| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Селёдочка Тихоокеанская | Свежепросольная сельдь на рассыпчатом картофеле с зелёным лучком | ░░░ ₽ | ||
| Разносолы | Дольки красной капусты, помидоры бочковые, огурчики бочковые, перец зелёный острый, маринованный чеснок. | ░░░ ₽ | ||
| Деликатесная тарелка | Бастурма из оленины, два вида твёрдых Итальянских сыров, перец Пепперони, хлебцы,мёд,орехи, итальянские оливки и маслины. | ░░░░ ₽ | ||
| Баклажаны по-кавказски | Обжаренные ломтики баклажан, болгарского перца,моркови. | ░░░ ₽ | ||
| Корзинка грибника | Тарелка с сочными грибами Из Приморского леса домашнего посола с чесноком, зеленью и душистым перцем. | ░░░ ₽ | ||
| Острый язычок | ░░░ ₽ | |||
| Рулетики из баклажан | Ломтики баклажан, прослоенные пастой на основе измельченного грецкого ореха, чеснока и зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Маслины\оливки испанские 100 г | ░░░ ₽ | |||
| Закуска Егеря | Ассорти из разного мясца собственного приготовления. Язык отварной,рулет из курицы, рулет из рульки, ростбиф и буженина. Подается с хреном | ░░░░ ₽ | ||
| Сальце деревенское | Тонкие ломтики сала, засоленного по специальному рецепту Шеф-повара | ░░░ ₽ | ||
| Любимая рыбка | Мозаика малосольной форели, малосольного лосося, олюторской селёдочки и копченого палтуса. Удачным дополнением к рыбке служат лимон, маслины и зелень. | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной натюрморт | Ассорти из сезонных свежих овощей и зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось нежного посола | засолена по особому рецепту шеф-повара ресторана «Охотный двор». | ░░░ ₽ | ||
| Закусон под самогон | Ассорти из домашнего сала с чесночком. Аппетитный рулет с имбирем,рулет с паприкой и кориандром, рулет со шпинатом. | ░░░ ₽ | ||
| Маслины\оливки итальянские отборные 100г | ░░░ ₽ | |||
| Строганина из дичи | Нарезанное тонкими пластиками свежемороженое филе косули,оленя или изюбра (на Ваш выбор). Подаётся с соевым соусом, оливковом маслом и маринованным лучком. | ░░░ ₽ | ||
| Бастурма | Вваленная телятина со специями | ░░░ ₽ | ||
| Первые блюда | ||||
| Скоблянка из кукумарии | Приморская кукумария с добавлением свиной вырезки, репчатого лука, копчёностей в остром соусе с зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Уха «по-боярски» | Из форели, палтуса. Необычный пикантный вкус ухе придаёт водка, добавленная при приготовлении. | ░░░ ₽ | ||
| Лагман | Бульон с лапшой из тянучего теста с теляти-ной и овощами. Узбекское национальное блюдо. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из шампиньонов | ░░░ ₽ | |||
| Лапша домашняя | Куриный бульон с домашней лапшой и мясом курицы. | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа | Узбекский суп из баранины | ░░░ ₽ | ||
| Борщ «Кубанский» | Классический кубанский рецепт, с солёным салом и чесноком. Подаётся с соленым салом и чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа из мяса дичи | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Салат из кальмаров | С помидорами, свежим огурцом под лёгким чесночным соусом на мацуне | ░░░ ₽ | ||
| Салат из лосося и авокадо | авокадо, салат листовой под фирменным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Скандинавский цезарь | Листья зеленого салата, ломтики сочного краба, креветки,слегка обжаренное филе свежего лосося, чесночные гренки. | ░░░ ₽ | ||
| Золотой Рог | Сочетание даров морских, свежих овощей, зелени и майонеза. | ░░░░ ₽ | ||
| Фаворит | Деликатесный тёплый салат из телячьего языка с сочными листьями салата,зеленым лучком,горошком и пикантным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Русь | Филе куриное отварное, язык телячий, сыр, корнишоны, грибы белые жареные, помидорчики "Черри", лесной орех, майонез и зелень | ░░░ ₽ | ||
| Оливье | Нежнейшее куриное филе, отварной картофель, буженина, ростбиф, маринованные корнишоны, свежий огурчик и яйцо. | ░░░ ₽ | ||
