| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Гречневая каша с авокадо и яйцом пашот | ░░░ ₽ | |||
| Батат фри с пармезаном и трюфельным айоли | ░░░ ₽ | |||
| Куриный бульон с орзо и шпинатом | ░░░ ₽ | |||
| Том ям с морепродуктами | ░░░ ₽ | |||
| Ролл Филадельфия с лососем и красной икрой | ░░░░ ₽ | |||
| Запеченный ролл с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Бургер Avocado Queen | ░░░░ ₽ | |||
| Куриная грудка, птитим и шпинат | ░░░ ₽ | |||
| Куриные биточки с картофельным пюре | ░░░ ₽ | |||
| Завтрак | ||||
| Гречневая каша с авокадо и яйцом пашот | Гречневая каша на сливках с пармезаном и сливочным маслом — яйцо пашот и авокадо формируют насыщенность. Шрирача, зелёное масло и розовый перец завершают авторскую подачу | ░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля, глазунья, бекон, печеный перец | Картофельная вафля с глазуньей, обжаренным беконом и печёным перцем — европейский завтрак в авторской подаче. Творожный сыр, микс зелени и шнитт-лук завершают композицию | ░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля, лосось, авокадо, пашот | Картофельная вафля со слабосолёным лососем, авокадо и яйцом пашот — творожный сыр и красный лук формируют основу. Шнитт-лук и розовый перец завершают подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с грибами и томлёной говядиной | Овсяная каша с обжаренными вешенками, шпинатом и томлёной говядиной — соевый соус и пармезан придают насыщенность. Попкорн из гречи и перечный соус завершают блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с лангустинами в соусе берблан | Французский омлет с обжаренными лангустинами в соусе берблан на белом вине и рыбном бульоне. Сливки, сливочное масло и зелёное масло формируют изысканную подачу | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша, белый шоколад, копчёная вишня | Рисовая каша на кокосовом молоке с белым шоколадом — тростниковый сахар и желток формируют плотность. Копчёная вишня и миндаль завершают десерт | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с лангустинами и авокадо | Скрембл на сливках с лангустинами и авокадо — соус унаги придаёт азиатский акцент. Семена льна и микс зелени завершают подачу | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с томатами и фетой | Скрембл на сливках с греческой фетой и томатами черри — рукола и песто формируют средиземноморский акцент. Розовый перец и зелёное масло завершают подачу | ░░░ ₽ | ||
| Сырники | Сырники из зернового творога с вафельной крошкой. Подаём с греческим йогуртом и компрессированной грушей | ░░░ ₽ | ||
| Тост с авокадо, страчателлой и томатами | Цельнозерновой тост с авокадо, итальянской страчателлой и розовыми томатами — вяленые томаты и оливковое масло усиливают средиземноморский профиль. Петрушка финиширует подачу | ░░░ ₽ | ||
| Тост со скремблом, авокадо и свекольным хумусом | Тост на тартине со скремблом на основе двух яиц и сливок , авокадо и свекольным хумусом — крем-чиз и трюфельное масло привносят насыщенность. Кислица завершает свежим акцентом | ░░░ ₽ | ||
| Тост, авокадо, яйцо, лосось | Цельнозерновой тост с авокадо, яйцом и слабосолёным лососем — вяленые томаты и лимонная эмульсия привносят свежесть. Попкорн из гречи и микс-салат завершают композицию | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный завтрак с беконом | Фирменный завтрак нашей команды — яйца, бекон и запечённый камамбер на мультизлаковом хлебе. Авокадо, томаты черри и микс-салат с зелёным маслом привносят свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный завтрак с лососем | Фирменный завтрак с лососем слабого посола на бриоши с голландским соусом и яйцом пашот — страчателла, киноа и эдамаме формируют насыщенность. Авокадо и микс-салат с зелёным маслом завершают композицию | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Винегрет с авокадо | Классический винегрет в авторской интерпретации. Запечённая свёкла с мёдом и бальзамическим уксусом раскрывает насыщенный сладковато-пряный вкус, который гармонично сочетается с запечёнными картофелем и морковью, а также зелёным горошком. Салат запра | ░░░ ₽ | ||
| Греческий салат с песто | Греческий салат с короткими огурцами, томатами черри и болгарским перцем — сербская брынза и фета в дуэте с песто. Оливки чупадедос, красный лук и каперсы усиливают средиземноморский профиль | ░░░░ ₽ | ||
