| Камамбер жареный с ягодным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Батат фри с йогуртовым соусом | ░░░ ₽ | |||
| Купаты из дичи с квашеной тушёной капустой | на выбор: дикий кабан/ благородный олень/ сибирский лось
с русской горчицей и моченой клюквой | ░░░ ₽ | ||
| Корюшка | с соусом Perepel и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра 250/500/750 г | в соусе барбекю и маринованным луком
250/500/750 г - 830 / 1560 / 2190 ₽ | ░░░ ₽ | ||
| Старорусская симануха с диким кабаном | с кинзой и перец чили | ░░░ ₽ | ||
| Старорусские кундюмы с гречкой и грибами | с горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Бренди (Brandy) | ||||
| Старейшина 5 лет Шерри | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Derbend Distillery La Blanche | ░░░ ₽ | |||
| Coquerel VS | Франция | ░░░ ₽ | ||
| Старейшина 12 лет Imperial | ░░░ ₽ | |||
| Настойки/Биттеры | ||||
| AMG Persian pomegranate | Россия | ░░░ ₽ | ||
| AMG Pineapple-Cayenne peper | Россия | ░░░ ₽ | ||
| 7 овощей | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Mamont Blood | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Samogray Herbal | Россия | ░░░ ₽ | ||
| Luxardo Bitter | ░░░ ₽ | |||
| Luxardo Aperetivo | ░░░ ₽ | |||
| Becherovka | ░░░ ₽ | |||
| Absent | ░░░ ₽ | |||
| Безалкогольное пиво/ квас | ||||
| Квас | ░░░ ₽ | |||
| Pabst blue ribbon best select | ░░░ ₽ | |||
| Perepel Коктейли | ||||
| Беговая | Лимонная водка, настойка на черной смородине, кофейный ликер, имбирный лимонад | ░░░ ₽ | ||
| Гранатовый браслет | Гранатовая водка, кизиловая настойка, корица, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Яблони | Водка, кордиал из сортов яблок Антоновка и Гренни смит | ░░░ ₽ | ||
| Патриарх | вишневый джин, вишневый кордиал с алтайскими травмами, вишневый ликер, красный биттер | ░░░ ₽ | ||
| Фламинго | ром, персиковый кордиал с розмарином, персиковый ликер | ░░░ ₽ | ||
| Садовый | Джин настоянный на черной бузине, кордиал сенча, базилик, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Москвичка | смородиновое вино, ягодный джин, кордиал барбарисок, аперитиво, тоник | ░░░ ₽ | ||
| Беркова | Домашняя настойка на мандарине, игристое вино, ванильный сироп, мандарин, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Бессмертный | Пряный ром, ром 69% ABV, настойка на черноплодке, брусника, апельсин | ░░░ ₽ | ||
| Дачный | наливка черная смородина-зубровка, базилик, личи, игристое вино | ░░░ ₽ | ||
| Павлова | яблочная водка, джин, яблочный ликер, белое вино, жасминовый кордиал | ░░░ ₽ | ||
| Наша Маша | хреновуха, томат, сацебели, рассол, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Янтарный | грешевая водка, облепиховый шраб, абрикосовый ликер | ░░░ ₽ | ||