| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Зеленый салат | ░░░ ₽ | |||
| Традиционный русский салат | ░░░ ₽ | |||
| Куриные крылья Буффало | ░░░ ₽ | |||
| Щи из кислой капусты с телячьей грудинкой | ░░░ ₽ | |||
| Стейк Скерт | ░░░░ ₽ | |||
| Бургер Строганов | ░░░░ ₽ | |||
| Настоящий Беф-строганофф | ░░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль | ░░░ ₽ | |||
| Шпинат со сливками и сыром пармиджано | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Зеленый салат | Листья салата романо добавляют нежности и сладости, рукола — лёгкой остроты, а оаклиф — ореховые нотки. Натёртая морковь придаёт блюду сладость и хрусткость. Всё объединяет заправка винегрет | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с куриным филе гриль | Куриное филе гриль придаёт салату сытность и питательность. Листья салата романо имеют хрустящую текстуру и нежный вкус. Чесночные крутоны добавляют салату пикантности и хруста. Сыр вносит сливочность и завершает вкусовую композицию | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с тигровыми креветками гриль | Тигровые креветки на гриле придают салату приятную текстуру и богатый аромат. Листья салата добавляют свежесть, лёгкость и слегка горьковатый вкус. Крутоны придают салату хрустящую текстуру и аромат чеснока. Сыр добавляет солёность и сливочность, а т | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из говяжьего языка, авокадо и чесночно-имбирного соуса | Язык говяжий, микс салатов (руккола, ромейн, оклив), авокадо, свежий огурец, соус имбирно-чесночный, черри, перепелиное яйцо отварное, черный кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из камчатского краба | Мясо краба обеспечивает богатый и слегка сладковатый морской вкус, а картофель и огурцы добавляют свежесть и лёгкость. Яйца в салате служат источником белка и придают блюду насыщенность. Укроп вносит нотку свежести и приятный аромат. Майонез объединя | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из печеной свеклы и шпината с козьим сыром | Нежный салат из печеной свеклы с шпинатом и локальным козьим сыром | ░░░ ₽ | ||
| Салат из тунца, обжаренного в кунжутных семечках | Тунец, обжаренный в кунжутных семечках, приобретает хрустящую корочку и сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с горчинкой руколы и сочностью томатов, дальневосточная заправка раскрывает вкус продуктов | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с сыром буррата | Сочные и сладкие томаты добавляют свежесть и лёгкую кислинку, а соус песто придаёт салату яркий и насыщенный вкус. Буррата, с её мягкой и сливочной текстурой, становится главным акцентом блюда. Она тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Буррата | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк-салат Строганов | Ростбиф из мраморной говядины, рукола, томаты черри и дальневосточная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Традиционный русский салат | Картофель служит основой салата, придавая ему мягкость и сытность. Соленые огурцы вносят яркий и характерный вкус, делая салат слегка пикантным и ароматным. Отварное куриное филе добавляет белковой составляющей, делая салат более питательным и насыща | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти сыров | Изысканная и разнообразная закуска, которая порадует любителей сыра. Сыры подаются с розмариновым мармеладом, который добавляет сладости и аромата, а также с грецкими орехами и сушёным инжиром, которые придают закуске хрустящую текстуру. Горгонзола, | ░░░░ ₽ | ||
| Балтийская килька пряного посола с поджаренным бородинским хлебом | Балтийская килька — это традиционная русская закуска, которая может стать настоящей звездой вашего стола. Ее характерный вкус и аромат прекрасно сочетаются с поджаренным бородинским хлебом, создавая незабываемое гастрономическое удовольствие | ░░░ ₽ | ||
| Вологодские соленые белые грузди | В сочетании с белым репчатым луком, свежим укропом и сметаной солёные грибы приобретают более нежный и мягкий вкус. Лук добавляет остроты и сладости, укроп — свежести и аромата, а сметана — сливочности и нежности | ░░░ ₽ | ||
