| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Лосось | ░░░ ₽ | |||
| Сет с лососем | ░░░░ ₽ | |||
| Калифорния с камчатским крабом | ░░░░ ₽ | |||
| Филадельфия люкс с лососем, авокадо и красной икрой | ░░░░ ₽ | |||
| Сливочный угорь с авокадо и сливочным сыром | ░░░░ ₽ | |||
| Сашими-ролл от Козы Дерезы с лососем, тунцом и креветкой | ░░░ ₽ | |||
| Острый тунец с манго и авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Филадельфия классическая с лососем и огурцом | ░░░ ₽ | |||
| Калифорния с креветкой с авокадо и огурцом | ░░░ ₽ | |||
| Маки с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Роллы | ||||
| Филадельфия люкс с лососем, авокадо и красной икрой | ENG: Philadelphia lux with salmon, avocado and red caviar | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия классическая с лососем и огурцом | ENG: Philadelphia classic with salmon and cucumber with salmon and cucumber | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния с креветкой с авокадо и огурцом | ENG: California with shrimp with avocado and cucumber | ░░░ ₽ | ||
| Сашими-ролл от Козы Дерезы с лососем, тунцом и креветкой | ENG: Koza Dezera sashimi roll with salmon, tuna and shrimp | ░░░ ₽ | ||
| Острый тунец с манго и авокадо | ENG: Spicy tuna with mango and avocado | ░░░ ₽ | ||
| Маки с лососем | ENG: Maki with salmon | ░░░ ₽ | ||
| Сет с лососем | ENG: Salmon set philadelphia, maki, gunkan 2pcs, nigiri 2pcs | ░░░░ ₽ | ||
| Сливочный угорь с авокадо и сливочным сыром | ENG: Creamy eel with avocado and cream cheese | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния с камчатским крабом | ENG: California with Kamchatka crab and flying fish caviar | ░░░░ ₽ | ||
| Гунканы | ||||
| Лосось | ENG: Salmon guncans | ░░░ ₽ | ||
| Креветка | ENG: Shrimp guncans
Небольшой «кораблик» из риса, обёрнутый в водоросли нори, с креветкой и икрой масаго | ░░░ ₽ | ||
| Тунец | ENG: Tuna guncans
Небольшой «кораблик» из риса, обёрнутый в водоросли нори с тунцом и соусом из арахиса и кешью | ░░░ ₽ | ||
| Угорь | ENG: Eel guncans | ░░░ ₽ | ||
| Сахалинский гребешок | ░░░ ₽ | |||
| Теплые роллы | ||||
| Токио запеченный с лососем, сливочным сыром и огурцом | ENG: Tokyo baked rolls with salmon, cream cheese and cucumber | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный ролл с лососем | ENG: Salmon with mayo sauce | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный ролл с креветкой | ENG: Shrimp with spicy sauce | ░░░ ₽ | ||
| Запеченый ролл с угрем | ENG: Eel with unagi, sour and sweet sauces | ░░░ ₽ | ||
| Сашими | ||||
| Лосось | ENG: Salmon sashimi | ░░░ ₽ | ||
| Тунец | ENG: Tuna sashimi
Ломтики свежего тунца со слайсами огурца и лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Креветка | ENG: Shrimp sashimi | ░░░ ₽ | ||
| Угорь | ENG: Eel sashimi
Ломтики свежего угря со слайсами огурца и лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Сахалинский гребешок | ░░░ ₽ | |||
| Нигири | ||||
| Лосось темпура | ENG: Salmon nigiri | ░░░ ₽ | ||
| Тунец | ENG: Tuna nigiri
Классический суши-нигири. Идеальный рис для суши, тунец и ничего лишнего | ░░░ ₽ | ||
| Креветка | ENG: Shrimp nigiri
Классический суши-нигири. Идеальный рис для суши, креветка и ничего лишнего | ░░░ ₽ | ||
| Угорь | ENG: Eel nigiri
Классический суши-нигири. Идеальный рис для суши, угорь и ничего лишнего. | ░░░ ₽ | ||
| Сахалинский гребешок | ░░░ ₽ | |||
| Обоженный торо лосось | ░░░ ₽ | |||
| Хенд-роллы | ||||
| Лосось с соусом майо-манго | ENG: Salmon with mayo-mango sauce | ░░░ ₽ | ||
| Тунец с устричным соусом | ENG: Tuna with oyster sauce | ░░░ ₽ | ||
| Угорь с соусом сладкий чили и унаги | ENG: Eel with unagi, sour and sweet sauces | ░░░ ₽ | ||
| Креветка с соусом спайси | ENG: Shrimp with spicy sauce | ░░░ ₽ | ||
| СУПЫ | ||||
| Бульон из фермерской курицы с тортеллини | ENG: Farm chicken broth with chicken liver tortellini | ░░░ ₽ | ||
| Луковый суп с сыром грюйер | ENG: Onion soup with gruyere cheese | ░░░ ₽ | ||
| Томатный суп каччукко с вонголе, кальмаром, дорадо и креветками | ░░░ ₽ | |||
| Тыквенный капучино с муссом из сыра грана падано | ░░░ ₽ | |||
