| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Криспи райс с крабом | ░░░░ ₽ | |||
| Хэндролл Хамачи | ░░░ ₽ | |||
| Утиная грудка с сезонными овощами | ░░░░ ₽ | |||
| Осидзуси с угрём и крабом | ░░░░ ₽ | |||
| Мисо-суп с крабом | ░░░ ₽ | |||
| Хэндролл Морской ёж | ░░░ ₽ | |||
| Нигири Тунец Блюфин Аками | ░░░░ ₽ | |||
| Сеты | ||||
| Chef's choice | Микс из главных хитов: handroll plate, осидзуси с гребешком и осидзуси с опалённым лососем, нигири с крабом, лососем, хамачи, гребешком | ░░░░ ₽ | ||
| Idgaf | Сашими плейт, нигири бокс, осидзуси с гребешком, осидзуси с крабом и угрём, осидзуси с опалённым лососем | ░░░░░ ₽ | ||
| Сашими | ||||
| Гребешок | Гребешок имеет нежный и слегка сладковатый вкус. Классическая японская нарезка позволяет насладиться мягкой и почти воздушной текстурой гребешка. Имбирь добавляет свежести и остроты, а васаби — остроты и пикантности. Листок шисо придаёт вкусу лёгкую | ░░░ ₽ | ||
| Дикий лосось | Сашими из дикого лосося имеет нежный и в то же время насыщенный вкус. Имбирь добавляет свежести и остроты, а васаби — остроты и пикантности. Листок шисо придаёт вкусу лёгкую пряность и травянистую нотку | ░░░ ₽ | ||
| Краб | Бланшированная фаланга королевского краба | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки Карабинерос | Сашими из креветок карабинерос имеет нежный и слегка сладковатый вкус. В сочетании с имбирём, васаби и листом шисо вкус становится более сложным и интересным. Имбирь добавляет лёгкую остроту и свежесть, васаби — пикантность и остроту, а лист шисо — а | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Plate | Настоящая феерия вкуса для ценителей морепродуктов. В него входят дикий лосось, гребешок, хамачи, краб и креветки карабинерос (3 шт.). Это микс из наших основных специалитетов в виде сашими в увеличенном размере порции. Дополняем щучьей икрой и чипса | ░░░░░ ₽ | ||
| Тунец Блюфин аками | Нежное мясо тунца отличается приятной маслянистостью и лёгкой сладостью. Имбирь, васаби и листок шисо добавляют остроты и свежести, делая вкус более многогранным и интересным | ░░░░ ₽ | ||
| Хамачи | Сашими из хамачи имеет изысканный и многогранный вкус. Нежное мясо рыбы отличается лёгкой сладостью и приятной маслянистостью | ░░░░ ₽ | ||
| Шима-аджи | Сашими из японской шима-аджи. Шима-аджи - японская ставрида, распространенная у берегов Южной Японии и в Восточно-Китайском море. Обладает нежным мясом со специфическим кисловатым вкусом и ароматом | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-роллы | ||||
| Chefs Special | Конверты из нори с рисом придают ему приятный хруст, а тартар из микса лосося и гребешка - нежность и морскую свежесть. Заправка из айоли, кимчи, шрирачи, чеснока и кунжутного масла добавляет остроты, пряности и аромата (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Плейт | Подготовили для вас эксклюзивный набор, в который вошли уникальные авторские хэнд-роллы: лосось с острым соусом, гребешок с острым спайси и чимичурри, авокадо с чимичурри, а также красная икра. В качестве дополнения к этому экзотическому миксу мы пре | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Рибай | Хэнд-ролл с тартаром из говяжьей вырезки рибай в классическом исполнении с желтком и большим количеством специй. На рисе и в хрустящем листе, сверху - сухари панко для дополнительной текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Сладкая креветка | Ручной ролл со сладкой креветкой ама эби, авокадо и хрустящими сухарями панко | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Шима-аджи | Заправляется соевым соусом и соусом спайси. Шима-аджи - японская ставрида, распространенная у берегов южной Японии и в Восточно-Китайском море. Обладает нежным мясом со специфическим кисловатым вкусом и ароматом | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл с крабом | Хенд-ролл с крабом имеет богатый и насыщенный вкус. Мясо краба отличается нежной текстурой и сладковатым ароматом. Обжаренный на сливочном масле с чесноком, кинзой и рыбным бульоном, краб приобретает дополнительную насыщенность и глубину вкуса (2 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл с тунцом блюфин аками | Филе из спинной части тунца блюфин отличается нежной текстурой и приятной маслянистостью. Приправы добавляют остроты, свежести и насыщенности, делая вкус более интересным и завершённым (2 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл с угрём | Хенд-ролл с копчёным угрём, водорослями чука и чипсами из топинамбура | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл с хамачи | Ролл, свернутый вручную, с желтохвостом хамачи, красным луком и спайси-соусом (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Мисо с крабом | Нежное мясо краба добавляет богатство и изысканность, а водоросли вакаме вносят лёгкую солоноватость и свежесть. Яйцо пашот придаёт блюду нежность и кремовую текстуру, а рис делает суп более сытным | ░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп | Паста мисо придаёт супу слегка сладковатый и солоноватый вкус, а бульон даши добавляет насыщенность и глубину. Водоросли вакаме вносят лёгкую солоноватость и свежесть, а тофу придаёт нежность и кремовую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Суимоно с рисом и морепродуктами | Насыщенный рыбный бульон с тигровыми креветками, сибасом, водорослями вакаме и рисом. Легкая сладость во вкусе. Посыпаем кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Моти с белым шоколадом и манго | Рисовая лепёшка моти имеет упругую текстуру. Нежный крем-чиз добавляет кремовость и лёгкую сладость. Кусочки белого шоколада придают богатый и насыщенный вкус, а манго — свежесть и лёгкую кислинку | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| S-Port Pilsner безалкогольное пиво | Безалкогольный Pilsner с нашей московской пивоварни. Яркий хмель отвечает в S-port Pilsner за душистый аромат и едва уловимую горчинку. S-port Pilsner - это тонкий и узнаваемый вкус, но без алкоголя для любого повода | ░░░ ₽ | ||
