| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Анковский лимонный торт | Лимонные коржи и крем уравновешиваются земляничным соусом, а миндальный нугатин добавляет хруста | ░░░ ₽ | ||
| Баранья голяшка | Голландская крупа с овощами и бараньим соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Блин с рассольным сыром и пшеном | В тонком блине сочетается рассольный сыр и отварное пшено | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Маковый торт | Нежные маковые коржи со сметанным кремом и кисло-сладким ягодным вареньем, плотный и ароматный | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Три молока с ягодами | Мягкий бисквит, пропитанный смесью сгущённого и кокосового молока, с кисло-сладкой клубникой и малиной | ░░░░ ₽ | ||
| Жареные белые грибы | Ароматные мясистые грибы с хрустящей корочкой и нежной сочной текстурой внутри | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель отварной | Мягкий рассыпчатый отварной картофель с нежным натуральным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Катанка с белыми грибами | Обктанное в яичном тесте пшено, приготовленное по методу ризотто | ░░░ ₽ | ||
| Малосол из северных рыб | Композиция из слабосоленого якутского чира, камчатской нерки и муксуна | ░░░░ ₽ | ||
| Морс Брусника | Напиток готовится из отборной брусники | ░░░░ ₽ | ||
| Морс Вишня | Густой морс из спелой вишни | ░░░░ ₽ | ||
| Морс Облепиха | Напиток имеет яркий вкус и аромат облепихи | ░░░░ ₽ | ||
| Морс Черная смородина | В основе напитка — ягоды черной смородины | ░░░░ ₽ | ||
| Московская уха | Наваристая уха готовится из стерляди и лосося с картофелем, подается с расстегаем | ░░░░ ₽ | ||
| Орский пирожок | Начинка из ливера запекается в пышном дрожжевом тесте | ░░░ ₽ | ||
| Развараная говяжья грудинка с молодыми овощами | Мягкая, тающая во рту грудинка с отварными молодыми овощами: сладковатой морковью, картофелем и капустой | ░░░░ ₽ | ||
| Рахмановские щи с осетриной | Щи с осетриной и щавелем на ароматном бульоне, с добавлением яйца | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба под маринадом | Навага тушится в маринаде из лука, моркови, томата и хрена | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриной печенью | Нежная обжаренная куриная печень со сладковатой тыквой, грушей и свежей зеленью под бальзамической заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый ананасовый сок | Сладкий тропический сок с сочной мякотью и освежающей кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый апельсиновый сок | Сочный сладковато-кислый сок с ярким цитрусовым ароматом и нежной мякотью | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый грейпфрутовый сок | Сок с выраженной горчинкой, освежающей кислинкой и лёгкой терпкостью | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый морковный сок | Сладковатый плотный сок с естественным вкусом моркови | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый сельдереевый сок | Освежающий сок с ярким травянистым вкусом, лёгкой горчинкой и свежим ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый яблочный сок | Сладковатый сок с нежной кислинкой и свежим фруктовым ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Солянка рыбная | Насыщенный суп с лососем и стерлядью, солёными огурцами, маслинами и луком с яркой кисло-солёной нотой | ░░░░ ₽ | ||
| Сом в полынном дыму | Филе сома коптится на полыни и сервируется с перловкой, бутенем и грибным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Студень | Плотное желеобразное блюдо из концентрированного мясного бульона с кусочками говядины и свинины, подаётся с хреном и горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с капустой | Мягкая утиная ножка конфи с кисловатой квашеной капустой, сладковатой сливой и винным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Филе северного оленя с морошкой | Филе оленя сочетается с кисловатой морошкой и сладковатыми пюре из тыквы и яблока | ░░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Ассортимент свежего хлеба: плотный сельский, ароматный бородинский и мягкий белый | ░░░ ₽ | ||
| Щука фаршированная | Нежное филе щуки с начинкой, запечённое под сливочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Винегрет с солёными уральскими грибами | Опята, маслята, грузди и белые грибы, собранные в уральских лесах, отличаются особым богатством вкуса. Они дарят блюду необычную текстуру и делают его по-настоящему уникальным | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат | Помидоры придают салату сладость, огурцы — освежающую кислинку, а редис — приятную остроту. Зелень и семена льна добавляют пряные нотки, а лук — аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Мимоза с креветками | Нежные креветки хорошо сочетаются с отварными яйцами, сливочным маслом, сыром и зелёным луком. Майонезная заправка придаёт салату сочность и сливочный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье с икрой | Нежные овощи хорошо сочетаются с раками, солёными огурцами и зелёным горошком. Икра становится пикантной ноткой, которая делает салат более интересным | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из помидоров с адыгейским сыром | Сочные помидоры гармонично сочетаются с мягким адыгейским сыром. Оливковое масло и свежая зелень придают лёгкую пикантность и аромат. Подаётся с хрустящими гренками | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами | Креветки, гребешки и кальмары обладают нежным, сладковатым вкусом, который прекрасно сочетается с микс-салатом и запечённым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Салат с тонко нарезанным ростбифом, яркими красными перчиками, микс-салатом и заправкой из оливкового масла, лимона и горчицы, представляет собой гармоничное сочетание нежных вкусов и аромата специй | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь под шубой | Блюдо имеет насыщенный вкус, который сочетает в себе сладковатые оттенки свеклы и солоноватые нотки сельди | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти сала | Сало обладает характерным вкусом и ароматом, который высоко ценится любителями. Сало является источником энергии, витаминов, жиров и минералов | ░░░░ ₽ | ||