| Домашний паштет из кроличьей печени с поджаренным бородинским хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Икра лососевая и полдюжины картофельных оладий | Лососевая икра имеет солоноватый вкус, она немного горчит и вызывает характерное ощущение лопающихся шариков во рту. Картофельные оладьи мягкие и нежные внутри, а снаружи покрыты хрустящей корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Икра осетровая и полдюжины картофельных оладий | Оладьи из картофеля имеют мягкую и нежную текстуру. В сочетании с жирной осетровой икрой, которая взрывается во рту солоноватым вкусом, это создаёт уникальную гармонию | ░░░░ ₽ | ||
| Икра щучья и полдюжины картофельных оладий | Оладьи из картофеля мягкие и нежные, а щучья икра придаёт насыщенный солоноватый вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Квашеная капуста | Квашеная капуста готовится из свежей белокочанной капусты, которая ферментируется с добавлением сахара, соли и специй. Она не только обладает ярким вкусом, но и является одним из полезных продуктов благодаря высокому содержанию витаминов | ░░░ ₽ | ||
| Клешня камчатского краба | Вкус клешни камчатского краба очень нежный и сочный, а текстура — мягкая и приятная. Японский соус придаёт ей особую пикантность и лёгкую сладость, а лимон добавляет приятную кислинку | ░░░░ ₽ | ||
| Новгородские соленые белые грибы | Эти грибы обладают насыщенным вкусом и характерным ароматом, что делает их незаменимым ингредиентом в ряде блюд, а также прекрасной закуской | ░░░ ₽ | ||
| Оливки из Греции | Гармоничное сочетание лёгкой кислинки и солёности | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь домашнего посола | Слабосолёная сельдь имеет нежный и приятный вкус. Рыба дополняется репчатым луком, который придаёт ей остроту и пикантность. Укроп добавляет свежести и лёгкости, а лавровый лист и перец горошком — пряности и насыщенности | ░░░ ₽ | ||
| Сиг подкопченный слабой соли | Подкопчённый сиг (75 г) слабой соли имеет нежный и приятный вкус, который подчёркивается ароматом копчения. Рыба получается нежной, сочной и ароматной, с лёгкой солоноватостью | ░░░░ ₽ | ||
| Соленые огурцы | Огурцы хрустящие и ароматные. Рассол кисло-солёный с узнаваемым вкусом пряностей | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из атлантического тунца | Сочные кусочки тунца в сочетании с хрустящим свежим огурцом и пикантными каперсами образуют необычную гармонию вкусов. Белый лук добавляет остроты и аромата, а консервированный лук и маслины придают сладковатые нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины | Нежная мраморная говядина имеет лёгкую естественную сладость, которая дополняется пикантными каперсами и маринованным луком. Солёные огурцы придают блюду характерную кислинку, а свежая зелень добавляет лёгкие травяные ноты | ░░░░ ₽ | ||
| Телятина с соусом из атлантического тунца | Телятина обладает нежным и утончённым вкусом. Соус из консервированного тунца и анчоусов придаёт ей яркий и насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Холодец из бычьих хвостов | Добавление бычьих хвостов придаёт холодцу особую пикантность и глубину вкуса, а свинина и говядина добавляют насыщенности и аромата | ░░░ ₽ | ||
| Холодные тигровые креветки с острым соусом | Тигровые креветки имеют нежную текстуру и сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Соус придаёт креветкам остроту и насыщенность. Он имеет пикантный вкус с нотками томатов, хрена и лёгкой кислинкой от лимонного сока | ░░░░ ₽ | ||
