| Популярное |
|---|
| Сет XVII «Ворота в город» | | ░░░░ ₽ |
| Cold 1 |
|---|
| Узбекские томаты с каперсами и мороженым из базилика | | ░░░ ₽ |
| Тартар из лосося с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо | | ░░░░ ₽ |
| Лангустин с щучьей икрой, желе юдзу и сублимированными нори | | ░░░░ ₽ |
| Буррата с сельдереем, огурцом и сезонными травами | | ░░░ ₽ |
| Гаспачо из перца рамиро с фалангой краба | | ░░░░ ₽ |
| Cold 2 |
|---|
| Тартар из оленя с можжевеловым маслом и миндалём | | ░░░░ ₽ |
| Салат с копченым угрём и маринованным дайконом | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из печёной свеклы с соусом из копчёного масла и икрой сёмги | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с эстрагоном, листьями салата и соусом из лука | | ░░░ ₽ |
| Паштет печени птицы с черешней, ревенем и бобами тонка | | ░░░ ₽ |
| Hot 4 |
|---|
| Томленая говядина с боровиками и муссом из лукового супа | | ░░░░ ₽ |
| Томлёные говяжьи щёки с сельдереем, лисичками и соусом порто | | ░░░░ ₽ |
| Телятина с лисичками и цветной капустой | | ░░░░ ₽ |
| Рубленый стейк из говяжьей вырезки с муссом из фуа-гра, копчёным пастернаком и сморчками | | ░░░░ ₽ |
| Запеченная утка с черешней, свеклой и лофантом | | ░░░░ ₽ |
| Меню |
|---|
| Винное сопровождение | | ░░░░ ₽ |
| Хлеб и масло | | ░░░ ₽ |
| СЕТ XVI | | ░░░░ ₽ |
| Hot 3 |
|---|
| Томатный суп с копченым угрём | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из морского гребешка с квашеной капустой и грибным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Голубцы с лангустинами, креветочным биском, страчателлой и маринованным цукини | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из корня сельдерея, лисичками и грибным консоме | | ░░░ ₽ |
| Палтус со шпинатом, сельдереем и яблоком | | ░░░░ ₽ |
| Жаренные морские гребешки с зеленым горошком и травами | | ░░░░ ₽ |
| Sweet 5 |
|---|
| Яблоко с укропом и цитрусовой меренгой | | ░░░ ₽ |
| Банановая карамель с фундуком, топинамбуром и кофейным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Вяленая в кофе свёкла с чёрной смородиной, сметанным мороженым и муссом из козьего йогурта | | ░░░ ₽ |
| Клубника с ревенем, томатами и мороженым из лофанта | | ░░░ ₽ |
| Анна Павлова с черешней, чёрной смородиной и лимонной вербеной | | ░░░ ₽ |