| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Блины румяные со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Ржаной сэндвич с тунцом, томатами и битыми огурцами | ░░░ ₽ | |||
| Сырники с солёной карамелью и муссом из белого шоколада | ░░░ ₽ | |||
| Цезарь с цыплёнком | ░░░░ ₽ | |||
| Пицца Маргарита | ░░░ ₽ | |||
| Пицца с ветчиной и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Филадельфия классика | ░░░░ ₽ | |||
| Сметанник с сезонными ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Апельсиновый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Завтраки | ||||
| Блины румяные со сметаной | Блины (яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, вода питьевая, сметана, сахар, соль, масло сливочное), подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Блины с говядиной и битыми огурцами | Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), фарш сальсичо (говядина грудинка мраморная, лук, масло сливочное, масло оливковое, специи, соль), сметана, битые огурцы (огурцы свежие, маринад (соус соевый, соус кимчи, соус рисовый мирин, | ░░░░ ₽ | ||
| Взбитый творог с гранолой и клубничным компоте | Сливки взбиваются до пиков. В творог 9% добавляются ванильный сахар, соль, сок лимона, цедра лимона. Подаем с домашней гранолой (овсяные хлопья, миндаль, тыквенные и подсолнечные семечки, грецкий орех, мед) и с ягодным компоте | ░░░ ₽ | ||
| Греча с лососем слабой соли | Греча со сливочным маслом, лосось слабой соли, яйцо пашот, крем из авокадо с лаймом, пармезан, лук-шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Греча с мятым авокадо и яйцом пашот | Греча со сливочным маслом, яйцо пашот, крем из авокадо с лаймом, пармезан, лук-шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Драник с ветчиной и страчателлой | Драник (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук-шалот, масло растительное, соль, специи), салатный микс (шпинат свежий и радичио свежие), страчателла, яйцо пашот, обжаренный тамбовский окорок, зелёное масло | ░░░ ₽ | ||
| Драник с креветками и яйцом пашот | Драник (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук шалот, масло растительное, соль, специи), салатный микс (шпинат и радичио свежие), страчателла, яйцо пашот, обжаренные креветки, зелёное масло | ░░░ ₽ | ||
| Драник со страчателлой и красной икрой | Драник (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук-шалот, масло растительное, соль, специи), салатный микс (шпинат и радичио свежие), страчателла, яйцо пашот, красная икра, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак Флори | Киноа, креветки с чесноком и зеленью, микс-салат (фрилисс, шпинат, радиччо), мятое авокадо с лаймом, свежие томаты, битые огурцы, яйцо пашот, ореховая заправка (соус кунжутный, соус понзу, масло оливковое), кунжут шичими | ░░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачков с красной икрой и гуакамоле | Оладьи (кабачок, молоко, шпинат свежий, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель), гуакамоле (авокадо, сок лайма, масло оливковое, перец чили, кинза, соль), икра лососевая, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи с кремом из вареной сгущенки | Оладьи (кефир, мука пшеничная, яйцо куриное, сахар, соль, разрыхлитель), крем из вареной сгущенки (сгущенка, сметана, сливки), сублимированная малина, орех пекан | ░░░ ₽ | ||
| Пшенная каша с грушей | Пшенная крупа, молоко топленое, сливочное масло, соль, сахар, груша, вымоченная в сахаре с добавлением лимонной цедры, орех пекан | ░░░ ₽ | ||
| Ржаной сэндвич с тунцом, томатами и битыми огурцами | Пшеничный солодовый хлеб со злаками, консервированный тунец, спайси-соус, каперсы, битые огурцы, томаты конкассе. Сэндвич обжаривается с двух сторон до хрустящей корочки | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл | Скрембл (три яйца, оливковое масло), микс-салат (шпинат, радичио) | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с крабом, авокадо и томатами | Скрембл (три яйца, оливковое масло), мясо краба с томатами конкассе, оливковое масло, лимонный сок, авокадо, ореховая заправка (соус кунжутный, соус понзу, масло оливковое), кунжут шичиими | ░░░░ ₽ | ||
| Скрембл с креветкой и мятым авокадо | Скрембл (три яйца, оливковое масло), креветки, обжаренные на сливочном масле с добавлением печеного чеснока и цитрусового понзу. Мятое авокадо с лаймом, шичими, лук-шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с пармезаном и сосисками | Скрембл (три яйца, оливковое масло), сосиски, микс-салат (шпинат, радичио), сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Сырники из топленого творога с манговым соусом и сметаной | Сырники (топленый творог, мука пшеничная, яйцо, сахарная пудра), сметана, соус из манго | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с солёной карамелью и муссом из белого шоколада | Сырники (творог, мука пшеничная, яйцо куриное, сахар), соленая карамель, ганаш из белого шоколада (белый шоколад, маскарпоне, сливки, сливочное масло) | ░░░ ₽ | ||
