| Популярное |
|---|
| Тартар из говядины | | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с горгонзолой и виноградом | | ░░░ ₽ |
| Салат c тунцом Нисуаз | | ░░░ ₽ |
| Луковый суп Soupe à L'oignon | | ░░░ ₽ |
| Жюльен из морского ежа | | ░░░ ₽ |
| Запеченные улитки по-бургундски | | ░░░ ₽ |
| Рыба, запеченная в соли, с соусом Бер Блан | | ░░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Ассорти закусок Chez Antoine | Изысканное ассорти: хамон, брезаолла, салями с трюфелем, козий сыр, бри, курага, вяленная вишня, мед, корнишоны и миндальная стружка — идеальная закуска для любителей деликатесов. | ░░░ ₽ |
| Зольный хлеб с оливками | Пикантный зольный хлеб, в сопровождении крема из рикотты с тапинадом из оливок — идеальная закуска для любителей ярких вкусов. | ░░░ ₽ |
| Сыр бри с трюфелем | Нежный сыр бри с трюфелем, жареными шампиньонами, орехами и медом, украшенный сублимированной малиной в сопровождении зольного хлеба — французская классика в оригинальной подаче. | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | Мелко нарезанная говядина с добавлением каперсов, лука шалот, перепелиным желтком, трюфельным маслом, в сопровождении дижонской горчицы и бородинского хлеба. | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из тунца | Тонко нарезанные слайсы тунца со свежими овощами, в сопровождении заправки на основе соевого соуса и манго — освежающее и яркое блюдо. | ░░░ ₽ |
| Пари-Брест с крабом и страчателлой | Твист на французский десерт с заварным тестом, наполненный мясом краба, сыром страчателла, яблоком и каперсами с заправкой из гуакамоле с перцем чилли — утонченная закуска с яркими вкусами. | ░░░ ₽ |
| Террин из куриной печени с желе из игристого | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с корнишонами и паприкой | Тонкие слайсы обжаренной говядины с медово-горчичным соусом, маринованными корнишонами, томатами черри, паприкой, луком шалот и сыром грюйер — идеальная закуска для любителей ярких вкусов. | ░░░ ₽ |
| Устрица в традиционном стиле (1 шт.) | | ░░░ ₽ |
| Устрица по-азиатски (1 шт.) | | ░░░ ₽ |
| Свежая устрица “Розовая Джоли” | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Листья салата с цитрусовой заправкой | Свежий микс зеленых листьев с яркой и освежающей цитрусовой заправкой, создающей легкость и баланс во вкусе. | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с горгонзолой и виноградом | Свежие листья салата с томатами черри, сыром горгонзола, зернами граната, сладким виноградом и лепестками миндаля, заправленные йогуртовым соусом с добавлением меда и мяты — легкий и питательный салат с приятным сладковатым акцентом. | ░░░ ₽ |
| Салат c тунцом Нисуаз | Классический французский салат Нисуаз с тунцом, стручковой фасолью, картофелем беби, томатами, яйцами, анчоусами и каперсами в винегретной заправке — сочная и насыщенная текстура с освежающими овощами. | ░░░ ₽ |
| Салат Rôti de Bœuf с говядиной и медовой заправкой | Листья салата с нежной говядиной и маринованными оливками, заправленные медовым соусом и сыром рикотта для богатого вкуса. | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Крио-Павлова | | ░░░ ₽ |
| Крем-брюле в апельсине | | ░░░ ₽ |
| Десерт в виде трюфеля с апельсиновым пате | Ганаш из темного шоколада с апельсиновым пате. | ░░░ ₽ |
| Яблочный тарт татен | | ░░░ ₽ |
| Лимонный тарт | Многослойный десерт состоящий из лаймового пате, ванильного крема и воздушной меренги, напоминающий текстуру маршмэллоу, при подаче обжигается. | ░░░ ₽ |
| Эклер с яблоком Éclair à la pomme | Эклер с кремом на основе сливок и зеленого яблока | ░░░ ₽ |
| Мороженое / сорбет | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Луковый суп Soupe à L'oignon | Классический французский луковый суп с карамелизированным луком, чесноком, белым вином и куриным бульоном, запеченный с багетом и сыром грюйер, посыпанный луком сибулет. | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из белых грибов | Нежный крем-суп из белых грибов и шампиньонов, с трюфельным маслом и сливками, в сопровождении яйца-пашот, хрустящим беконом и зелёным маслом. | ░░░ ₽ |