| Холодный ростбиф из мраморной говядины домашнего приготовления | Холодный ростбиф из мраморной говядины — это настоящее произведение кулинарного искусства, которое идеально подходит для праздничного стола, а также для изысканного ужина. Это блюдо состоит из нежного мяса, которое тает во рту, а его насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Эклеры с мясом камчатского краба | Мясо краба замешивается с имбирно-чесночным, японским соусами, майонезом и сыром пармеджано и равномерно распределяется на эклере из заварного теста с начинкой из смеси соуса гуакамоле и сливочного сыра | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Запеченный камчатский краб | Вкус краба в этом блюде является основным, он насыщенный и имеет слегка сладковатые нотки. Сыр пармезан добавляет пикантности и остроты, а также придаёт соусу густую консистенцию и насыщенный сырный вкус. Сливки делают мясо краба ещё более нежным и п | ░░░░ ₽ | ||
| Копченые свиные ребра | Американские специи придают мясу остроту и лёгкую сладость, а соус барбекю — пикантность и насыщенность. В американских специях и соусе барбекю | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья Буффало | Блюдо с ярким и запоминающимся вкусом. Они обжариваются во фритюре, благодаря чему становятся хрустящими и приобретают красивую золотистую корочку. Затем крылья подаются в остром соусе Буффало. Этот соус имеет насыщенный вкус и приятную остроту. Кури | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Строганов Чаудер | В блюде сочетаются нежная текстура лосося и креветок, насыщенность бульона и сливочного вкуса, а также аромат овощей | ░░░ ₽ | ||
| Суп из бычьих хвостов | Картофель, морковь и лук добавляют супу сладости и мягкости, создавая приятный контраст с более интенсивным вкусом бычьего хвоста. Хлопья паприки придают блюду лёгкую остроту и аромат, а чеснок и розмарин делают вкус более глубоким и насыщенным | ░░░ ₽ | ||
| Щи из кислой капусты с телячьей грудинкой | Квашеная капуста придаёт щам характерную кислинку и пикантность, а телячья грудинка, содержащая хрящики, делает бульон более наваристым и ароматным. Мясо в этом супе становится нежным. Лук добавляет сладости и глубины вкусу, делая его более сложным и | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Стейк из атлантического лосося на гриле | Рыба, обжаренная в хоспере, приобретает лёгкую хрустящую корочку, которая контрастирует с её нежной мякотью. Обжаренный на гриле лимон добавляет цитрусовый аромат и лёгкую кислинку, которая приятно освежает вкус рыбы. Сливочный соус делает блюдо боле | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из мурманского палтуса | Мясо палтуса отличается высокой жирностью, поэтому оно получается очень сочным и тает во рту. Сливочный соус прекрасно дополняет и смягчает рыбный вкус, делая его более нежным и гармоничным. Палтус обжарен в мучной панировке. Подаётся с обжаренным на | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки в сливочном соусе | Тигровые креветки имеют нежную текстуру и сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Чеснок придаёт остроту и пикантность, а специи — аромат и лёгкую горчинку. Зелень добавляет свежести и аромата (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейки из мраморной говядины | ||||
| Рибай, зерновой откорм | Стейк имеет яркий и насыщенный вкус. Мраморность придаёт мясу особую нежность и сочность, а также добавляет лёгкую сладость. Стейк из реберной части мраморной говядины. Мраморность стейка - Prime | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай, травяной откорм | Стейк из рёберной части мраморной говядины. Он имеет яркий и насыщенный вкус. Мясо, полученное от коров травяного откорма, отличается более выраженным вкусом и ароматом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Скерт | Зерновой откорм наделяет мясо приятной структурой, которая образует изысканные вкусовые нотки в каждом кусочке. Мясо из брюшной части обычно обладает хорошо выраженной мраморностью, что делает его сочным и нежным | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн, зерновой откорм | Стриплойн зернового откорма отличается высоким уровнем мраморности, что обеспечивает ему яркий вкус и аромат. Мясо нежное и сочное, с умеренной жирностью, которая придаёт ему особую мягкость. Текстура стриплойна однородная, без жёстких волокон | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн, травяной откорм | Стриплойн травяного откорма отличается ярко выраженным мясным вкусом и ароматом. Мясо имеет насыщенный вкус с тонкими травяными нотками. Оно нежное и сочное, с умеренной жирностью, которая придаёт ему особую мягкость | ░░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон, зерновой откорм | Нежный и сочный стейк. Зерновой откорм придаёт мясу лёгкую сладость, которая хорошо сочетается с его естественной солёностью | ░░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон, травяной откорм | Филе-миньон отличается нежной текстурой и мягким вкусом. Центральная часть говяжьей вырезки, нежное и постное мясо | ░░░░ ₽ | ||
