| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Блюда на углях | ||||
| Адана кебаб | ░░░░ ₽ | |||
| Ассорти шашлыков на 6 персон | Ассорти шашлыков на 6 персон Идеальный набор для компании из 6 человек: Курица Индейка Мякоть баранины Каре баранины Свинина Люля из курицы Овощи на гриле Мини картофель Лаваш (Юха) Общий вес: 1700 г | ░░░░ ₽ | ||
| Голень баранья | ░░░░ ₽ | |||
| Дорадо гриль | Дорадо готовим на мангале., подаем с соусом ткемали и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная баранина | ░░░░ ₽ | |||
| Запеченная баранья лопатка на кости | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки королевские на гриле | ░░░░ ₽ | |||
| Куриные крылышки с соусом барбекю | ░░░ ₽ | |||
| Лосось на вертеле с соусом наршараб | Лосось готовим на мангале и подаем с соусом наршараб и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Мелко рубленная мякоть баранины, с добавлением курдюка и лука. Готовится на углях. Подаётся с лавашом, красным луком и томатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из говядины | ░░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб из курицы | Мелко рубленное филе куриного бедра, с добавлением говяжего жира и лука. Готовится на углях. Подаётся с лавашом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мини картофель с курдюком | Отварной мини картофель обжаренный на углях с добавлением курдючного жира, паприки и соли | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на мангале | Обжаренные на углях баклажан, болгарский перец, кабачок, картофель черри, лук, помидор, шампиньоны, подаётся на тонком лаваше и с соусом наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Садж из баранины с овощами | Шашлык из мякоти барашка, в сопровождении обжаренных на улях кабачка, баклажана перца чили, помидора, картофеля и шампиньонов, тушёного лука с куркумой и лавашом | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из говядины с овощами | Мякоть говядины, в сопровождении обжаренных на улях кабачка, баклажана перца чили, помидора, картофеля и шампиньонов, тушёного лука с куркумой и лавашом | ░░░░ ₽ | ||
| Садж из курицы с овощами | Шашлык из филе куриного бедра, в сопровождении обжаренных на улях кабачка, баклажана перца чили, помидора, картофеля и шампиньонов, тушёного лука с куркумой и лавашом | ░░░░ ₽ | ||
| Семечки Баранина | ░░░ ₽ | |||
| Хан-кебаб люля из печени барана | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури на мангале | Бездрожжевое слоенное тесто с начинкой сыра сулугуни, закручиваемого на шампур и приготовленного на углях | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок на Мангале | ░░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны на углях | Шампиньоны маринуем подсолнечным маслом и специями. Готовим на мангале. Подается на порционой тарелке | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки | Мякоть индейки маринованное с луком, тимьяном и паприкой. Готовиться на углях. Подаётся с лавашом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из карэ баранины | Рёбрышки баранины маринованные с луком и паприкой. Готовиться на углях. Подаётся с лавашом, красным луком и томатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного бедра | Филе куриного бедра маринованное с луком, помидором, паприкой. Готовиться на углях. Подаётся с лавашом, красным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти баранины | Мякоть баранины маринованное с луком и паприкой. Готовиться на углях. Подаётся с лавашом, красным луком и томатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти говядины | ░░░░ ₽ | |||
| Яблочко Баранина | ░░░░ ₽ | |||
| Бургеры и шаурма | ||||
| Бургер куриной котлетой со спайси соусом | Нежная куриная котлета в сочетании соригинальными соусами с добавлением хрустящего лука свежими томатами и салатом айсберг и рукколой | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с говяжьей котлетой и вишневым соусом | Оригинальнальное сочетание сочной говяжьей котлеты соуса вишни сыра чеддер и пряного перечного соуса | ░░░ ₽ | ||
| Закрытый бургер по-кавказски | Говяжья котлета, сыр сулугуни, микс-зелень, помидоры и соус на основе свежих томатов, сметаны и майонеза заворачивается в дрожжевое тесто и запекается. Подается с салатом из капусты | ░░░ ₽ | ||