| ДЕСЕРТЫ | ||||
| Анна Павлова с сезонными фруктами | ENG: Anna Pavlova | ░░░ ₽ | ||
| Домашнее мороженое (десерт на двоих) | ENG: Homemade ice cream prepared in front of the quest in liquid nitrogen at -196° with sherry Pedro Ximenez 20 y.o. Можно приготовить с хересом Pedro Ximenez 20 y.o. | ░░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан с соленой карамелью | ENG: Chocolate Fondant with ice cream | ░░░ ₽ | ||
| Медовик со свежими ягодами | ENG: Honey cake with fresh berries | ░░░ ₽ | ||
| Креп Сюзетт (десерт на двоих) | ENG: Crêpes Suzette crepes with orange zest, Grand Marnier iqueur and fresh berries Блинчики Креп Сюзеттс цедрой апельсина, ликером Гран Марнье и свежими ягодами. Приготовление блюда происходит у вашего стола. | ░░░░ ₽ | ||
| Греческая олива с муссом из шоколада и итальянским вермутом | ENG: Greek olive with chocolate mousse, olives, lemon and Italian vermouth | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Шу с заварным кремом | ENG: Shu cake with custard cream: chocolate/with black currant | ░░░ ₽ | ||
| Сорбет в в ассортименте | ENG: Sorbet (assorted) | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТЫ | ||||
| Авокадо с киноа с сыром фета и печеным перцем | ENG: Avocado with quinoa | ░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом, яйцом всмятку и анчоусами | ENG: Nicoise with tuna, soft-boiled egg and anchovies | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | ENG: Caesar with shrimp | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с цыпленком | ENG: Caesar with chicken | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар с хрустящим цукини | ENG: Calamari with crispy zucchini | ░░░ ₽ | ||
| Буррата с томатами и сезонными фруктами | ENG: Burrata with tomatoes | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | ENG: Green salad: avocado, courgette, mache, broccoli, beans, lime-mirin sauce Зеленый салат с авокадо, кабачок, маше, брокколи, соус лайм-мирин | ░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | ENG: Greek salad with olives, capers, feta cheese and Ramiro pepper | ░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом и томатами | ENG: Crab and tomatoes salad | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с куриной печенью с бэби-картофелем и томатами черри | ░░░ ₽ | |||
| ПАСТА | ||||
| Равиоли с креветкой и лососем в сливочном соусе и шалфеем | ENG: Ravioli with shrimp and salmon with cream sauce and sage | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с креветками и цукини | ENG: Tagliatelle with shrimps | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | ENG: Carbonara | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Путтанеска с тунцом | ENG: Spaghetti Puttanesca with tuna Классика Италии в нашем исполнении - спагетти с ярким соусом на основе сочных томатов, каперсов и анчоусов, подаём с обжаренным тунцом и цедрой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с говядиной и баклажаном | ENG: Fettuccine with beef and eggplant | ░░░ ₽ | ||
| Лазанья Болоньезе | ENG: Lasagna Bolognese Лазанья является одним из старейших видов пасты. Еще в Древнем Риме было известно блюдо под названием « lasana», напоминающую сегодняшнюю лазанью Аль Форно (запеченную лазанью). Это был тонкий лист теста из пшеничной муки, к... | ░░░ ₽ | ||
| Лингвини с морепродуктами с вонголе, креветками, кальмаром и гребешком | ENG: Seafood Linguine | ░░░░ ₽ | ||
| ЗАВТРАКИ | ||||
| Баскский чизкейк с шоколадным соусом и карамелизованным фундуком | ENG: Basque Cheesecake with chocolate sauce and caramelized hazelnut | ░░░ ₽ | ||
| ЯЙЦА: глазунья / омлет / скрэмбл | ENG: Eggs 3 pcs. fried eggs / omelette / scrambled eggs | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет с грана падано и тартином | ENG: French omelette | ░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл с крабом и авокадо | ENG: Scrambled eggs with crab and avocado | ░░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с крабом, яйцом пашот и соусом голландез на бриоши | ENG: Benedict with crab, poached egg and hollandaise sauce on a brioche | ░░░░ ₽ | ||