| Шатобриан, зерновой откорм | Шатобриан зернового откорма имеет нежный и многогранный вкус. Головная часть вырезки, используемая для этого стейка, отличается особенно нежной текстурой и постностью. Головная часть говяжьей вырезки, нежное и постное мясо. Мраморность стейка Prime | ░░░░ ₽ | ||
| Шатобриан, травяной откорм | Благодаря травяному откорму, мясо имеет более выраженный аромат и вкус, чем у обычной говядины. Оно также более нежное и сочное. Нежное и постное мясо | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бургер Строганов | Котлета имеет сочную текстуру и насыщенный вкус говядины, которую раскрывают нотки белых грибов и дижонской горчицы. Лук придаёт остроту и свежесть. Пшеничная булочка добавляет нежности и мягкости. Томаты биф придают бургеру сладость и сочность. Мари | ░░░░ ₽ | ||
| Говядина по-иерусалимски в пите | Нежная мраморная говядина обладает насыщенным мясным вкусом. Обжаренный лук добавляет сладости и аромата, огурцы и томаты привносят свежесть и лёгкую кислинку, а салат и соус делают блюдо более сочным и нежным. Подается с картофелем фри | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная баранья лопатка в ароматных травах и специях | Запечённая баранья лопатка в ароматных травах имеет богатый и насыщенный вкус. Мясо получается нежным и сочным, а травы придают ему пряный аромат и лёгкую остроту. Блюдо на двоих | ░░░░ ₽ | ||
| Настоящий Беф-строганофф | Нежная и сочная мраморная говядина в сочетании с обжаренными белыми грибами создают неповторимое сочетание. Сливки добавляют нежности и мягкости, а солёные огурцы — приятную кислинку и пикантность. Из мраморной говяжьей вырезки с белыми грибами, слив | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи с маслом и миндалем | Блюдо со свежим и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе нежность брокколи, нежность масла и хрусткость миндаля | ░░░ ₽ | ||
| Домашний жареный картофель с белыми грибами | Добавление белых грибов придаёт блюду особую элегантность. Эти лесные деликатесы обжариваются до золотистого цвета, сохраняя свой сок и придавая картофелю глубокий, насыщенный аромат. Нежные ноты грибов идеально дополняют картофель, создавая гармонич | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные вешенки с трюфельным маслом | Вешенки имеют нежную текстуру и мягкий вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Трюфельное масло придаёт грибам насыщенный аромат и вкус | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Картофель имеет мягкую, рассыпчатую сердцевину и хрустящую корочку. Специи придают картофелю фри пикантность и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофельное пюре имеет нежный, сливочный вкус с мягкой, кремообразной текстурой. Оно отличается слегка сладковатым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза гриль | Кукуруза гриль имеет яркий и насыщенный вкус. Она сохраняет сладость и сочность, а гриль придаёт ей лёгкую копчёность и приятный аромат. Сливки добавляют нежности и мягкости, а специи — пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Луковые кольца фри | Луковые кольца фри имеют яркий и насыщенный вкус. Они обжариваются в большом количестве растительного масла, благодаря чему приобретают хрустящую корочку и золотистый цвет | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Блюдо из кабачка, баклажана и красного болгарского перца имеет яркий и насыщенный вкус. Овощи сохраняют свою сочность, а гриль придаёт им лёгкую копчёность и приятный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Овощное соте | Сладкий перец придаёт соте лёгкую сладость и сочность, баклажаны — нежность, а цукини — мягкость. Лук и чеснок добавляют остроты и глубины вкусу, а стручковый горошек и фасоль — приятный хруст и сытность | ░░░ ₽ | ||