| Вкус Дагестана | ||||
| Курзе с мясом | Курзе с мясом - это традиционное дагестанское блюдо, похожее на пельмени. Они представляют собой небольшие полукруглые изделия из тонкого теста, начинённые фаршем, из говядины. В тесто для курзе добавляют воду, муку и соль | ░░░ ₽ | ||
| Вок | ||||
| Вок с курицей | Отварная лапша удон или гречневая, обжаривается с болгарским перцем, кабачком, морковью, филе куриного бедра, с добавлением соевого соуса, сахара, кунжутного масла, зелёного лука и семенами кунжута | ░░░ ₽ | ||
| Вок с овощами | Отварная лапша удон или гречневая, обжаривается с болгарским перцем, кабачком, морковью, брокколи, стручковой фасолью, грибами, с добавлением соевого соуса, сахара, кунжутного масла, зелёного лука и семенами кунжута | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Гречка с луком и шампиньонами | Отварная гречка обжаренная с луком и грибами | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Отварной протертый картофель со сливочным маслом и молоком, при подаче добавляется укроп, петрушка, зелёный лук и оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Рис отварной | Отварной рис заправляем сливочным маслом. Подается на порционой тарелке | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов из говяжьей вырезки и картофельным пюре | Мясо обжаренное с вешенками с добавлением томатной пасты, сметаны и сливок, подается с картофельным пюре и солеными огурцами | ░░░░ ₽ | ||
| Долма с бараниной и чесночным соусом | Фарш из баранины, риса и кинзы, завёрнутый в виноградные листья и протушенный в бульоне. Подаётся с соусом измацони, укропа и чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из баранины | Фарш из баранины, запеченный до золотистой корочки, подается Гарниром на выбор (картофельное пюре, отварной рис, отварная гречка) | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты куриные с картофелым пюре | Фарш из курицы, запеченный до золотистой корочки, подается с картофельным пюре, солеными огурцами и мясным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Лобио по-грузински | Цельная красная фасоль тушеная с томатами, луком и кинзой, приправленная традиционными грузинскими специями, украшается кинзой и солеными огурцами, подается с рогаликом | ░░░ ₽ | ||
| Лосось запеченный в фольге | Лосось помидоры болгарский перец и красный лук, специи, оливковое масло. В фолге запекается и подается с соуосм наршараб и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-хинкали в соусе | Тесто в форме закрученного мешочка, начинка с говядиной, лук, кинза, и специи. Подается с перечным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури из баранины | Обжаренная баранина с томатами, свежей зеленью, чесноком, луком и картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Перцы по-домашнему | ░░░ ₽ | |||
| Цыпленок тапака | Цыпленок маринованный в ароматных специях и обжаренный по желанию с чесноком или без чеснока под весом, подается с соусом сацибели, лавашом и красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Чахохбили | Кусочки обжаренного куриного бедра в соусе из спелых томатов с добавлением лука, грузинских специй и свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули | Запеченный цыпленок под сметанно-чесночным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Медовик | Десерт из бисквитного теста с медом, пропитываем сметанным кремом. Украшается свежой клубникой и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон с кокосовым кремом | Десерт из слоенного теста, пропитанный заварным кремом со вкусом кокоса. Украшается свежой клубникой и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан | Воздушный шоколадный бисквит с начинкой из теплого шоколада, подается с шариком ванильного мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Апельсиновый фреш | Насыщенный витамином C и естественной сладостью, только что отжатый апельсиновый фреш подарит вам заряд бодрости и солнечного настроения | ░░░ ₽ | ||
| Бокал клюквенного морса | Холодный морс из клюквы | ░░░ ₽ | ||
| Бокал малинового морса | Холодный морс из малины | ░░░ ₽ | ||
| Боржоми | Минеральная вода с газом | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфруктовый фреш | Натуральный свежевыжатый сок из грейпфрута | ░░░ ₽ | ||
