| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| БРИСКЕТ БУРГЕР | ░░░░ ₽ | |||
| БУРГЕР С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ И КОТЛЕТОЙ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ | ░░░ ₽ | |||
| БЛЮЧИЗ БУРГЕР | ░░░ ₽ | |||
| PULLED PORK БУРГЕР | ░░░ ₽ | |||
| БУРГЕР НЕРЯХА ДЖО | ░░░ ₽ | |||
| ЧИЗБУРГЕР | ░░░ ₽ | |||
| БУРГЕР С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ БЕЗ МЯСА | ░░░ ₽ | |||
| ТАР-ТАР С МУССОМ ИЗ ПЕЧЁНОГО ЧЕСНОКА | ░░░ ₽ | |||
| КАЛЬМАРЫ В ПАНИРОВКЕ | ░░░ ₽ | |||
| MAC'N'CHEESE | ░░░ ₽ | |||
| Паста | ||||
| МАК ЭНД ЧИЗ | Традиционное американское домашнее блюдо.
Паста челлентани, сливки, чеддер, пармезан, сырно-сливочный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| ТАР-ТАР С МУССОМ ИЗ ПЕЧЁНОГО ЧЕСНОКА | Тар-тар из нежнейшей говядины под сливочным муссом из печеного чеснока. | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| БРИСКЕТ БУРГЕР | Фирменный сочный бургер с брискетом из смокера и коул-слоу.
Подается на булочке бриошь, дополняется солеными огурцами и соусом bbq с зирой.
Блюдо достаточно острое. | ░░░░ ₽ | ||
| БУРГЕР С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ БЕЗ МЯСА | Бургер без мяса. Сочный бургер с цукини, баклажанами, свежими томатами, маринованным луком, солеными огурцами, фасолью и сыром чеддер. | ░░░ ₽ | ||
| БЛЮЧИЗ БУРГЕР | Классический чизбургер дополненный соусом на основе сыра с голубой плесенью.
Подается на кунжутной булочке со свежими томатами, малосольными огурцами, листом салата и сыром чеддер.
Можем предложить бургер в листьях салата | ░░░ ₽ | ||
| ЧИЗБУРГЕР | Классический чизбургер на кунжутной булочке со свежими томатами, малосольными огурцами, листом салата и сыром чеддер.
Можем предложить бургер в листьях салата | ░░░ ₽ | ||
| БУРГЕР С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ И КОТЛЕТОЙ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ | Сочный бургер с цукини, баклажанами, свежими томатами, маринованным луком, солеными огурцами, фасолью и сыром чеддер. | ░░░ ₽ | ||
| БУРГЕР С РВАНОЙ СВИНИНОЙ | Фирменный сочный бургер с рваной свининой из смокера и коул-слоу (салат из капусты).
Подается на булочке бриошь, дополняется солеными огурцами и соусом барбекю с зирой.
Блюдо достаточно острое. | ░░░ ₽ | ||
| БУРГЕР НЕРЯХА ДЖО | Мы постарались создать бургер, который будет максимально приближен к тому самому Неряхе Джо из фильма "Двое: Я и моя тень". | ░░░ ₽ | ||
| БУРГЕР НЬЮ-ЙОРК | Наша версия знаменитого бургера из ресторана Emily в
Бруклине, со звездой Мишлен.
Сочная котлета из говядины на булочке бриошь с луком конфи, сыром чеддер и пряным соусом.
Блюдо достаточно острое. | ░░░░ ₽ | ||
| БУРГЕР ОСНОВАТЕЛЬ | Бургер, с которого все началось.
Классический бургер с говяжьей котлетой, помидорами и красным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| КОББ САЛАТ | Большой салат с огурцами, томатами, зеленью, сыром с голубой плесенью, кукурузой, куриным яйцом, куриной грудкой и медово-горчичным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С КЕДРОВЫМ СОУСОМ | Свежий салат из зелени, горошка лопаткой и малосольных огурчиков.
