| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНИ | ░░░ ₽ | |||
| РОЛЛ С ФОРЕЛЬЮ | ░░░ ₽ | |||
| РОЛЛ С ОПАЛЕННОЙ ФОРЕЛЬЮ И СОУСОМ ТОМ ЯМ | ░░░ ₽ | |||
| ТОРТ МЕДОВИК | ░░░ ₽ | |||
| Паста | ||||
| ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНИ | Спагетти с обжаренными креветками и цукини в нежном соусе а-ля биск. | ░░░ ₽ | ||
| ПАСТА МЯСНАЯ | Паста ригатони с куриным филе, беконом и ветчиной в соусе из томатов и сливок. | ░░░ ₽ | ||
| ПТИТИМ С ГРЕБЕШКОМ И СОУСОМ ПЕСТО | Паста птитим с молодым мурманским гребешком , в сочетании с хрустящим солоноватым беконом и мягким сливочным соусом песто создают яркий гастрономический тандем | ░░░ ₽ | ||
| ПАСТА С КАЛЬМАРОМ | Паста с командорским кальмаром и сыром пармезан в классическом итальянском томатном соусе, с добавлением цедры апельсина | ░░░ ₽ | ||
| СИФУД МИЛЛЕТ | Паста орзо с сочными тигровыми креветками, снежным крабом, кальмаром и цуккини все обжаривается на оливковом масле, с добавлением сливок и кокосового молока. Подаётся с яйцом пашот и микро зеленью | ░░░ ₽ | ||
| ПАСТА КАРБОНАРА | Паста карбонара, приготовленная по классическому итальянскому рецепту без добавления сливок, с соусом на основе яичного желтка с черным молотым перцем | ░░░ ₽ | ||
| ПАСТА С ФОРЕЛЬЮ | Паста ригатони с обжаренной форелью и томатами черри в сливочном соусе с укропом. Подается с сыром камамбер. | ░░░ ₽ | ||
| ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИННИ | Спагетти с обжаренными креветками и цукини в нежном соусе а-ля биск. | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| РОЛЛ С ФОРЕЛЬЮ | Ролл с форелью и начинкой из творожного сыра, огурца и авокадо | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С ОПАЛЕННОЙ ФОРЕЛЬЮ И СОУСОМ ТОМ ЯМ | Ролл с опаленной форелью и начинкой из творожного сыра и огурца. Подается с соусами унаги и том ям. Украшается кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С ТАРТАРОМ ИЗ ТУНЦА | Ролл с начинкой из творожного сыра, огурца и манго. Под шапкой тартара из тунца и авокадо. Украшается кумкватом | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С КРАБОМ | Ролл с начинкой из творожного сыра, огурца и манго под шапкой из снежного краба, соуса манго и арахиса. | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С ОСТРОЙ ФОРЕЛЬЮ | Ролл с начинкой из творожного сыра и огурца, под шапкой из острой форели. | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С ТУНЦОМ | Ролл с тунцом и начинкой из творожного сыра, огурца и авокадо | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С УГРЕМ | Ролл с угрем и начинкой из творожного сыра, огурца и авокадо. Украшается соусом унаги и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С ФОРЕЛЬЮ И КРЕВЕТКОЙ ТЕМПУРА | Ролл с форелью и начинкой из творожного сыра, креветки темпура, огурца и манго. Украшается соусом спайси | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С ЗАПЕЧЕННЫМ УГРЕМ | Запеченный ролл с рубленным угрем, огурцом и яки соусом. Подается с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ С ЗАПЕЧЕННОЙ ФОРЕЛЬЮ | Запеченный ролл со сливочным сыром, форелью, огурцом и яки соусом. Подается с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТУНЦОМ | Запеченный ролл со свежим тунцом, сыром чеддер и спайси соусом. Подается с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. | ░░░ ₽ | ||
