| Популярное |
|---|
| Холодец из дичи | | ░░░ ₽ |
| Салат Столичный с косулей | | ░░░ ₽ |
| Борщ с мясом | | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов из телятины | | ░░░░ ₽ |
| Легендарная котлета из кабана | | ░░░░ ₽ |
| Фирменный пирожок с грибами | | ░░░ ₽ |
| Фирменный пирожок с капустой | | ░░░ ₽ |
| Фирменный пирожок с луком и яйцом | | ░░░ ₽ |
| Фирменный пирожок с мясом кабана и лося | | ░░░ ₽ |
| Наполеон | | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Паштет из печени лося | Паштет из печени лося подается с ржаными гренками и луковым мармеладом | ░░░ ₽ |
| Тартар из лосося | Свежий лосось, авокадо, пшеничные гренки, лимон и оливковое масло | ░░░░ ₽ |
| Тартар из оленины | Подаётся с трюфельно-голландским соусом, каперсами, вялеными томатами, луком-шалот, оливковым маслом, горчицей и чипсами из пастернака | ░░░░ ₽ |
| Холодец из дичи | Традиционно-русский холодец, сваренный из мяса лося, кабана, косули. Подается с микс-салатом, хреном и горчицей | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат Столичный с косулей | Традиционный салат с мясом косули и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ |
| Салат с малосольным лососем | Лосось шеф-посола с микс-салатом, помидорами черри и креветками. Подается с отварным яйцом и заправкой из оливкового масла | ░░░░ ₽ |
| Салат с морепродуктами | Свежие листья салата с креветками, кальмаром, гребешком и кунжутно-ореховой заправкой | ░░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом | Домашний ростбиф из телятины с листьями салата, вялеными томатами, фаршированными перчиками и азиатской заправкой | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Блинчики с лосятиной | Румяные блинчики с мясом лося, запеченые под сырной корочкой подаются со сметаной | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с мясом | Подается с гренками, сметаной и салом | ░░░ ₽ |
| Грибной крем-суп | Из белых грибов и шампиньонов со сливками. Подается с трюфельным маслом и пшеничными гренками | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Большой бургер с котлетой из лося | Румяная булочка, котлета из лося, с сыром моцарелла, сыром Гауда и сливочный соусом чили | ░░░░ ₽ |
| Пельмени |
|---|
| Пельмени Руколепные из мяса лося | Подаются со сметаной, грибами, маринованным огурцом | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бефстроганов из телятины | С картофельным пюре в сливочном соусе и соленым огурцом | ░░░░ ₽ |
| Бифштекс из медведя | Бифштекс из медведя с пюре, яйцом пашот и соусом демиглас | ░░░░ ₽ |
| Гуляш из лося | Томленое мясо лося с шампиньонам, болгарским перцем, томатами и картофелем | ░░░░ ₽ |
| Зразы из мяса лося | Зразы из мяса лося фаршированные грибами с картофельным пюре и грибным соусом | ░░░░ ₽ |
| Легендарная котлета из кабана | С жареным картофелем с грибами и таежным соусом | ░░░░ ₽ |
| Мурманский палтус | С брокколи и цветной капустой и соусом шампань | ░░░░ ₽ |
| Рубленные котлеты из косули | Котлеты из косули. Подаются с овощами-гриль и брусничным соусом | ░░░░ ₽ |
| Стейк из дикого кабана | Деликатного приготовления с толченым картофелем, трюфелем и соусом демиглас | ░░░░ ₽ |
| Стейк из лосося | С овощным соте и огуречным соусом | ░░░░ ₽ |
| Филе северного оленя | Филе северного оленя обжаренное на гриле, пюре, запеченная груша и брусничный соус | ░░░░ ₽ |
| Филе-миньон | Говяжья вырезка приготовленная на гриле. Подается с овощным соте и соусом демиглас | ░░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Фирменный пирожок с грибами | Фирменный пирожок из слоеного теста с грибами | ░░░ ₽ |
| Фирменный пирожок с капустой | Румяный пирожок из слоеного теста с капустой | ░░░ ₽ |
| Фирменный пирожок с луком и яйцом | Фирменный пирожок из слоенного теста с луком и яйцом | ░░░ ₽ |
| Фирменный пирожок с мясом кабана и лося | Румяный пирожок из слоеного теста с мясом кабана и лося | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Грушевый штрудель | Классический рецепт с грушей, грецкими орехами и изюмом | ░░░ ₽ |
| Наполеон | Слоёное тесто, заварной крем, свежие ягоды | ░░░ ₽ |