Заправляется ароматным соусом на основе масла виноградной косточки, пармезана и кедровых орешков. | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С РОСТБИФОМ | Легкий салат с ростбифом, зеленью, горошком и томатами, заправленный лимонно-базиликовым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ | Традиционный американский картофельный салат. Идеальный гарнир к копченому мясу и ребрам барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| МОРКОВНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ | Морковный торт в котором идеально сочетаются нежный сливочный крем и вишневый соус. | ░░░ ₽ | ||
| ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН | Нежнейший запеченный чизкейк в сочетании с клубничным конфитюром. | ░░░ ₽ | ||
| ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «МЕДВЕДЬ» | «Медведь» - новый шоколадный торт с маршмеллоу | ░░░ ₽ | ||
| МОРОЖЕНОЕ С ХЕРЕСОМ И МИНДАЛЁМ | ░░░ ₽ | |||
| ЛИМОННАЯ МЕРЕНГА | Лёгкое прочтение классического лимонного тарта. Воздушная меренга, хрустящая крошка и яркий финал – рюмочка домашней лимончелло. Советуем запить ей последнюю ложку десерта! | ░░░ ₽ | ||
| Обед | ||||
| ОБЕД С БИФШТЕКСОМ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00 | Бифштекс с яйцом, картофельное пюре, фасоль, коул слоу (салат из капусты), солёные огурцы, хлеб, соус айоли, напиток на выбор | ░░░ ₽ | ||
| ОБЕД СО СТЕЙКОМ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00 | Стейк фланк, картофельное пюре, фасоль, коул слоу (салат из капусты), солёные огурцы, хлеб, соус барбекю имбирный, напиток на выбор | ░░░░ ₽ | ||
| ОБЕД С КУРИЦЕЙ BBQ ПО БУДНЯМ С 12 00 до 16 00 | 1/4 курицы барбекю, картофельное пюре, коул слоу (салат из капусты), хлеб, соус барбекю, напиток на выбор | ░░░ ₽ | ||
| ОБЕД С КОЛБАСКАМИ БАРБЕКЮ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00 | Колбаски барбекю, картофельное пюре, фасоль, коул слоу (салат из капусты), солёные огурцы, хлеб, соус барбекю, напиток на выбор | ░░░ ₽ | ||
| ОБЕД С РЕБРАМИ БАРБЕКЮ ПО БУДНЯМ С 12:00 ДО 16:00 | Рёбра барбекю, картофель стоун, коул слоу (салат из капусты), хлеб, соус барбекю имбирный, напиток на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| КУРИНЫЙ БУЛЬОН С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ | Легкий суп на основе куриного бульона, домашней лапшы и копченой куриной грудки, которая придает ему особый аромат. | ░░░ ₽ | ||
| ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМИ КОЛБАСКАМИ И РЕБРОМ | Насыщенный и сытный гороховый суп на курином бульоне с копчеными колбасками и целым свиным копченым | ░░░ ₽ | ||
| СЫРНЫЙ СУП С БЕКОНОМ | Очень сливочный, сытный крем-суп,с насыщенным вкусом сыра чеддер. Подается с обжаренным беконом, приправленным паприкой.
Для истинных любителей сыра. | ░░░ ₽ | ||
| КЛЭМ ЧАУДЕР СУП | Традиционный американский суп из моллюсков, овощей и бекона.
Название блюда связано с разновидностью двухстворчатых моллюсков — клэмов. Чаудер — «похлебка со сливками и молоком». | ░░░ ₽ | ||
| ТЕХАССКАЯ ПОХЛЁБКА | Очень наваристый и мясной суп, сочетает в себе два вида копченого в смокере мяса (брискет, рваная свинина), готовится на курином бульоне. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| СЛИВОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ КАША | Сливочная кукурузная каша немного сладкая, но отлично гармонирующая с копченым мясом.
Традиционный американский гарнир к барбекю. | ░░░ ₽ | ||
| ФАСОЛЬ БАРБЕКЮ | Традиционный американский гарнир к барбекю. Фасоль в соусе барбекю c луком и морковью. | ░░░ ₽ | ||
| КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ С КОПЧЁНОЙ ПАПРИКОЙ | ░░░ ₽ | |||
| КАРТОФЕЛЬ СТОУН С РОЗМАРИНОМ | ░░░ ₽ | |||
| КАРТОФЕЛЬ ФРИ | ░░░ ₽ | |||
| КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ | Классическое картофельное пюре, с добавлением молока и сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| ОВОЩИ НА ГРИЛЕ | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| ФИЛЕ ДОРАДО С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ И МИДИЯМИ | ░░░░ ₽ | |||
| Мясо | ||||
| СЕТ НА 2,5Х | Мы собрали в сет все наше копченое мясо - брискет, белли порк, колбаски и курицу - и дополнили его классическими американскими гарнирами - коул-слоу, кукурузной кашей и фасолью барбекю. Идеальный вариант попробовать все мясо из коптильни. | ░░░░ ₽ | ||
| СЕТ НА 5Х | Мы собрали в сет все наше копченое мясо - брискет, белли порк, колбаски и курицу - и дополнили его классическими американскими гарнирами - коул-слоу, кукурузной кашей, фасолью барбекю, а так же пюре, картофельными дольками и картофелем фри. | ░░░░░ ₽ | ||
| МИТБОЛЫ В СОУСЕ БАРБЕКЮ | Митболы - это американская версия фрикаделек.
