| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Антипасти | ░░░░ ₽ | |||
| Брускетта с томатами и страчателлой | ░░░ ₽ | |||
| Паста с форелью | ░░░ ₽ | |||
| Паста с говяжьими щечками | ░░░ ₽ | |||
| Паста с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Паста Болоньезе | ░░░ ₽ | |||
| Лазанья | ░░░ ₽ | |||
| Паста Карбонара | ░░░ ₽ | |||
| Паста четыре сыра | ░░░ ₽ | |||
| Паста Аль Помидорини | ░░░ ₽ | |||
| Паста | ||||
| Паста Карбонара | Спагетти, бекон, куриная грудка, чеснок, черный перец, желток, сливки, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Паста с говяжьими щечками | Паста, соус (морковь, сельдерей, репчатый лук, растительное масло, куриный бульон, сливочное масло), говяжьи щечки су-вид, сливочное масло, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Паста с креветками | Креветки тигровые, чеснок свежий, цукини, сливочное масло, цедра лимона, микрозелень. Обжаривается все вместе на оливковом масле. | ░░░ ₽ | ||
| Паста Аль Помидорини | Спагетти, томаты в собственном соку, сельдерей, сахар, чеснок, базилик, помидоры черри, оливковое масло, сливочное масло, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Паста Болоньезе | Говяжий фарш, томаты в собственном соку, лук, морковь, сельдерей, пармезан, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Паста с форелью | Форель свежая, чеснок свежий, сливки, соцветия брокколи | ░░░ ₽ | ||
| Паста четыре сыра | Спагетти, сыр дорблю, сыр пармезан, сыр масдам, сыр гауда, перец, соль | ░░░ ₽ | ||
| Лазанья | Говяжий фарш, томаты в собственном соку, лук, морковь, сельдерей, чеддер, моцарелла, наполи, бешамель (мука, сливочное масло, молоко) | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Антипасти | Вяленые томаты, артишоки, колбаса Мортаделла, каперсы, сыр пармезан, горгонзола, оливки гигант, салями, гриссини | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с томатами и страчателлой | Брускетта, мясо краба, домашний майонез с добавлением табаско, авокадо, свежие томаты, листья ромейна | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из тунца | Тунец свежий, томаты конкассе, оливковое масло, соль. Подается с гуакамоле из авокадо (авокадо, сок лайма, табаско, соль). Украшается кинзой и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан запеченный со страчателлой | Баклажан (готовится сувид в соевом соусе, мисо пасте, рисовом уксусе и сахаре), запекается в конвекторе со сладким чили. Добавляется сыр страчателла, зеленое масло. Украшается кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени со сливочным кремом | Печень куриная, репчатый лук, соль, сыр маскарпоне, сливки, булочка бриошь | ░░░ ₽ | ||
| Оливки Гигант | ░░░ ₽ | |||
| Севиче из лосося | Свежий лосось, свежий огурец, лук, кинза, соус табаско, соус понзу | ░░░ ₽ | ||
| Вителло Тонато | лангет из говядины, соус Вителло Тоннато (домашний майонез, тунец, каперсы, анчоусы), каперсы, базилик свежий, соль,перец | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из говядины | Говядина вырезка, соус айоли, каперсы, горчица зерновая, бриошь, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с крабом и авокадо | брускетта с крабом-чиабатта, мясо краба, домашний майонез с добавлением табаско, авокадо, свежие томаты, листья ромейна | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с зерновым хлебом | Хумус (нут, кунжутная паста тахини, соль, оливковое масло, сок лимона), кунжутное масло, кунжут, хлеб цельнозерновой | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат нисуаз | Микс салата, оливки, фасоль стручковая, картофель стоун, яйцо пашот, тунец свежий. Заправка - домашний майонез, зерновая горчица, дижонская горчица, мед | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с авокадо | Брокколи, авокадо, огурец, кабачок, горошек, шпинат, мята, петрушка, оливковое масло, лимон, соль, подсолнечные семена, соевый соус, репчатый лук, морковь, чеснок, кинза, имбирь, сахар, перец чили | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с цыпленком | Куриное бедро, оливковое масло, соль, перец, тимьян, чеснок, салат ромейн, помидоры черри, сыр пармезан, гренки из багета, масло растительное, чеснок, анчоусы, желток, уксус бальзамический, горчица зерновая | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат с яйцом пашот | Томаты, редис, огурцы без кожуры, паприка, микс салата, яйцо куриное, земля из маслин, оливковое масло, соль, перец | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Тигровые креветки, салат ромейн, помидоры черри, сыр пармезан, гренки из багета, масло растительное, чеснок, анчоусы, желток, уксус бальзамический, горчица зерновая | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий баклажан с томатами и сыром | Баклажаны, кукурузный крахмал, бакинские томаты, страчателла, соус свит чили, кунжутное масло, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с яйцом пашот | Отварной картофель, отварная морковь, домашний майонез, колбаса, перья зеленого лука, яйцо пашот, свежий и соленый огурец | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Лимонное пироженое с манго и маракуйа | Основа из заварного теста, крем на основе лимонного сока с добавлением белого шоколада. Внутри крема- конфитюр манго-маракуйя (маракуйя с косточками). Сверху лимонная меренга | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий Наполеон | Классический десерт . В основе- слоевное тесто собственного приготовления. Заварной крем с добавлением сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк ягодный | Муссовый чизкейк на основе творожного сыра с добавлением жасминового чая. Начинка- черничный конфитюр | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с зерновым хлебом и смальцем | Борщ основа-говяжий бульон,говядина, томатная паста, уксус, сахар; картошка, капуста, свекла, пассеровка, чеснок, петрушка, укроп. Подается с зерновым хлебом и смальцем,зеленый лук,петрушка,укроп,сметана. | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с колбасой на кефире | ░░░ ₽ | |||
