| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Батат фри с соусом дорблю | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри с соусом гольф | ░░░ ₽ | |||
| Куриные крылышки | ░░░ ₽ | |||
| Боул с киноа, креветками, авокадо и попкорном из нута | ░░░ ₽ | |||
| Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри | ░░░░ ₽ | |||
| Бургер Цезарь | ░░░ ₽ | |||
| Грибная похлебка | ░░░ ₽ | |||
| Суп-гуляш по-Фламандски | ░░░ ₽ | |||
| Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами | ░░░░ ₽ | |||
| Салат Коул слоу | ░░░ ₽ | |||
| Подарки Ardenne | ||||
| Кепка | Оригинальная бельгийская кепка с логотипом Ardenne, представленная в двух цветах: серые и оранжевый | ░░░░ ₽ | ||
| Футболка | Фирменная футболка Ardenne, созданная в коллаборации с молодым петербургским дизайнером - Мартой Мартыновой | ░░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Брискет с винно-можжевеловым соусом | Брискет копчёный, соус винно-можжевеловый (ягоды можжевельника, специи, мёд, вино красное, бульон куриный, крем бальзамический, розмарин, ксантановая камедь), пюре картофельное (картофель, масло сливочное, сливки, соль), лук карамелизированный с тимь | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Аранчата | Апельсины, лимоны, сахар, вода газированная, сироп монин | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Базилик-Эстрагон | Базилик, эстрагон, вода газированная, кислота яблочная, кислота лимонная, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Малина-мята | Малина, мята, сахар, вода газированная, сироп монин, кислота яблочная | ░░░ ₽ | ||
| Жареные оливки | Оливки зелёные греческие, чеснок, розмарин, масло растительное. Отборные зелёные греческие оливки без косточки, обжаренные с ароматным розмарином и чесноком на растительном масле | ░░░ ₽ | ||
| Казаречче с кроликом и белыми грибами | Паста де чекко, болоньезе из кролика (печень кролика, лук репчатый, морковь, сливки, белое вино, специи), грибы белые жареные, слвки, сыр грана падано, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельные ньокки с цыплёнком | Ньокки де чекко, бедро куриное, лук красный, эстрагон, сливки, соус наполи, сыр грана падано | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Coca-Cola без сахара | Лимонад Coca-Cola без сахара в стекле | ░░░ ₽ | ||
| Облепиховый чай с апельсином и имбирем | Чай зелёный сенча, ягоды облепихи, имбирь, апельсины, сахарный сироп | ░░░ ₽ | ||
| Пряный чечевичный суп | Чечевичная паста (красная чечевица, чеснок, лук шалот, мята, масло оливковое, шпинат, вода, соль), куриный бульон, вешенки жареные, томаты розовые, красная чечевица, шпинат, гренки из хлеба. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Сок Yoga | Сок Йога в ассортименте в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб в ассортименте | Хлеб в ассортименте: -тартин -луковый багет -бородинский | ░░░ ₽ | ||
| Хумус, сальса из вяленых томатов | Хумус (нут отварной, паста кунжутная тахини, кешью, чеснок, масло оливковое, фреш лимона, крем бальзамический, вода, соль), сальса (томаты вяленые, красный лук, зелень, лук шнитт, оливковое масло, уксус бальзамический, соль, перец, специи), масло оли | ░░░ ₽ | ||
| Чай со смородиной, мятой и лаймом | Черный чай Ассам, сок лайма, ягоды смородины, мята, сахарный сироп, вода | ░░░ ₽ | ||
| Черносмородиновый трайфл | Бисквит (мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель, сода пищевая, масло растительное, молоко, вода, яйцо), черносмородиновый курд (яйцо, масло сливочное, сахар, ягоды черной смородины, пиво Крак де Крик вишневое), сливки, фреш лимона, сахар, крем (сы | ░░░ ₽ | ||
| Гастроном | ||||
| Ассорти колбас полуфабрикат | Колбасы: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром, Техас острые, Пеперони премиум в вакуумной упаковке. Соусы: барбекю, сливочный хрен, майонезно-горчичный соус. Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас и | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки полуфабрикат | Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке. Подаются с кисло-сладким соусом. Килограмм нежных куриных крыльев, маринованных в нашем фирменном кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке | ░░░░ ₽ | ||