| Подкопченный отварной картофель с укропом | Подкопчённый картофель приобретает нежную текстуру и приятный аромат. Укроп добавляет свежести и лёгкой остроты, а также приятный аромат зелени | ░░░ ₽ | ||
| Рис Басмати | Рис отличается нежной рассыпчатой текстурой и пряным ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат со сливками и сыром пармиджано | Шпинат придаёт свежесть и лёгкую горчинку, которая хорошо сочетается со сливками. Они добавляют блюду нежность и кремовую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Большой эклер Строганов | Заварной крем добавляет нежности и насыщенности. Сливки придают крему нежность и мягкость. Шоколадная глазурь добавляет сладости и аромата. Эклер с заварным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Морковный торт Строганов | Свежая морковь придаёт торту сочность и нежность, а также добавляет ему приятную сладость. Плавленый сыр и натуральные сливки вносят в блюдо сливочность и воздушность | ░░░░ ₽ | ||
| Торт Медовик | Сладкий десерт с яркими медовыми нотами, уравновешенный нежной кислинкой крема | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Клюквенный морс домашний | Клюквенный морс обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом, он отлично утоляет жажду и освежает | ░░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатые соки в ассортименте | Широкий выбор свежевыжатых соков, которые не только утолят жажду, но и подарят массу витаминов и полезных веществ. Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный или ананасовый на выбор | ░░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус Грибной | Соус имеет нежную текстуру и сливочную основу, которая подчёркивает вкус белых грибов. Лук добавляет сладости и делает аромат более выраженным. Безглютеновая мука сгущает соус, придавая ему мягкую, обволакивающую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Соус Дальневосточный | Дальневосточный соус имеет яркий и многогранный вкус. Обжаренные кунжутные семечки придают ему приятную хрустящую текстуру и ореховый оттенок. Лук добавляет сладости и сочности, а горчица — остроты и пикантности. Соевый соус делает вкус более насыщен | ░░░ ₽ | ||
| Соус Перечный | Соус сочетает в себе нежность сливок, остроту и горчинку чёрного перца, лёгкую нотку коньяка и сладость обжаренного лука. Сливки, обжаренный дробленый черный перец, коньяк, репчатый лук, растительное масло. Соус к мясу | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сливочный с белым вином | Соус сочетает в себе нежность сливок, лёгкую кислинку лимона, пикантность тимьяна и фруктовую нотку белого вина | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чимичурри | Соус чимичурри имеет яркий и насыщенный вкус. Он сочетает в себе остроту и аромат чеснока, свежесть петрушки и пикантность оливкового масла | ░░░ ₽ | ||
| Соус Японский | Соус сочетает в себе сладость мёда, солёность устричного соуса, кремовость японского майонеза и свежесть морковного сока | ░░░ ₽ | ||
| Соус из дикой брусники | Соус из дикой брусники имеет яркий и насыщенный вкус с характерной кислинкой. Брусника придаёт соусу лёгкую горчинку и терпкость, а также насыщенный аромат лесных ягод | ░░░ ₽ | ||
| Томатный соус с чесноком и зеленью | Томатный сок и паста создают основу соуса, придавая ему характерную кислинку и густую текстуру. Зелень добавляет свежести и аромата, делая соус более ярким и интересным | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный соус Stroganoff | В соусе гармонично сочетаются сладость виноградного сока и лёгкая кислинка портвейна. Демиглас придаёт соусу глубину и насыщенность, а специи и ароматные соусы — пряность и изысканность | ░░░ ₽ | ||