| Окрошка с телятиной на кефире | ░░░ ₽ | |||
| Холодный борщ с телятиной | Бульон на холодный борщ готовится из запеченной свеклы, сливочного хрена, дижонской горчицы соли, сахара, уксуса. В состав Все пробивается блендером и процеживается через сито, чтобы избежать кусочков мякоти.
Подача:
... | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем-суп с креветками | Тыква, сливки, микс салата, зеленое масло, тыквенные семечки, земля из оливок. Креветки тигровые | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем-суп | Тыква, сливки, микс салата, зеленое масло, тыквенные семечки, земля из оливок | ░░░ ₽ | ||
| Домашний куриный суп | Куриный бульон, куриная грудка, морковь, лук, куриное яйцо, вермишель, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Паста орзо | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | Картофель, сливки, соль, сливочное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Мини-картофель с грибами | Картофель Стоун, грибы вешенки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Баклажан, цукини, перец болгарский, томаты, лук красный, масло оливковое, лук зеленый | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус Барбекю 50гр | ░░░ ₽ | |||
| Соус сырный 50гр | ░░░ ₽ | |||
| Сметана 50гр | ░░░ ₽ | |||
| Соус Кетчуп 50гр | ░░░ ₽ | |||
| Детское меню | ||||
| ДЕТСКИЙ Овощной салат с маслом оливковым | огурец, томат, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКИЙ Овощной салат со сметаной | огурец, томат, сметана | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКИЙ Овощные палочки | огурец, яблоко, морковь | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКИЙ Оливье с ветчиной из индейки | Вареный картофель и морковь, колбаса, огурец свежий и маринованный, горошек ,яйцо куриное,домашний майонез | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКОЕ Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| ДЕТСКОЕ Куриные котлетки | Куриная грудка, сливки, соль, свежие томаты и огурцы на гарнир | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКОЕ Бургер с картофелем фри | Булочка для бургера, котлета из говядины (мраморный фарш говядины), сыр чеддер, листья салата айсберг, маринованный огурец, помидор, соус из кетчупа и майонеза. Подается с картошкой фри и кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы куриные | куриная грудка в панировочных сухарях, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКОЕ Треска на пару | Треска на пару, огурец, томат, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКОЕ Макароны с сыром | Макароны,сливочное масло,сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| ДЕТСКОЕ Пельмени с индейкой | Тесто (мука, вода, соль), индейка, соль, перец. Подаются со смететаной (добавляется сливочное масло) | ░░░ ₽ | ||
| Суп с фрикадельками | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Компот ягодный 250 мл | ░░░ ₽ | |||
| Компот ягодный 1000 мл | ░░░ ₽ | |||
| Морс малиновый 250мл | Малиновый морс собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Морс малиновый 1000 мл | Малиновый морс собственного приготовления. | ░░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный 250 мл | Клюквенный морс собственного приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный 1000 мл | Клюквенный морс собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Сок вишня/апельсин/яблоко 250 мл | ░░░ ₽ | |||
| Evervess апельсин 250 мл | ░░░ ₽ | |||
| Evervess лимон лайм 250 мл | ░░░ ₽ | |||
| Горячее | ||||
| Бургер с домашней котлетой и картофелем фри | Котлета говяжья (фарш говяжий, соль,перец), томаты свежие, маринованный огурец, лук красный карамелизированный, салат ромейн, соус домашний BBQ. Подается с картофелем фри | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с белыми грибами | Говядина, лук, сливки, демиглас, белые грибы, соленые огурцы, соль, перец, петрушка, картофельное пюре (картофель, сливки, сливочное масло) | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с орзо в унаги соусе | Лосось обжаривается, затем покрывается соусом терияки и запекается. Орзо отваривается, затем затягивается рыбным соусом. Подается лосось на подушке из орзо с муссом из унаги (сливки, унаги) и украшается микрозеленью. | ░░░░ ₽ | ||
| Фермерский цыпленок с соусом аррабиата | Целый цыпленок маринуется в соевом соусе, карри, паприке, дижонской горчице, готовиться су-вид 14 часов при температуре 64 градуса. Перед подачей смазываем соусом свитчили с терияки и запекаем
Соус аррабиата -томаты в собствен... | ░░░ ₽ | ||
| Треска с кремом из цветной капусты | Треска обжаривается на сливочном масле. Подается треска на подушке из припущенного шпината с кремом из цветной капусты. Украшается зеленым маслом.
