| Популярное |
|---|
| Орзо с осьминогом и маслом из анчоусов | | ░░░░ ₽ |
| Джемелли с креветками | | ░░░░ ₽ |
| Лингвини с пармой и соусом из горгонзолы | | ░░░░ ₽ |
| Тальятелле маринара со страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Равиоли с глазированной уткой и соусом порто | | ░░░ ₽ |
| Равиоли с говяжьими щеками и копченой страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Карбонара с эспумой из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Салат с копченой форелью, виноградом и страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с авокадо, брокколи и соусом бермонте | | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящими баклажанами, сладкими томатами и копченой рикоттой | | ░░░ ₽ |
| Паста |
|---|
| Равиоли с говяжьими щеками и копченой страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Равиоли с глазированной уткой и соусом порто | | ░░░ ₽ |
| Карбонара с эспумой из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Тальятелле маринара со страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Лингвини с пармой и соусом из горгонзолы | | ░░░░ ₽ |
| Джемелли с креветками | | ░░░░ ₽ |
| Орзо с осьминогом и маслом из анчоусов | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат с хрустящими баклажанами, сладкими томатами и копченой рикоттой | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с авокадо, брокколи и соусом бермонте | | ░░░ ₽ |
| Салат с копченой форелью, виноградом и страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Салат с тунцом, икрой палтуса и грейпфрутовым айоли | | ░░░ ₽ |
| Салат с утиной грудкой, сыром бри, грушевой мостардой и свежей малиной | | ░░░ ₽ |
| Листья салата с креветками, томатами и соусом сальса верде | | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Парфе с киви, кокосом и лимонным джином | | ░░░ ₽ |
| Грушевый штрудель с ванильным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Малиновый десерт с фисташкой и виски | | ░░░ ₽ |
| Ореховый десерт с юдзу и пеканом | | ░░░ ₽ |
| Десерт Wine&Dine | | ░░░ ₽ |
| Мороженое | | ░░░ ₽ |
| Ромовая баба с карамелизованными персиками | В порцию входят две ромовые бабы. Подается с йогуртовым кремом и соусом из персика и смородины. Украшается чипсом из мяты, вяленной смородиной, карамелизированным персиком. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Буйабес | | ░░░░ ₽ |
| Суп с томлеными телячьими хвостами | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Картофельный гратен с эспумой из пармезана | | ░░░ ₽ |
| Оливки Асколано с соусом сальса верде | | ░░░ ₽ |
| Стракотто из говяжьих щек с полентой и томатами конкассе | | ░░░ ₽ |
| Жюльен из лесных грибов с пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Артишоки с сырным муссом и овечьим сыром манчего | | ░░░ ₽ |
| Каштановые ньокки с вяленой олениной в соусе четыре сыра | | ░░░ ₽ |
| Креветки, запеченные в сливочно-лимонном соусе | | ░░░ ₽ |
| Рыба |
|---|
| Тунец Меланьезе со шпинатом, шафрановым ризотто и трюфелем | | ░░░░ ₽ |
| Форель с рататуем и яблочным бербланом | | ░░░░ ₽ |
| Запеченный палтус с зелеными овощами и цитрусовым соусом | | ░░░░ ₽ |
| Закуски на компанию |
|---|
| Тарелка к вину | Тапенада из оливок, маринованные артишоки, фаршированные пеперончини, вяленые томаты, оливки | ░░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | Бри, горгонзола пиканте, манчего, пармезан, кедровые орешки, мед | ░░░░ ₽ |
| Антипасти к вину | Прошутто и брезаола, страчателла с томатами, песто, фаршированные пеперончини, оливки, артишоки, пармезан, римский хлеб | ░░░░ ₽ |