| Набор для бургера полуфабрикат | Мягкая булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, ломтики свежих красных томатов, хрустящий лист салата айсберг и наш фирменный соус Гольф - набор для приготовления идеального бургера | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра полуфабрикат | Томлёные свиные ребра, предварительно замаринованные в горчице с черным перцем и солью, в вакуумной упаковке. Подаем с соусом барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк полуфабрикат | Стейк говяжий стриплойн в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк филейной части с небольшой | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай Prime полуфабрикат | Стейк Рибай (градация мраморности Prime) в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Рибай из | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай полуфабрикат | Стейк рибай, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль), специи. Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины, классика мировой кулин | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Скёрт полуфабрикат | Стейк из диафрагмы в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Стейк вырезается из диафрагмы и имеет длинные тон | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Фланк полуфабрикат | Стейк говяжий фланк в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Фланк - сочный и плотный по консистенции стейк с | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка полуфабрикат | Томлённая с апельсиновой цедрой и тимьяном утиная ножка в вакуумной упаковке. Подается с насыщенным мясным соусом демиглас с добавлением солодового экстракта, мёда и бальзамического крема | ░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок полуфабрикат | Сочное мясо фермерского цыплёнка без кости, замаринованное в соевом соусе с добавлением мёда, горчицы и чеснока. Подаем с соусом BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Бастурма | Бастурма из говядины, чипсы из хлеба, кинза свежая, молотая паприка. Нарезанная тонкими слайсами пряная телячья вырезка с хлебными чипсами под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с соусом дорблю | Батаn, обжаренный во фритюре; соус дорблю (сливки, сыр дорблю). Брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаем со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Бельгийские колбаски | Сочные колбаски с фрешем из лайма, ароматными соусами наполи и барбекю, приправленные эстрагоном, табаско, сахаром и красным луком - это настоящее наслаждение для гурманов | ░░░ ₽ | ||
| Бобы Эдамаме | ░░░ ₽ | |||
| Гренки с чеддером и чесноком | Гренки из ржаного хлеба, жаренные во фритюре, сыр чеддер, соус сметанный (сметана, сливочный сыр, чеснок, укроп). Обжаренные тосты из ржаного хлеба с добавлением сливочного сыра чеддер и чеснока в паре с нежным сметанно-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Кальмары фри с соусом айоли из печёного чеснока | Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с соусом гольф | Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус). Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном | Картофель фри, жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста с шампиньонами, трюфельное масло), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное. Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, приправленный ароматным | ░░░ ₽ | ||
| Креветки, жаренные с чесноком и эстрагоном | Креветки тигровые, обжаренные на сливочном масле с чесноком и эстрагоном, хлеб чиабатта. Тигровые креветки, обжаренные в белом вине с чесноком, эстрагоном с добавлением сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Нежные куриные крылья, замаринованные и обжаренные в домашнем кисло-сладком соусе | ░░░ ₽ | ||
| Морковные и сельдерейные палочки с чесночным соусом | Морковь свежая, сельдерей свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Нарезанные соломкой свежие морковь и стебель сельдерея в паре с нежным соусом айоли с добавлением крема из печёного чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Оливки | Зеленые оливки с косточкой | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из кролика | Паштет (печень кролика, сливочное масло, красное вино, репчатый лук, сливки, тимьян, масло растительное, чеснок), мостарда из нектаринов (нектарины, апельсины, белое вино, сахар, горчица, яблочный уксус), гранатовая карамель (сок граната, мёд, смесь | ░░░ ₽ | ||
| Сырные крокеты с черносмородиновым соусом | Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (бальзамический крем, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая утка | Филе грудки сыровяленой утки, солодовые чипсы, кинза. Тонкие слайсы подкопченного филе утиной грудки, подаем с хрустящими чипсами из хлеба и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки фри с имбирным соусом | Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, лаймовый фреш, имбирь). Хрустящие тигровые креветки в темпуре из сухарей панко с ярким соево-имбирным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Улитки по-Бургундски | Мясо улиток, запеченных в панцире со сливочным маслом, травами и морской солью. Изысканная закуска французской кухни: нежное мясо улиток пропитано соусом из сливочного масла, ароматного чеснока и трав | ░░░░ ₽ | ||