| Тартин с красной икрой | Тост тартина, сливочное масло, икра красная лососевая, шнитт-лук | ░░░░ ₽ | ||
| Тост Вителло тоннато | Тост тартина, вителло (говядина лангет, розмарин, тимьян, чеснок), томаты вяленые, каперсы, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки, каперсы, анчоусы), лук-шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Тост с авокадо и яйцом пашот | Тост зернового хлеба, мятый авокадо с лаймом, томаты, яйцо пашот, брынза, семечки тыквы, льна и подсолнуха | ░░░ ₽ | ||
| Тост с лососем | Пшеничный солодовый хлеб со злаками. Мятое авокадо с лаймом, лосось маринованный (цитрусовый терияки, томатная сальса, соус спайси). Свежий редис, битый огурец, кунжут, шнитт-лук | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет | Омлет (три яйца, рубленная петрушка, оливковое масло), микс-салат (шпинат, радичио) | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет с мортаделлой и страчателлой | Омлет (три яйца, рубленая петрушка, оливковое масло), страчателла, мортаделла с фисташкой, молотая фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Хоккайдо с ветчиной, моцареллой, томатами и соусом Вителло | Тост хоккайдо, сыр моцарелла, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы консервированные), томаты свежие, ветчина, шпинат свежий, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо Бенедикт с ветчиной | Тост хоккайдо, яйцо пашот, ветчина, шпинат, голландский соус (сливочное масло, лимонный сок, яичный желток), лук-шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо Бенедикт с лососем | Тост хоккайдо, яйцо пашот, лосось слабой соли, шпинат, голландский соус (сливочное масло, лимонный сок, яичный желток), лук-шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Light House Sauvignon Blanc | Безалкогольное вино, сорт винограда совиньон блан 100%, белое сухое | ░░░░ ₽ | ||
| Light house sylvaner alcohol free | Безалкогольное игристое вино, сорт винограда сильванер 100%, белое полусладкое | ░░░░ ₽ | ||
| Артишоки по-римски | Маринованные артишоки обжаренные с добавление чеснока, петрушки и белого вина | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с сырным соусом | Батат, обжаренный во фритюре, сырный соус (сливки, сыр с голубой плесенью, соль) | ░░░ ₽ | ||
| Блины румяные с лососем, тунцом и соусом Тоннато | Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль) тунец консервированный, лосось, яичный белок, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Вода Тассай 500 (мл) газированная | 500 мл | ░░░ ₽ | ||
| Вода Тассай 500 (мл) негазированная | 500 мл | ░░░ ₽ | ||
| Вода Тассай 750 (мл) газированная | 750 мл | ░░░ ₽ | ||
| Вода Тассай 750 (мл) негазированная | 750 мл | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с ореховой заправкой | Огурцы, авокадо, фасоль стручковая, брокколи, капуста белокочанная, салат маше, салат фрилисс, шпинат, соус Кешью (урбеч из кешью, сок лимона, рисовый уксус, соевый соус, чеснок, масло оливковое), соус трюфельный понзу (Соевый соус, Мирин, рисовый ук | ░░░░ ₽ | ||
| Круассан миндальный | Круассан, сахарный сироп, лепестки миндаля, сахарная пудра, миндальный крем (сливочное масло, сахар, яйцо, миндальная мука) | ░░░ ₽ | ||
| Майзелс Вайс Безалкогольное | Безалкогольное пшеничное пиво | ░░░ ₽ | ||
| Мандарин | Ганаш на белом шоколаде с юдзу, мандариновый конфитюр. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла, декор из пластичного шоколада (шоколад и мёд) | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с крабом и красной икрой | Отварные картофель и морковь, яйцо, свежий горошек, маринованный огурец, свежий огурец, краб, красная икра, лук шнитт. Соус: японский майонез, горчица дижонская, желток. Украшается красной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с мортаделлой и страчателлой | Отварные картофель и морковь, яйцо, свежий горошек, маринованный огурец, свежий огурец, мортаделла, страчателла, лук шнитт. Соус: японский майонез, горчица дижонская, желток. Украшается сыром страчателла и слайсами мортаделлы с фисташками | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с креветками, цукини и лимонной рикоттой | Орзо, сливочное масло, пармезан, цуккини, креветки, чеснок, соль, лимонная рикотта (рикотта, соль, цедра лимона, сок лимона, масло