| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Куриные крылышки | ░░░ ₽ | |||
| Оливье с копченым куриным бедром и горошком | ░░░ ₽ | |||
| Куриный бульон с фрикадельками и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Суп-гуляш по-Фламандски | ░░░ ₽ | |||
| Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри | ░░░░ ₽ | |||
| Бургер Техас с горгонзолой и яйцом | ░░░░ ₽ | |||
| Бефстроганов | ░░░░ ₽ | |||
| Бифштекс | ░░░░ ₽ | |||
| Чизкейк Сан-Себастьян | ░░░ ₽ | |||
| Гастроном | ||||
| Ассорти колбас полуфабрикат | Колбасы: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром, Техас острые, Пеперони премиум в вакуумной упаковке. Соусы: барбекю, сливочный хрен, майонезно-горчичный соус. Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас и | ░░░░ ₽ | ||
| Банка огурцов кимчи | Огурцы (400гр), маринад (соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное - 100гр). Банка пикантных хрустящих битых огурцов | ░░░░ ₽ | ||
| Большой стейк Рибай полуфабрикат | Стейк говяжий рибай в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины, к | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки полуфабрикат | Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке. Подаются с кисло-сладким соусом. Килограмм нежных куриных крыльев, маринованных в нашем фирменном кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке | ░░░░ ₽ | ||
| Набор для бургера полуфабрикат | Мягкая булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, ломтики свежих красных томатов, хрустящий лист салата айсберг и наш фирменный соус Гольф - набор для приготовления идеального бургера | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра полуфабрикат | Томлёные свиные ребра, предварительно замаринованные в горчице с черным перцем и солью, в вакуумной упаковке. Подаем с соусом барбекю | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк полуфабрикат | Стейк говяжий стриплойн в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк филейной части с небольшой | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк сухого вызревания в масле полуфабрикат | Стейк говяжий стриплойн, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Пиканья полуфабрикат | Стейк Пиканья в вакуумной упаковке, соус нью-йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Отборный стейк пиканья - с нежным мясом и небольшим жи | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай Prime полуфабрикат | Стейк Рибай (градация мраморности Prime) в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Рибай из | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай сухого вызревания в масле полуфабрикат | Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Пр | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Скёрт полуфабрикат | Стейк из диафрагмы в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Стейк вырезается из диафрагмы и имеет длинные тон | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Фланк полуфабрикат | Стейк говяжий фланк в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Фланк - сочный и плотный по консистенции стейк с | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из говяжьей вырезки полуфабрикат | Стейк из вырезки говяжьей в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Стейк из говяжьей вырезки, которая в силу | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося полуфабрикат | Филе лосося в вакуумной упаковке (130 г), соус песто (кедровые орехи, сыр грана падано, базилик, чеснок, масло оливковое) (40 г). Сочный стейк из лосося идеально подходит для жарки на сковороде или на гриле в паре с ярким соусом песто | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца сухого вызревания полуфабрикат | Стейк из тунца сухого вызревания (140 г), манговый соус (манговое пюре, лаймовый фреш, соус свит-чили, масло растительное) (40 г). Стейк из филе тунца, выдержанного в нашей камере для сухого вызревания, благодаря чему приобретает более интенсивный вк | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка полуфабрикат | Томлённая с апельсиновой цедрой и тимьяном утиная ножка в вакуумной упаковке. Подается с насыщенным мясным соусом демиглас с добавлением солодового экстракта, мёда и бальзамического крема | ░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок полуфабрикат | Сочное мясо фермерского цыплёнка без кости, замаринованное в соевом соусе с добавлением мёда, горчицы и чеснока. Подаем с соусом BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Бургер Цезарь | Булочка бриошь, бедро куриное в панировке, обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь (майонез, паста мисо, мирин, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, мёд), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, | ░░░ ₽ | ||
| Вода Тассай газированная | Тassay - природная питьевая вода со сбалансированным содержанием минеральных солей | ░░░ ₽ | ||
| Вода Тассай негазированная | Тassay - природная питьевая вода со сбалансированным содержанием минеральных солей | ░░░ ₽ | ||
| Жареные оливки | Оливки зелёные греческие, чеснок, розмарин, масло растительное. Отборные зелёные греческие оливки без косточки, обжаренные с ароматным розмарином и чесноком на растительном масле | ░░░ ₽ | ||
| Копчёная скумбрия с угольным картофелем и соусом голландез | Копчёная скумбрия, картофель стоун, соус голландез (масло сливочное, яйцо куриное, фреш лайма, белое вино, соль, сахар, эстрагон), масло растительное | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с вяленой уткой | Вяленая утка, соус чимичурри (петрушка/укроп, кинза, базилик, уксус винный красный, чеснок, фреш лайма, масло растительное, халапеньо, соль), рукола, оливковое масло, томаты черри, соус из тунца (майонез, тунец консервированный, яйцо куриное, каперсы | ░░░ ₽ | ||
| Сок Yoga | Сок Йога в ассортименте в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ | ||