| Кроличья норка | Отварное филе кролика, огуречная соломка, помидорчики "Черри", сыр "Мааздам", яйцо. заправляется Диженской горчицей и майонезом. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с беконом | ░░░ ₽ | |||
| Таёжный | Сочетание филе изюбра, солёных грибочков, свежего и маринованного огурчика, отварного картофеля, зелени. Заправляется оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат из косули с овощами | Филе косули, обжаренное с овощами.Подается с зеленью под ореховой заправкой. | ░░░ ₽ | ||
| Армения | Баклажаны и шампиньоны жаренные, помидор свежий, грецкий орех, ченок, сыр, свежая зелень. заправляется майонезом. | ░░░ ₽ | ||
| Греческий | Свежие огурцы и томаты, отборные маслины и оливы, разноцветный болгарский перец, брынза, зелень, чеснок. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из запеченной свеклы. | С сыром "Фетакса", соусом песто и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Вегетарианский | Авокадо,огурцы свежие,зелень микс, орех кедровый. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из кальмара и авокадо | с листом салата и помидорами "черри" под оливковой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриной грудкой и соусом песто | Салат с куриной грудкой и соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Шоколадный фондан | Кекс из шоколадного бисквитного теста с густой, насыщенной шоколадной начинкой. | ░░░ ₽ | ||
| Сладкие грёзы | Фирменный рецепт ресторана "Охотный двор". Яблоко, груша и банан, запечённый в слоеном тесте. | ░░░ ₽ | ||
| Мужской идеал | Нежнейшее медово-ореховый торт | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая тарелка | ░░░░ ₽ | |||
| Шарлотка "Охотный двор" | ░░░ ₽ | |||
| Наполеон | Классическое лакомство от Шеф-повара ресторана "Охотный двор" | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Коралловый риф | Тигровая креветка, гребешок, трубач ( по Вашему выбору) обжаренные на сливочном масле с луком и чесноком. Подаётся в сковороде. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из колбасок | Собственного приготовления . подаются с перечным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Драники "Белорусские" | ░░░ ₽ | |||
| Садко (жульен) | Из Камчатского краба, приморского гребешка и кальмара | ░░░ ₽ | ||
| Долма | Старинный Армянский рецепт. Подаётся с Мацун с чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Грибная поляна | классический жульен из шампиньонов | ░░░ ₽ | ||
| Кольца Альманзора | Кальмар в сухарях обжаренных во фритюре, подаются с соусом тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жаренный с мясом | Свинина, телятина,дичь на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Картофель запеченный в кожуре | В половинках картофеля запекается пюре со сливками. | ░░░ ₽ | ||
| Золотистые колобки | Обжаренные до золотистой корочки шарики с начинкой из краба, шампиньонов, золотистого лучком домашних сливок, подается с соусом тар-тар | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель жаренный с шампиньонами | ░░░ ₽ | |||
| Баклажаны, запеченные под сырной корочкой | ░░░ ₽ | |||
| Поджарка из папоротника | ░░░ ₽ | |||
| Блинные узелки | Блинчики с начинкой из обжаренных морепродуктов в белом вине и с соусом из сливок. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Картофель «по - лесничему» | Картофель с начинкой из измельчённого мяса дичи, белых лесных грибов, репчатого лука и специй, запечённый в духовом шкафу. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из лосося | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк из лосося «Скандинавия» | под густым сливочным соусом, лососёвой икрой и запеченным картофелем. Шведская кухня. | ░░░░ ₽ | ||
| Томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре | Говяжьи щёчки, томлёные в винном соусе. Подаются с картофельным пюре. | ░░░ ₽ | ||
| Сковорода из дичи: косуля, оленина, изюбр | Филе дичи (по Вашему выбору), обжаренное с баклажанами, дольками болгарского перца, в перечно-медовой глазури. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из палтуса | ░░░░ ₽ | |||