| Зелёный салат с лососем | Зелёный салат с лососем, киви и тархуном — микс романо, свежего огурца и болгарского перца в оливковом масле. Эдамаме и пармезан завершают композицию | ░░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом гриль | Салат Нисуаз с тунцом гриль во французской традиции — запечённый картофель, узбекские томаты и яйцо-пятиминутка. Имбирные огурцы, красный лук и оливки дополняют подачу, медово-горчичная заправка связывает компоненты | ░░░ ₽ | ||
| Салат Avocado Queen | Фирменный салат нашей команды с бок-чой, шпинатом и авокадо — зелёное яблоко и вяленые томаты формируют контраст. Брокколи и микс семечек добавляют хруст, кунжутная заправка завершает подачу | ░░░ ₽ | ||
| Салат с халуми | Свежий микс салатных листьев, заправленный классическим соусом на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. Дополняется сочными томатами черри, оливками чупадедос и хрустящими листьями жареного кейла. Главный акцент блюда — золотистый жареный | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с куриным филе | Салат Цезарь с куриным филе — листья романо и айсберга с перепелиными яйцами и томатами черри. Фирменный соус с анчоусами, чесноком и пармезаном связывает компоненты, сухари из белого хлеба завершают подачу | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с лангустинами | Салат Цезарь с лангустинами — листья романо и айсберга с перепелиными яйцами и томатами черри. Фирменный соус на основе майонеза с анчоусами, чесноком и пармезаном объединяет композицию, сухари из белого хлеба дарят хруст | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Авокадо, тартар из лосося и тунца | Тартар из лосося и тунца с авокадо и водорослями чука в азиатском стиле. Свит понзу и тобико формируют вкусовой баланс, кунжут завершает подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Батат фри с пармезаном и трюфельным айоли | Батат фри с выдержанным пармезаном и трюфельным айоли — европейская альтернатива классическому картофелю | ░░░ ₽ | ||
| Гуакамоле-чипсы gluten-free | Мексиканское гуакамоле из авокадо с лаймом, чили, кинзой и красным луком. Подаём с безглютеновыми чипсами и томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Запеченное авокадо с крабом, яйцом пашот и голландским соусом | Запечённое авокадо с крабом и яйцом пашот под французским голландским соусом. Кунжутный понзу, свит чили и сальса привносят азиатские ноты, мята и лайм освежают подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченное авокадо с креветками и томатной сальсой | Запечённое авокадо с креветками в соевом соусе и свит-чили — паназиатское прочтение. Томатная сальса, кунжутный понзу, мята и розовый перец завершают композицию | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из тунца | Тонко нарезанный свежий тунец, заправленный соусом понзу и оливковым маслом, дополняется свежими огурцами и томатами черри, маринованными в соусе кимчи, которые придают блюду пикантность и свежесть. Подача завершается листьями кислицы и шнитт-луком | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с фуа-гра и копченой вишней | Французский паштет из куриной печени с фуа-гра, томлённый с красным вином, портвейном и тимьяном. Копчёная вишня и бальзамический уксус привносят кисло-сладкий контраст, подаём на бриоши | ░░░ ₽ | ||
| Печеная свекла с муссом из козьего сыра | Запечённая свёкла с муссом из козьего сыра и креметте — французское сочетание сладости корнеплода и солоноватости сыра. Авокадо, лайм и бальзамический уксус расставляют акценты, миндаль и алоэ финишируют подачу | ░░░ ₽ | ||
| Поке с куриной грудкой | Гавайское поке с куриной грудкой, рисом и маринованными огурцами. Чука, томаты черри, ореховый и спайси-соус формируют паназиатский вкус, микс кунжута и яйцо завершают подачу | ░░░ ₽ | ||
