| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Латте | ░░░ ₽ | |||
| Флет уайт | ░░░ ₽ | |||
| Бамбл | ░░░ ₽ | |||
| Раф цветочный с черникой | ░░░ ₽ | |||
| Тост с авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Картофельный хашбраун | ░░░ ₽ | |||
| Сырники со сметаной и ягодным компоте | ░░░ ₽ | |||
| Салат с креветками и фенхелем | ░░░ ₽ | |||
| Матча тоник | ░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Кукис с грецким орехом и сыром Бри | Внутри шоколад и сыр Бри. Песочное тесто с грецким орехом. Сверху украшается цветочным мёдом | ░░░ ₽ | ||
| Кукис Сникерс | Начинка из арахисовой пасты и вафельной крошки. Песочное печенье с темным шоколадом и жареным арахисом. Поливается солёной карамелью | ░░░ ₽ | ||
| Кукис Чизкейк | Нежная начинка из крем чиза с шоколадными каплями. Песочное печенье с темным и молочным шоколадом. Оформляется крошкой штрейзель | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадно-вишнёвый торт | Классический вкус в авторском исполнении. Нежные шоколадно медовые коржи пропитанные шоколадным заварным кремом с вишней | ░░░ ₽ | ||
| Макарон | Кофейный / солёная карамель / шоколад / чёрная смородина / манго / фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Медовые коржи (с фермерским цветочным мёдом) пропитанные нежным сметанным кремом с добавлением солёной карамели. Украшаются хрустящей медовой карамелью | ░░░ ₽ | ||
| Торт ореховый | Коржи с грецким орехом, пропитанные сливочным кремом на основе эспрессо. Прослойка ореховая, солёная карамель. | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Коржи из слоёного теста, пропитанные ванильным кремом на белом шоколаде сверху оформлен взбитым ванильным ганажом | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян | Нежный баскский чизкейк на основе творожного сыра, сливок и стручковой ванили. Поливается карамелью или шоколада на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Торт морковный | Морковные коржи с миндалём, грецким орехом, изюмом, черносливом и инжиром. Пропитанные творожно сливочным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Синнабон | Слоёное тесто на сливочном масле, закручено с корицей. Сверху крем-чиз | ░░░ ₽ | ||
| Печенье фруктовое | Печенье на основе грецких орех, изюма, тростникового сахара, грецких орехов, овсяных хлопьев и клюквы | ░░░ ₽ | ||
| Миндальный флорентини | Традиционное итальянское печенье, на основе лепестков миндаля и карамели. Снизу тонкое хрустящее песочное тесто | ░░░ ₽ | ||
| Орешек со сгущёнкой | Классический рецепт с домашней варёной сгущёнкой | ░░ ₽ | ||
| Круассан | Мы готовим слоёное тесто на сливочном масле, и выпекаем наши круассаны по традиционным французским стандартам | ░░░ ₽ | ||
| Чай | ||||
| Чай юдзу-бергамот | Чай чёрный бергамотный с розой “Нитка”, с добавлением цитрусового соуса из юдзу и клубники. Украшается долькой бергамота | ░░░ ₽ | ||
| Вишнёвый пуэр с барбарисом | Пуэр купажированный “Нитка”, с добавлением вишнёвого сока и сушеного барбариса. Украшается парой веточек гвоздики | ░░░ ₽ | ||
| Чай смородина-бузина с жасмином | Чай зелёный жасминовый “Нитка", с добавлением смородины и сиропа бузина. Украшается дольками лимона | ░░░ ₽ | ||
| Имбирно-лимонный сбитень с можжевельником | Горячий тонизирующий напиток. Смешиваем вместе домашний имбирный соус, на основе мёда и лимонного фреша, с сиропом из можжевельника и кориандра, мятой, палочкой корицы и парой долек лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Кофе | ||||
| Эспрессо | Выбор зерна Бразилия Мара Блю (хорошо сбалансированный кофе с низкой кислотностью, во вкусе оттенки ореха, шоколада, карамели) или Колумбия Уила (баланс смещён в сторону кислотности, во вкусе оттенки цитруса, яркое и сочное послевкусие) | ░░░ ₽ | ||
| Латте | Нежный молочный кофе (140 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Капучино | Классический крепкий молочный кофе (142 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Американо | Выбор зерна Бразилия Мара Блю (хорошо сбалансированный кофе с низкой кислотностью, во вкусе оттенки ореха, шоколада, карамели) или Колумбия Уила (баланс смещён в сторону кислотности, во вкусе оттенки цитруса, яркое и сочное послевкусие). | ░░░ ₽ | ||