| Томаты черри | ░░░ ₽ | |||
| Новогоднее меню | ||||
| Бутерброд с красной икрой | Красная икра, масло сливочное, хлеб тартин, лук шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с копчёным лососем и красной икрой | Оливье (горошек зелёный (горошек зеленый консервированный, вода, сахар), картофель отварной, морковь отварная, огурцы свежие, огурцы солёные, соль, яйцо куриное отварное), копчёный лосось, майонез, соевый соус, красная икра, лук шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Gent special | ||||
| Стейк из тунца сухого вызревания со спаржей | Тунец сухого вызревания, спаржа зелёная, вино белое, масло сливочное, кунжут, манговый соус (манговое пюре, фреш лаймовый, соус свит-чили, масло растительное). Филе тунца в панировке из кунжута, выдержанное в камере сухого вызревания и обжаренное на | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца сухого вызревания | Филе тунца сухого вызревания, авокадо, соус юдзу (сорбет юдзу, масло оливковое), рисовая бумага, кунжут, соль. Нежный тартар из филе тунца сухого вызревания в сочетании с мягким кремовым авокадо. Заправляем смесью сорбета из юдзу и оливкового масла, | ░░░░ ₽ | ||
| Ланч | ||||
| Деловой обед из трёх блюд | Соберите ваш идеальный сытный обед из трех блюд! | ░░░ ₽ | ||
| Люкс-обед из трех блюд | Сытный обед из трёх блюд: -Цезарь с креветками. -Суп-гуляш по-фламандски. -Бефстроганов с картофельным пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Бастурма | Бастурма из говядины, чипсы из хлеба, кинза свежая, молотая паприка. Нарезанная тонкими слайсами пряная телячья вырезка с хлебными чипсами под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с соусом дорблю | Батаn, обжаренный во фритюре; соус дорблю (сливки, сыр дорблю). Брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаем со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Гренки с чеддером и чесноком | Гренки из ржаного хлеба, жаренные во фритюре, сыр чеддер, соус сметанный (сметана, сливочный сыр, чеснок, укроп). Обжаренные тосты из ржаного хлеба с добавлением сливочного сыра чеддер и чеснока в паре с нежным сметанно-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар на гриле с кремом из авокадо | Кальмар командорский, томаты конкассе, маринованные в соусе понзу (соевый соус, масло оливковое, уксус рисовый, сахар, масло кунжутное, фреш лимона), крем из авокадо (авокадо, соус рисовый, фреш лайма, масло оливковое, соль), масло кимчи (масло сливо | ░░░ ₽ | ||
| Кальмары фри с соусом айоли из печёного чеснока | Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с соусом гольф | Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус). Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном | Картофель фри, жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста с шампиньонами, трюфельное масло), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное. Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, приправленный ароматным | ░░░ ₽ | ||
| Креветки, жаренные с чесноком и эстрагоном | Креветки тигровые, обжаренные на сливочном масле с чесноком и эстрагоном, хлеб чиабатта. Тигровые креветки, обжаренные в белом вине с чесноком, эстрагоном с добавлением сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Нежные куриные крылья, замаринованные и обжаренные в домашнем кисло-сладком соусе | ░░░ ₽ | ||
| Морковные и сельдерейные палочки с чесночным соусом | Морковь свежая, сельдерей свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Нарезанные соломкой свежие морковь и стебель сельдерея в паре с нежным соусом айоли с добавлением крема из печёного чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы кимчи | Огурцы, соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное. Пикантные хрустящие битые огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Паштет (печень куриная, масло трюфельное, паста трюфельная, лук репчатый, вино белое, масло сливочное, соль), соус брусничный (ягоды брусники, сахар, крем-бальзамик, розмарин, пиво делириум ред, крахмал, сахар, крахмал), орехи, голубика, соус крем-чи | ░░░ ₽ | ||
| Сырные крокеты с черносмородиновым соусом | Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (бальзамический крем, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая утка | Филе грудки сыровяленой утки, солодовые чипсы, кинза. Тонкие слайсы подкопченного филе утиной грудки, подаем с хрустящими чипсами из хлеба и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки фри с имбирным соусом | Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, лаймовый фреш, имбирь). Хрустящие тигровые креветки в темпуре из сухарей панко с ярким соево-имбирным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Улитки по-Бургундски | Мясо улиток, запеченных в панцире со сливочным маслом, травами и морской солью. Изысканная закуска французской кухни: нежное мясо улиток пропитано соусом из сливочного масла, ароматного чеснока и трав | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из олюторской сельди с мисо-майонезом | Сельдь (филе) в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жареный, мисо-майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб. Популярная холодная закуска из се | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста фри | Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано) | ░░░ ₽ | ||
| Старты и салаты | ||||
| Вителло тоннато | Лангет говяжий, маринованный в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца (майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток), каперсы консервированные. Классическая итальянская закуска из тонких слайсов нашего ф | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо с руколой и пармезаном | Говяжья вырезка тонко нарезанная, рукола, бальзамический уксус, пармезан. Классическая итальянская закуска из тонко нарезанной слайсами нежной говяжьей вырезки в сочетании с пряной руколой и пармезаном, приправленная миксом из оливкового масла и баль | ░░░ ₽ | ||