| Кока-Кола | Бутылочный лимонад Кока-Кола | ░░░ ₽ | ||
| Кувшин клюквенного морса | Холодный морс из клюквы | ░░░ ₽ | ||
| Кувшин малинового морса | Холодный морс из малины | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Гамарджоба Барбарис | Бутылочный лимонад со вкусом барбарис от гамарджоба | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Гамарджоба Груша | Бутылочный лимонад со вкусом груша от гамарджоба | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Гамарджоба Саперави | Бутылочный лимонад со вкусом (винограда) саперави от гамарджоба | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Гамарджоба Тархун | Бутылочный лимонад со вкусом тархун от гамарджоба | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Гамарджоба Фейхоа | Бутылочный лимонад со вкусом фейхоа от гамарджоба | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Бахор с говяжьей вырезкой | Жаренная говяжья мякоть нарезанная соломкой, смешанная с нарезанными огурцами, помидорами, редисом, луком и укропом, заправленный сметаной и майонезом. Оформление куриное яйцо и петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински со специями | Рубленные огурцы, помидоры, лук и зелень и перец чили. Заправка на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Салат 258 | Кусочки говядины с восточными специями, с хрустящим баклажанами и помидорами | ░░░ ₽ | ||
| Салат Ачичук | ░░░ ₽ | |||
| Салат греческий с сыром фетакса | Свежие овощи (огурцы и помидоры) нарезаем произвольно, добавляем листья зелени (кинза, петрушка, базилик), сыр сулугуни, острый перец и лук | ░░░ ₽ | ||
| Салат греческий с сыром фетакса | Греческий салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, феты и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, душицей. Ключевым ингредиентом салата является фета - традиционный греческий сыр | ░░░ ₽ | ||
| Салат из говяжей вырезки и грецким орехом | ░░░ ₽ | |||
| Салат с креветками и авокадо | Легкий салат с добавлением обжаренных креветок, авокадо, помидоров, тимьяна и специй | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном | Баклажаны обжаренные во фритюре, до хрустящей корочки, с узбекскими помидорами, зеленью(укроп, кинза, петрушка, мята) и сливочным сыром Кремете. Заправляются сладким соусом чили и кунжутным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат со свежими томатами, узелками сулугуни и мацони с мятной аджикой | Салат со свежими томатами, узелками сулугуни, мацони и мятной аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Теплый микс-салат с куриной печенью | Микс из салатов (романо, фризе, корн, монгольд, руккола) заправляется соусом (соевый соус, горчица). печень обжариваем слуком и шампиньонами, помидоры черри | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с куриной грудкой | Листья салата романо с помидорами черри, куриной грудкой, гренками из белого хлеба, заправляется соусом на основе домашнего майонеза и анчоуса. Украшантся слайсами сыра пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с тигровыми креветками | Листья салата романо с помидорами черри, тигровые креветки, гренками из белого хлеба, заправляется соусом на основе домашнего майонеза и анчоуса. Украшантся слайсами сыра пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика зеленая | Соус на основе зеленого острого перца | ░░░ ₽ | ||
| Аджика красная | Соус на основе красного острого перца | ░░░ ₽ | ||
| Аджика мятная | Соус на основе зеленого острого перца и мяты | ░░░ ₽ | ||
| Соевый соус | ░░░ ₽ | |||
| Соус Гебжалия | Соус на основе кисло-молочного продукта, специй, зелени(укроп, кинза, петрушка), чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Соус горчица | Горчичный соус | ░░░ ₽ | ||
| Соус для шаурмы | Соус на основе кисло-молочного продукта, специй, зелени(укроп, кинза, петрушка), чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Соус кетчуп | Соус на основе томатов и специй | ░░░ ₽ | ||
| Соус мацони | Кисло-молочный продукт | ░░░ ₽ | ||
| Соус наршараб | Соус на основе граната | ░░░ ₽ | ||
| Соус перечный | Соус на основе черного прянного перца и сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Соус сацебели | Соус на основе томатов, зелени и специй | ░░░ ₽ | ||