оливковое), цедра лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Пате из куриной печени с гелем из вишни | Пате: куриная печень, лук репчатый, масло Сливочное, куриный желток, вино красное, коньяк, портвейн. Вишневый гель : пюре из вишни, Сахар, агар агар. Подается с теплым хлебом Хоккайдо | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с белыми грибами и ветчиной | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сметана, тамбовский окорок, петрушка, трюфельное масло (24 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца спайси лосось | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр маскарпоне, свежий лосось, спайси соус (майонез, табаджан, мирин, кунжут | ░░░░ ₽ | ||
| Профитроли со сметанным кремом | Заварное тесто, сметанный крем на основе варёной сгущёнки с арахисовой пастой, шоколадный соус на основе молочного и темного шоколада с фундучным пралине. Украшены мятой и сублимированной малиной | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами и чёрным трюфелем | Рис карнароли, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, жаренные белые грибы (с чесноком, тимьяном и рубленной петрушкой), трюфельное масло, лук шнитт, пармезан, свежий чёрный трюфель | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с осьминогом | Шпинат, томаты, картофель стоун, лук маринованный, осьминог, цедра лимона, греческая заправка (сметана, соль, сок лимона, огурец, зелень) | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с томатами, авокадо и муссом из печеного перца | Томаты, авокадо, масло оливковое, уксус бальзамический, соль, кунжут кимчи, базилик, кинза, мята, мусс из печеных перцев (печеный перец, копченая паприка, креметта, оливковое масло) | ░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо апельсин | ░░░ ₽ | |||
| Сок Иль Примо вишня | ░░░ ₽ | |||
| Сок Иль Примо томат | ░░░ ₽ | |||
| Спагетти с пармезаном и чёрным трюфелем | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), бульон куриный, масло сливочное, пармезан, масло трюфельное, трюфель чёрный свежий | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с соусом каламанси | Лосось, авокадо, лук маринованный, лук шнит, кунжут кимчи, соус каламанси (японский майонез, понзу, сахар, соевый соус, сок юдзу) | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с уткой и сыром пеккорино | Печеная свекла, мини-картофель и утка конфи, обжаренные на сливочном масле, салат ромейн, шпинат, руккола, маринованный лук, кунжут, лук-шнитт, брынза, пеккорино. Соус: мёд, горчица, оливковое масло, сок лимона, тёртый пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с киноа | Утиная ножка, маринованная с солью, перцем, мускатным орехом, цедрой апельсина и чесноком, приготовленная методом конфи, соус (солод, мёд, демиглас, крем бальзамический), киноа с добавлением сливочного масла, сливок и пармезана, лук фри | ░░░░ ₽ | ||
| Хендролл краб спайси с огурцом | Крабовое мясо, спайси-соус (майонез, табаджан, кунжутное масло, мирин), огурец, рис и хрустящий нори. Украшен шнитт луком и кунжутом кимчи, имбирь маринованный, натуральный васаби. (1 шт) | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с лепешкой из печи | Хуммус (нут, масло сливочное, чеснок печеный, урбеч из кешью, паста тахини, сок лимона, винный уксус, соль), отваренный нут, чили масло, зелень, кунжут кимчи Подается с теплой греческой лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Антипасти | Парма, ветчина, салями, оливки зеленые тонде, оливки каламата, сыр таледжио, сыр пекорино, томаты вяленые | ░░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Вителло слайсы (говядина, лангет маринованная с тимьяном, розмарином, чесноком, приготовлена су-вид), соус тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов. Украшаем каперсами, зеленым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Дип из запечённого сладкого перца с тартином | Крем из печеного перца со сливочным сыром, чесноком и соком лимона. Украшаем чили-маслом, кинзой и кунжутом. Подаем с тосто домашнего тартина | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с печёным баклажаном и сладким чили | Креветки, обжаренные на чесночном масле с соусом кимчи, и баклажаны, печенные в соусе мисо. Сметана, перец шичими, соус понзу, кунжут, чили и кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Оливки Тонде | Оливки зеленые консервированные Тонде, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Печеный перец Рамиро с тунцом и соусом тоннато | Печеный перец Рамиро, соус тоннато (майонез, тунец, сливки, каперсы, анчоусы), свежий тунец, томаты конкассе, масло оливковое, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с кремом из анчоусов | Охлажденная говядина, маринованный лук, мед, чесночное масло, соус цезарь (масло оливковое, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, пармезан, чеснок, анчоусы, сок лимона), пармезан, лук-шнитт, хлеб тартин | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с битыми огурцами и соусом спайси | Свежий тунец, заправленный спайси-соусом с кунжутным маслом, подается с икрой тобико, огурцами кимчи, маринованным красным луком, кунжутом, водорослями нори и стружкой бонито | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты и овощи | ||||