| Рыбные деликатесы | Форель холодного копчения, палтус холодного копчения, форель слабой соли со сливочным сыром, маслинами и каперсами | ░░░░ ₽ |
| Итальянские мясные деликатесы | Спаньятта, салями Милано, прошутто, брезаола | ░░░░ ₽ |
| Римская пицца |
|---|
| Маргарита | | ░░░ ₽ |
| Пеперони | | ░░░ ₽ |
| Ветчина и грибы | | ░░░ ₽ |
| Колбаски сальсичча и овощи гриль | | ░░░ ₽ |
| Карбонара | | ░░░ ₽ |
| Утка конфи с брусникой и трюфельным маслом | | ░░░ ₽ |
| Страчателла и томаты | | ░░░ ₽ |
| Четыре сыра | | ░░░░ ₽ |
| Груша и горгонзола | | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок с соусом из копченой форели | | ░░░░ ₽ |
| Запеченный тунец и артишоки | | ░░░░ ₽ |
| Креветки с грушей, беконом и халапеньо | | ░░░░ ₽ |
| Пармская ветчина и страчателла | | ░░░░ ₽ |
| Мясо и птица |
|---|
| Щеки говяжьи с пюре из сельдерея | | ░░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи с картофельным пюре и трюфелем | | ░░░░ ₽ |
| Глазированные телячьи хвосты с крокетами из картофеля | | ░░░░ ₽ |
| Филетто Пепе Верде с соусом из зеленого перца и драниками из цукини | | ░░░░ ₽ |
| Стейк Рибай с печеным картофелем и соусом из портвейна | | ░░░░ ₽ |
| Стейк Шатобриан с винным соусом и овощным рататуем | | ░░░░ ₽ |
| Антипасти и закуски |
|---|
| Мусс из мидий с вуалью из Просекко | | ░░░ ₽ |
| Мини оладушки с форелью и палтусом | | ░░░ ₽ |
| Пате из утиной печени с желе из порто | | ░░░ ₽ |
| Оливки Гранде | | ░░░ ₽ |
| Перец тоннато с руколой и сальса верде | | ░░░ ₽ |
| Профитроли с муссом из форели и кремом из твердых сыров | | ░░░ ₽ |
| Тартар из тунца с клубникой и эспумой из авокадо на бриоши | | ░░░ ₽ |
| Инвольтини с риетом из креветок и икрой Апероль | | ░░░ ₽ |
| Буррата cо сливочным гаспачо и томатами | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из телятины с соусом тоннато | | ░░░ ₽ |
| Пьемонтский тартар из говядины с анчоусами | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с муссом из козьего сыра и соусом ромеско | | ░░░░ ₽ |
| Тре-тартар из трех видов рыб и икры с соусом из щавеля | | ░░░░ ₽ |
| Гребешки с ореховым соусом, клубникой и понзу | | ░░░░ ₽ |
| Гравлакс из форели с авокадо и базиликом | Форель нарезатся слайсами и выкладывается в форму. В начинку входит гуакомолле, авокадо, конкасе из томатов и свит чили. Подается на соусе из базилика с добавлением зеленого масла. Украшается муссом из сельдерея, картофельным паем , икрой палтуса,... | ░░░ ₽ |
| Тарт с камчатским крабом и муссом из молодого горошка и мяты | На дно тарталетки выкладывается мусс из зеленого горошка с мятой, сверху заправленный лимонно-медовым дресингом краб. Отдельно замешивается конкассе из томатов с печной паприкой, свит чили, ширачи. Подается со сливочным гаспачо. Украшается руккол... | ░░░░ ₽ |
| Кальмар Лолиго, фаршированный лангустинами, с пеной из соуса биск | На подушку из рыбного кус-куса выкладывается фаршированный кальмар (готовиться в су-виде после обжаривается). Подается в пеной из биска. Украшается гелем из лайма и микрозеленью. | ░░░░ ₽ |
| Террин из кролика по-лигурийски | На тарелку выкладывается два террина из кролика с песто и один обжаренный во фритюре, морковь и картофель су-видится с тимьяном и сливочным маслом. В качестве соуса используется утиная эмульсия с белым вином, каперсами и оливками. Подается с блан... | ░░░░ ₽ |
| Оссобуко из телятины с овощной капонатой | Оссобукка галзируется соусом порто. Подается с капонаттой из овощей и соусом. Украшается черри крнфи и жареным базиликом, микрозеленью и зеленым маслом | ░░░░ ₽ |
| Римский хлеб |
|---|
| С моцареллой и семечками | | ░░░ ₽ |
| С горгонзолой и каперсами | | ░░░ ₽ |
| С вялеными томатами | | ░░░ ₽ |