| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Картофельные ньокки с томленой говядиной в соусе из черного чеснока | ░░░ ₽ | |||
| Венский штрудель с соусом английзский крем | ░░░ ₽ | |||
| Жареный камамбер с брусничным конфитюром | ░░░ ₽ | |||
| Салат с кальмаром и устричным айоли | ░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Баскский чизкейк с ромашковым кремом | Изысканный чизкейк с карамелизированной корочкой и нежной сливочной текстурой. Гармоничное дополнение — ганаш на основе ромашковых сливок с легким медовым акцентом. На украшении толченые семечки и кислица. | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с еловыми шишками | Классический медовик с коржами, пропитанными кремом из варёной сгущенки. Акцент на нотках елового варенья и картофельной сгущенки с лёгкой карамельной сладостью. Текстура напоминает мягкий ирис, а вкус раскрывается новыми оттенками ели и мёда. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное картошка с бренди и пудрой мандарина | Нежное пирожное "Картошка" в новой интерпретации. Бархатная текстура песочного теста сочетается с яркими нотами бренди и свежестью мандарина. | ░░░ ₽ | ||
| Венский штрудель с соусом английзский крем | Традиционный штрудель из тончайшего хрустящего теста с ароматной начинкой из яблок, груш, корицы и изюма. Обволакивает десерт сливочный соус "Англез" на основе яичных желтков и сливок. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ из утки с копченой сметаной | Кулинарная интерпретация традиционного вкуса, доведенная до совершенства. Насыщенный бульон сочетает в себе сладость свеклы и пикантность специй, обретает новое звучание благодаря добавлению копченой сметаны. | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами | Пряный и насыщенный тайский суп на основе куриного бульона с кокосовым молоком, лаймом и лемонграссом. Креветки, кальмары и шиитаке в составе придают блюду морскую свежесть, а чили приятную остроту. Подаётся с рассыпчатым рисом, ароматным кунжутом... | ░░░ ₽ | ||
| Тонкоцу Рамен | Сытный рамен на бульоне из свиных косточек с нотками имбиря и овощей. Тонкие ломтики тушеной свинины, яйцо, нори и пшеничная лапша создают идеальное сочетание вкусов, а капуста кимчи и соевая заправка придают лёгкую пикантность. | ░░░ ₽ | ||
| Кацу Рамен | Нежный бульон из свиных и куриных косточек в сочетании с хрустящими ломтиками курицы. Яйцо, нори и пшеничная лапша сливаются с ароматными соевыми и корейскими приправами, а хрустящая курица и бархатистый бульон создают неповторимый контраст текстур. | ░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| Фланк стейк с картофелем из печи и соусом бермонте | Фланк стейк, маринованный в мисо пасте, с мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Подаётся с печёным картофелем, сливочным соусом бермонте и соусом на основе квасного сусла. | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из мраморной говядины на картофельном дранике с грибным соусом | Сочный бифштекс из мраморной говядины с грибным соусом и брусничным конфитюром. Подаётся на хрустящем картофельном дранике. | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельные ньокки с томленой говядиной в соусе из черного чеснока | Мягкая картофельная паста с лёгкой текстурой и нежной томлёной говядиной. Соус из чёрного чеснока со сливками придаёт блюду особую пикантность и глубокий, сладковатый вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк форели с овощным миксом и соусом бальзамик | Нежный стейк форели на подушке из свежего микса салата. Сладость черри гармонично дополняется пикантностью крема бальзамик, делая блюдо изысканно свежим. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк форели с птитимом и творожным соусом | Изысканный стейк из форели с птитимом, приготовленный в сливочно-укропной эмульсии. Соус на основе творожного сыра и корня хрена придаёт блюду пикантную кремовую текстуру. На украшении квашеные лимоны. | ░░░░ ₽ | ||