| Авокадо-тост с форелью слабой соли | ENG: Avocado toast with lightly salted trout on multigrain bread | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная с грушей и горгонзолой | ENG: Oatmeal porridge with pear and gorgonzola | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая на кокосовом молоке с чиа | ENG: Rice porridge with coconut milk and chia seeds | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая с креветками, грана падано и яйцом пашот | ENG: Buckwheat porridge with shrimps and poached egg | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с фермерской сметаной и малиновым вареньем | ENG: Cottage cheese | ░░░ ₽ | ||
| Круассан классический | ENG: Classic croissant Круассан - это воздушный и хрустящий французский деликатес, который словно создан для того, чтобы радовать все чувства одновременно. Его золотистая корочка, слегка хрустящая на вкус, обрамляет нежное и легкое тесто, пропитан... | ░░░ ₽ | ||
| Смузи: авокадо, шпинат, яблоко | ENG: Avocado, spinach, apple | ░░░ ₽ | ||
| Смузи: киви, банан, клубника на кокосовом молоке | ENG: Kiwi, banana, strawberry on coconut milk | ░░░ ₽ | ||
| Смузи: вишня, ананас, корица на миндальном молоке | ENG: Cherry, pineapple, cinnamon on almond milk | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | ENG: Shakshuka | ░░░ ₽ | ||
| Французский завтрак | ENG: French breakfast soft-boiled egg with caviar, mortadella, brie cheese, pate, raspberry jam, croissant В завтрак входит: яйцо всмятку с икрой, мортаделла, бри, паштет, малиновое варенье, круассан Классический французский завтрак - пышный круас... | ░░░░ ₽ | ||
| Блины с красной икрой и сметаной | ENG: Pancakes with red caviar and sour cream Тонкие пшеничные блины с красной икрой, густой сметаной и ароматным маслом нуазет | ░░░ ₽ | ||
| Блины с соленой карамелью и фундуком | ENG: Pancakes with salted caramel hazelnut and ice cream Ароматные блины с соленой карамелью, украшенные хрустящим жареными арахисом и сливочным пломбиром, создают идеальный баланс горячего и холодного, соленого и сладкого. | ░░░ ₽ | ||
| Английский завтрак | ENG: English breakfast: fried eggs, wheat bread, bacon, sausage, beans in a spicy tomato sauce, cherry tomatoes, salad mix, champignons | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с форелью яйцом пашот и соусом голландез | ENG: Croissant with trout poached egg and hollandaise sauce Нежный и утонченный, кремовый и легкий, обладающий мягким вкусом и морским шармом круассан с форелью | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт на бриоши с мортаделлой | ENG: Brioche eggs benedict with mortadella with spinach, stracciatella, hollandaise sauce and truffle oil | ░░░ ₽ | ||
| Средиземноморский завтрак (на двоих) | ENG: Mediterranean breakfast (for two) В завтрак входит: шакшука, креветки, мортаделла, авокадо, хумус, узбекские томаты, микс салатов, пшеничный хлеб | ░░░░ ₽ | ||
| Итальянский завтрак | ENG: Italian breakfast: soft-boiled egg, parma ham, burrata cheese, olives, sun-dried tomatoes В завтрак входит: яйцо пашот, пармская ветчина, сыр буррата, оливки, вяленые томаты | ░░░ ₽ | ||
| Большой завтрак с форелью | ENG: Big breakfast with trout: scramble, trout, avocado, cherry tomatoes, salad mix, rye bread В завтрак входит: скрэмбл, форель, авокадо, томаты черри, микс салата | ░░░░ ₽ | ||
| Большой завтрак с креветками | ENG: Big breakfast with shrimps: scramble, shrimps in al burro sauce, mache, tomatoes В завтрак входит: скрэмбл, креветки в соусе аль бурро, шпинат, томаты | ░░░ ₽ | ||
| Картофельный драник со шпинатом и яйцом пашот | ENG: Dranik with spinach and poached egg | ░░░ ₽ | ||
| МЯСО И ПТИЦА | ||||
| Шатобриан из говяжьей вырезки с бэби-картофелем, грибами и соусом демиглас | ENG: Chateaubriand of beef fillet with baby potatoes, mushrooms and Demiglas sauce | ░░░░ ₽ | ||
| Рубленый бифштекс | ENG: Chopped steak with poached egg and potato gratin | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Томагавк 1 кг | ENG: Tomahawk steak (1 kg) Served with 3 sauces: demi-glace, pepper, chimichurri.