| «На дне» | Стейк из палтуса под горчичным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Медальон из говядины в сливочно-грибном соусе | в сливочно-грибном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык «Морская симфония» | ░░░░ ₽ | |||
| «Рыбка на Чугуне» | Филе лосося и палтуса с овощами, томлёное в сливочном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Телятина с белыми грибами «Архангельская» | Ломтики молодой телятины, маринованной в пиве, томятся в сковородочке с белыми грибами, луком, укропом и домашними сливками. | ░░░░ ₽ | ||
| Оленина с грушей | Филе оленя, маринованное в красном вине. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины | ░░░ ₽ | |||
| Дичь на гриле | с бруснично-коньячным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины на ребре | ░░░ ₽ | |||
| Палтус «по-капитански» | Нежнейшее филе палтуса, запеченное с гребешком под хрустящей сырной корочкой. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк «Рибай» | Говядина «праймбиф» от российского производителя. | ░░░░ ₽ | ||
| «Таёжная палитра» | Маринованная дичь, зажаренная со сладким перцем, луком и кедровыми орешками на большом Белорусском дранике. К Вашему выбору филе изюбря, косули и оленя. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный картофель с салом | ░░░ ₽ | |||
| Дичь в сметане на сковороде | По Вашему выбору: филе изюбря, оленя, косу-ли, запечённые с шампиньонами в сметанном соусе с сыром и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Треска под сливочно-грибным соусом | Подаётся на подушке из обжаренных овощей (цуккини, перец, баклажаны, помидоры) | ░░░ ₽ | ||
| «Разбойничье жаркое» | Необычное сочетание свиной вырезки с гребешком, запеченной с помидорами под сырной корочкой. | ░░░░ ₽ | ||
| Жаркое «Купеческое» | Чудо-горшочек с филе дичи по Вашему выбору: из оленя, косули или изюбря с белыми грибочками, баклажанами, картофелем, помидорчиками, кедровыми орешками и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык «Ахтамар» | из телячьей вырезки | ░░░░ ₽ | ||
| Фаршированная куриная грудка | Нежное филе курицы, фаршированное беконом и креветкой, подается с обжаренными дольками картофеля под сливочно-грибным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриных крыльев | ░░░ ₽ | |||
| Бефстроганов | Классическое мясное блюдо из нежной теля-тины с картофельными кнелями | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины мякоть | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свинины ребро | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из сыра «Сулугуни» | ░░░ ₽ | |||
| Кавказское ассорти | Телячья и свиная вырезка, баранина на ребре, люля-кебаб из дичи, люля-кебаб из телятины, куриное крыло. Подаётся на шампурах с овощами, лимоном, гранатом. | ░░░░ ₽ | ||
| Язычки ягнёнка на мангале | Авторское блюдо от шеф-повара | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб из баранины | ░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб из телятины | ░░░ ₽ | |||
| Овощи, запеченные на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Картофель на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Морепродукты в устричном соусе | ░░░░ ₽ | |||
| Баранина с айвой | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк из свинины на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Гарнир | ||||
| Картофель «по-деревенски» | Нарезанный ломтиками отварной картофель, обжаренный на сливочном масле до тонкой хрустящей корочки с добавлением лука. | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста, жаренная в сухарях с чесночком | ░░░ ₽ | |||
| Овощи-гриль | ░░░ ₽ | |||
| Картофель, запеченный на мангале | маринованный в прованских травах | ░░░ ₽ | ||
| Блюда предварительного заказа | ||||
| Судак, фаршированный овощами | шампиньонами, брокколи, цветной капу-стой, луком, морковью | ░░░░ ₽ | ||