Крем из цветной капусты (цветная капуста, сливки, молоко). | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар со спагетти из цукини | Кальмар, обжаренный на оливковом масле, спагетти из цукини обжариваются на оливковом масле, сливочное масло, соус айоли. Подается с долькой лимона или лайма | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты по-домашнему с пюре | Котлета домашняя (говяжий фарш, лук, масло сливочное, молоко, хлеб, соль, перец, яйцо), картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное, соль), салат Клоу-Слоу (капуста красная, капуста белокочанная, соус айоли, зерновая горчица), украшается... | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца | Тунец свежеобжаренный, стручковая фасоль, микс салата, кунжут, свежий чили, лук шнитт, растительное масло, терияки, кунжутное масло, свит чили | ░░░░ ₽ | ||
| Утка конфи с кремом из пастернака | Утиная грудка маринуется с тимьяном и цедрой апельсина, затем готовится методом су-вид при температуре 62 градуса 3 часа. Перед подачей обжаривается на собственном жиру.
Крем из пастернака, соль. Украшается землей из маслин. | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щечки с картофельным пюре и трюфельным соусом | Говяжьи щеки обжариваются с луком,морковью и сельдерем,затем все вместе томится в су-виде при температуре 84 градуса 13 часов. После томления разбирается порционно и прогреваются с соусом Демигляс. Подается с картофельным пюре и трюфельным соусом.... | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Английский Завтрак | 2 жареных яйца, бекон, фасоль консервированная, микс салата, хлеб зерновой, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Яичница глазунья | 2 яйца, соль. Зерновой хлеб.
Вы можете дополнить свой заказ топингами. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной и вишневым джемом | Сырники (яйцо, мука, творог, манка, сахар, соль), сметана, вишневый джем | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с пармской ветчиной | Бриошь, яйцо пашот, голландский соус (сливочное масло, желтки, сок лимона), пармская ветчина | ░░░ ₽ | ||
| Омлет | 2 яйца, сливки, соль. Зерновой хлеб. | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с лососем | Бриошь, яйцо пашот, голландский соус (сливочное масло, желтки, сок лимона), лосось слабой соли | ░░░ ₽ | ||
| Римская пицца | ||||
| Пицца четыре сыра | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Сливочная основа (сливки 33%,сыр креметта), Сыр моцарелла, горгонзолла, пармезан и чеддер. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца страчателла/томаты | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа , сыр моцарелла. Томаты, бальзамический крем, оливковое масло, соль, страчателла, базилик. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Маргарита | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, томаты в собственном соку, базилик, сыр моцарелла, прованские травы. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца мясная | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа, сыр моцарелла, ветчина из индейки, краковская колбаса, бекон, лук шнитт. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца пепперони | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, томаты в собственном соку, базилик, сыр моцарелла, колбаса пепперони. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца груша/горгонзола | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Сливочная основа (сливки 33%, сыр креметта), сыр моцарелла, груша нарезанная слайсами, сыр горгонзолла, в конце добавляются грецкие орехи, мед. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца парма/микс салата | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа (томаты в собственном соку, базилик, соль), сыр моцарелла, пармский окорок, микс салата. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца ветчина/грибы | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа, сыр моцарелла, грибы вешенки, ветчина из индейки, лук шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Пицца креветки/цукини | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Сливочная основа (сливки 33%, сыр креметта), сыр моцарелла, креветки, цукини. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца курица/песто | Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа, куриное филе, сыр моцарелла, соус песто (чеснок, базилик, петрушка, пармезан, оливковое масло, арахис). | ░░░ ₽ | ||