| Старты и салаты | ||||
| Боул с киноа, креветками, авокадо и попкорном из нута | Салат боул с киноа, красной капустой, свежими огурцами без кожуры, авокадо, шпинат, перченный перец, креветки ( обжариваются со свии-чили). А также соус хойсин, фреш лайма, масло кунжутное, мед, соус ким чи, ореховый соус, и попкорн из нута | ░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Лангет говяжий, маринованный в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца (майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток), каперсы консервированные. Классическая итальянская закуска из тонких слайсов нашего ф | ░░░ ₽ | ||
| Льежский салат | Бекон, картофель стоун, фасоль стручковая, уксус красный винный, масло сливочное, красный лук, салат айсберг, яйцо куриное, салат мангольд, сахар. Традиционный салат бельгийской кухни, классическими ингредиентами которого являются картофель, стручков | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с лососем и икрой | Яйцо куриное, соль, картофель, морковь, огурцы свежие, огурцы солёные, горошек зелёный, лосось копчёный, майонез, соевый соус, икра красная, лук шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Томаты, огурцы, редис, сладкий перец, морковь, шпинат, рукола, айсберг, стручковая зеленая фасоль, бобы эдамаме, льняные и тыквенные семечки. Модернизированная версия классического овощного салата Огурцы-помидоры: мы также добавляем сладкий болгарски | ░░░ ₽ | ||
| Салат с вяленой уткой | Вяленая утка, соус чимичурри (петрушка/укроп, кинза, базилик, уксус винный красный, чеснок, фреш лайма, масло растительное, халапеньо, соль), рукола, оливковое масло, томаты черри, соус из тунца (майонез, тунец консервированный, яйцо куриное, каперсы | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с картофельной вафлей | Говяжья покромка, маринованный огурец, каперсы, перепелиный желток, лук-шалот, соус из тунца (консервированный тунец, майонез, каперсы, отварной куриный желток), картофельная вафля (пшеничная мука, яйцо, картофель, чеснок). Холодная закуска французск | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с морковной вафлей | Лосось, огурцы кимчи (огурцы, соус кимчи, рыбный тайский соус, соус мирин, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное), азиатский дрессинг (свит чили, соевый соус, масло кунжутное, сок лайма, сок лимона, сахар, г | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из олюторской сельди с мисо-майонезом | Сельдь (филе) в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жареный, мисо-майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб. Популярная холодная закуска из се | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри | Булочка бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг свежий, соус гольф, карамельный лук, картофель фри. Прожарка: well-done | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Вагю | Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done. Большой сочный бургер с куриным бедром в хруст | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Цезарь | Булочка бриошь, бедро куриное в панировке, обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь (майонез, паста мисо, мирин, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, мёд), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с котлетой из говядины с беконом, рукколой и пармезаном | Бургер на булочке бриошь с нежным кремом из авокадо, говяжей котлетой, жареным беконом, пармезаном и свежим томатом с красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с малиновым соусом и горгонзолой | Булочка бриошь, фарш из говяжьей вырезки, сыр чеддер, сыр с голубой плесенью, соус горчичный, красный лук, шпинат свежий, малиновое варенье, лук карамелизованный | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Грибная похлебка | Грибной бульон, перловка, морковь, лук репчатый, картофель, подберезовики, подосиновики, трюфельная сметана. Ароматная и наваристая похлёбка из лесных грибов с картофелем, морковью и перловкой. Подается с нежной трюфельной сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Суп-гуляш по-Фламандски | Бульон куриный, говядина мраморная (мраморная), томаты в собственном соку, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, масло растительное, фасоль красная консервированная, масло сливочное, базилик, перец чили, лук репчатый. Густой, наваристый и очень с | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлебная корзина Арден | Цельнозерновой хлеб | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта | Традиционный итальянский хлеб из пшеничной муки высшего сорта. С хрустящей корочкой и крупно-пористой структурой мякиша | ░░░ ₽ | ||