| Фильтр-кофе | Чёрный кофе заваренный в фильтр кофемашине. Каждый день мы меняем моносорта - Сальвадор Досокам, Эфиопия Фурла, Кения Матунда, Бурунди Ингома и другие | ░░░ ₽ | ||
| Воронка V60 | Чёрный кофе заваренный из моносорта по вашему выбору. Этот способ подходит для того, чтобы вкусить и распробовать любой кофе из нашего ассортимента | ░░░ ₽ | ||
| Флет уайт | Двойной ристретто из Колумбии или Бразилии с добавление небольшого количества вспененного молока. Вкус насыщенней, имеет яркое и долгое послевкусие | ░░░ ₽ | ||
| Бамбл | Из свежего апельсинового фреша. Тонизирующий и освежающий кофейный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Айс латте | Ледяной молочный кофе. Можно добавить в него любой из наших фирменных сухих сиропов | ░░░ ₽ | ||
| Эспрессо тоник | Идеальное сочетание освежающего тоника с нашим имбирным соусом, крепким двойным эспрессо, украшается цедрой лимона | ░░░ ₽ | ||
| Фраппучино карамель | Взбитый в блендере холодный напиток из сливок, мороженого, льда и эспрессо. Для яркого вкуса добавляем немного сухого сиропа солёная карамель. | ░░░ ₽ | ||
| Ванильный раф | Классический сливочный раф с добавлением натуральной ванили. Украшается элементами латте арт | ░░░ ₽ | ||
| Раф Black milk | Классический сливочный раф с добавлением натуральной ванили. Украшается чёрной и малиновой посыпкой | ░░░ ₽ | ||
| Раф солёный арахис | Плотный ореховый раф с добавлением измельчённого арахиса с украшением из крошки медовика | ░░░ ₽ | ||
| Раф солёная карамель | Нежный сливочный раф с солёной карамелью нашего производства | ░░░ ₽ | ||
| Раф цитрусовый с малиной | Яркое сочетание апельсина и сливочного кофе с сухим сиропом нашего производства и малиновой посыпкой | ░░░ ₽ | ||
| Раф цветочный с черникой | Наш фирменный кофе с добавлением сухого сиропа из лаванды, чайной розы и жасмина с черничной посыпкой | ░░░ ₽ | ||
| Раф пряный со сладким чили | Сливочный кофе с пряной лёгкой остротой приготовленный на основе нашего сухого сиропа из корицы, имбиря, перца, кардамона и кориандра. Украшаем посыпкой из сладкого Чили | ░░░ ₽ | ||
| Раф халва | Плотный сливочный раф с знакомым всем вкусом халвы и овсяного печенья | ░░░ ₽ | ||
| Раф банановый тропик | Тропический раф на Банановом молоке с добавлением цитрусового сухого сиропа. Посыпается черникой и голубой матчей | ░░░ ₽ | ||
| Раф фундук-какао (без сахара) | Нежный кофе на фундучном молоке с добавлением колумбийского какао | ░░░ ₽ | ||
| Раф Сникерс | Нежный, но плотный раф на кокосовом молоке с измельчённым арахисом, с какао и посыпанный колумбийским шоколадом | ░░░ ₽ | ||
| Балийский раф | тропические сочетание кокоса, легкого цветочного вкуса и нот тропических фруктов. Украшаем посыпками из голубой матчи и сублимированной черники | ░░░ ₽ | ||
| Фисташковый раф с малиной | Самый популярный раф, приготовленный на нашем фисташковом сухом сиропе, посыпается сублимированной малиновой | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Яйцо Бенедикт | Яйцо пашот на булочке бриошь со слайсами форели слабой соли и голландским соусом | ░░░ ₽ | ||
| Тост с авокадо | Яйцо пашот с вкуснейшей мортаделлой с фисташками, на булочке бриошь с салатом ромейн, сочным авокадо, натертым молодым пармезаном и домашним майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | Тушеный томат с перцем, зирой и кориандром, 3 яйца и хлеб тартин обжаренный до золотистой корочки (на закваске). Украшается луком, линзой и парой слайсов чили | ░░░ ₽ | ||
| Картофельный хашбраун | Поджаренные два оладушка из картофеля. Подаётся с двумя яйцами пашот и трюфельным тапенадом (шампиньоны обжаренные на масле белого трюфеля) и голландским соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сендвич с рваной говядиной | Томленые говяжьи щечки с маринованным луком, обжаренный до золотистой корочки хлеб тартин (на закваске), салат ромейн, насыщенный соус демигляс и сыр чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша на кокосовом молоке | Классическая рисовая каша на кокосовом молоке, украшается манго и соусом соленая карамель | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с бананом | Классическая гречневая каша на молоке, сверху соус англез с ванилью (разновидность заварного крема), карамелизированный банан с тростниковым сахаром и тертым шоколадом | ░░░ ₽ | ||