| Поке с лангустинами | Гавайское поке с лангустинами, рисом и авокадо — сочетание чуки, эдамаме и яйца пашот. Манговый соус и кунжутная заправка формируют сладковато-пряный профиль, бланшированная брокколи и нори завершают подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с картофельной вафлей | Тартар из говяжьей вырезки, заправленный соусом на основе ворчестера, кетчупа и горчицы. Каперсы и маринованные огурцы добавляют блюду пикантность и выразительный вкус. Подается на хрустящей картофельной вафле с нежным крем-чизом, украшается пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с авокадо и юдзу | Тартар из лосося в японском стиле с юдзу, соевым соусом и понзу. Авокадо и красная икра придают насыщенность, мёд и оливковое масло балансируют вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Тост с тунцом и авокадо | Свежеобжаренный тартин подаётся с крем-чизом и ярким акцентом — соусом песто. На тост выкладываем слайсы авокадо и свежий кейл. Закуска подаётся с соусом из тунца и майонеза. Завершаем подачу яйцом пашот, зелёным маслом и розовым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Тост, авокадо, яйцо, лосось | Обжаренный цельнозерновой хлеб подается с мятым авокадо, яйцом с жидким центром, лососем слабой соли и салатным миксом. Сверху поливается лимонной эмульсией и украшается вялеными томатами и попкорном из гречи. Отличный вариант для завтрака или сытног | ░░░░ ₽ | ||
| Хумус с томатами и дзадзыки | Классический хумус с нежной кремовой текстурой, дополненный освежающим соусом дзадзики. Подается с сочными узбекскими томатами, заправленными ароматным тыквенным маслом, которое подчеркивает их естественную сладость и насыщенный вкус. В сопровождении | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем-суп из брокколи с тофу и миндалём | Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке — азиатский баланс растительных компонентов. Тофу добавляет питательности, лепестки миндаля дарят хруст | ░░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из брокколи со страчателлой и миндалем | Крем-суп из брокколи на кокосовом молоке с чесноком, шпинатом и базиликом — итальянский акцент в сочетании со страчателлой. Миндаль и базиликовое масло завершают подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с орзо и шпинатом | Куриный бульон с пастой орзо, куриной грудкой и шпинатом в итальянском духе. Маринованные томаты черри, томатное масло и шнитт-лук придают свежесть и завершённость | ░░░ ₽ | ||
| Сливочная уха с лососем и судаком | Русская уха в сливочном прочтении — рыбный бульон с судаком, лососем, картофелем и морковью. Соевый соус и шрирача привносят азиатский акцент, томаты черри и зелёное масло завершают композицию | ░░░ ₽ | ||
| Томатный суп со страчателлой и лангустинами | Итальянский томатный суп из томатов мутти с лангустинами и сливочной страчателлой. Лук-порей, чеснок и базилик выстраивают ароматическую базу, оливковое и зелёное масло финишируют подачу | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Avocado Queen | Фирменная пицца с кремом из авокадо, моцареллой и лангустинами — оливки, маслины и томаты черри формируют средиземноморскую основу. Кунжут, васаби и трюфельный юдзу завершают авторскую подачу (26 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Маргарита со страчателлой | Неаполитанская Маргарита с томатным соусом, моцареллой и узбекскими томатами — страчателла, базилик и зелёное масло завершают подачу. Розовый перец и оливковое масло расставляют финальные штрихи (26 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пеперони с фисташками | Итальянская пицца с пеперони, моцареллой и томатным соусом — рубленая фисташка и масло из перца чили привносят текстурные и вкусовые акценты (26 см) | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Орзо с лангустинами | Паста орзо, приготовленная до состояния аль денте, в нежном соусе на основе томатной базы, сливок, сливочного масла и пармезана. Подается с сочными лангустинами гриль, которые придают блюду насыщенный морской вкус и аромат. Завершается свежим базилик | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с томлёной говядиной | Итальянская паста орзо с томлёной говядиной в сливочном соусе с демиглас и ворчестером. Маринованный перец и розовый перец придают пикантность, пармезан и шнитт-лук завершают блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Птитим с морепродуктами | Израильская паста птитим с лососем, мидиями, лангустинами и кальмаром в сливочной эмульсии. Соус унаги и розмарин формируют сложный вкус, пармезан связывает морскую палитру | ░░░░ ₽ | ||