| Пасты | ||||
| Спагетти Карбонара | ░░░ ₽ | |||
| Блюда на компанию | ||||
| Ассорти колбас на компанию | Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас из говяжьего брискета (грудинки) с огненным халапеньо, Пеперони со стручковым перцем и легендарные Нюрнбергские, обжаренные на гриле. Подаются с тремя соусами: | ░░░░ ₽ | ||
| Корзина куриных крыльев | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе и обжаренные во фритюре | ░░░░ ₽ | ||
| Корзина свиных рёбер | Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе, салат Коул-Слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб Чиабатта | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Стейки из диафрагмы и вырезки, обжаренные на гриле; свиные ребра в медово-горчичном соусе копченые; соус Нью-Йорк (корень хрена, соус свит-чили, бальзамический крем, устричный соус); соус перечный (сливки, коньяк, зеленый перец, демиглас); картофель | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Копчёная скумбрия с угольным картофелем и соусом голландез | Копчёная скумбрия, картофель стоун, соус голландез (масло сливочное, яйцо куриное, фреш лайма, белое вино, соль, сахар, эстрагон), масло растительное | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с картофельно-базиликовым пюре | Стейк из лосося, соус унаги, пюре картофельное (картофель, сливки, молоко, сливочное масло), соус песто (базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), огуречный соус (сок огурца, сок шпината, сливки, сок лим | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии Чеснок-сливки | Мидии в панцире, отваренные в бульоне со сливками, белым вином и чесноком; картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в сливочном соусе с добавлением бе | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии томат-базилик | Мидии в панцире, отваренные в бульоне с добавлением томата, базилика и белого вина. Подаются с картофелем фри, обжаренным во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в томатном со | ░░░░ ₽ | ||
| Фиш & чипс | Филе трески, соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, зеленое яблоко, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы), картофель фри, обжаренный во фритюре | ░░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Бефстроганов | Отруб пиканья (говядина), подберезовики, подосиновики, маринованный огурец, репчатый лук, соус томатный наполи, сливки, соус демиглас, бальзамический крем, сухой солод, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко), лук фри. Традиционное рус | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре | Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, сливочное масло, молоко), соус бургунь (демиглас, пиво Бургунь де Фландер, солод, мед, сливочное масло). Нежная говяжья вырезка со сладковатым соусом на основе фламандского | ░░░░ ₽ | ||
| Охотничьи колбаски с пармантье | Колбаски Техас обжаренные на гриле, пармантье картофельный (картофель, Сливки 33%, масло оливковое трюфельное, масло оливковое, вода питьевая, соль), капуста квашенная жаренная (сливочное масло, соль сахар белый), Соус Медово-горчичный (мед, Горчица | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра в медово-горчичном соусе | Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчённые на ольховой щепе, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта. Свиные ребра, томленные около 12 часов при низких температурах с | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра в соусе BBQ | Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчённые на ольховой щепе с соусом барбекю, хлеб чиабатта, маринованные цветная капуста и краснокочанная капуста (уксус, сахар, соль). Свиные рёбра, томленные в собственном соку с солью, горчицей и перц | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Пиканья | Отруб пиканья, морская соль, перец, розмарин, маринованный перец чили и соус нью-йорк. Традиционный южноамериканский стейк с жировой прослойкой из отруба тазобедренной части с очень ярким, насыщенным мясным вкусом. Подаем с фирменным соусом Нью-Йорк | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с пюре | Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем бальзамический, солод, мёд), картофельное пюре (картофель, сливки, молоко), лук, жаренный во фритюре. Утиная ножка, томлённая с тим | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами | Цыплёнок (маринад: соевый соус, мёд, горчица), копченный