| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Бургер в традиционном стиле | ░░░ ₽ | |||
| Овощной салат | ░░░ ₽ | |||
| Артишоки | ░░░ ₽ | |||
| Узбекские томаты с брынзой и луком | ░░░ ₽ | |||
| Тартар в тосканском стиле | ░░░ ₽ | |||
| Борщ из бычьих хвостов | ░░░░ ₽ | |||
| Солянка | ░░░ ₽ | |||
| Рубленый стейк | ░░░░ ₽ | |||
| Без категории | ||||
| Бургер в традиционном стиле | Бургер, где истекающая соком говяжья котлета сочетается со спелым сладковатым томатом, терпким сыром чеддер и овощами, и прячется под двумя половинками молочной булочки бриошь | ░░░ ₽ | ||
| Вишневый сок Franz Josef Rauch | Вишневый нектар Franz Josef Rauch Cherry изготовлен из натуральных ингредиентов: вишневого сока, сахара, чистой воды и лимонной кислоты. Бутылка имеет эргономичную форму и удобный формат объемом в 200 мл, позволяющий использовать напиток в дороге, по | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с сыром | Лёгкое и свежее блюдо сочетает в себе нежность шпината и авокадо с хрустящей текстурой романо и фриссе. Брокколи и горошек добавляют сочность, а брынза придаёт солоноватый вкус. Кунжутный соус с нотками лимона и мёда гармонично дополняет салат | ░░░ ₽ | ||
| Миндальный пирог | Миндальный пирог на слоёном тесте с пряным ромом | ░░░ ₽ | ||
| Молодая капуста с говяжьим беконом и икрой | Капуста шпиц обжаривается на гриле, затем томится в соусе со сливками, желтком, белым вином. Дополняется говяжьим беконом и красной икрой. Посыпается луком-шниттом, поливается оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной салат | Яркий летний салат из свежих овощей, пряной зелени и заправкой на ваш вкус. Подается с душистым солодовым хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Салями Милано | Салями Милано с перцем кубеба, розмарином и имбирём | ░░░ ₽ | ||
| Салями с фенхелем | Салями с фенхелем, портвейном и смесью специй | ░░░ ₽ | ||
| Салями фуэт | Салями фуэт из свинины с чёрным перцем и благородной плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка свежих овощей | Яркие овощи — томаты, огурцы, брокколи, горошек, редис и болгарский перец — гармонично сочетаются в блюде. Лёгкий йогуртовый соус и оливковое масло придают свежесть и лёгкость. Тарелка свежих овощей порадует своим вкусом и хрустящей текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Томатный сок Franz Josef Rauch | Абсолютно натуральный томатный сок с добавлением морской соли и специй. Сок изготавливается из томатов высокого качества, выращенных в экологически чистой местности | ░░░ ₽ | ||
| Тоник London Essence Original Indian | Использование фирменного ботанического аль дистиллята позволяет создать элегантную коллекцию напитков, которые имеют исключительный запах, внешний вид и вкус с момента открытия до последнего глотка. Изысканные напитки с чистейшим вкусом, на основе ра | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный сок Franz Josef Rauch | Абсолютно натуральный яблочный сок, изготовленный из фруктов высокого качества, выращенных в экологически чистой местности | ░░░ ₽ | ||
| Мясная лавка | ||||
| Брезаола | Этот деликатес, вдохновленный итальянской классикой, представляет собой вяленую говядину, которая проходит долгую мариновку в вине и пряных специях. Родом из Кьявенны в Ломбардии, у нас она готовится по уникальному рецепту с использованием глазного м | ░░░ ₽ | ||
| Вареная колбаса | Классическая колбаса с нежным сливочным привкусом. Пряности и специи придают ей легкую пикантность, которая будет легко угадываться и в салатах, и в сэндвичах | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса Краковская | Классическая колбаса из нежной говядины, сочной свинины с добавлением жирка и ароматных специй. Прекрасно подойдет для сытных завтраков | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски охотничьи | Охотничьи колбаски из говядины и свинины с кайенским перцем и горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Коппа | Итальянская нарезка из нежной свиной шеи с пряными специями. Прекрасно подойдет для приготовления блюд и в качестве закуски | ░░░ ₽ | ||
| Копченое масло | Пряное и ароматное масло, сделанное на сливочном масле и душистых прованских травах | ░░░ ₽ | ||
| Куриная колбаса | Нежная куриная колбаса, которая подойдет и для сэндвичей и в качестве ингредиента для блюд. Сочное куриное филе в сочетании с пряной смесью специй | ░░░ ₽ | ||