| Лингвини с форелью в сливочном соусе и вялеными томатами | Нежная паста с морской форелью в сливочном соусе. В составе свежий цукини, шнитт-лук и тархун. Вяленые томаты придают блюду лёгкий кисло-сладкий вкус. | ░░░ ₽ | ||
| УГрудка цыпленка с зеленой гречей и соусом тайский орех | Сочная куриная грудка, обжаренная до золотистой корочки. Подаётся с нежной зелёной гречей, приготовленной по методу ризотто с добавлением соуса песто и тёртого пармезана. Соус тайский орех привносит экзотическую сладко-пряную нотку и насыщенный ор... | ░░░ ₽ | ||
| Паста с панчеттой и пармезаном | Классическая паста с хрустящим беконом и кремовым соусом из желтков и тёртого пармезана. Лёгкий аромат чеснока и свежемолотый чёрный перец придают блюду утончённости. | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли 4 сыра | Равиоли с сырной начинкой из рикотты, моцареллы и творожного сыра в соусе из пармезана. Вяленые томаты добавляют яркий акцент и кисло-сладкий вкус, а сливки делают соус кремовым и бархатистым. Украшаем базиликом, кедровыми орехами и хлопьями чили. | ░░░ ₽ | ||
| Лазанья болоньезе с соусом наполи | Традиционная итальянская лазанья с мясным соусом болоньезе, пряным томатным наполи и сливочным бешамель. Золотистая сырная корочка из моцареллы и пармезана дополняет вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Чизбургер с двойной котлетой из мраморной говядины и луковым мармеладом | Сочный чизбургер с двумя котлетами из мраморной говядины и плавленым сыром. Подаётся на свежей бриоши с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Луковый мармелад с пряностями придаёт блюду сладковато-пикантный вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с цыпленком криспи, соусом кола и бататом фри | Бургер с золотисто-хрустящим цыплёнком в пряной панировке криспи. Соус сочетает в себе сладость колы и остроту шрирачи, а свежий салат и сочные томаты придают блюду лёгкость. Подаётся с хрустящим бататом фри. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с рваной говядиной, сыром чеддар и кранч луком | Сочный бургер с нежной томлёной говядиной, острым халапеньо и хрустящими солёными огурцами. Спелые томаты добавляют сочности, а бриошь с сырной корочкой гармонично объединяет ингредиенты. Подаём с густым расплавленным сыром. | ░░░ ₽ | ||
| Треска мисо в соусе том-ям на подушке из авокадо | Филе трески, маринованное в ароматной мисо пасте и сливочном масле. Нежная подушка из кремового авокадо подчёркивает контраст с пряным соусом том ям. Завершают композицию хрустящие бобы эдамаме. | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с кремом из сельдерея и вишневым пате | Нежная утиная грудка с кремом из сельдерея и сладковато-кислым вишнёвым пате. Главная изюминка блюда — карамелизированные яблочки. | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с пармезановым пюре и копченым демиглассом | Нежные телячьи щёчки и пармезановое пюре с шелковистой текстурой и тонким сырным ароматом. Завершает блюдо соус копчёный демиглас. | ░░░░ ₽ | ||
| Гарнир | ||||
| Жареный шпинат | Листья свежего шпината, бланшированные в белом вине с чесночным маслом. Лёгкое и полезное дополнение к блюдам. | ░░░ ₽ | ||
| Коул слоу | Классика американской кухни: свежий салат из яркой жёлтой моркови и хрустящей краснокочанной капусты, заправленный ореховым соусом. Украшается ароматными семенами подсолнечника. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре из печеного картофеля | Нежное пюре из печёного картофеля с добавлением сливочного масла и сливок. | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с пармезаном и соусом сырный кимчи | Хрустящий батат, обжаренный до золотистой корочки. Подаётся с пикантным сырным соусом кимчи. Дополняется тёртым пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Салат | ||||
| Теплый салат с куриной грудкой | Салат с сочной куриной грудкой, обжаренной до золотистой корочки, спелыми овощами и свежей зеленью. Медово-горчичный соус придаёт блюду освежающую сладко-пряную нотку, идеально подчеркивающую вкус птицы и авокадо.