на ольховой щепе, соус зеленый с хреном (майонез, фреш из корня хрена, масло из трав), хлеб чиабатта, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус, тайский рыбный соус) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Стейк Нью-Йорк | Стейк говяжий стриплойн, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Сочный стейк Нью-Йорк с выразительной мраморностью и ярким мясным вкусом. Обжарен в хоспере до хрустящей корочки, под | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк из мраморной говядины, классика мировой кулинарии и эталон жареного мяса. Нежный и сочный, а плотная ру | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай Prime | Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины категории повышенной мраморности Prime. Рибай расположен вверху реберной кл | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Скерт | Стейк говяжий скерт, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Яркий и сочный, с насыщенным мясным вкусом и аппетитной гриль-корочкой. Тонкий, но выразительный, он тает во рту, оставля | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Фланк | Стейк говяжий фланк (покромка), обжаренный в хоспере, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Нежное и сочное мясо с ярко выраженной текстурой, обжаренное до аппетитной золотистой корочки. Подаётся с соу | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Жареная квашеная капуста | Капуста с морковью квашеные жареные, масло растительное. Жареная квашеная капуста - это блюдо с ярким характером и насыщенным вкусом, в котором встречаются пикантная кислинка и аппетитная румяная корочка. Капуста с морковью проходит обжарку до лёгкой | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с грибами | Картофель обжаренный, грибы вешенки, соус соевый, лук красный, сметана, огурцы соленые. Картофель, жаренный с вешенками, - это ароматное сытное блюдо с настоящим деревенским характером. Румяные кусочки картофеля с золотистой корочкой обжариваются до | ░░░ ₽ | ||
| Салат Коул слоу | Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук зелёный. Традиционный американский гарнир: хрустящая белокочанная и краснокочанная капуста с морковью и майонезно-горчичной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Банан в солёной карамели | Банан свежий, карамель соленая (сахар тростниковый, сливки 33%, соль морская). Спелый сладкий банан, обжаренный в домашней карамели с добавлением морской соли | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Картошка | Бисквит (яйцо куриное, сахар, какао, мука пшеничная), маскарпоне, миндаль, темный шоколад), крем (сливки, молоко сгущенное, креметте), какао-масло, шоколад белый, шоколад молочный, земля шоколадная (шоколад темный, масло сливочное, какао, шоколад мол | ░░░ ₽ | ||
| Льежская вафля | Вафля (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, ванильный сахар, сахарная пудра). Визитная карточка Бельгии. При их приготовлении используется жемчужный сахар, который и придает вафле непередаваемую к | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Коржи (сахар, мёд, соль, масло сливочное, яйцо куриное, сода, уксус, мука пшеничная), крем (сметана, сливки, сахар), голубика, тёртый миндаль, кофейный крем (кофе, молоко вареное сгущеное, сливки, сметана, сахарная пудра). Коржи, приготовленные на на | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный мусс с вишней | Мусс (молоко, желток яичный, шоколад молочный, сахар, какао, желатин, сливки), бисквит (сахар, яйцо, мука, какао), пропитка (сахар, вода, вишня, ликер амаретто), конфи (вишня, сахар, пиво вишнёвое, масло сливочное), крошка вафельная, миндаль, шоколад | ░░░ ₽ | ||
| Ночное меню | ||||
| Бастурма | Бастурма из говядины, чипсы из хлеба, кинза свежая, молотая паприка. Нарезанная тонкими слайсами пряная телячья вырезка с хлебными чипсами под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с соусом дорблю | Батат, обжаренный во фритюре; соус дорблю (сливки, сыр дорблю). Брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаем со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри | Булочка бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг свежий, соус гольф, карамельный лук, картофель фри. Прожарка: well-done | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Вагю | Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done. Бургер с уникальным сочетанием текстур: неверо | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с котлетой из говядины с беконом, рукколой и пармезаном | Бургер на булочке бриошь с нежным кремом из авокадо, говяжей котлетой, жареным беконом, пармезаном и свежим томатом с красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с малиновым соусом и горгонзолой | ░░░ ₽ | |||