| Ригатони с лангустинами | Итальянская паста ригатони с лангустинами в томатном соусе с красным луком, чесноком и копчёной паприкой. Красный винный уксус и свит чили выстраивают контраст, пармезан и зелень финишируют подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами | Итальянское ризотто из арборио с белыми грибами, приготовленное методом постепенного введения куриного бульона и белого вина. Чеснок, тимьян и выдержанный пармезан формируют благородный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с лангустинами и спаржей | Нежное сливочное ризотто, приготовленное на курином бульоне с добавлением белого вина и копченой паприки. Обжаренные лангустины, молодая спаржа и вяленые томаты придают блюду насыщенный вкус и выразительный аромат. В финале ризотто эмульгируется слив | ░░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Спайси-суши Гребешок | Спайси-суши с морским гребешком — японская подача с рисом, нори и пряным спайси-соусом | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Лосось | Спайси-суши с лососем — японская подача с рисом, нори, спайси-соусом и фурикакэ | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Угорь | Спайси-суши с угрём в японском стиле — рис и нори в сочетании с пряным соусом и фурикакэ | ░░░ ₽ | ||
| Суши Гребешок | Суши с морским гребешком и лососем — японская классика с отварным рисом, имбирём и васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши Лосось | Суши с лососем — чистая японская подача свежей рыбы на отварном рисе с имбирём и васаби | ░░░ ₽ | ||
| Суши Угорь | Суши с угрём — японская классика с отварным рисом. Подаём с имбирём и васаби | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Ролл Лосось, спайси-тунец, микс зелени | Ролл с лососем, спайси-тунцом и миксом зелени — огурец и дайкон привносят свежесть. Манго-соус, унаги-соус и жареный лук формируют многослойный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Лосось, угорь и клубника | Авторский ролл с лососем, угрём и клубникой — авокадо и манго формируют сладость. Рис, нори и васаби завершают японскую подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Угорь, крем из яблока | Авторский ролл с угрём и кремом из яблока — авокадо и икра тобико привносят насыщенность. Яблочный юдзу и кунжут завершают свежую подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с лососем и красной икрой | Ролл Филадельфия с лососем и красной икрой — авокадо и огурец формируют свежесть. Лимонная цедра завершает цитрусовым акцентом | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с авокадо | Классический японский ролл с авокадо, рисом и нори — минималистичная подача с выразительной текстурой фрукта | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с огурцом | Классический японский ролл с огурцом, рисом и нори — чистота вкуса в лаконичном исполнении | ░░░ ₽ | ||
| Ролл со спайси-лососем и кремом из авокадо | Ролл со спайси-лососем и кремом из авокадо — огурец и икра тобико привносят свежесть. Юдзу, чили-перец и сушидза формируют азиатскую остроту | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл угорь, спаржа, морковь | Нежное сочетание маринованной спаржи, копчёного угря, жареной моркови и сливочного сыра креметте, завернутое в японский рис. Богатый вкус угря гармонично дополняется сладостью моркови и свежестью спаржи. Подается с ломтиками свежей спаржи и фирменным | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар-ролл с гребешком | Тартар-ролл с морским гребешком — специя шичими придаёт японскую пряность. Рис и нори формируют чистую основу | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар-ролл с лососем | Тартар-ролл с лососем — специя шичими привносит японский пряный акцент. Рис и нори формируют лаконичную основу | ░░░ ₽ | ||
| Тартар-ролл с угрем | Тартар-ролл с угрём и авокадо — специя шичими придаёт японскую остроту. Рис и нори формируют классическую основу | ░░░ ₽ | ||
| Хэнд-ролл с лососем и креветкой | Хэнд-ролл с лососем и лангустинами — это рис, свежий лосось и лангустины в нежном сочетании cоуса свит-понзу | ░░░ ₽ | ||
| Хэнд-ролл с угрём | Хэнд-ролл с угрём представляет из себя рис, жареный угорь, авокадо и нежный соус унаги | ░░░ ₽ | ||
| Запечённые роллы | ||||