| Молочные сосиски | Сливочные молочные сосиски — идеальный вариант для завтраков и вкусных перекусов. В составе: высококачественная свинина и говядина, оригинальная смесь специй, куриное яйцо и молоко, придающие тот самый нежный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Нежная закуска из куриной печени, сладкого репчатого лука и сливочного масла. Прекрасная закуска, которая просится на хрустящий хлеб | ░░░ ₽ | ||
| Пиколини | Миниатюрные колбаски, приготовленные из отборной свинины с добавлением свиного жира, пряностей и специй. Пиколини покрыты благородной плесенью, которая придаёт им особый аромат и вкус. Эти колбаски станут отличной закуской для праздничного стола или | ░░░ ₽ | ||
| Рийет из говядины с трюфелем | Изысканный мясной деликатес, приготовленный из отборной говядины с добавлением трюфеля, который придаёт блюду неповторимый аромат. Рийет из говядины с трюфелем станет отличной закуской для праздничного стола или дополнением к сырной тарелке | ░░░ ₽ | ||
| Рийет из индейки | Сочное филе бедра индейки, измельченное до консистенции, близкой к воздушному паштету. В составе пряный черный перец, белые ароматные грибы и нежные сливки | ░░░ ₽ | ||
| Рийет из утки | Нежная утиная грудка под идеально выверенной посолочной смесью со специями и легкой чесночной ноткой | ░░░ ₽ | ||
| Салями Beef с пармезаном | Пикантная вариация салями из высококачественной говядины с добавлением жирка и ароматного терпкого пармезана. Особый шарм колбаске придает смесь специй: ароматный черный перец, пряная красная паприка и мускатный орех. Сверху салями покрыта благородно | ░░░ ₽ | ||
| Салями с сыром дорблю | Пикантная салями из нежной свинины и ароматного сыра дорблю с добавлением терпкой специи сумах | ░░░ ₽ | ||
| Салями с трюфелем | Пикантная салями из свинины и нежного жирка, приготовленная с четко выверенной посолочной смесью, турецким перцем исот, терпким черным трюфелем. Покрыта благородной плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Салями чоризо | Салями чоризо идеально подходит для приготовления различных закусок и бутербродов. Её также можно использовать в качестве ингредиента для пиццы или пасты. Сделана из нежной свинины, жирка и оригинальной смеси пряностей и специй | ░░░ ₽ | ||
| Сардельки говяжьи | Сочные сардельки из говядины, нежного жирка и тщательно выверенной посолочной смеси. Для большей пикантности мы добавили черный перец и пряную красную паприку | ░░░ ₽ | ||
| Сардельки домашние | Нежные домашние сардельки из высококачественной говядины и свинины. Сочетание мускатного ореха и кардамона создают насыщенную вкусовую нотку, а молоко добавляет изделию сливочности | ░░░ ₽ | ||
| Сесина | Сыровяленая говядина с насыщенным мясным вкусом, приправленная ароматным черным перцем. Терпкий вкус блюда станет изюминкой праздничного стола | ░░░ ₽ | ||
| Сосиски Венские | Венские сосиски из говядины и свинины с паприкой и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Тушенка Black label | Ни единой косточки, только качественное мясо и немного хорошо топящегося жирка. Нежная говядина с пряным лавровым листом и черным перцем | ░░░ ₽ | ||
| Овощи | ||||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре с заправкой на ваш выбор. Подается с миксом салатов | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель конфи | Проваренный в говяжьем жиру молодой картофель, обжаривается с пряным чесноком и ароматным розмарином. Подается со свежим укропом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Яркое овощное блюдо с приятным привкусом дымка. Подается с сочной сальсой из сладковатых томатов, нежного йогурта и ароматного чимичурри | ░░░░ ₽ | ||
| Цукини со страчателлой | Цукини со страчателлой, маслом чёрной смородины и кедровым орехом | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Артишоки | Артишоки с добавлением специй и масла | ░░░ ₽ | ||
| Вяленые томаты | Сочные мясистые томаты, приготовленные в ароматных специях и масле — пикантная закуска к мясу | ░░░ ₽ | ||
| Горячий бутерброд с краковской колбасой | На хрустящем деревенском хлебе с горчичной заправкой расположены слайсы сочной краковской колбасы гриль, дополняемые свежестью огурца и ароматом черного перца | ░░░ ₽ | ||