| Лосось гравлакс с базиликовым айоли | Филе лосося, специи (соль морская, сахар, смесь перцев, цедра лайма), соус базиликовый айоли (майонез, сливки, чеснок печёный, базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), маринованный лук-шалот (уксус винн | ░░░ ₽ | ||
| Льежский салат | Бекон, картофель стоун, фасоль стручковая, уксус красный винный, масло сливочное, красный лук, салат айсберг, яйцо куриное, салат мангольд, сахар. Традиционный салат бельгийской кухни, классическими ингредиентами которого являются картофель, стручков | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с копченым куриным бедром и горошком | Куриное бедро копченое, картофель, морковь, огурцы солёные, огурцы свежие, яйцо куриное отварное, майонез, горошек зеленый, лук зеленый свежий, редис свежий, лук-шнитт. Традиционный популярный салат, в нашей интерпретации - с нежным куриным бедром, к | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Томаты, огурцы, редис, сладкий перец, морковь, шпинат, рукола, айсберг, стручковая зеленая фасоль, бобы эдамаме, льняные и тыквенные семечки. Модернизированная версия классического овощного салата Огурцы-помидоры: мы также добавляем сладкий болгарски | ░░░ ₽ | ||
| Салат с баварскими колбасками | Колбаски свино-говяжьи Егерь, огурцы свежие, огурцы соленые, красный лук, микс салатов, майонезно-горчичный соус, чипсы из батата, редис, лук фри, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Салат с брискетом | Айсберг, руккола, лолло росса, шпинат, копченый брискет (говяжья грудинка), соус барбекю, свежий огурец, маринованный томат (кимчи, мед, соевый соус), карамелизованный лук, редис, стручковая фасоль, картофель мини, песто из базилика с орехами, лук фр | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с картофельной вафлей | Говяжья покромка, маринованный огурец, каперсы, перепелиный желток, лук-шалот, соус из тунца (консервированный тунец, майонез, каперсы, отварной куриный желток), картофельная вафля (пшеничная мука, яйцо, картофель, чеснок). Холодная закуска французск | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с морковной вафлей | Лосось, огурцы кимчи (огурцы, соус кимчи, рыбный тайский соус, соус мирин, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное), азиатский дрессинг (свит чили, соевый соус, масло кунжутное, сок лайма, сок лимона, сахар, г | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с баклажанами и печеным перцем | Перец болгарский запеченный, баклажаны, жаренные во фритюре, томаты конкассе, соус сладкий чили, соль, семена тыквы обжаренные. В основе салата - обжаренные баклажаны, которые прекрасно сочетаются с сочными томатами и сладким болгарским перцем. Запра | ░░░ ₽ | ||
| Цитрусовый салат с креветками | Шпинат, айсберг, лолло росса, рукола, авокадо, апельсин, киви, обжаренные тигровые креветки, цитрусовая заправка (лимон, лайм, растительное масло), эмульсия из манго и свит-чили. Свежий салат с большим количеством зелени и ярких тропических акцентов: | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Грибная похлебка | Грибной бульон, перловка, морковь, лук репчатый, картофель, подберезовики, подосиновики, трюфельная сметана. Ароматная и наваристая похлёбка из лесных грибов с картофелем, морковью и перловкой. Подается с нежной трюфельной сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с фрикадельками и перепелиным яйцом | Куриный бульон, фрикадельки (сухари панко, бедро куриное, лук репчатый, чеснок, соль), лапша яичная, шпинат, перепелиное яйцо. Насыщенный куриный бульон с фрикадельками, яичной лапшой с добавлением отварного перепелиного яйца и рубленным шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный ватерзой | Лосось, треска, креветки, кальмар, куриный бульон, сливки, тайский рыбный соус, яйцо куриное, чимичурри (кинза, чили, чеснок, оливковое масло), картофель, морковь, сельдерей. Наше авторское прочтение рецепта традиционной бельгийской похлёбки ватерзой | ░░░ ₽ | ||
| Суп-гуляш по-Фламандски | Бульон куриный, говядина мраморная (мраморная), томаты в собственном соку, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, масло растительное, фасоль красная консервированная, масло сливочное, базилик, перец чили, лук репчатый. Густой, наваристый и очень с | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Тальятелле с лососем | Тальятелле с шпинатом, брокколи бланшированная, сливочно-пряный соус (бадьян, гвоздика, черный перец, сливки, шпинат), лук-порей, лосось филе, сыр грана падано | ░░░░ ₽ | ||
| Фуззили с лесными грибами | Фузилли де чекко, лук шалот, сливки, грибы белые жареные (грибы белые, масло растительное, соль), грибной микс жареные (подосиновики и подберезовики, соль, розмарин, соль, масло растительное), бекон, сыр грана падано. Ароматные лесные грибы: белые, п | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Лосось с картофельно-базиликовым пюре | Стейк из лосося, соус унаги, пюре картофельное (картофель, сливки, молоко, сливочное масло), соус песто (базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), огуречный соус (сок огурца, сок шпината, сливки, сок лим | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии Чеснок-сливки | Мидии в панцире, отваренные в бульоне со сливками, белым вином и чесноком; картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в сливочном соусе с добавлением бе | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии с белым вином и лемонграссом | Мидии в панцире, отваренные в бульоне с белым вином, сливочным маслом и лемонграссом; картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в традиционном соусе на | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии томат-базилик | Мидии в панцире, отваренные в бульоне с добавлением томата, базилика и белого вина. Подаются с картофелем фри, обжаренным во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в томатном со | ░░░░ ₽ | ||