| Гренки с чеддером и чесноком | Гренки из ржаного хлеба, жаренные во фритюре, сыр чеддер, соус сметанный (сметана, сливочный сыр, чеснок, укроп). Обжаренные тосты из ржаного хлеба с добавлением сливочного сыра чеддер и чеснока в паре с нежным сметанно-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар фри с соусом айоли из печёного чеснока | Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с соусом гольф | Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном | Картофель фри, жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста с шампиньонами, трюфельное масло), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное. Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, приправленный ароматным | ░░░ ₽ | ||
| Корзина куриных крыльев | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Сочные куриные крылышки, маринованные в пряном кисло-сладком соусе и обжаренные до хрустящей корочки во фритюре. Горячие, сочные и идеально сбалансированные - идеальная закуск | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Нежные куриные крылья, замаринованные и обжаренные в домашнем кисло-сладком соусе | ░░░ ₽ | ||
| Морковные и сельдерейные палочки с чесночным соусом | Морковь свежая, сельдерей свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Нарезанные соломкой свежие морковь и стебель сельдерея в паре с нежным соусом айоли с добавлением крема из печёного чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Оливки | Зеленые оливки с косточкой | ░░░ ₽ | ||
| Польпетте со средиземноморским соусом | Фарш из говядины (вырезка, грудинка, диафрагма, чеснок, хлопья чили, специи), яйцо, сухари панировочные панко, мука пшеничная, лимонно-каперсовый соус (масло оливковое, фреш лимона, каперсы, горчица, мед, зелень) | ░░░ ₽ | ||
| Сырные крокеты с черносмородиновым соусом | Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (бальзамический крем, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки фри с имбирным соусом | Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, лаймовый фреш, имбирь). Хрустящие тигровые креветки в темпуре из сухарей панко с ярким соево-имбирным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Улитки по-Бургундски | Мясо улиток, запеченных в панцире со сливочным маслом, травами и морской солью. Изысканная закуска французской кухни: нежное мясо улиток пропитано соусом из сливочного масла, ароматного чеснока и трав | ░░░░ ₽ | ||
| Фиш & чипс | Филе трески, соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, зеленое яблоко, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы), картофель фри, обжаренный во фритюре | ░░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста фри | Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано) | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатые соки | ||||
| Фреш апельсиновый 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фреш грейпфрутовый 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фреш из стебля сельдерея 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фреш морковный 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фреш яблочный 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Бамбл Кофе | ░░░ ₽ | |||
| Глетчер Апа Brainstorm безалкогольное | Несмотря на отсутствие крепости, пиво отличается полным, насыщенным, выразительным вкусом и ярким ароматом, присущим стилю Ара | ░░░ ₽ | ||
| Делириум б/а 0,33 бут | Янтарный Цвикельбир с насыщенным вкусом и богатым ароматом. Пиво варится согласно баварскому Закону о чистоте пивоварения от 1516 года исключительно из натуральных ингредиентов: подготовленной чистой воды, ячменного солода и хмеля | ░░░ ₽ | ||
| Домашний морс 250мл | ░░░ ₽ | |||
| Кофе Американо | Природная минеральная вода Амайа негазированная | ░░░ ₽ | ||
| Кофе Капучино | Природная минеральная вода Амайа негазированная | ░░░ ₽ | ||
| Кофе Латте | Природная минеральная вода Амайа негазированная | ░░░ ₽ | ||
| Кофе Флэт Уайт | Природная минеральная вода Амайа негазированная | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Эвервесс в ассортименте | Лимонад Эвервесс в стеклянной бутылке в ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Майзелс Вайсс Безалкогольное | Пиво пшеничное безалкогольное | ░░░ ₽ | ||
| Эггенберг Фрайбир | Янтарный Цвикельбир с насыщенным вкусом и богатым ароматом. Пиво варится согласно баварскому Закону о чистоте пивоварения от 1516 года исключительно из натуральных ингредиентов: подготовленной чистой воды, ячменного солода и хмеля | ░░░ ₽ | ||
| Эспрессо Тоник | ░░░ ₽ | |||