| Мерч | ||||
| Фирменная бейсболка | Фирменный головной убор | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный стикер N1 | Фирменный наклейка дизайна N1 | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный стикер N2 | Фирменный наклейка дизайна N2 | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный стикер N3 | Фирменный наклейка дизайна N3 | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Зелёный салат с крабом | Прекрасный и довольно объёмный салат с множеством зелени и овощей, который прекрасно подходит в качестве дополнения к нашему Raw bar | ░░░░ ₽ | ||
| Зелёный салат с креветками | Прекрасный и довольно объёмный салат с множеством зелени и овощей, который прекрасно выступает в качестве дополнения к нашему Raw bar | ░░░░ ₽ | ||
| Криспи-райс с крабом | Нежный краб в спайси-соусе придаёт богатый и слегка острый вкус. Обжаренный рис становится хрустящим и приобретает золотистый оттенок, что добавляет блюду контраста | ░░░░ ₽ | ||
| Салат айсберг с соусом вафу | Хрустящие листья салата создают ощущение свежести. Маринованные водоросли чука добавляют морскую нотку и прекрасно сочетаются с айсбергом. Соус вафу придаёт салату пикантность и насыщенность. Он объединяет все ингредиенты, создавая гармоничное и сбал | ░░░ ₽ | ||
| Севиче из лосося | Севиче из лосося с узбекскими томатами и огурцом. Заправляется соусами севиче и чимичурри и оливковым маслом. Дополняем несколькими видами водорослей и долькой лайма, чтобы добавить кислотности по желанию | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из сибаса | Севиче из сибаса с узбекскими томатами и огурцом. Заправляется соусами севиче и чимичурри и оливковым маслом. Дополняем несколькими видами водорослей и долькой лайма, чтобы добавить кислотности по желанию | ░░░░ ₽ | ||
| Чука с ореховой заправкой | Маринованные дикорастущие водоросли отличаются приятной хрусткостью и морским ароматом. Ореховый соус гамадари и унаги-соус добавляют сладости и насыщенности, а орехи кешью вносят приятную текстуру и ореховый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Карамельный лосось и краб | Сочетание краба и лосося уже давно стало классикой, а добавление кимчи, авокадо и соуса айоли придаёт начинке свежесть и остроту. После обжига горелкой на поверхности ролла образуется тонкая карамельная корочка, которая вместе с тростниковым сахаром | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось и щучья икра | Лосось и щучья икра с зеленым луком на рисе | ░░░░ ₽ | ||
| Осидзуси с гребешком | Блюдо с кусочками лосося, которые аккуратно помещены между двумя слоями спрессованного риса. Сверху эту красоту украшает тартар из сахалинского гребешка в сочетании с кимчи айоли, чимичурри и кунжутом кимчи. Дополняем щепоткой малдонской соли, чтобы | ░░░░ ₽ | ||
| Осидзуси с крабом и угрем | Осидзуси с опаленным филе угря, гуакамоле и мясом краба. Посыпаем шичими, кунжутом | ░░░░ ₽ | ||
| Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой | Прессованный суши с опаленным лососем, красной икрой и соусом айоли | ░░░░ ₽ | ||
| Осидзуси с хамачи и Ама эби | Осидзуси с японским желтохвостом хамачи и пикантным тартаром из сладкой креветки | ░░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Гребешок | Нигири из гребешка имеет нежный и слегка сладковатый вкус. Глейз из соевого соуса придаёт ему приятную солёность, а васаби добавляет остроты и пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Дикий лосось | Рыба придаёт основному вкусу насыщенность и приятную текстуру. Глейз из соевого соуса добавляет приятную солёность, а васаби — остроту и пикантность | ░░░ ₽ | ||
| Краб | Нигири с крабом имеет нежный и слегка сладковатый вкус. Глейз из соевого соуса придаёт ему приятную солёность, а васаби добавляет остроты и пикантности | ░░░░ ₽ | ||
| Нигири Тунец блюфин аками | Тунец обладает нежной и сочной текстурой, которая буквально тает во рту. Глейз из соевого соуса добавляет солоноватости и усиливает вкус рыбы. Традиционная японская подача: сверху глейз из соевого соуса, внутри — капелька васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Нигири бокс | В этом наборе мы собрали наши самые популярные нигири, чтобы вы могли насладиться разнообразием вкусов и текстур. Лосось (4 шт.), Тунец Блюфин Аками (4 шт.), Гребешок (4 шт.), Хамачи (4 шт.), Краб (4 шт.) и Сладкая креветка (4 шт.). Традиционная япон | ░░░░░ ₽ | ||
| Сладкая креветка | Нигири из сладкой креветки имеет нежный и слегка сладковатый вкус. Глейз из соевого соуса придаёт начинке насыщенность, а васаби добавляет приятную остроту | ░░░ ₽ | ||
| Хамачи | Нигири с хамачи имеет изысканный и многогранный вкус. Нежное мясо рыбы отличается лёгкой сладостью и приятной маслянистостью. Глейз из соевого соуса придаёт начинке насыщенность, а васаби добавляет приятную остроту | ░░░░ ₽ | ||
| Шима-аджи | Нигири с японской шима-аджи. С каплей васаби внутри и глейзом из фирменного соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||