Average steak weight – 1-1.8kg, recommended for 2-4 persons К блюду подается 3 вида соуса: демиглас, перечный, чимичурри Средний вес стейка 1-1.8 кг, рекомендуется ... | ░░░░░ ₽ | ||
| Рибай (категории Prime) томатами черри и соусом демиглас | ENG: Ribeye Prime Beef 300 g | ░░░░ ₽ | ||
| Скерт из мраморной говядины под перечным соусом с бататом фри | ENG: Marble beef skirt steak | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки | ENG: Veal cheeks with vegetable salsa and mashed potatoes | ░░░ ₽ | ||
| Свинина тонкацу с салатом из яблок и сельдерея | ░░░ ₽ | |||
| СТАРТЕРЫ | ||||
| Паштет из печени цыпленка с бриошью и вишневым конфитюром | ENG: Chicken liver pate with brioche | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в тесте катаифи с ореховым соусом | ENG: Shrimps in Kataifi crust with peanut sauce | ░░░ ₽ | ||
| Гуакамоле с фетой и клубникой (блюдо на двоих ) | ENG: Guacamole with feta cheese and strawberry | ░░░░ ₽ | ||
| Фритто мисто из креветок и кальмаров с соусом айоли | ENG: Fritto misto roasted shrimps and calamari with aioli sauce | ░░░ ₽ | ||
| Антипасти | ENG: Antipasti Антипасти: салями тартуфо, коппа, пармская ветчина, грана падано, бри, оливки, вяленые томаты | ░░░░ ₽ | ||
| Оливки маринованные с пряными травами и цедрой | ENG: Pickled olives with spicy herbs and lemon | ░░░ ₽ | ||
| Вителло Тоннато ростбиф в соусе из тунца с каперсами | ENG: Vitello Tonato roastbeef in tuna and capers sauce | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | ENG: Bread basket: brioche, grain bread, tartin and butter with Maldon salt | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с ростбифом | ENG: Bruschetta with roastbeef with capers and truffle sauce Настоящая итальянская классика. Сочный ростбиф, укутанный шелковистой текстурой крема из страчателлы и трюфельного масла | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с форелью слабой соли | ENG: Bruschetta with trout | ░░░ ₽ | ||
| ОВОЩИ | ||||
| Цветная капуста с соусом блю чиз | ENG: Cauliflower with Blue Cheese sauce | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан алла Пармиджана | ENG: Eggplant Parmigiana | ░░░ ₽ | ||
| Бэби-картофель с грибами и луком | ENG: Baby potatoes with mushrooms and onions | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с грана падано | ENG: Sweet potatoes | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ENG: French fries | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | ENG: Mashed potatoes | ░░░ ₽ | ||
| КРУДО | ||||
| Тартар из лосося с авокадо и соусом шисо | ENG: Salmon tartare with avocado and mango | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с пармезаном и перепелиным яйцом | ENG: Beef tartare with parmesan | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из гребешка с кремом из бурраты | ENG: Scallops tartare | ░░░░ ₽ | ||
| РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ | ||||
| Синекорый палтус под соусом Бер Блан | ENG: Blue-throated halibut with Ber Blanc sauce with vongole, spinach and Stone potatoes | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из форели | ENG: Salmon | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог целый 1,5 кг (блюдо на двоих) | ENG: Octopus 1.5 kg for 2 persons | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог с печеным картофелем и томатом сальса верде | ENG: Octopus with baked baby potatoes and tomatoes, pickled celery and Salsa Verde | ░░░░ ₽ | ||
| Треска по-лигурийски с толченым картофелем, томатами черри и каперсами | ENG: Ligurian style cod with mashed potatoes, cherry tomatoes and capers | ░░░░ ₽ | ||