| Грузди в сметане | Грузди придают блюду характерный грибной аромат и вкус. Сметана же, в свою очередь, смягчает грибной вкус и делает блюдо более нежным | ░░░░ ₽ | ||
| Икра горбуши | Нежное сливочное масло дополняет солоноватый вкус икры, создавая гармоничный баланс вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Икра осетровая забойная | Изысканный деликатес, который обладает насыщенным вкусом и ароматом. Подается с вологодским маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Икра щуки | Нежная икра щуки обладает тонким вкусом, который прекрасно оттеняет сливочное вологодское масло | ░░░░ ₽ | ||
| Копченое сало | Закуска обладает характерным дымным ароматом и вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Лосось малосольный | Рыба обладает нежным и приятным вкусом с лёгкой солоноватостью | ░░░░ ₽ | ||
| Маслята | Эфирные масла, которые содержатся в грибах, делают их вкус особенным и легко узнаваемым. Грибы хорошо сочетаются с чесноком и зеленью, которые добавляют пикантности и глубины вкусу | ░░░ ₽ | ||
| Мясоед | Превосходный выбор для любителей мясных деликатесов. В набор входят пять изысканных угощений, которые станут украшением любого стола | ░░░░ ₽ | ||
| Опятa | Опята имеют плотную текстуру и насыщенный вкус со сладкими нотками | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Блюдо обладает нежным, мягким и насыщенным вкусом. Печень передаёт паштету свою текстуру и богатый аромат | ░░░ ₽ | ||
| Русские сыры | В этом наборе вы найдёте изысканные сыры, которые станут прекрасным дополнением к любому столу | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь олюторская | Солоноватый вкус рыбы хорошо оттеняет нежный вкус варёного картофеля. Запечённая свёкла, в свою очередь, придаёт блюду сладость и глубину | ░░░ ₽ | ||
| Сибирская слабосоленая рыба | Отличный выбор для любителей рыбы и оригинальных закусок. В наборе вы найдёте нежную нерку, деликатный чир, омуль и муксун слабой соли | ░░░░ ₽ | ||
| Соленые белые грибы | Грибы обладают ярким ароматом и характерным соленым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с уткой | Насыщенный и ароматный борщ объединяет нежность алтайской утки и богатство овощей. Свёкла, морковь, капуста, лук, чеснок и свежая зелень — каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга, создавая неповторимый вкус. Борщ с уткой станет настоящим от | ░░░░ ₽ | ||
| Валаамские грибные щи | Щи на грибном бульоне с квашеной капустой, белыми грибами и картофелем, с легкой остротой перца чили | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени | ||||
| Вареники с вишней | Кисло-сладкие вареники с характерным терпким послевкусием и ярким вишневым ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картошкой и грибами | Начинка из печёной картошки, белых грибов и шампиньонов дарит блюду насыщенный и богатый вкус, а тонкое тесто гармонично его оттеняет | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с белыми грибами | Грибы обладают характерным вкусом и запахом, который ни с чем не спутаешь. Они придают пельменям особую глубину и насыщенность | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с говядиной | Мясо придаёт пельменям характерный вкус и аромат. Лук, в свою очередь, делает начинку более нежной и насыщенной | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с крабом | Сочные пельмени из тонкого теста с крабовой начинкой, дополненные сливочным соусом, представляют собой гармоничное сочетание вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени с щукой и муксуном | Нежное тесто с сочной начинкой из щуки и муксуна. Обладает ярким вкусом и ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Сибирские пельмени | Начинка из смешанного фарша из баранины, свинины и говядины придаёт пельменям сочность и насыщенность | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Жюльен с камчатским крабом | Нежное мясо камчатского краба в сливочном соусе с тонким ароматом специй, запечённое под румяной корочкой в слоёном тесте, создаёт невероятное вкусовое сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из наваги с картофельным пюре | Пюре из картофеля обладает мягким сливочным вкусом. Оно прекрасно дополняет котлету из наваги, оттеняя её насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Кулебяка шестислойная | Вкус пирога складывается из разных слоёв: сом обладает нежным вкусом, форель имеет насыщенный вкус с тонкими пряными оттенками, судак обладает сладковатыми нотками | ░░░░ ₽ | ||
| Муксун, запеченный на кедре | Запечённый мускус обладает насыщенным, глубоким вкусом с древесными и дымными нотами. Он оставляет приятное, слегка сладковатое послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус | Нежный палтус гармонично сочетается с воздушным пюре из цветной капусты и брокколи, придавая блюду насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Угольная рыба | Рыба представляет собой деликатес, вкус которого гармонично сочетается с нежностью спаржи, цукини и фенхеля, а цитрус добавляет изюминки | ░░░░ ₽ | ||