| Греческий салат с сыром брынза | Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец рамиро, лук красный маринованный, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, сироп сахарный, перец, соль), сухарики из тартина | ░░░░ ₽ | ||
| Печёный баклажан с томатами и страчателлой | Запеченный баклажан, базилик, пармезан, свежие томаты, шпинат, сыр страчателла, соус наполи с маслом кимчи и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копчёным угрем, манго и авокадо | Угорь, копченный в соусе унаги, манго свежий, кукуруза консервированная, перец болгарский запечённый, авокадо, манговый соус (пюре из манго, масло растительное, яйцо куриное), салатный микс (шпинат свежий и радичио свежие), лук репчатый маринованный | ░░░░ ₽ | ||
| Страчателла с томатами и соусом песто | Сыр страчателла, томаты свежие, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, чеснок, соль, специи), базилик свежий, масло оливковое | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), креветки жареные (оливковое масло, соль, сливочное масло, чеснок), | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с цыплёнком | Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), куриное бедро жареное (сметана, майонез, оливковое масло, красный л | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный бульон | Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, отварная паста, филе куриное отварное, соль, шпинат | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям с креветкой и кальмаром | Том ям база (бульон куриный, молоко кокосовое, сок лайма свежевыжатый, соус рыбный, сахар, паста том ям, лук-шалот свежий, листья лайма, перец чили, корень галангала), рис отварной, томаты черри, креветки отварные, кальмары отварные, мясо мидий, моло | ░░░░ ₽ | ||
| Томатный суп с морепродуктами | Соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей, чеснок, базилик), креветки, лосось, треска, кальмар, масло оливковое, оливки каламата консервированные, каперсы консервированные, масло сливочное, базилик свежий, чеснок | ░░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп с креветками | Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, креветки обжаренные, бальзамический уксус | ░░░░ ₽ | ||
| Тыквенный суп со страчателлой | Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, страчателла, бальзамический уксус | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пицца Алла Дьявола | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус, сыр моцарелла, острая салями, острое масло, лук-шнитт (24 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Маргарита | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус с добавлением орегано, базилика и оливкового масла, сыр моцарелла (24 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Мортаделла и фисташки | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр страчателла, мортаделла с фисташками, фисташки (24 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с ветчиной и грибами | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус, сыр моцарелла, ветчина, шампиньоны обжаренные, петрушка свежая (24 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с грушей и горгонзолой | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр горгонзола, сыр пармезан, слайсы свежей груши, масло оливковое (24 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с креветками, цукини и гуакомоле | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, креветки обжаренные, слайсы цукини, гуакамоле (авокадо, кинза, чили, лайм), | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с маскарпоне и беконом | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр маскарпоне, опаленный бекон (24 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с пармской ветчиной | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), соус томатный, пармская ветчина, сыр пармезан, руккола свежая, масло оливковое (24 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца четыре сыра | Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, сливки, сыр горгонзола, сыр таледжио, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло трюфельное ( | ░░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Лазанья | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус бешамель (сливки, молоко, пшеничная мука), соус болоньезе (фарш из говядины и свинины, томаты в собственном соку, лук, вино, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с тартаром из говядины и трюфелем | Рис карнароли, сливочное масло, пармезан, масло оливковое, тартар из говядины в трюфельном майонезе, свежий чёрный трюфель | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с тыквой и креветками | Рис карнароли, крем-пюре из тыквы (тыква, вода), масло сливочное, вино белое, лук-шалот, креветки, сыр пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), яйцо куриное, сыр пекорино, сыр пармезан, бекон, свежемолотый черный перец | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Качо-э-пепе | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), бульон куриный, сыр пекорино, сыр пармезан, масло сливочное, масло трюфельное, свежемолотый черный перец | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти с креветками | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), креветки обжаренные, трюфельное масло и паста, черри, чеснок | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле Болоньезе | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус болоньезе (фарш из говядины и свинины, томаты в собственном соку, лук, вино, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян), соус наполи (томаты, лук, сельдерей, ч | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с кроликом и топенадой из оливок | Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), рагу из кролика с тимьяном и горчицей, сливочное масло с чесноком, тапинада из оливок и анчоусов, пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Суши и роллы | ||||
| Mini Ролл с крабом | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе охлажденного лосося, авокадо, соус унаги, краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли но | ░░░░ ₽ | ||
| Mini Филадельфия | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе охлажденного лосося, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби хрен (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Лайт-ролл с лососем и крабом | Ролл без риса, авокадо, краб, кунжут, лосось, спайси-соус, цитрусовый понзу | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с крабом | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, авокадо, соус унаги, краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли нори, ми | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Лосось | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе охлажденного лосося, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Суши Угорь | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе угря копченого, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия Ist | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, сыр сливочный, огурцы свежие, авокадо, соус терияки (Соевый соус, мирин, саке, сахар, стружка тунца бонито), соус понзу (апельсиновый фреш, лимонный фреш, мицукан, сахар, лу | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия классика | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби хрен (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия с угрём | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе угря копченого, сыр сливочный, соус соевый, авокадо, соус унаги (соус соевый, угорь филе жареный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), унаги чиз (сыр сливочный, соус унаги), икра тоби | ░░░░ ₽ | ||
| Хэнд-ролл с лососем | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, спайси-соус, спайси-кунжут, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хэнд-ролл с тунцом | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе тунца, спайси-соус, спайси-кунжут, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хэнд-ролл с угрём | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе угря копченого, спайси-соус, спайси-кунжут, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и рыба | ||||
