| Популярное |
|---|
| Жареный лагман | | ░░░ ₽ |
| Казан-кебаб из говядины | | ░░░ ₽ |
| Манты | | ░░░ ₽ |
| Плов по-Самаркандски | | ░░░ ₽ |
| Лагман уйгурский | | ░░░ ₽ |
| Шурпа из баранины | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из говядины | | ░░░ ₽ |
| Мякоть из баранины | | ░░░ ₽ |
| Самса | | ░░░ ₽ |
| Фатир | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Жареный лагман | Жареный лагман — сытное блюдо уйгурско‑среднеазиатской кухни: ручная лапша, обжаренная с кусочками мяса и овощами в пряном соусе. | ░░░ ₽ |
| Жиз умакай из говядины | Жиз умакай из говядины — сочное пряное блюдо на основе говядины в насыщенном соусе. Мясо нарезано небольшими кусочками, быстро обжарено до румяной корочки и тушено. Соус сочетает солёные, слегка сладкие и острые ноты (соевый соус, томатная или чили-п | ░░░░ ₽ |
| Жиз-биз Самаркандский из бараньей корейки | Жиз-биз самаркандский — вариация узбекского блюда «жиз-биз», приготовленная из бараньих рёбер. Блюдо характеризуется тонко нарезанным мясом с рёбер, быстро обжаренным с пряностями (включая зиру). В результате получается сочное, ароматное и слегка кар | ░░░░ ₽ |
| Казан-кебаб из говядины | Казан-кебаб — традиционное блюдо восточной кухни, приготовленное в казане. Это тушёная/тушёно–жареная говядина с картошкой по-деревенски и специями: сытно, ароматно и подаётся горячим прямо из казана. | ░░░ ₽ |
| Манты | Манты — это большие паровые пельмени, популярные в среднеазиатской кухне. Тесто тонкое и эластичное, начинка традиционно из говядины с луком и специями. Подаются горячими, щедро политые сметаной — это смягчает пряность и добавляет кремовую кислинку. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Лагман уйгурский | Традиционное уйгурское блюдо — густой овощной суп с мясом и с домашней тянущейся лапшой. Сытно, ароматно и пикантно. | ░░░ ₽ |
| Мастава | Традиционное узбекское (центральноазиатское) первое блюдо — густой рисовый суп с мясом и овощами. Сытно, ароматно и согревает в холодное время года. | ░░░ ₽ |
| Шашлык & Гриль |
|---|
| Вырезка из говядины | Нежная вырезка — премиальная часть говядины, отличающаяся исключительно мягкой текстурой и деликатным вкусом. Идеальна для праздничного стола и тех, кто ценит тонкий мясной аромат без лишнего жира | ░░░ ₽ |
| Каре ягнёнка | Карэ ягнёнка — нежная и изящная часть туши, представляющая собой ряд реберных костей с прилегающим мясом. Идеально подходит для праздничного стола и тех, кто ценит тонкий, деликатный вкус ягнёнка | ░░░ ₽ |
| Курдюк (думба) | Курдюк шашлык — ароматное и сытное блюдо, приготовленное из курдюка (жировой складки барана) на мангале. Обладает насыщенным вкусом и характерной мягкой текстурой, часто используется как дополнение к мясным шашлыкам или как самостоятельное блюдо | ░░░ ₽ |
| Куриные крылышки | Куриные крылышки шашлык — ароматное и сочное блюдо на мангале или гриле, где крылья маринуют и жарят до хрустящей корочки. Отличный выбор для дружеских посиделок и неформальных мероприятий | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из говядины | Популярное блюдо кавказской и среднеазиатской кухни — рубленое мясное люля-шашлычное изделие на шампуре. Сочное, ароматное и идеально подходит как основное мясное блюдо | ░░░ ₽ |
| Мякоть из баранины | Сочный шашлык из чистой мякоти баранины — классическое праздничное мясное блюдо, жаренное на углях или гриле. Подходит для тех, кто любит яркий мясной вкус без излишнего жира | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Мясной салат с битыми огурцами | Мясной салат с битыми огурцами — сытное и освежающее блюдо, в котором сочное мясо сочетается с хрустящими кусочками битых огурцов, ароматной зеленью и лёгкой заправкой. Баланс мяса и овощей делает салат универсальным: как закуска, так и самостоятельн | ░░░ ₽ |
| Оливье | Оливье — классический русский праздничный салат, сытный и нежный, где варёные овощи, яйца и мясо сочетаются с ароматной майонезной заправкой. Идеален для торжества и семейного застолья. | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | Салат Цезарь — классический салат, состоящий из римского салата (ромэн), хрустящих гренок, тёртого пармезана и фирменной заправки на основе анчоусов, чеснока, яичного желтка, оливкового масла и лимонного сока. Часто подают с курицей-гриль. | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картошка фри | Хрустящая снаружи и мягкая внутри, картошка фри — универсальная закуска и гарнир, любимая и знакомая многим. | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Лепёшка | Тёплая лепёшка — простая и универсальная выпечка, подходящая как к супам и салатам, так и как самостоятельная закуска | ░░ ₽ |
| Самса | Самса томчи — традиционный среднеазиатский пирожок с сочной начинкой. Популярна в Узбекистане, Казахстане и соседних регионах. Готовится из теста с мясной начинкой | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Лимон (нарезанный) | | ░░░ ₽ |
| Свежий салат | Лёгкий и освежающий салат из свежих помидоров, огурцов, зелени и лука — классика летнего меню. Быстро готовится, богат витаминами и отлично сочетается с горячими блюдами. | ░░░ ₽ |
| Чакка(сюзма) | Сюзма — густой кисломолочный продукт, получаемый путем отцеживания йогурта/простокваши/кефира до состояния густого творога. По консистенции напоминает греческий йогурт или творожную массу. Популярна в Узбекистане и других странах Средней Азии как сам | ░░░ ₽ |