| Мясные горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Нежные кусочки говядины в сметанном соусе с луком и шампиньонами, которые тают во рту. Золотистое картофельное пюре с насыщенным сливочным вкусом дополняет это блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс рубленый | Гарнир из картофеля, приготовленного по особому рецепту с луком, подчёркивает насыщенный мясной вкус бифштекса. Помадка из яичного желтка придаёт блюду бархатную нотку, а огуречный салат с бальзамическим уксусом освежает и дополняет общий вкусовой бу | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки | Нежные телячьи щёчки обладают насыщенным мясным вкусом с лёгкой сладостью и тонкими дымными нотками. Они прекрасно сочетаются с мягким пюре из тыквы и картофеля, создавая гармоничный вкусовой ансамбль | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говяжьей вырезки | Мясо получается мягким и сочным, а благодаря тому, что при готовке на углях из него постепенно выпаривается лишняя влага, оно приобретает особенно нежную текстуру | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда из птицы | ||||
| Голубец из перепелки | Перепёлка придаёт голубцам нежный и деликатный вкус, шампиньоны добавляют лёгкую грибную нотку, а лук придаёт аромат и сладость | ░░░░ ₽ | ||
| Ножка цыпленка, фаршированная белыми грибами | Сморчки придают мясу цыплёнка лёгкий грибной оттенок, который прекрасно оттеняет сливочный соус. Соус мадера придаёт блюду особый шарм и элегантность | ░░░░ ₽ | ||
| Пожарская котлета | Нежное и сочное блюдо из курицы и телятины, которое отличается особой мягкостью и насыщенным мясным вкусом. Панировка из крупных хлебных сухарей придаёт котлете золотистую, хрустящую корочку | ░░░░ ₽ | ||
| Утиное филе супрем | Сочетание нежного утиного филе, запеченного с яблоком и ревенем, дополненное сладковато-кислым соусом из смородины с нотками душицы и одуванчикового меда, создает гармоничный и насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи | ||||
| Жюльен с грибами | Ароматное блюдо, в котором сочетаются нежный вкус белых грибов, шампиньонов и лисичек, дополненный сливочным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель, жаренный с луком | Картофельные ломтики обжариваются до золотистой корочки в смеси двух масел: подсолнечного и фритюрного. Лук, грибы и петрушка добавляют жареному картофелю пряные нотки и характерный грибной дух | ░░░ ₽ | ||
| Сковородка печеных овощей | Овощи обладают разными вкусовыми оттенками, которые дополняют и обогащают друг друга. Припущенный чеснок придаёт блюду пикантность и делает его более интересным | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Пирожок с бараниной | Баранина придаёт пирожку сочные нотки и делает его более сытным. Лук и морковь добавляют лёгкую сладость и небольшую кислинку | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с говядиной | Пирожки обладают насыщенным мясным вкусом с лёгкой сладостью от дрожжевого теста | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с капустой и яйцом | Капуста и яйцо прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничный вкус. Жареный лук придаёт начинке лёгкую сладость и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Блины | ||||
| Блин с говядиной | Говядина придаёт блюду характерный мясной вкус и аромат, а панировка делает начинку более хрустящей и аппетитной. Блины, в свою очередь, обеспечивают нежную основу и баланс вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Блины с уткой и гречкой | Сочное и нежное утиное мясо обладает насыщенным вкусом и ароматом. Гречка обладает характерным вкусом и ароматом, который прекрасно сочетается с мясом утиным | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Ассорти мини-десертов | Набор из нескольких сладких угощений небольшого размера. Ассорти станет отличным дополнением к чаю или кофе. | ░░░░ ₽ | ||
| Десерт Картошка | Нежный бисквит, вымоченный в роме, смешан с шоколадной глазурью и оформлен так, что внешне напоминает картофельный клубень | ░░░ ₽ | ||
| Торт Прага | Нежный шоколадный торт с абрикосовым сиропом, который придаёт лёгкую фруктовую нотку. Покрыт и прослоён насыщенным шоколадным кремом, создавая гармоничное сочетание вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Муромский квас | Напиток имеет освежающий, слегка кисловатый вкус с лёгкой сладостью. В послевкусии могут ощущаться ноты ржаного хлеба. Квас собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Соленья | ||||
| Ассорти солений | Набор включает в себя разнообразные соленья, превосходно сочетающиеся друг с другом. Ассорти солений станет отличным дополнением к любому столу и порадует всех любителей традиционных закусок | ░░░░ ₽ | ||
| Квашеная капуста из Бронниц | Капуста имеет кисло-сладкий вкус с лёгкой горчинкой и хрустящую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Малосольные огурцы | Набор включает в себя разнообразные соленья, превосходно сочетающиеся друг с другом. Ассорти солений станет отличным дополнением к любому столу и порадует всех любителей традиционных закусок | ░░░ ₽ | ||
| Соленые бочковые огурцы | Огурцы имеют насыщенный пряный вкус с хрустящей текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Соленые помидоры | Помидоры обладают солоноватым вкусом с характерной кислинкой | ░░░ ₽ | ||