Митболы обжариваются во фритюре, затем запекаются в соусе
барбекю под сыром Чеддер. | ░░░ ₽ | ||
| ИНДЕЙКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ С МЯТЫМ КАРТОФЕЛЕМ | Нежное филе грудки индейки сначала готовится в су-виде, а затем запекается на гриле, подается с апельсиновым соусом и гарниром из мятого картофеля со шпинатом и сливочным маслом. | ░░░░ ₽ | ||
| СЕТ ИЗ РЕБЕР | Отличная возможность попробовать все виды наших ребер
- свиные ребра барбекю, говяжье в имбирном соусе, а также копченые
ребра из свиной грудинки.
Подается с пюре, коул-слоу, картофелем стоун, соусами, сетом солений и горячими булочками. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| РИБАЙ 350 г | Самый сочный и мраморный стейк в нашем меню.
Вес стейка указан в сыром виде. | ░░░░ ₽ | ||
| СТРИПЛОИН 250 г | Классический стейк из поясничной части говядины.
Подается с перечным соусом.
Вес стейка указан в сыром виде. | ░░░░ ₽ | ||
| ФИЛЕ МИНЬОН 200 г | Стейк из говяжьей вырезки, самый диетический и нежный стейк, не содержит внутримышечного жира.
Подается с перечным соусом.
Вес стейка указан в сыром виде. | ░░░░ ₽ | ||
| Коптильня | ||||
| БРИСКЕТ | Мясо посыпается солью и перцем и коптится на ольхе 12-16 часов.
Подается с сетом солений, булочкой и соусом барбекю с зирой. | ░░░░ ₽ | ||
| СВИНАЯ ГРУДИНКА НА РЕБРЕ | Мясо посыпается солью и перцем и коптится на ольхе 6-8 часов.
Подается с сетом солений, булочкой и соусом барбекю с зирой. | ░░░░ ₽ | ||
| Рёбра | ||||
| СВИНЫЕ РЕБРА БАРБЕКЮ B COYCE JACK DANIELS С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН | Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются соусом на основе виски и обжариваются на гриле,
Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также имбирным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| СВИНЫЕ РЕБРА БАРБЕКЮ В АЗИАТСКОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН | Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются соусом "Азиатском
барбекю" и обжариваются на гриле.
Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также азиатским соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| ТОМЛЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ РЕБРО В АЗИАТСКОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ САЛАТОМ | Нежное, томленое говяжье ребро, глазированное в азиатским соусом. Подается с картофельным салатом и двумя соусами - азиатским и горчично-кленовым. | ░░░░ ₽ | ||
| ТОМЛЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ РЕБРО С ПЮРЕ | Нежнейшее мясо на ребре, которое томится перед подачей 12 часов в су-виде, а затем обжаривается на гриле. Подается в имбирном соусе с картофельным пюре с луковой крошкой и булочкой. Мясо настолько нежное, что кость отделяется совсем без усилий. | ░░░░ ₽ | ||
| СЕТ РЕБЕР БАРБЕКЮ | ░░░░ ₽ | |||
| РЁБРА БАРБЕКЮ В ИМБИРНОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ СТОУН | Свиные ребра сначала готовятся в су-виде около 8 часов, затем глазируются имбирным соусом и обжариваются на гриле.
Подаются с картофелем стоун с розмарином и чесночным маслом, а также имбирным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Закуcки | ||||
| СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ | Сырные палочки из 100% чеддера!
Подаются с брусничным соусом | ░░░ ₽ | ||
| КРЫЛЫШКИ БАРБЕКЮ | Крылышки сначала маринуются, потом готовятся методом су-вид до 2 часов, затем обжариваются во фритюре. Подаются с чесночным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА | Хрустящие натуральные луковые кольца.
В луковых кольцах мы не используем полуфабрикаты. Каждое колечко делается вручную. | ░░░ ₽ | ||
| ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ | Паштет из куриной печени с добавлением репчатого лука, моркови, сливок, сливочного масла, тимьяна и специй. Подается с вишневым соусом нашего собственного производства, тыквенным хлебом и кедровыми орехами. | ░░░ ₽ | ||
| ФИШ & ЧИПС | Закуска Рыба & Картофель фри | ░░░ ₽ | ||
| десерты | ||||
| ТОРТ «ПЬЯНЫЙ БАНАН» | Если вашему ужину не хватает «вишенки на торте», то «Пьяный банан» – её воплощение!
Рекомендуем решительно завалить десерт на бок, щедро пропитать фирменной банановой настойкой и выбрать самую сочную коктейльную вишенку. | ░░░ ₽ | ||
| BBQ | ||||
| КОЛБАСКИ БАРБЕКЮ С СЫРОМ | Сочные колбаски барбекю из свинины с сыром внутри обжаренные на угольном гриле.
Подаются с сетом солений, булочкой и соусом барбекю с зирой. | ░░░ ₽ | ||