| Клешни камчатского краба с соусами Бер Блан и Руй | ENG: Red King Crab claws with Beurre blanc and Rouille sauces | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки Pil Pil в соусе из оливкового масла с пряностями и чесноком | ENG: Shrimps Pil-Pil with olive oil sauce, spices and garlic | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо запеченная в соли с соусом вьерж | ENG: Dorado baked in salt with Vierge sauce ~ 500 g Свежая рыба Дорадо, родом из Турции, запеченная в морской соли. Блюдо рассчитано на 2 персоны и сервируется прямо у стола | ░░░░ ₽ | ||
| Щучьи котлеты | ░░░ ₽ | |||
| МЕЗЕ | ||||
| Бабагануш из печеного баклажана | ENG: Baked eggplant babaganush with vegetable salsa | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка Роти | ENG: Roti Flatbread | ░░░ ₽ | ||
| Марокканский хумус | ENG: Hummus | ░░░ ₽ | ||
| Креветки | ENG: Shrimps in olive oil with herbs and dried tomatoes | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мезе с горячей лепешкой | ENG: Assorted meze with Roti Flatbread | ░░░░ ₽ | ||
| Страчателла с печеным перцем Рамиро | ENG: Stracciatella with baked Ramiro pepper | ░░░ ₽ | ||
| МОРЕПРОДУКТЫ ИЗ АКВАРИУМА | ||||
| Устрица | ENG: Oyster | ░░░ ₽ | ||
| Устрица 1/2 дюжины | ENG: Oyster | ░░░░ ₽ | ||
| Плато морепродуктов | ENG: Seafood plate В плато входит: клешни краба, морской еж, магаданские креветки, устрицы, сашими из лосося, сашими из гребешка, сашими из тунца, соус руй, соус цитронет | ░░░░ ₽ | ||
| Еж морской с соусом понзу | ENG: Sea urchin with ponzu sauce | ░░░ ₽ | ||
| Strong (коктейли) | ||||
| STRONG / Violet | Вайлет (алк. 21,6%) Джин, ром белый, черносмородиновый ликер, фиалковый сироп, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| STRONG / Sagan | Саган (алк. 18%) Водка, сироп саган- дайля, маракуйя, лайм, ваниль | ░░░ ₽ | ||
| STRONG / Fugu (show) | Фугу (алк. 21.2%) джин нори, кордиал ананас-корица-перец, кампари, мартини россо, яблоко, чили биттер | ░░░░ ₽ | ||
| Light (коктейли) | ||||
| LIGHT / Desert Rose | Дезерт Роуз (алк. 11,7%) Ликер на основе каркаде, игристое вино, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| LIGHT / Pineapple Daiquiri | Ананасовый Дайкири (алк. 11,6%) Ром белый, ананасовый сок, лимонный сок, имбирь, ангостура | ░░░ ₽ | ||
| LIGHT / Neron (show) | Нерон (алк. 12,3%) Терновый джин, вишневый ликер, чай лапсанг сушонг | ░░░░ ₽ | ||
| LIGHT / lkar (show) | Икар (алк. 12,4%) Апельсиновый ликер, персиковый ликер, ананас | ░░░░ ₽ | ||
| LIGHT/Dolce Vita | Дольче Вита(алк. 10,3%) Ликер персик , ром белый , яблочный сок , мятный кордиал, пена из персика | ░░░ ₽ | ||
| LIGHT / Gin Tonic | Джин Тоник (алк. 9.7%) Джин настоянный на анчане, тоник, хвойный сироп, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| Medium (коктейли) | ||||
| MEDIUM / Maraschino | Мараскино (алк. 13,1%) Вишневый ликер, джин, анчан, ежевичный сироп, лимонный сок | ░░░ ₽ | ||
| MEDIUM / Crème de la crème | Сливки общества (алк. 15,3%) Cливочный ром, апельсиновый ликер, апельсиновый сок, ванильный сироп, сливки, мускат | ░░░ ₽ | ||
| MEDIUM / Sandal Wood (show) | Сандал Вуд (алк. 13,6%) Джин, ликер Mirto, ликер с тимьяном, еловый тоник | ░░░ ₽ | ||
| MEDIUM / Raspberry Club (show) | Малиновый клуб (алк. 13,2%) Джин, малина, лимон, белок | ░░░░ ₽ | ||
| MEDIUM / Falerno | Салерно (алк. 13,7%) Ром белый, фалернский ликер, ананас, апельсин, ангостура. | ░░░ ₽ | ||
| MEDIUM / Flamingo (show) | Фламинго ( алк. 17.8 % ) ликер личи, кордиал драгонфрут-личи, тоник эвервесс, сок лайма, розовый джин | ░░░░ ₽ | ||