| Популярное |
|---|
| Казан-кебаб | | ░░░ ₽ |
| Капширма с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Капширма с картошкой | | ░░░ ₽ |
| Чебурек с Ничем | | ░░ ₽ |
| Чебуреки с бараниной | | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с сыром | | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с картофелем | | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с квашеной капустой | | ░░░ ₽ |
| Чебуреки |
|---|
| Чебуреки с бараниной | Каждый чебурек мы лепим вручную перед отдачей. Внутри домашний фарш из баранины, лук и специи | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с говядиной | Каждый чебурек мы лепим вручную перед отдачей. Внутри домашний фарш из говядины, лук и специи | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с картофелем | Каждый чебурек мы лепим вручную перед отдачей. Внутри микс картофельного пюре с луком. Отдаём со сметанно-чесночным соусом | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с квашеной капустой | Каждый чебурек мы лепим вручную перед отдачей. Внутри квашенная капуста и специи. Подаём с томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с сыром | Каждый чебурек мы лепим вручную перед отдачей. Внутри микс гауды и сулугуни с зеленью. Отдаём со сметанно-чесночным соусом | ░░░ ₽ |
| Чебурек-конструктор |
|---|
| Чебурек с Ничем | Чебурек-конструктор с начинками и соусом на ваш выбор. Слушайте сердце и экспериментируйте со вкусами и контрастами. Советуем не добавлять больше двух-трёх начинок, чтобы было удобно есть | ░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Казан-кебаб | Говядину до мягкости томим в казане со специями. Отдаём с картофелем и маринованным красным луком | ░░░ ₽ |
| Капширма с говядиной | Альтернатива чебурекам. Готовим без масла. Жарим на сухой сковороде | ░░░ ₽ |
| Капширма с картошкой | Альтернатива чебурекам. Без использования масла. Жарим на сухой сковороде | ░░░ ₽ |
| Кутабы с сыром | Диетическая версия чебуреков. Для начинки смешиваем гауду и сулугуни, добавляем немного зелени и заворачиваем в тонкое тесто. Жарим без добавления масла на сухой сковороде | ░░░ ₽ |
| Кутабы со шпинатом | Диетическая версия чебуреков. Для начинки мелко рубим шпинат, добавляем оливковое масло, специи и заворачиваем в тонкое тесто. Жарим без добавления масла на сухой сковороде | ░░░ ₽ |
| Лагман Жареный | Обжариваем баранину вместе с домашней плотной лапшой, болгарским перцем и томатной пастой. Добавляем соевый соус, зелень и кунжут | ░░░ ₽ |
| Лагман Уйгурский | Варим говяжий бульон на кости, затем добавляем морковь, картошку, чёрный перец и много зелени (кинза, петрушка, укроп). Подаём с острой аджикой, будьте аккуратны | ░░░ ₽ |
| Манты с говядиной | Говяжью вырезку мелко рубим, добавляем лук и специи. Заворачиваем в тонкое раскатанное тесто и готовим в мантоварке. Подаём со сметанно-чесночным соусом (3 шт.) | ░░░ ₽ |
| Манты с тыквой | Тыкву мелко рубим, запекаем с мёдом, добавляем лук и специи. Заворачиваем в тонкое раскатанное тесто, готовим в мантоварке (3шт.) | ░░░ ₽ |
| Овощной жареный лагман | Обжариваем овощи вместе с домашней плотной лапшой, болгарским перцем и томатной пастой. Добавляем соевый соус, стручковую фасоль, зелень и кунжут | ░░░ ₽ |
| Шаверма с курицей | Жарим шашлык из куриных бёдер в хоспере, смешиваем три секретных соуса, заворачиваем в лаваш вместе с помидорами, пекинской капустой, луком и двумя видами огурцов: свежими и маринованными. Готовим до хрустящей золотистой корочки в фостере | ░░░ ₽ |
| Шашлычка |
|---|