| Бифштекс с картофелем фри и трюфелем | Бифштекс из говядины с луком, картофель фри, трюфельный демиглас, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, шичими, пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с говяжьей котлетой | Булочка бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг, лук карамелизованный, соус гольф (майонез, сладкий чили) | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута | Говяжья щека тушится несколько часов с овощами (морковь, лук, чеснок, соус соевый, соус ворчестер), картофельное пюре (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), соус кунжутный со сливками, лук маринованный, масло трюфельное | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с мятым авокадо | Стейк из охлажденного лосося запеченный, мятое авокадо с лаймом, шпинат, томаты, чеснок, огурцы кимчи, масло кимчи с чили | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог на гриле с томатами и сметаной | Осьминог, обжаренный на углях, печёный томат, йогурт, шпинат, соус спайси понзу (мирин, мицукан, соевый соус, сок лимона и апельсина, зелёный лук, сахар, табаджан, сливочное масло), кунжут, лук-шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас на гриле с картофельным пюре и томатным понзу | Филе сибаса с кожей, картофельное пюре (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), понзу, кимчи масло, сливочно-чесночное масло, бланшированные томаты черри, битые огурцы, кунжут кимчи, лук-шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Рибай обжариваем в хоспере, перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Скёрт | Скёрт обжариваем в хоспере, перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Стриплойн | Стейк стриплойн, обжаренный на гриле, перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре и трюфельным соусом | Стейк из говяжьей вырезки обжаренный, пюре картофельное (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), соус трюфельный (демиглас, паста трюфельная, мед, соус соевый) | ░░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок с трюфельным соусом | Цыпленок корнишон, маринованный с чесноком, пастой табаджан и сметаной, обжаривается в хоспере, подается с трюфельным соусом барбекю и слайсами черного трюфеля | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри с соусом Гольф | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | Картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль | ░░░ ₽ | ||
| Печёные овощи | Баклажаны, кабачки, перец болгарский, томаты, капуста цветная, капуста брокколи, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи) | ░░░ ₽ | ||
| Сладкие томаты с красным луком | Сладкие томаты, красный лук, оливковое масло, соль | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Mini Ролл с огурцом | Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), орурцы свежие, соус унаги, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби (6 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Детские венские сосиски с картофельным пюре | Пюре картофельное (картофель отварной, сливочное масло, сливки, молоко, соль), отварные сосиски (курица, говядина, свинина) | ░░░ ₽ | ||
| Детские макароны с сосисками | Паста (мука семола, яичный желток, мука пшеничная в/с, масло оливковое, соль), сливочное масло, отварные сосиски (курица, говядина, свинина), сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Детские маккерончини аль бурро | Паста (мука семола, яичный желток, масло оливковое, соль), сливочное масло, сыр пармезан, масло оливковое, соль | ░░░ ₽ | ||
| Детский куриный суп | Бульон куриный (вода питьевая, курица, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, отварная паста, филе куриное отварное, соль | ░░░ ₽ | ||
| Лавка рождественских подарков | ||||
| Адвент Календарь | Мы верим в силу добрых дел и в то, что волшебство начинается с мелочей. Вместе с фондом Антон тут рядом мы создали особенный адвент-календарь - для самых маленьких (и не только). С 8 по 31 декабря каждый день можно открывать по окошку с конфетой и вс | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Баскский чизкейк с соусом из вишни | Сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый), соус вишневый (пюре вишневое, вишня, сахар, пектин) | ░░░ ₽ | ||
| Домашний тирамису | Печенье Савоярди, вымоченное в свежесваренном кофе, под муссом из маскарпоне (желток, сливки, сахар, кофейный ликер). Украшаем какао | ░░░ ₽ | ||
| Конфета Горгонзола-фисташка | Ганаш из белого шоколада с сыром горгонзола в глазури из белого шоколада с обсыпкой из фисташек | ░░░ ₽ | ||
| Конфета Малина | Ганаш из белого шоколада с малиновым пюре в глазури из белого шоколада с сублимированной малиной | ░░░ ₽ | ||
| Конфета Пралине | Миндальный ганаш в глазури (молочный шоколад, орех пекан, вафельная крошка) | ░░░ ₽ | ||
| Конфета темный шоколад | Темный бельгийский шоколад, сливки 33% | ░░░ ₽ | ||