| Утка «Кря-кря Застольная» | Целая молодая уточка, начиненная яблочком, черносливом и лимончиком. | ░░░░ ₽ | ||
| Щука фаршированная | Фаршируется овощами: брокколи, цветной капустой, сладкой кукурузой | ░░░░ ₽ | ||
| «Цыпа» | Сочный цыплёнок, маринованный в прованских травах, запеченный без костей. | ░░░ ₽ | ||
| Филе кеты со шпинатом | Филе кеты, фаршированное шпинатом, припущенным с кедровым орешком, изюмом. Запекается и украшается овощами. | ░░░░ ₽ | ||
| Свинина «Полтавская» | Зажаренная в духовке свиная шейка, прослоенная ломтиками баклажанов, болгарского перца, помидоров и чеснока. | ░░░░ ₽ | ||
| Дары Японского моря | Воды Японского моря предлагают свой богатый улов – большое блюдо со свежайшими морепродуктами: крабом, гребешком, трубачом, креветкой, кальмаром, красной икрой. Всё это великолепие окружено зеленью, лимоном, маслинами. | ░░░░ ₽ | ||
| «Маленький хряк» | Молочный поросёнок без кости, начинённый ломтиками свиного антрекота, картофеля, репчатого и зелёного лука, а затем запечённый в печи. | ░░░░ ₽ | ||
| Плов узбекский | Классический узбекский плов готовится по-выбору с телятиной или бараниной. | ░░░░ ₽ | ||
| Судак, фаршированный морепродуктами | гребешком, крабом, палтусом, креветкой | ░░░░ ₽ | ||
| Кета, фаршированная морепродуктами | Фаршируется гребешком, крабом, палтусом, креветкой (3 – 4 кг) | ░░░░ ₽ | ||
| Рулька, фаршированная белыми грибами | Запеченная рулька без кости, фаршированная белыми грибами | ░░░░ ₽ | ||
| Горячая мясная доска | Рулька свиная, оссобуко оленя, рулька барана, горячий ростбиф, «цыпа», колбаски с ливером, картофель на мангале. | ░░░░ ₽ | ||
| Сыры | ||||
| Сырная тарелка | ░░░░ ₽ | |||
| Сыр запечённый в сковороде | Грузинский сыр "Сулугуни" запеченный в сковороде под нежным соусом из домашних сливок | ░░░ ₽ | ||
| Брынза Армянская | ░░░ ₽ | |||
| Мучные блюда | ||||
| Манты узбекские | Из рубленой парной телятины | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали по-грузински | Грузинские пельмени из свинины и говядины, с добавлением чеснока, кинзы и специй. Подаются с соусом "Мацун" с чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-королевски | ░░░ ₽ | |||
| Кутабы из телятины | Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из парной телятины | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы из баранины | Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из парной баранины. | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с сыром | Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из сыра. | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с зеленью | Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Чебуреки | Подаются с домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Домашние вареники с капустой и со шкварками | собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Домашние вареники с творогом | ░░░ ₽ | |||
| Пельмешки домашние | с парной телятиной | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени «охотничьи» | Сочные пельмени с дичью и поджаркой из белых грибов | ░░░ ₽ | ||
| Лепёшка с картофелем и сыром | ░░░ ₽ | |||
| Лаваш | ░░ ₽ | |||
| Хачапури грузинские | Лепешка из слоеного теста с грузинским сыром "Сулугуни". | ░░░ ₽ | ||
| Домашние вареники с грибами и картофелем со шкварками | собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Хинкальки "три сыра" | с сыром "Сулугуни", сыром "Моцарелла" и голландским сыром. | ░░░ ₽ | ||
| Соки фреш из фруктов и овощей | ||||
| Морковный | ░░░ ₽ | |||
| Морковный со сливками | ░░░ ₽ | |||
| Апельсиновый | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный | ░░░ ₽ | |||
| Сок из сельдерея с яблоком | ░░░ ₽ | |||
| Морс брусничный | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный на липовом меду | ░░░ ₽ | |||
| Морс облепиховый | ░░░ ₽ | |||
| Мацун | ░░░ ₽ | |||
| Тан | ░░░ ₽ | |||
| Морс брусничный 1 литр | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный на липовом меду 1 л | ░░░ ₽ | |||
| Морс облепиховый 1л | ░░░ ₽ | |||