| РОЛЛ ЗАПЕЧЕННЫЙ С КРАБОМ | Ролл со сливочным сыром и огурцом, запеченный под шапкой из острого краба | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| МЯСНОЕ ПЛАТО | Ломтики копчено-вареной свиной шеи, филе вяленной индейки в пряной панировке, сочный ростбиф из мраморной говядины, острые пепперони. | ░░░ ₽ | ||
| ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ | Нежный домашний паштет из куриной печени в подаче с ярким джемом из брусники и хрустящей чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| ТАРТАР С МОРОЖЕНЫМ БЕЛЫЕ ГРИБЫ | Отборная мраморная говядина, заправленная оливковым маслом, горчицей, лимонным соком, каперсами и красным луком. Подается с мороженым из белых грибов и крошкой из бородинского хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ | Отборная мраморная говядина, заправленная оливковым маслом, горчицей, каперсами, красным луком и пармезаном. Подается с песто из шпината и Муссом из сыра Фета. | ░░░ ₽ | ||
| ЗАПЕЧЕННЫЙ СЫР СУЛУГУНИ | Классический упругий грузинский сыр сулугуни панируется в кляре тандури, жарится во фритюре, после запекается. Подается с карамелизированными яблоками под брусничным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| ПИВНОЙ НАБОР | Ассорти из чесночных гренок из ржаного хлеба, картофеля айдахо, сочных куриных крылышек, сырных палочек, охотничьих сосисок Подается с чесночным соусом и соусом горчица-лимон | ░░░ ₽ | ||
| ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ | Ржаные гренки с зеленью и чесноком, посыпанные твердым тертым сыром. Подаются с пикантным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МУССОМ ИЗ СЫРА ФЕТА | Авторский греческий салат из свежих овощей, листьев салата, маслин, и воздушным муссом из сыра фета, заправленный традиционным греческим соусом на основе оливкового масла с соком лимона и крем-бальзамиком. | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И КИНОА | Салат с форелью Шеф-посола с зернами киноа, авокадо, спелыми черри, микс салатом, заправленный оливковым маслом, медом и соком лимона. | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С КОМАНДОРСКИМ КАЛЬМАРОМ | Легкий салат с Командорским кальмаром, пикантными огурцами, свежей паприкой, заправленный тайским соусом. | ░░░ ₽ | ||
| ТЁПЛЫЙ САЛАТ С РОСТБИФОМ | Теплый салат с ростбифом, в сочетании с бланшированными овощами, отварным мини-картофелем. Подается с соусами ореховым и терияки. | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ И ПРЯНОЙ ТЫКВОЙ | Салат с нежной утиной грудкой, приготовленной по технологии су-вид, с воздушным муссом из сыра фета, пряной тыквой, микс салатом и соусом терияки. | ░░░ ₽ | ||
| ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И ВЕШЕНКАМИ | Салат с ароматной, обжаренной перед подачей индейкой, вешенками, миксом салатных листьев, томатами черри и обжаренным картофелем «стоун». Заправлен соусом на основе зерновой горчицы и меда | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С КРИСПИ БАКЛАЖАНАМИ | Жареные хрустящие баклажаны в сочетании со спелыми томатами и салатными листьями подаются со сладким чили соусом и мягким творожным сыром. | ░░░ ₽ | ||
| ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ | Салат Цезарь с нежным куриным филе, листьями ромейна, томатами черри и хрустящими крутонами. Заправлен классическим соусом цезарь из домашнего майонеза, с анчоусами, каперсами и пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ | Салат Цезарь с жареными креветками с тимьяном и чесноком, листьями ромейна, томатами черри и хрустящими крутонами. Заправлен классическим соусом цезарь из домашнего майонеза, с анчоусами, каперсами и пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| ОЛИВЬЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ | Вкус классического салата оливье с куриным филе с яркой цветочной подачей | ░░░ ₽ | ||
| МИКС САЛАТ С КУРОЙ И МАНГО-МЯТНЫМ СОУСОМ | Воздушный микс салат с нежной куриной грудкой су-вид, манго-мятной заправкой и слайсами миндаля. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| БОРЩ СО СМЕТАНОЙ И ТЕРТЫМ САЛОМ | Традиционное блюдо русской кухни. Плотный яркий суп. Готовится на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, тертым салом с чесноком и хрустящим хлебом. | ░░░ ₽ | ||
| ТАЙСКИЙ СУП | Классический тайский пикантный суп с морепродуктами, с приятной остринкой и мягкой сливочной основой. | ░░░ ₽ | ||
| КРЕМ СУП ИЗ ГРИБОВ | Нежный крем суп из обжаренных с луком шампиньонов с добавлением картофеля и сливок. Подается с чипсами из бекона и шампиньонов. | ░░░ ₽ | ||
| ТОМАТНЫЙ СУП С МОЦАРЕЛЛОЙ | Классический итальянский суп на основе томатов в собственном соку, с сыром моцарелла, обжаренным луком и сладкой морковью. Украшается микрозеленью, соусом песто и палочкой пикантного гриссини. | ░░░ ₽ | ||
| КУРИНЫЙ СУП С ПТИТИМ И ЯЙЦОМ | Крепкий, насыщенный бульон, с птитим, яйцом и отварной курицей, подается со свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| МАНГАЛ СТЕЙК | Стейк из мраморной говядины, нарезанный на тонкие слайсы. Подается с картофелем стоун. | ░░░ ₽ | ||
| БУРГЕР ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ | Сочная котлета из мраморной говядины подается в булочке бриошь со свежими овощами и фирменным соусом от шеф-повара. Прожарки котлеты: medium и well done. *Рекомендуемая степень прожарки котлеты: medium | ░░░ ₽ | ||
| СВИНИНА БЛЭК ПЭПЕР | Сочная свиная вырезка обжаривается с картофелем стоун, шампиньонами, помидорами черри и соусом демигляс. Подаётся с луком фри и рубленой зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| ФИЛЕ МОРСКОГО ОКУНЯ С ТАБУЛЕ И СОУСОМ ВЕЛЮТЕ | Запеченное филе морского с сочным булгуром и пикантным сливочным соусом, который не оставит вас равнодушным | ░░░ ₽ | ||
| ЩЕКИ ГОВЯЖЬИ С ТРЮФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ | Томленые говяжьи Щеки сначала обжариваются с травами и черным перцем, затем вместе с обжаренным луком и морковью и соусом барбекю, готовятся в течении 2,5 часов. Подаются с трюфельным пюре, моченными ягодами брусники и украшаются пудрой из брусники. | ░░░ ₽ | ||
| РЕБРА СВИНЫЕ В ПЕЧИ | Свиные ребра томленые несколько часов в печи, глазированные авторским соусом. Подаются с картофельным пюре или тушеной капустой. | ░░░ ₽ | ||
| ГОВЯДИНА С КАРТОФЕЛЕМ ПАЙ И ВЕШЕНКАМИ | Говядина обжаривается крупными кусками, затем запекается с луком, морковью, чесноком, розмарином и корицей, подается с хрустящим картофелем пай. Все поливается перечно-сливочным соусом и украшается зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН | Нежная говяжья вырезка, обжаренная с розмарином, чесноком и сливочным маслом до состояния medium (прожарку изменить нельзя), подается с молодым картофелем стоун и соусом боролез | ░░░ ₽ | ||
| КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ И СОУСОМ КАРРИ | Сочное куриное филе в подаче с мягчайшими бланшированными (облитые кипятком) овощами и соусом карри | ░░░ ₽ | ||
| БЕФСТРОГАНОВ С ПЮРЕ | Обжаренная с шампиньонами и луком рубленная говяжья вырезка, нарезанная соломкой, готовится с добавлением сливок и соуса демигляс. Подается с картофельным пюре, хрустящим луком фри и зеленым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| КУРИНОЕ БЕДРО С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН | Маринованное куриное бедро в кляре тандури, запеченное в духовке. Подается со сливочным грибным соусом и свежим шпинатом. | ░░░ ₽ | ||
| ИНДЕЙКА В БЕКОНЕ | Нежные кусочки индейки заворачиваются в сочный бекон и запекаются в конвектомате, подаются с картофелем айдахо и кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Десерт | ||||
| САН СЕБАСТЬЯН | Нежный чизкейк с кремовой полупропеченной текстурой, подается с фисташковым мороженым и украшается шоколадной крошкой. | ░░░ ₽ | ||
| ТОРТ МЕДОВИК | Коржи из пшеничной и гречневой муки с добавлением меда и коньяка и нежный крем из сливок и сметаны. Украшается кремом маскарпоне. | ░░░ ₽ | ||
| Боул | ||||
| ГРИН БОУЛ С ФОРЕЛЬЮ | Сбалансированное и полезное блюдо гавайской кухни, богатое белком и клетчаткой. | ░░░ ₽ | ||
| Закуcка | ||||
| ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА С КРЕМОМ ИЗ АВОКАДО | Слайсы филе тунца панированного в кунжуте на креме из сметаны и пюре авокадо, с редисом, бобами эдамаме и пюре манго. | ░░░ ₽ | ||
| Освежающее меню | ||||
| БАНАНОВЫЙ КРЕМ-БРЮЛЕ | Нежный крем‑брюле с нотками спелого банана и карамельной корочкой | ░░░ ₽ | ||
| БОУЛ С КРАБОМ | Полезный боул с крабом — источник белка и витаминов. | ░░░ ₽ | ||
| ГАСПАЧО ИЗ АРБУЗА | Освежающий холодный суп в испанском стиле. | ░░░ ₽ | ||
| ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С БРОККОЛИ И ЦУКИНИ | Лёгкое и полезное блюдо из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ | Гармония морского вкуса и лёгкой дымной ноты | ░░░ ₽ | ||
| КАМБАЛА ГУАЦЕТТО | Изысканное гуацетто из камбалы — воплощение итальянской кулинарной традиции. | ░░░ ₽ | ||
| МИЛЬФЕЙ | Хрустящее слоёное тесто и заварной крем в гармоничном сочетании | ░░░ ₽ | ||
| СЕВИЧЕ ИЗ ТУНЦА | Традиционное перуанское блюдо из свежей рыбы, маринованной в цитрусовом соусе | ░░░ ₽ | ||
| ЯБЛОЧНОЕ РИЗОТТО | Гармоничное сочетание итальянской кухни и сытного мясного блюда. | ░░░ ₽ | ||
| ГРЕЙП-ТОНИК | Освежающий коктейль с лёгкой горчинкой грейпфрута и классической тониковой свежестью — идеальный выбор для тёплого вечера. | ░░░ ₽ | ||
| СОРБЕТТО СПРИЦ | Лёгкий летний коктейль: игристое вино с фруктовым сорбетом. Освежает мгновенно, радует яркими вкусовыми акцентами. | ░░░ ₽ | ||
| САНГРИЯ | Традиционный испанский напиток на основе красного вина с кусочками свежих фруктов. Ароматный, освежающий, с лёгкой сладостью. | ░░░ ₽ | ||
| КОКОСОВАЯ МАРГАРИТА | Тропическая версия классической «Маргариты»: нежный кокосовый вкус смягчает текилу, оставляя долгое сладковатое послевкусие. | ░░░ ₽ | ||
| БЕЛЛИНИ | Изысканный итальянский коктейль из персикового пюре и игристого вина. Лёгкий, фруктовый, с деликатным сладковатым букетом. | ░░░ ₽ | ||
| СМУЗИ АРБУЗ КИВИ | Сочный арбуз и кисловато‑сладкий киви в густом смузи. Максимально натуральный вкус лета в каждом глотке. | ░░░ ₽ | ||