| Соус сладкий чили | Соус на основе чили перца, сахара, чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Соус сметана | Кисло-молочный продукт | ░░░ ₽ | ||
| Соус ткемали зеленый | Соус на основе кислых слив и специй | ░░░ ₽ | ||
| Соус чесночный мацони | Соус на основе кисло-молочного продукта, специй, зелени(укроп, кинза, петрушка), чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ из говядины | Традиционный борщ подается со сметаной и помпушкой | ░░░ ₽ | ||
| Грибной крем-суп | Суп-пюре из шампиньонов с добавлением сливок, подается с гренками | ░░░ ₽ | ||
| Домашний суп-лапша | Бульон из мяса курицы, с лапшой, пассировкой (лук и морковь), укроп и перепелиное отварное яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Уха из лосося | Классическая уха из лосося, катфеля, морковки на рыбном бульоне. Подается с укром и лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Харчо из говядины | Традиционный грузинский суп с кусочками говядины, рисом и ароматными грузинскими специями | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Хачапури по-аджарски | Лодочка из теста с сыром сулугуни и яичным желтком | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра 30см | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра с добавлением сверху еще одного слоя сыра, запеченного до золотистой корочки 30см | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с зеленью и сыром | Закрытый пирог с сулугуни и зеленью 30см | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с копченым сулугуни | Круглый закрытый пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра с добавлением сверху еще одного слоя копченного сулугуни, запеченого до золотистой корочки 30см | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали из баранины 3 шт | Хинкали из баранины (3 шт.): Пикантные хинкали с насыщенным вкусом баранины | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали из баранины, жареные 3 шт | Хинкали из баранины, жареные (3 шт.): Пикантные хинкали с бараниной, с хрустящей корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали из говядины 3 шт | Хинкали из говядины (3 шт.): Традиционные хинкали с нежным говяжьим фаршем | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали из говядины, жареные 3 шт | Хинкали из говядины, жареные (3 шт.): Традиционные хинкали с говядиной, приготовленные на сковороде | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром 3шт | Хинкали с сыром (3 шт.): С нежным расплавленным сыром | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Бородинский хлеб | Бородинский ржаной хлеб | ░░░ ₽ | ||
| Узбекская лепешка | Дрожжевое тесто выпеченное в тандыре | ░░░ ₽ | ||
| Юха тонкий лаваш | Тонкий бездрожжевой хлеб лаваш | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Аджапсандали | Овощное рагу из баклажанов, тушенных с томатами и паприкой, приправленное ароматной зеленью, подается горячим или холодным | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти бочковых солений | Соленые красные томаты, огурцы,, капуста по-домашнему, черемша, маринованный горный лук | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти кавказских сыров | Ассорти сыров (домашний сулугуни, имеретинский, копченная косичка, копченный сулугуни и чечел) украшается виноградом, грецким орехом и тархуном | ░░░ ₽ | ||
| Кавказская нарезка | ░░░░ ₽ | |||
| Паштет из куриной печени | Густообразная масса из куриной печени с овощами. Подается с багетом и вареньем лепестков роз | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажан | Рулетики из обжаренного баклажана с начинкой из пасты (грецкий орех, кинза и красная аджика). Украшается гранатом и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с отварным картофелем | Нарезанное филе сельди, подается с отварным картофелем, заправленным сливочным маслом и укропом, бородинским хлебом, перьями зеленого лук и соусом на основе растительного масла, горчицы и уксуса | ░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Бокал облепихового морса | Холодный морс из клюквы | ░░░ ₽ | ||
| Кувшин малинового морса | Холодный морс из малины | ░░░ ₽ | ||
| Соус кетчуп 50гр | Соус на основе томатов и специй | ░░░ ₽ | ||