| Похлебка из морепродуктов Bouillabaisse | Ароматная похлебка с морепродуктами( мидии, форель, креветки ) , томатами, белым вином и зелеными травами, в сопровождении чесночного багета, которая погружает в атмосферу Средиземноморья. | ░░░ ₽ |
| Кассуле из кролика Сassoulet de lapin | Томленый кролик с беконом и красной фасолью в ярком томатном бульоне с добавлением сухого вермута, запеченный под слоеным тестом. | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Жюльен из морского ежа | | ░░░ ₽ |
| Запеченные гребешки с креветками | | ░░░ ₽ |
| Запеченные улитки по-бургундски | Улитки виноградные запекаются с зеленым сливочном маслом | ░░░ ₽ |
| Запеченный костный мозг L'os à Moelle | Запеченный костный мозг с травами, в сопровождении ржаного хлеба и микс салата с винегретной заправкой — насыщенная и питательная закуска для ценителей французской кухни. | ░░░ ₽ |
| Запеченные мидии по-орлеански | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Чесночный багет | Ароматный багет с нежным чесночным маслом — идеальное сопровождение к любому блюду. | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Большой французский завтрак 2 | Салат с лимонной заправкой, яйца всмятку с медово-горчичным айоли, нарезка мортаделлы, гуакамоле, крем-рикотта с запечённой паприкой и чесночный багет | ░░░ ₽ |
| Большой французский завтрак 1 | Лёгкий салат с лимонной заправкой, яйца пашот с трюфельным айоли, тунцом, гуакамоле, крем-сыр и чесночный багет | ░░░ ₽ |
| Каша А ля бордюръ изъ риса с персиками | Адаптация блюда на основе книги Игнатия Радецкого 1862 года «Санкт-Петербургская кухня». Рисовая каша, приготовленная на сливках с ликером и запеченная под шапкой слоеного теста, в сопровождении компоте из персика | ░░░ ₽ |
| Традиционная овсяная каша Farine d'Avoine | Классическая овсяная каша с ярким и ароматным компоте из клубники и гранолой, создают идеальный баланс вкуса на завтрак. | ░░░ ₽ |
| Скрембл с копченым угрем | Яйца, приготовленные по классическому рецепту в сопровождении нарезки из копченого угря и соуса унаги | ░░░ ₽ |
| Французский тост с яйцом и беконом | Тост с двумя яйцами, обжаренным беконом и кленовым сиропом | ░░░ ₽ |
| Рикотники | Нежные рикотники с ягодным компоте | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Рыба, запеченная в соли, с соусом Бер Блан | | ░░░░ ₽ |
| Макрель с кремом из печеного лука | | ░░░ ₽ |
| Говяжий стейк со шпинатом,перечным соусом и фуагра | Стейк Денвер с насыщенным перечным соусом, припущенным шпинатом с чесноком и фуагра, в сопровождении соуса демигляс. | ░░░░ ₽ |
| Говяжьи щёчки по-бургундски | Нежнейшие говяжьи щечки, томленые в красном вине с травами, подаются с картофельным пюре и бланшированной морковью. | ░░░ ₽ |
| Утиная ножка конфи | Утиная ножка приготовленная методом су-вид, подается с картофельным пюре и с соусом из винограда | ░░░ ₽ |
| Голубец Сigare au chou из телятины с грибным соусом | Голубец из телятины с грибным соусом, фуагра и зелёным трюфельным маслом, в сопровождении соуса демигляс. | ░░░ ₽ |
| Паста с таледжо и трюфелем | Изысканная паста, с кремовым соусом, сыром таледжо и трюфелем, с обволакивающей текстурой и богатым вкусом. | ░░░░ ₽ |
| Рулет из мусса креветки и палтуса с соусом белое вино | | ░░░ ₽ |
| Рубленый бифштекс Steak à la Moelle | Рубленый бифштекс из говядины, запеченный с костным мозгом, в сопровождении стружки тунца | ░░░ ₽ |
| Телячий язык с кремом пастернак | | ░░░ ₽ |
| Овощи |
|---|
| Мильфей из батата | | ░░░ ₽ |
| Стейк из капусты с трюфельным кремом | Запеченная белокочанная капуста с кремом из рикотты и трюфеля. | ░░░ ₽ |
| Картофель стоун | Запечённый картофель, с копченой сметаной и свежем трюфелем — для ценителей утончённых вкусов. | ░░░ ₽ |
| Основное Меню |
|---|
| Стейк тунца с соусом по-бургундски | Стейк из тунца с кремом из цветной капусты и насыщенным соусом по-бургундски | ░░░ ₽ |