| Оливки зеленые | Необычная закуска из зеленых солоноватых оливок, посыпанных цедрой лимона для усиления пикантной кислинки | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с вареньем | Тающий во рту паштет из куриной печени, приготовленной по методу су-вид. Сливочное масло придает блюду нежность, а томленный в красном вине лук — легкую пикантность. Подается со сладким в меру инжирным вареньем и солодовым хлебом гриль | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка шаркутери | Тарелка с прошутто котто, сесиной, рийетом из говядины и маринованным огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| Узбекские томаты с брынзой и луком | Сочные узбекские томаты с нежной брынзой и крымским луком под оливковым маслом, с ароматной петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Холодец из бычьих хвостов | Блюдо готовится из насыщенного бульона с бычьими хвостами и говяжьей голенью. В холодец также добавляются: остренький чеснок, вяленые томаты и запечённая морковь для придания ему аромата и вкуса. Готовый холодец имеет плотную консистенцию и насыщенны | ░░░ ₽ | ||
| Raw бар | ||||
| Карпаччо с трюфелем | Сочные слайсы из говядины с твердым сыром пармезан, ароматным трюфелем и пряной руколой, заправленные оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из вырезки | Нежная говядина подается с муссом из спелого маслянистого авокадо и пикантной заправкой из соевого соуса и цитрусовых | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар в тосканском стиле | Тартар из нежного говяжьего бедра в тосканском стиле, заправленный оливковым маслом в сочетании с перцем и каперсами | ░░░ ₽ | ||
| Французский тартар | Тартар из бедра с маринованными огурцами, каперсами, бланшированным луком-шалот, зерновой горчицей, майонезом, ворчестером и табаско. Сверху посыпается каперсами, луком-шнитт, подается с тартином | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ из бычьих хвостов | Классический борщ с наваристым бульоном, нежным говяжьим хвостом и рубленой свежей зеленью. Заправляется нежной густой сметаной и подается с ароматным бородинским хлебом, на который так приятно намазывать пряное чесночное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий бульон с голенью и овощами пот-о-фё | Насыщенный говяжий бульон с томленой голенью, где мясо отходит от кости при одном только взгляде. Молодые овощи в составе создают интересный баланс текстур и вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Густой наваристый суп с несколькими видами колбас, которые придают ему неповторимый вкус и аромат. Солянка готовится на основе говяжьего бульона, который делает её особенно сытной | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Рубленый стейк | Сочный говяжий стейк, приготовленный в камере сухой выдержки гриля. Подается с руколой, добавляющей мясу легкий горчичный аромат, и трюфельным пряным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Рулет из щек и языка | Изысканный рулет из щек и языка, который покорит вас своим насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой. В качестве гарнира к этому блюду подают молодой картофель, капусту романеско и печёный лук — они оттеняют вкус мяса и делают его ещё более выразит | ░░░░ ₽ | ||
| Печем сами | ||||
| Пирожки с бычьими хвостами | Пирожки с говяжьими хвостами и сморчками в слоёном тесте | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб солодовый | Хрустящий хлеб, приготовленный из солодовой муки. Солодовый экстракт придаёт хлебу насыщенный вкус и аромат. Идеально сочетается с пикантным копченым маслом и станет отличным дополнением к любому столу | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Свежеиспеченный ароматный хлеб с хрустящей, присыпанной мукой корочкой. Подается с нежным сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Coca-Cola | ░░░ ₽ | |||
| Вода без газа Edis | Минеральная термальная вода с низкой минерализацией | ░░░ ₽ | ||
| Вода с газом Edis | Минеральная термальная вода с низкой минерализацией | ░░░ ₽ | ||
| Морс из лесных ягод с мятой | Терпкий освежающий напиток собственного приготовления на основе диких лесных ягод и мяты | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика домашняя | Ароматная пикантная аджика из сочных помидоров, остренького чеснока и сладкого красного лука. Чили и паприка добавлены для большей остроты и яркости вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Демиглас | Соус с насыщенным мясным вкусом, который прекрасно оттенит любое блюдо и подчеркнет его лучшие вкусовые нотки | ░░░ ₽ | ||