| Драник из цукини с икрой | Драник из цукини подаётся с одним яйцом пашот, красной икрой кеты, со сметанным соусом с луком | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной и ягодным компоте | Три сырника из домашнего 5% творога с добавлением муки, сервируется на тарелке с ягодным компоте из малины и черной смородины. | ░░░ ₽ | ||
| Суп | ||||
| Рамэн с курицей | Классический рецепт супа рамэн, так как его едят в Японии. Куриный бульон, древесные грибы, соевые ростки, яйцо выдержанное в соевом соусе, куриная грудка су-вид, листья Нори, кинза и пару слайсов чили сверху | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем-суп | Необычно пряный тыквенный суп. Бутылочная и круглая запеченная в печи тыква. С добавлением малого кол-ва сливок 22%. Для декора чипсы из вешенок, поджаренные семена тыквы и капли тыквенного масла | ░░░ ₽ | ||
| Салат | ||||
| Овощной салат с авокадо | С ореховой заправкой. Томаты черри, огурцы, красный маринованный лук, мякоть авокадо, салат романо и заправка (соевый соус, винный уксус, кешью и растительное масло) | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и фенхелем | Мякоть авокадо, шпинат, салат романо, малиновая заправка, брокколи, поджаренные креветки, тонкие слайсы фенхеля | ░░░ ₽ | ||
| Закуска | ||||
| Лепешка с томленой говядиной | Говяжья щечка с соусом айоли кимчи (сочетающий в себе острый вкус ферментированной капусты и сливочную текстуру майонеза) и сыром чеддер. Подается с маринованными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из говядины | Говяжья лопатка, каперсы, соус на основе трюфельного масла. Подаётся с картофельными чипсами | ░░░ ₽ | ||
| Какао | ||||
| Какао без сахара | Колумбийский какао без сахара, с нежной молочной пенкой и рисунком латте арт | ░░░ ₽ | ||
| Какао с сахаром | Колумбийский какао с добавлением шоколада и сахара, с нежной молочной пенкой и рисунком латте арт | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад | ||||
| Лимонад джин-огурец | Мы сами готовим сироп из можжевельника и кориандра. Пару слайдов огурца и лимона, плюс газированная вода и лёд. Потрясающий освежающий напиток, который хочется заказать повторно | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад виноград-имбирь | Насыщенный виноградный сок с добавлением нашего имбирного сиропа и газированной воды. Украшаем мятой | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад черника-бузина | Яркий вкус свежевыжатой черники с парой слайсов лимона, усиливается сиропом бузина и сверху украшается ягодами черники | ░░░ ₽ | ||
| Матча | ||||
| Матча латте на кокосовом молоке | Церемониальная матча заваривается в чаше. Кокосовое молоко отлично подчёркивает цветочные и танинные ноты матчи. | ░░░ ₽ | ||
| Матча аффогато | Уникальное вкусовое сочетание пломбира, матчи и сублимированной малины. Церемониальная матча заваривается в чаше и выливается на шарики мороженного | ░░░ ₽ | ||
| Матча тоник | Сочетание цитрусов, тоника, специй и матчи. Мы используем церемониальную матчу, сироп с можжевельником, пюре юдзу, тоник и украшаем цедрой лимона. Идеальное исполнение необычного напитка | ░░░ ₽ | ||
| Матча латте | Церемониальная матча заваривается в чаше. Кокосовое молоко отлично подчёркивает цветочные и танинные ноты матчи | ░░░ ₽ | ||
| Ромовый кофе | ||||
| Айриш Раф | Самый лучший раф в нашем меню! Он сделан из ромового кофе - зерно вымачивается в роме, затем высушивается и обжаривается. Весь алкоголь уходит, остаётся только тонкий аромат и пряный вкус рома. Раф приготовлен на сливках 10% (295 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Айриш аффогато | Шарики сливочного пломбира, политые эспрессо из нашего фирменного зерна настоявшегося с ромом до обжарки. Сверху засыпаются шоколадом и малиной. Пальчики оближешь! | ░░░ ₽ | ||
| Айриш фраппучино | Взбитый с мороженым и льдом в блендере кофе. Готовится на эспрессо, который мы настаиваем до обжарки в роме. Для яркости вкуса напитка добавляем солёную карамель, ванильный сухой сироп и засыпаем сверху шоколадом | ░░░ ₽ | ||