| Маффин с шоколадом | Шоколадный маффин с шоколадным кремом (Тростниковый сахар, яйцо, молоко, растительное масло, мука, какао, разрыхлитель, сода, соль, шоколадный крем) | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Воздушные хрустящие коржи из слоеного теста, сливочный крем патисьер с карамелью (карамель, сливки, сахар, ваниль, яйцо, сливочное масло, кукурузный крахмал) | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Картошка | Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из маскарпоне со сливками. Корпус из белого шоколада с добавлением какао-масла, украшае | ░░░ ₽ | ||
| Сметанник с сезонными ягодами | Шоколадный бисквит (яйцо, сахар, какао, мука), лимонный соус, кофейный соус (кофе, сливки), сметанный крем (сметана, сгущенка, сливки), орех пекан, клубника свежая, голубика свежая. Декор сублимированная малина | ░░░ ₽ | ||
| Тарт с сезонными ягодами | Песочное сабле, крем на основе маскарпоне, сливок и стручковой ванили. Джем из обжаренной ежевики на сливочном масле, припущенный в ежевичном ликере. Оформлено голубикой | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб и фокачча | ||||
| Зерновой солодовый хлеб целый 600 г | Пшеничный цельнозерновой хлеб из ржаной муки с тыквенными семечками и семенами подсолнуха | ░░░ ₽ | ||
| Зерновой хлеб | Пшеничный цельнозерновой хлеб из ржаной муки с тыквенными семечками и семенами подсолнуха, сливочное мисо-масло с чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Корзина с домашним хлебом | Тартин, зерновой хлеб, хоккайдо, сливочное мисо-масло с чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Тартин домашний | Пшеничный, цельнозерновой хлеб, сливочное мисо-масло с чесноком (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Тартин домашний целый | Пшеничный, цельнозерновой хлеб на закваске | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с пармезаном | Тесто (мука из мягких сортов пшеницы, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), сыр пармезан, масло оливковое (24 см) | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с песто | Тесто (мука из мягких сортов пшеницы, вода питьевая, соль, дрожжи), соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи) (24 см) | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с розмарином | Тесто (мука из мягких сортов пшеницы, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), розмарин свежий, масло оливковое (24 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хоккайдо домашний | Пшеничная мука, сливочное масло, сливки, молоко, яйцо куриное, дрожжи, сливочное мисо-масло с чесноком (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Добавки | ||||
| Авокадо | Свежее авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Бекон | Обжаренный свиной бекон | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина | Ветчина из свиного окорока | ░░░ ₽ | ||
| Вяленые томаты | Вяленые томаты в оливковом масле | ░░░ ₽ | ||
| Голландский соус | Сливочное масло, лимонный сок, яичные желтки | ░░░ ₽ | ||
| Голубика | Свежая голубика | ░░░ ₽ | ||
| Домашнее сгущенное молоко | Домашнее сгущенное молоко с сахаром | ░░░ ₽ | ||
| Краб | Краб роза | ░░░ ₽ | ||
| Креветки жареные | Креветки жареные | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка | Обжаренная куриная грудка | ░░░ ₽ | ||
| Лосось слабой соли | Филе охлажденного лосося, вымоченное в соли | ░░░ ₽ | ||
| Лук маринованный | Репчатый лук, маринованный в уксусе с сахаром и свекольным фрешем | ░░░ ₽ | ||
| Микс салатных листев | Салаты родичио и шпинат | ░░░ ₽ | ||
| Мортаделла | Вареная мортаделла с фисташками и черным перцем, нарезана слайсами | ░░░ ₽ | ||
| Пармская ветчина | Слайсы пармской ветчины | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | Сметана 20% | ░░░ ₽ | ||
| Сосиски | Сосиски вареные свино-говяжьи (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Пармезан | Тертый сыр пармезан, выдержка 18 месяцев | ░░░ ₽ | ||
| Томаты свежие | Сезонные томаты | ░░░ ₽ | ||
| Тунец филе | ░░░ ₽ | |||
| Угорь копченый | Угорь копченый, филе | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны | Обжаренные шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Coca-Cola | ░░░ ₽ | |||
| Coca-Cola Zero | ░░░ ₽ | |||
| Апельсиновый фреш | Свежевыжатый апельсиновый сок | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфрутовый фреш | Свежевыжатый грейпфрутовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Морковный фреш | Свежевыжатый морковный сок | ░░░ ₽ | ||
| Морс черника-смородина | Домашний морс из черники и черной смородины с сахаром | ░░░ ₽ | ||
| Сельдереевый фреш | Свежевыжатый сельдереевый сок | ░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо яблоко | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный фреш | Свежевыжатый яблочный сок | ░░░ ₽ | ||