| Дижонская горчица | Пикантная горчица, которая изящно оттенит и подчеркнет вкус блюда | ░░ ₽ | ||
| Нью-Йорк | Терпкий соус с легкой томатной кислинкой, сладким чили и смесью соусов. Особую пикантность добавляет копченый перец | ░░░ ₽ | ||
| Перечный | Пикантный пряный соус из нежных сливок, смеси перцев и красного вина. Отлично оттенит и усилит вкус мяса или рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | Густая нежная сметана из сливок и закваски. Станет прекрасным дополнением к супам и мясным блюдам | ░░ ₽ | ||
| Хрен | Любимый, в меру остренький соус из хрена, рапсового масла и нежной молочной сыворотки. Прекрасно подходит для мясных блюд | ░░░ ₽ | ||
| Бакалея | ||||
| Бальзамический уксус Giusti 1 Medaglia, выдержка 6 лет | Giusti, Aceto Balsamico 1 Medaglia d'argento il Profumato Champagnotta — бальзамический уксус, который удостоен серебряной медали. Он отличается многогранным вкусом и ароматом, благодаря шестилетней выдержке в бочках из французского дуба. Бальзамичес | ░░░░ ₽ | ||
| Бальзамический уксус Giusti 3 Medaglia, выдержка 12 лет | Темный и густой. Ароматы и вкусы сливового варенья и красных фруктов переплетаются с оттенками меда и ванили. Этот уникальный уксус получают из урожая, собранного на пике зрелости. Дерево сохранившихся старинных бочек, в которых выдерживается уксус, | ░░░░ ₽ | ||
| Гриссини с сыром Грана Падано Dop Aperigri | Гриссини из муки из мягких сортов пшеницы типа 0 с подсолнечным маслом и сыром Грана Падано Dop | ░░░ ₽ | ||
| Кампотский белый перец (горошек) | Кампотский белый перец - наиболее редкий вид перца, сочетающий в себе легкую остроту и тонкий аромат с нотами свежих трав и цитруса. Идеально для омлета, птицы, морепродуктов и салатов | ░░░ ₽ | ||
| Кампотский чёрный перец (горошек) | Кампотский черный перец обладает насыщенным острым вкусом и отличается сложным ароматом с нотами тимьяна, эвкалипта и мяты. Идеально для мяса, супов, салатов и сыров | ░░░ ₽ | ||
| Паста Gentile Казаречче | ░░░░ ₽ | |||
| Паста Gentile Каламаретти | ░░░░ ₽ | |||
| Соус BBQ Jack Daniel's | Изысканный томатный соус, приготовленный с добавлением виски. Имеет насыщенный карамельный вкус и подходит для большинства блюд на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Соус Томатный с перцем чили и кинзой Kühne | Огненно-острый томатный соус с черным бразильским перцем и перцем Ахи Панки. Подходит для блюд из мяса, рыбы и овощей | ░░░░ ₽ | ||
| Соус терияки Kuhne | Соус терияки Kühne – это сладкий и пикантный соус, изготовленный на основе соевого соуса с добавлением кунжута и других пряностей. Он придает блюдам неповторимый вкус и аромат, как при использовании в качестве маринада, так и при подаче к готовым блю | ░░░ ₽ | ||
| Чесночный соус Kühne | Универсальный соус, разработанный для вегетарианцев, который обладает сбалансированным, не слишком острым вкусом с приятной сладко-острой ноткой. Он отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами, а также может использоваться как заправк | ░░░ ₽ | ||
| Чипсы со вкусом фуа-гра Hunter`s | В приготовлении используется натуральный картофель с отличительным хрустом. Каждый ломтик нарезается чуть толще, чтобы усилить вкусовые качества, и готовится вручную с вниманием к деталям прямо в Дубае. Процесс обжарки происходит в 100% натуральном п | ░░░░ ₽ | ||
| Чипсы со вкусом черного трюфеля Hunter`s | В приготовлении используется натуральный картофель с отличным вкусом и отличительным хрустом. Каждый ломтик нарезается чуть толще, чтобы усилить вкусовые качества, и готовится вручную с вниманием к деталям прямо в Дубае. Процесс обжарки происходит в | ░░░░ ₽ | ||
| Чипсы со вкусом черной икры Hunter`s | В приготовлении используется натуральный картофель с превосходным вкусом и отличительным хрустом. Каждый ломтик нарезается чуть толще, чтобы усилить вкусовые качества, и готовится вручную с вниманием к деталям прямо в Дубае. Процесс обжарки происходи | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Гематоген | Любимое детское лакомство, которым приятно перекусить после основного блюда | ░░░ ₽ | ||
| Домашний Наполеон | Изысканный нежный десерт из воздушного слоеного теста и сладкого густого заварного крема | ░░░ ₽ | ||