| Запеченный ролл с крабом | Запечённый ролл с крабом и авокадо — пармезан, манго-соус и майонез формируют сливочно-сладкий вкус. Спайси-соус и кунжут завершают подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный ролл с креветкой | Запечённый ролл с креветкой, огурцом и тамаго — креметте, гауда, спайси-соус и унаги-соус создают насыщенный профиль. Лук-кранч завершает хрустом | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный ролл с лососем | Запечённый ролл с лососем, огурцом и тамаго — креметте, гауда, спайси-соус и унаги-соус формируют насыщенный вкус. Лук-кранч дарит хруст | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Авокадо гриль с миксом зелени | Авокадо, обжаренное на гриле, с кинзой, базиликом, мятой и лаймом — лёгкая мексиканская подача со свит чили | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с трюфельным айоли | Бургер с говяжьей котлетой и моцареллой на булочке бриошь — карамельный лук, айсберг и огурцы формируют сочность. Трюфельный айоли придаёт премиальный акцент | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из лосося с пюре из брокколи | Котлеты из лосося с тимьяном и чесноком, обжаренные до румяной корочки. Подаём с пюре из брокколи на сливках и базиликовым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка, птитим и шпинат | Куриная грудка с израильской пастой птитим и шпинатом — сливочное масло и пармезан формируют насыщенный вкус. Авокадо, сладкий чили и мята привносят свежесть, зелёное и томатное масло завершают подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные биточки с картофельным пюре | Куриные биточки из филе грудки и бедра с вешенками и шампиньонами, обжаренные до золотистой корочки. Подаём с картофельным пюре на сливках и сливочном масле | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шницель с дзадзики и томатной сальсой | Нежное куриное бедро в панировке из яйца и сухарей панко обжаривается во фритюре, после чего подается со свежим соусом на основе огурца и греческого йогурта дзадзики. Блюдо украшается пикантной томатной сальсой и миксом зелени с оливками и вялеными т | ░░░ ₽ | ||
| Судак в Сицилийском стиле | Судак, запечённый в томатном соусе с базиликом, — сицилийская классика в лаконичном исполнении | ░░░░ ₽ | ||
| Тунец гриль с овощами | Тунец, обжаренный на гриле, с зелёным горошком, вялеными томатами и брокколи в соевом соусе. Сливочное масло и шнитт-лук завершают европейскую подачу | ░░░░ ₽ | ||
| Эскабече из лангустинов | Лангустины, обжаренные на высокой температуре маринуются в маринаде на основе винного уксуса, белого вина, чеснока и перца чили. Подаются с авокадо гриль, сочным пак-чоем и узбекскими томатами, которые добавляют блюду свежесть и баланс вкусов. Композ | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Avocado Queen | Фирменный десерт с авокадо, клубникой и белым шоколадом — авторское прочтение | ░░░ ₽ | ||
| Баскский чизкейк | Баскский чизкейк со сливочным сыром креметте и плавленым сыром — запекаем при высокой температуре для карамельной корочки. Стручковая ваниль придаёт аромат, подаём с фундуком и сахарной пудрой | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с солёной карамелью | Русский медовик с солёной карамелью — слоёные медовые коржи на сливочном масле со сметанным кремом. Фундук добавляет хруст и ореховый акцент | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Evervess Индиан Тоник | Газированный напиток Evervess Индиан Тоник | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Искрящийся Лимон-лайм | Газированный напиток Evervess со вкусом лимона и лайма | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Кола | Газированный напиток Evervess Кола | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Кола без сахара | Газированный напиток Evervess Кола без сахара | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Пленительный апельсин | Газированный напиток Evervess со вкусом апельсина | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительно | ||||
| Бекон обжаренный | Обжаренный бекон — хрустящий европейский акцент для завтраков и салатов | ░░░ ₽ | ||
| Креветки, обжаренные на теппане | Креветки, обжаренные на теппане, — японская технология быстрой термической обработки, сохраняющая сочность морепродукта | ░░░ ₽ | ||
| Лосось слабосоленый | Лосось слабого посола — классика нордической кухни в лаконичном исполнении | ░░░ ₽ | ||
| Печёные томаты черри | Запечённые томаты черри — концентрированная сладость средиземноморского акцента | ░░░ ₽ | ||