| Люля-кебаб из баранины | Фарш из бараньего окорока с луком и специями готовим на углях в хоспере. Подаём со свежими огурцами, томатами, маринованным красным луком, хрустящим лавашом и томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из говядины | Делаем фарш из говяжьей вырезки с луком и специями, а затем готовим на углях в хоспере. Подаём со свежими огурцами, томатами, маринованным красным луком, хрустящим лавашом и томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Печень на углях | Говяжью печень надеваем на шампур вместе курдюком и готовим на углях. Подаём со свежими огурцами, томатами, маринованным красным луком, хрустящим лавашом и томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Шашлык из баранины | Маринуем бараний окорок в масле с луком, зирой и лавровым листом. Готовим на углях в хоспере. Подаём со свежими огурцами, томатами, маринованным красным луком, хрустящим лавашом и томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Шашлык из куриных бедер | Филе куриного бедра отделяем от кости и маринуем 4 часа в масле с луком, зирой и лавровым листом. Подаём со свежими огурцами, томатами, маринованным красным луком, хрустящим лавашом и томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат Ачучук | Лёгкий овощной салат с сочными помидорами, огурцами, базиликом и красным луком, приправленный оливковым маслом и солью | ░░░ ₽ |
| Салат Бахор с говяжьим языком | Тонко нарезанный говяжий язык с томатами, огурцами и болгарским перецем. Заправляем оливковым маслом и посыпаем кунжутом | ░░░ ₽ |
| Салат Витаминный | Классический витаминный салат: капусту, морковь и болгарский перец заправляем оливковым маслом, а потом добавляем немного уксуса | ░░░ ₽ |
| Салат Свекольный | Рецепт гениален в своей простоте: тёртая свёкла и оливковое масло. Всё | ░░░ ₽ |
| Салат Уйгурский | Лёгкий салат с пекинской капустой и узбекскими томатами. Заправляем соевым соусом, посыпаем кориандром | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Куриный суп | Варим бульон на целой курице, добавляем морковь, специи и лук. Курицу разделяем на волокна, суп украшаем свежей зеленью | ░░░ ₽ |
| Тыквенный крем-суп | Тыква запекается с медом 2 часа. Далее обжариваем морковь с луком. Взбиваем запеченную тыкву с обжаренными морковью и луком с добавлением сливок и пюрируем | ░░░ ₽ |
| Шурпа | Пряный наваристый бульон с крупно нарезанными говядиной, картофелем и морковью | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Вяленое мясо | Набор из трех видов вяленого мяса: оленины, курицы и говядины | ░░░ ₽ |
| Квашеная капуста | Кисловато-острая капуста с морковью и уксусом | ░░░ ₽ |
| Соленья | Соленая острая пекинская капуста и соленые зеленые помидоры черри | ░░░ ₽ |
| Холодец | Образцовый холодец из насыщенного говяжьего бульона | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель жареный | Запекаем до золотистой корочки в духовке варёный картофель со специями и чесноком. Подаём с томатным соусом | ░░░ ₽ |
| Овощи гриль | Идеальный гарнир или закуска из шампиньонов, баклажанов, болгарского перца и кабачков. Овощи маринуются в соевом соусе с чесноком и оливковым маслом, а затем жарятся на углях | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Пахлава с медом и орехами | Восточный десерт из 14 слоёв тонкого теста фило, смазанных мёдом, крошкой миндаля и сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Самса с яблоками и корицей | Сладкая выпечка из слоёного теста с яблоками, сахаром и корицей. После выпекания посыпаем сахарной пудрой и поливаем горячим шоколадом | ░░░ ₽ |
| Чак-чак | Обжаренные жгуты из дрожжевого теста заливаем медовым сиропом, добавляем кунжут, перемешиваем и остужаем. Украшаем сахарной пудрой | ░░░ ₽ |
| Чебуреки с вишней | Каждый чебурек лепим вручную перед отдачей. Внутри - вишнёвое варенье. Отдаем с холодной сметаной. В порции 3 небольших чебурека | ░░░ ₽ |
| Безалкогольные напитки |
|---|
| Морс | Морс варим сами, из вишни и черной смородины | ░░░ ₽ |
| Квас |
|---|
| Квас | | ░░░ ₽ |
| Минеральная вода |
|---|
| San Benedetto без газа | | ░░░ ₽ |
| San Benedetto газированная | | ░░░ ₽ |
| Лимонады |
|---|
| Coca-Cola | | ░░░ ₽ |
| Coca-Cola без сахара | | ░░░ ₽ |
| Лагидзе Вишневый | Грузинский лимонад в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ |
| Лагидзе Тархун | Грузинский лимонад в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ |