| Популярное |
|---|
| Сет BOBO’s Signature XV | | ░░░░ ₽ |
| Cold 1 |
|---|
| Татарская утка с грушей, ванилью и грибами | | ░░░ ₽ |
| Морской гребешок с огурцом, маринованным сельдереем и соусом из сливок и укропа | | ░░░░ ₽ |
| Страчателла с узбекскими томатами и цукини | | ░░░ ₽ |
| Тартар из лосося с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо | | ░░░░ ₽ |
| Лангустин с щучьей икрой, желе юдзу и сублимированными нори | | ░░░ ₽ |
| Салат с цукини, дыней и козьим сыром с мороженым из укропа | | ░░░ ₽ |
| Татарская утка с инжиром, ванилью и грибами | | ░░░ ₽ |
| Cold 2 |
|---|
| Тартар из оленя с можжевеловым маслом и миндалём | | ░░░ ₽ |
| Салат с копченым угрём и маринованным дайконом | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из печёной свеклы с соусом из копчёного масла и икрой сёмги | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с эстрагоном, листьями салата и соусом из лука | | ░░░ ₽ |
| Паштет печени птицы с маринованным яблоком | | ░░░ ₽ |
| Hot 4 |
|---|
| Томленая говядина с боровиками и муссом из лукового супа | | ░░░░ ₽ |
| Томлёные говяжьи щёки с сельдереем, маринованной вишней и соусом порто | | ░░░░ ₽ |
| Мраморный бычок с лесными грибами и цукини | | ░░░░ ₽ |
| Рубленый стейк из говяжьей вырезки с муссом из фуа-гра, копчёным пастернаком и сморчками | | ░░░░ ₽ |
| Барышевская утка с апельсином, морковью и фисташками | | ░░░░ ₽ |
| Меню |
|---|
| Сопровождение | | ░░░░ ₽ |
| Хлеб и масло | | ░░░ ₽ |
| Сет BOBO’s Signature XV | | ░░░░ ₽ |
| Hot 3 |
|---|
| Томатный суп с копченым угрём | | ░░░ ₽ |
| Морские гребешки с цукини, голландским соусом и кинзой | | ░░░░ ₽ |
| Голубцы с лангустинами, креветочным биском, страчателлой и маринованным цукини | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из корня сельдерея с грибным консоме | | ░░░ ₽ |
| Палтус со шпинатом, сельдереем и яблоком | | ░░░░ ₽ |
| Sweet 5 |
|---|
| Помело с карамелью, юдзу и мускатным орехом | | ░░░ ₽ |
| Груша с трюфельной карамелью, макадамией и мороженым из карамелизированного шоколада | | ░░░ ₽ |
| Вяленая в кофе свёкла с чёрной смородиной, сметанным мороженым и муссом из козьего йогурта | | ░░░ ₽ |
| Ботаника 2.0 | | ░░░ ₽ |
| Анна Павлова с малиной и черничным мороженым | | ░░░ ₽ |
| SWEET 5 |
|---|
| Шоколад с пеканом, черносливом и карамелью из стаута | | ░░░ ₽ |