Рекомендуем к блюду добавить мар... | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с креветками и авокадо | Тёплый салат с обжаренными креветками, кремовым авокадо и свежей зеленью. Лёгкий соус свит чили придаёт блюду островато-сладкий вкус. На украшении микс семян. | ░░░ ₽ | ||
| Пикантный салат с молодым сыром и хрустящим яблокомм | Изысканный салат с нежным молодым сыром, хрустящим яблоком и пикантным соусом наршараб. Грецкий орех, изюм и чернослив придают блюду кисло-сладкий вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром и устричным айоли | Изысканный салат с нежным жареным кальмаром, печёным картофелем и устричным айоли. Дополняют блюдо томаты черри, микс салата и тёртый пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами и тайской говядиной | Изысканный салат с хрустящим баклажаном и пряной тайской говядиной. Устричный чили-соус и творожный сыр создают насыщенное и яркое сочетание вкусов и текстур. | ░░░ ₽ | ||
| Закуcка | ||||
| Тако с рваной говядиной и баклажаном | Традиционное блюдо мексиканской кухни: пшеничные лепёшки с рваной говядиной и кусочками запеченного баклажана в соусе из квасного сусла. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с томатным мармеладом и страчателлой | Хрустящий неаполитанский хлеб с томатным мармеладом и кремовой страчателлой. Украшают блюдо свежие листья шпината, вяленые томаты и фундук.
Рекомендуем к блюду добавить маринованную форель (30гр) + 290р. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени птицы с пряным кремом из граната и свеклы | Нежный паштет из печени птицы с пряным кремом. Бархатистая текстура блюда гармонично перекликается с кремом из граната и свеклы. | ░░░ ₽ | ||
| Плато горячих закусок на компанию | Большой набор горячих закусок: крылья в банановом кетчупе, креветки темпура, батат фри, попкорн из курицы и рыба в темпуре. Устричный соус чили, сырный соус кимчи и битая брусника идеально дополняют плато. | ░░░░ ₽ | ||
| Плато локальных сыров с еловым медом | Ассорти классических и фермерских сыров: пармезан, дорблю, трюфельный и с прованскими травами. Подаём с еловым мёдом, орехами, сезонными фруктами и ягодами. | ░░░░ ₽ | ||
| Хлеб и карамельное масло | Тёплый ремесленный хлеб с воздушным сливочным маслом и карамельным оттенком. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с риетом из красной и белой рыбы | Хрустящий неаполитанский хлеб с риетом из запечённой форели и трески. Украшаем квашеным лимоном, копчёной сметаной и шнитт-луком. | ░░░ ₽ | ||
| Винное плато со среднеземноморскими деликатесами | Плато испанских и итальянских деликатесов. В составе хумус, артишоки, каперсы, дорблю, пармезан, вяленые томаты, битые оливки, фаршированные перцы и гриссини. | ░░░░ ₽ | ||
| Нежная телятина с кремом из тунца и трюфельным сыром | Нежные кусочки телятины со сливочным кремом из тунца. В составе каперсы, лимон, лук, свекла и гвоздика. Трюфельный сыр придаёт блюду уникальный земляной аромат. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта тонато с ростбифом | Хрустящий неаполитанский хлеб с нежным ростбифом и сливочным кремом из тунца. В составе каперсы, лимон, лук, свекла и гвоздика. Трюфельный сыр придаёт блюду уникальный земляной аромат. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура с соусом том ям чимичурри | Хрустящие аргентинские креветки. Тайский соус том ям и свежий аргентинский соус чимичурри создают яркий баланс острых и травяных нот. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный камамбер с брусничным конфитюром | Хрустящий камамбер с нежной, тянущейся текстурой и кедровыми орешками. Подаём с брусничным конфитюром на портвейне и бальзамическом креме. | ░░░ ₽ | ||