| Соте из морепродуктов | Кальмары, креветки, треска, мидии, куриный бульон, кокосовое молоко, карри, паста Том ям, томаты, лук-порей, тайский рыбный соус, кунжут, тост из перуанского хлеба. Изысканное блюдо, приготовленное путем обжаривания кальмаров, креветок, мидий и треск | ░░░░ ₽ | ||
| Фиш & чипс | Филе трески в панировке, обжаренное во фритюре; соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы); картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное филе трески в панировке с бельгийским картофелем фри в сочетании с фра | ░░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Брюггер с котлетой из говядины | Бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг, карамелизированный лук, соус гольф. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежным сыром чеддер | ░░░░ ₽ | ||
| Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри | Бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг, карамелизированный лук, соус гольф, картофель фри. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежны | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Вагю | Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done. Бургер с уникальным сочетанием текстур: неверо | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Техас с горгонзолой и яйцом | Булочка бриошь, котлета говяжья, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт), сыр горгонзола, соус барбекю, яйцо куриное жареное, сыр чеддер. Прожарка: well-done. Бургер Техас - это настоящий | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Цезарь | Булочка бриошь, бедро куриное в панировке, обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь (майонез, паста мисо, мирин, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, мёд), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с растительным мясом | Булочка бриошь, котлета растительная (соевый белок), сыр чеддер, томаты свежие, соус гуакамоле (авокадо, чили, халапеньо, кинза, сметана), соус айоли (майонез, сливки, крем из печеного чеснока). Внутри мягкой булочки бриошь скрывается сочная растител | ░░░ ₽ | ||
| Бургер со свиным ребром | Булочка бриошь, свиные ребра в медово-горчичном соусе су-вид без костей запечённые, салат коул слоу с майонезно-горчичной заправкой, сыр чеддер, томаты свежие, соус барбекю, лук красный свежий, перец халапеньо консервированный. В мягкой булочке бриош | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на компанию | ||||
| Ассорти колбас на компанию | Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас из говяжьего брискета (грудинки) с огненным халапеньо, Пеперони со стручковым перцем и легендарные Нюрнбергские, обжаренные на гриле. Подаются с тремя соусами: | ░░░░ ₽ | ||
| Корзина куриных крыльев | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе и обжаренные во фритюре. Сочные куриные крылышки, маринованные в пряном кисло-сладком соусе и обжаренные до хрустящей корочки во фритюре. Горячие, сочные и идеально сбалансированные - идеальная закус | ░░░░ ₽ | ||
| Корзина свиных рёбер | Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчёные на ольховой щепе, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта. Настоящее пиршество для гурманов. Свиные рёбра, маринованные с мё | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Стейки из диафрагмы и вырезки, обжаренные на гриле; свиные ребра в медово-горчичном соусе копченые; соус Нью-Йорк (корень хрена, соус свит-чили, бальзамический крем, устричный соус); соус перечный (сливки, коньяк, зеленый перец, демиглас); картофель | ░░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Большой стейк Нью-Йорк | Стейк говяжий стриплойн, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Классический стейк Нью-Йорк с выраженной мраморностью, обжаренный в хоспере до ароматной корочки, сохранив сочную, мя | ░░░░ ₽ | ||
| Большой стейк Рибай | Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк из мраморной говядины весом в 500гр, классика мировой кулинарии и эталон жареного мяса. Нежный и сочный | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Большой Рибай Prime | Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Сочный, мраморный стейк с ярким мясным вкусом и хрустящей гриль-корочкой. В каждой порции - насыщенность, глубина и нежно | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк | Стейк говяжий стриплойн, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Сочный стейк Нью-Йорк с выразительной мраморностью и ярким мясным вкусом. Обжарен в хоспере до хрустящей корочки, под | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк сухого вызревания | Стейк говяжий стриплойн, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк сухого вызревания в сливочном масле | Стейк говяжий стриплойн, вызревший в сливочном масле в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле, огурцы кимчи. Премиальный стейк Нью-Йорк, известный своим насыщенным мясным вкусом, вызревший в камере сухого вызревания под слоем сливочног | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Пиканья | Отруб пиканья, морская соль, перец, розмарин, маринованный перец чили и соус нью-йорк. Традиционный южноамериканский стейк с жировой прослойкой из отруба тазобедренной части с очень ярким, насыщенным мясным вкусом. Подаем с фирменным соусом Нью-Йорк | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай Prime | Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины категории повышенной мраморности Prime. Рибай расположен вверху реберной кл | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай сухого вызревания | Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле, огурцы кимчи. Стейк с ярким характером и глубокой вкусовой насыщенностью. 28 дней выдержки в камере сухого вызревания придают мясу благородный вкус с тонкими орех | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай сухого вызревания в сливочном масле | Стейк говяжий рибай, вызревший в сливочном масле в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле, огурцы кимчи. Стейк с богатым, глубоким вкусом и шелковистой текстурой. 28 дней выдержки в сливочном масле в камере сухого вызревания наполняют | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Скерт | Стейк говяжий скерт, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Яркий и сочный, с насыщенным мясным вкусом и аппетитной гриль-корочкой. Тонкий, но выразительный, он тает во рту, оставля | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Фланк | Стейк говяжий фланк (покромка), обжаренный в хоспере, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Нежное и сочное мясо с ярко выраженной текстурой, обжаренное до аппетитной золотистой корочки. Подаётся с соу | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Жареная квашеная капуста | Капуста с морковью квашеные жареные, масло растительное. Жареная квашеная капуста - это блюдо с ярким характером и насыщенным вкусом, в котором встречаются пикантная кислинка и аппетитная румяная корочка. Капуста с морковью проходит обжарку до лёгкой | ░░░ ₽ | ||
| Жареный ромейн | Сочный салат ромейн, обжаренный на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с грибами | Картофель обжаренный, грибы вешенки, соус соевый, лук красный, сметана, огурцы соленые. Картофель, жаренный с вешенками, - это ароматное сытное блюдо с настоящим деревенским характером. Румяные кусочки картофеля с золотистой корочкой обжариваются до | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с соусом гольф | Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез и кисло-сладкий соус). Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф | ░░░ ₽ | ||
| Киноа с пармезаном | Киноа, сливки, сыр пармезан, масло сливочное. Киноа со сливками, пармезаном и сливочным маслом - это нежное, утонченное блюдо с мягким, обволакивающим вкусом. Зернышки киноа сохраняют лёгкую текстуру, впитывая в себя шелковистые сливки и аромат расто | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза гриль | Свежий початок кукурузы в хоспере. Кукуруза на гриле, приготовленная в хоспере, - это настоящий летний деликатес с характером. Золотистые початки обжариваются при высокой температуре в хоспере, благодаря чему приобретают аппетитную карамелизированную | ░░░ ₽ | ||
| Печёные овощи на гриле | Брокколи, цветная капуста, баклажаны, болгарский перец, кабачки, обжаренные на гриле в соусе песто из трав (оливковое масло, фундук, тыквенные семечки, петрушка, укроп, пармезан). Это настоящий праздник вкуса и цвета! Брокколи и цветная капуста сохра | ░░░ ₽ | ||
| Пюре из картофеля | Картофель, сливочное масло, молоко. Картофельное пюре - это классика, согревающая душу. Нежное, воздушное, с бархатистой текстурой и тонким сливочным вкусом, оно буквально тает во рту. Приготовленное из отборного картофеля с добавлением молока и масл | ░░░ ₽ | ||
| Салат Коул слоу | Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук зелёный. Традиционный американский гарнир: хрустящая белокочанная и краснокочанная капуста с морковью и майонезно-горчичной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа на гриле с пармезаном | Свежие хрустящие стебли зеленой спаржи, обжаренные на гриле, пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Трюфельное орзо | Паста орзо отварная, трюфельная паста, сыр грана падано | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Бефстроганов | Отруб пиканья (говядина), подберезовики, подосиновики, маринованный огурец, репчатый лук, соус томатный наполи, сливки, соус демиглас, бальзамический крем, сухой солод, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко), лук фри. Традиционное рус | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс | Бифштекс (говядина, чеснок сушеный, соль, перец черный, хлопья перца чили), соус ремулад (яблоки, майонез, сок лимона, горчица, лук зеленый, зелень, каперсы, анчоусы, огурцы маринованные), соус (демиглас, куриный бульон, паста трюфельная), яйцо пашот | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре | Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, сливочное масло, молоко), соус бургунь (демиглас, пиво Бургунь де Фландер, солод, мед, сливочное масло). Нежная говяжья вырезка со сладковатым соусом на основе фламандского | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья щечка с печеными овощами | Томленые говяжьи щечки (говяжьи щечки, мука пшеничная, соль, масло растительное, морковь, репчатый лук), картофель, морковь, шампиньоны, лук-шалот, горошек зеленый, соус бургунь (демиглас соус, пиво Бургунь де Фландер, сливочное масло, мед, экстракт | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный ромейн с фланком | Стейк фланк, салат ромейн, шпинат, рукола, оливки каламата, томаты черри, заправка (масло оливковое, мёд, горчица зерновая, лимонный фреш), сыр пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Оссобуко из телятины с трюфельным орзо | Оссобуко (телячья голень), вино красное, бульон куриный, лук репчатый, морковь, сельдерей, мука пшеничная, соль, специи, паста орзо, трюфельная паста, сыр грана падано, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра в медово-горчичном соусе | Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчённые на ольховой щепе, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта. Свиные ребра, томленные около 12 часов при низких температурах с | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра в соусе BBQ | Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчённые на ольховой щепе с соусом барбекю, хлеб чиабатта, маринованные цветная капуста и краснокочанная капуста (уксус, сахар, соль). Свиные рёбра, томленные в собственном соку с солью, горчицей и перц | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с киноа и пармезаном | Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем бальзамический, солод, мёд), киноа отварное, сыр пармезан, сливки, лук, жаренный во фритюре. Утиная ножка, томлённая с тимьяном и а | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с пюре | Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем бальзамический, солод, мёд), картофельное пюре (картофель, сливки, молоко), лук, жаренный во фритюре. Утиная ножка, томлённая с тим | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами | Цыплёнок (маринад: соевый соус, мёд, горчица), копченный на ольховой щепе, соус зеленый с хреном (майонез, фреш из корня хрена, масло из трав), хлеб чиабатта, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус, тайский рыбный соус) | ░░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлеб в ассортименте | Хлеб в ассортименте на любой вкус: домашний ремесленный тартин с хрустящей корочкой и чуть влажным мякишем; солодовый хлеб на ржаной закваске с семенами льна, тыквы и подсолнуха; цельнозерновой заварной хлеб с отрубями и сушёными ягодами. Настоящее х | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Три вида свежего хлеба: хрустящий тартин, ароматный солодовый с семенами льна и тыквы и цельнозерновой заварной с вишней. Подаётся со сливочным и селёдочным маслами - для настоящего гастрономического начала | ░░░ ₽ | ||
| Черный хлеб с маслом | Солодовый черный хлеб, сливочное масло подсоленное | ░░░ ₽ | ||
| Чиабатта | Традиционный итальянский хлеб из пшеничной муки высшего сорта. С хрустящей корочкой и крупно-пористой структурой мякиша | ░░░ ₽ | ||
| Добавки | ||||
| Авокадо | Нежный и бархатистый, авокадо дарит сливочную текстуру и мягкий, слегка ореховый вкус. Этот натуральный кладезь витаминов и полезных жиров | ░░░ ₽ | ||
| Бочковые огурцы | Солёные бочковые огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Вафля картофельная | Картофель, мука пшеничная, яйцо куриное, сметана, чеснок, сметана, соль | ░░░ ₽ | ||
| Голубика | ░░░ ₽ | |||
| Жареный бекон | Золотистые ломтики жареного бекона с хрустящей корочкой и нежной, сочной сердцевиной - это классика, которая никогда не выходит из моды. Его глубокий дымный аромат и насыщенный вкус пробуждают аппетит и делают любое блюдо особенным | ░░░ ₽ | ||
| Карамелизированный лук с тимьяном | Лук репчатый, вино белое, тимьян, сахар, соль | ░░ ₽ | ||
| Колбаска Егерь | Колбаска свино-говяжья Егерь | ░░░ ₽ | ||
| Копчёное куриное бедро | Копчёное на ольховой щепе куриное бедро | ░░░ ₽ | ||
| Котлета из говядины | Сочная и ароматная котлета (1 шт) из отборной говядины. В каждом кусочке - богатый мясной вкус и нежная текстура | ░░░ ₽ | ||
| Креветки жареные | Нежные и ароматные, эти жареные креветки обладают легкой золотистой корочкой и насыщенным вкусом, который раскрывается с каждым сочным кусочком. Идеально прожаренные, они сохраняют свою упругую текстуру и легкую сладость, превращая любое блюдо в наст | ░░░ ₽ | ||
| Лосось слабой соли | ░░░ ₽ | |||
| Маринованные огурцы | Хрустящие маринованные огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Морковная вафля | Морковь, яйцо куриное, чеснок, сметана, соль, масло растительное, пшеничная мука | ░░░ ₽ | ||
| Рукола свежая | ░░░ ₽ | |||
| Сладкий перец | Яркий и сочный, сладкий перец раскрывает насыщенную сладость с лёгкой хрустящей текстурой. Идеален как для сырых закусок, так и для блюд, наполняя их свежестью настроением и натуральной сладостью | ░░░ ₽ | ||
| Сыр страчателла | ░░░ ₽ | |||
| Томаты свежие | Сочные и ароматные, их насыщенный сладковато-кислый вкус и бархатистая текстура делают каждое блюдо настоящим наслаждением, наполняя его свежестью и сочной яркостью. Идеальный выбор для тех, кто ценит натуральность и простоту в каждом ингредиенте | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенные семечки | ░░ ₽ | |||
| Тёртый грана падано | Итальянский твердый тертый сыр грана падано | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат свежий | Свежий шпинат | ░░░ ₽ | ||
| Соус | ||||
| Соус в ассортименте | ░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Десерт Картошка | Бисквит (яйцо куриное, сахар, какао, мука пшеничная), маскарпоне, миндаль, темный шоколад), крем (сливки, молоко сгущенное, креметте), какао-масло, шоколад белый, шоколад молочный, земля шоколадная (шоколад темный, масло сливочное, какао, шоколад мол | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Коржи (сахар, мёд, соль, масло сливочное, яйцо куриное, сода, уксус, мука пшеничная), крем (сметана, сливки, сахар), голубика, тёртый миндаль, кофейный крем (кофе, молоко вареное сгущеное, сливки, сметана, сахарная пудра). Коржи, приготовленные на на | ░░░ ₽ | ||
| Набор трюфелей | Трюфель с цукатами (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, цукаты), трюфель с арахисом (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, арахис), трюфель с кофе (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, кофе зерновой молотый), какао порошок. Трюфели руч | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян | Чизкейк Сан-Себастьян (творожный сыр, яйцо куриное, сливки, ванильный сахар, мука), соус брусничный (брусника, бальзамический крем, пиво вишневое, розмарин, сахар, соль, крахмал кукурузный), голубика свежая, сахарная пудра. Чизкейк на основе творожно | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный мусс с вишней | Мусс (молоко, желток яичный, шоколад молочный, сахар, какао, желатин, сливки), бисквит (сахар, яйцо, мука, какао), пропитка (сахар, вода, вишня, ликер амаретто), конфи (вишня, сахар, пиво вишнёвое, масло сливочное), крошка вафельная, миндаль, шоколад | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатые соки | ||||
| Фреш апельсиновый | Взрыв свежести и солнечного настроения в каждом глотке! Яркий, сочный и насыщенный вкус спелых апельсинов с идеально сбалансированной кислинкой и натуральной сладостью. Этот напиток наполняет энергией, бодрит и дарит заряд витаминов, словно солнечный | ░░░ ₽ | ||
| Фреш гранатовый | Настоящий взрыв свежести и энергии в каждом глотке! Выжатый из спелых сочных зерен граната этот напиток поражает своей насыщенной ярко-рубиновой глубиной и деликатной кисло-сладкой гармонией. Яркие фруктовые ноты сочетаются с тонкой терпкостью, созда | ░░░░ ₽ | ||
| Фреш грейпфрутовый | Взрыв свежести и солнечной кислинки в каждом глотке! Яркий бодрящий напиток с тонкой горчинкой и насыщенным цитрусовым ароматом, который пробуждает чувства и наполняет энергией. Идеальный выбор для тех, кто любит освежиться и почувствовать настоящий | ░░░ ₽ | ||
| Фреш морковный | Яркий заряд витаминов и природной сладости в каждом глотке. Насыщенный, ароматный и освежающий напиток с мягкой текстурой, который бодрит и дарит чувство лёгкости и здоровья. Идеально подходит для начала дня или восстановления сил в любое время! | ░░░ ₽ | ||
| Фреш сельдереевый | Освежающий напиток с ярким зеленым ароматом и легкой пикантной ноткой. Натуральный источник витаминов и минералов, он бодрит, очищает организм и дарит ощущение свежести и легкости. Идеальный выбор для тех, кто ценит здоровье и натуральный вкус природ | ░░░ ₽ | ||
| Фреш яблочный | Настоящий глоток природы и сладкой свежести! Сочный ароматный напиток с нежной кислинкой и лёгкой сладостью, который дарит заряд бодрости и ощущение солнечного сада. Идеально утоляет жажду и пробуждает аппетит, наполняя день натуральной энергией | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Coca-Cola | Лимонад кока-кола в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ | ||
| Бюльви Петит безалкогольный сидр | Насыщенный янтарный цвет, бархатистый глубокий аромат печёного яблока, чернослива, абрикоса и изюма | ░░░ ₽ | ||
| Вайнштефан Хеллес Алкохолфрай | Яркий безалкогольный лагер. Пиво варится в соответствии с многовековыми пивоваренными традициями только из натуральных ингредиентов высшего качества, имеющих официальный сертификат Баварии: ячменного солода, хмеля из долины Халлертау, чистой горной в | ░░░ ₽ | ||
| Вайнштефан Хефевайсбир Алкохолфрай | Светлое нефильтрованное пиво. Пиво варится в соответствии с многовековыми пивоваренными традициями только из натуральных ингредиентов высшего качества, имеющих официальный сертификат Баварии: пшеничного солода, хмеля из долины Халлертау, чистой горно | ░░░ ₽ | ||
| Вино белое Ханс Байер Рислинг безалкогольное | ░░░░ ₽ | |||
| Гинесс безалкогольное | Безалкогольный вариант классического темного ирландского сухого стаута. Легендарное пиво, создающееся из жженого солода, карамельного солода, жареного ячменя и хмеля. Эти ингредиенты придают пиву темный коричневый цвет, Жженые и дымные нотки, а также | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад | Домашние лимонады в ассортименте. Вкусы: Аранчата - фреш цитрусовых (апельсин, лимон), цедра цитрусовых, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Клубника-молочный улун - чай молочный улун, ягоды клубники, сахар, яблочная кислота, вода газированна | ░░░ ₽ | ||
| Домашний морс | Сахар, брусника, вода. Напиток, сочетающий в себе приятную кислоту брусники, легкую сладость и едва уловимую горчинку, что делает его освежающим и бодрящим. Он прекрасно утоляет жажду, особенно в охлажденном виде, и обладает тонизирующими свойствами, | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Coca-Cola без сахара | Лимонад Coca-Cola без сахара в стекле | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Эвервесс в ассортименте | Лимонад Эвервесс в стеклянной бутылке в ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Майзелс Вайсс Безалкогольное | Пиво пшеничное безалкогольное | ░░░ ₽ | ||
| Параноя Хейзи Фрути Алкохол Фри Руж | Нефильтрованное красное фруктовое безалкогольное пиво, идеально освежающее и супер питкое. Это очень приятное вишневое пиво обладает фруктовым ароматом и тонким, сочным кисло-сладким вкусом с пряным послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Параноя Хейзи Хоппи Алкохол Фри | Нефильтрованное светлое безалкогольное пиво, идеально утоляющее жажду. Сильный хмелевой аромат пива обусловлен сухим охмелением, при котором хмели сортов Citra и Mosaic добавляются при холодном лагерировании. В дополнение к сухому охмелению пивовар Х | ░░░ ₽ | ||
| Пино нуар Hans Baer, Pinot Noir Rose Alcohol Free | Безалкогольное вино демонстрирует мягкий чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии. Вино интригует свежим гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, малины и цитрусовых | ░░░░ ₽ | ||
| Сок Иль Примо | Соки Иль Примо в ассортименте. Содержат сахара природного (естественного) происхождения. Вкус Апельсин: изготовлен из концентрированного апельсинового сока. Вкус Яблоко: произведен из концентрированного яблочного сока из зеленых яблок. Вкус Вишня: ви | ░░░ ₽ | ||
| Ночное меню | ||||
| Ассорти орехов | Арахис, фисташки, кешью, миндаль, фундук, соль. Хрустящие, ароматные и идеально соленые - это разнообразие орехов дарит богатство вкусов и текстур. От нежного миндаля до насыщенного кешью и классического фундука, каждый кусочек пробуждает аппетит и с | ░░░ ₽ | ||
| Бастурма | Бастурма из говядины, чипсы из хлеба, кинза свежая, молотая паприка. Нарезанная тонкими слайсами пряная телячья вырезка с хлебными чипсами под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с соусом дорблю | Батат, обжаренный во фритюре; соус дорблю (сливки, сыр дорблю). Брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаем со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью | ░░░ ₽ | ||
| Брюггер с сочной котлетой из говядины | Бриошь, котлета говяжья, карамелизированный лук, томаты, салат айсберг, сыр чеддер, соус гольф. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежным сыром чеддер и карам | ░░░░ ₽ | ||
| Брюггер с сочной котлетой из говядины и картофелем фри | Бриошь, котлета говяжья, карамелизированный лук, томаты, салат айсберг, сыр чеддер, соус гольф, картофель фри. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежным сыром | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Вагю | Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done. Бургер с уникальным сочетанием текстур: неверо | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Техас с горгонзолой и яйцом | Бриошь, котлета из говядины, сыр чеддер, сыр горгонзола, салат коул слоу в майонезно-горчичной заправке с добавлением меда, соус барбекю, яйцо куриное жареное. Прожарка котлеты: well-done. Бургер Техас - это настоящий гастрономический хит, который со | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с растительным мясом | Булочка бриошь, котлета растительная (соевый белок), сыр чеддер, томаты свежие, соус гуакамоле (авокадо, чили, халапеньо, кинза, сметана), соус айоли (майонез, сливки, крем из печеного чеснока). Внутри мягкой булочки бриошь скрывается сочная растител | ░░░ ₽ | ||
| Бургер со свиным ребром | Булочка бриошь, свиные ребра в медово-горчичном соусе су-вид без костей, запечённые, салат коул слоу с майонезно-горчичной заправкой, сыр чеддер, томаты свежие, соус барбекю, лук красный свежий, перец халапеньо консервированный. В мягкой булочке брио | ░░░ ₽ | ||
| Гренки с чеддером и чесноком | Гренки из ржаного хлеба, жаренные во фритюре, сыр чеддер, соус сметанный (сметана, сливочный сыр, чеснок, укроп). Обжаренные тосты из ржаного хлеба с добавлением сливочного сыра чеддер и чеснока в паре с нежным сметанно-чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар фри с соусом айоли из печёного чеснока | Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с соусом гольф | Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном | Картофель фри, жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста с шампиньонами, трюфельное масло), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное. Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, приправленный ароматным | ░░░ ₽ | ||
| Корзина куриных крыльев | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Сочные куриные крылышки, маринованные в пряном кисло-сладком соусе и обжаренные до хрустящей корочки во фритюре. Горячие, сочные и идеально сбалансированные - идеальная закуск | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки | Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Нежные куриные крылья, замаринованные и обжаренные в домашнем кисло-сладком соусе | ░░░ ₽ | ||
| Морковные и сельдерейные палочки с чесночным соусом | Морковь свежая, сельдерей свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Нарезанные соломкой свежие морковь и стебель сельдерея в паре с нежным соусом айоли с добавлением крема из печёного чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы кимчи | Огурцы, соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное. Пикантные хрустящие битые огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Оливки | Зеленые оливки с косточкой | ░░░ ₽ | ||
| Соус в ассортименте | ░░░ ₽ | |||
| Сырные крокеты с черносмородиновым соусом | Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (бальзамический крем, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая утка | Филе грудки сыровяленой утки, солодовые чипсы, кинза. Тонкие слайсы подкопченного филе утиной грудки, подаем с хрустящими чипсами из хлеба и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки фри с имбирным соусом | Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, лаймовый фреш, имбирь). Хрустящие тигровые креветки в темпуре из сухарей панко с ярким соево-имбирным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Улитки по-Бургундски | Мясо улиток, запеченных в панцире со сливочным маслом, травами и морской солью. Изысканная закуска французской кухни: нежное мясо улиток пропитано соусом из сливочного масла, ароматного чеснока и трав | ░░░░ ₽ | ||
| Фиш & чипс | Филе трески в панировке, обжаренное во фритюре; соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы); картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное филе трески в панировке с бельгийским картофелем фри в сочетании с фра | ░░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста фри | Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано) | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян | Чизкейк Сан-Себастьян (творожный сыр, яйцо куриное, сливки, ванильный сахар, мука), соус брусничный (брусника, бальзамический крем, пиво вишневое, розмарин, сахар, соль, крахмал кукурузный), голубика свежая, сахарная пудра. Чизкейк на основе творожно | ░░░ ₽ | ||
| Фреши | ||||
| Фреш апельсиновый | Взрыв свежести и солнечного настроения в каждом глотке! Яркий, сочный и насыщенный вкус спелых апельсинов с идеально сбалансированной кислинкой и натуральной сладостью. Этот напиток наполняет энергией, бодрит и дарит заряд витаминов, словно солнечный | ░░░ ₽ | ||
| Фреш гранатовый | Настоящий взрыв свежести и энергии в каждом глотке! Отжатый из спелых, сочных зерен граната, этот напиток поражает своей насыщенной ярко-рубиновой глубиной и деликатной кисло-сладкой гармонией. Яркие фруктовые ноты сочетаются с тонкой терпкостью, соз | ░░░░ ₽ | ||
| Фреш грейпфрутовый | Взрыв свежести и солнечной кислинки в каждом глотке! Яркий, бодрящий напиток с тонкой горчинкой и насыщенным цитрусовым ароматом, который пробуждает чувства и наполняет энергией. Идеальный выбор для тех, кто любит освежиться и почувствовать настоящий | ░░░ ₽ | ||