| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Брускетта с лососем | Хрустящий багет с копчёным лососем, маскарпоне и кресс-салатом. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с ростбифом | Хрустящий багет с ростбифом, луком, томатами и соусом песто. | ░░░ ₽ | ||
| Мясная тарелка | Салями милано, прошутто, копчёные колбаски, сыровяленая говядина. | ░░░ ₽ | ||
| Палочки из свежих овощей с соусом блю чиз | Палочки из моркови и сельдерея с соусом блю чиз. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с обжаренным на гриле багетом и конфитюром | Паштет из куриной печени на пиве Tripel Karmeliet, подаём с гренками из багета и яблочно-вишнёвым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Сыр с плесенью, камамбер, маасдам, пармезан, сухофрукты с орехами, мёд. | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из говядины | Говяжья вырезка с корнишонами, каперсами и желтком, заправленная бальзамическим, соевым, табаско, горчицей и ворчестерским соусами. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с салями милано | Хрустящий багет с салями милано, луком, томатами и соусом песто. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с помидорами | Хрустящий багет с помидорами, базиликом и кресс-салатом. | ░░░ ₽ | ||
| Севиче из тунца с фирменным хлебом | Тунец заправляем соусами терияки и соевым, добавляем томаты, лук и зелень, подаём с нашим фирменным хлебом на пиве. | ░░░ ₽ | ||
| Намазка из сельди с домашним хлебом | Закуска из сельди с отварным яйцом, сыром маскарпоне и сливочным маслом, подаём с домашним хлебом на пиве. | ░░░ ₽ | ||
| Рийет из кролика с трюфельным маслом | Риет из кролика на грибном бульоне с добавлением сливок, с трюфельным и сливочным маслами, подаём с обжаренным багетом. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат из хрустящих баклажан с помидорами | Тёплый салат с баклажанами, обжаренными во фритюре, сыром маскарпоне, зеленью, помидорами и сладким чили. Заправляем соусом на основе кунжутного масла. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Огурцы, узбекские помидоры, редис, микс салатов и белый лук, заправленные бальзамиком и оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из авокадо с киноа и креветками | Салат с обжаренными креветками, авокадо и киноа под соусом фиш-энд-чипс. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с жареным адыгейским сыром | Тёплый салат с овощами, травами и адыгейским сыром, заправленный соусом на основе сметаны с добавлением тархуна. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с говяжьими язычками, печёным картофелем и микс салатом | Тёплый салат с отварными говяжьими язычками, картофелем и зеленью, заправленный соусом на основе горчицы с добавлением орехового масла, мёда, бальзамического уксуса и орегано. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с маринованным ростбифом, томатами и мини-картофелем | Нежный ростбиф, маринованный в соевом соусе с зеленью и кориандром, с тёплым мини-картофелем, помидорами и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат со слабосолёным лососем, яйцом пашот и мини-картофелем | Салат со слабосолёным лососем, обжаренным мини-картофелем, яицом пашот и зеленью, заправленный соусом на основе майонеза с добавлением тархуна. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат из хрустящей курицы в остром соусе | Острый салат из хрустящей курицы с огурцами, черносливом, фундуком, беконом и пармезаном, заправленный острым майонезом. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый валлонский салат | Тёплый салат с мини-картофелем, дальневосточными щупальцами кальмара, копчёными охотничьими колбасками и томатами. Заправляем домашним майонезом на основе сливочного хрена, украшаем сухариками. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Бельгийские вафли с пудрой | Бельгийские вафли с сахарной пудрой. Можем подать с шоколадным или карамельным сиропами (40₽), домашней солёной карамелью (80₽) и мороженым (120₽). | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан | Кекс с горячим горьким шоколадом, подаём с мороженкой. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян с клубничным соусом | Чизкейк с клубничным соусом и вафельной крошкой. | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный штрудель | Яблочный штрудель с клубничным соусом и мороженкой. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Луковый суп на пиве | Домашний куриный бульон с обжаренным луком, соусом демиглас и пивом Tripel Karmeliet. Подаём с хрустящим багетом под корочкой сыра маасдам, | ░░░ ₽ | ||
| Суп-гуляш из бычьих хвостов | Суп-гуляш с говяжьими хвостами, отваренными в пиве Gulden Draak, картофелем, овощами и зеленью. Подаём суп с хлебом на пиве. | ░░░ ₽ | ||
| Суп из утки с яйцом пашот | Домашний куриный бульон с утиным мясом, овощами, лапшой удон и яицом пашот. | ░░░ ₽ | ||
| Суп «Том Ям» | Классический острый Том Ям. | ░░░ ₽ | ||
| Разливное пиво | ||||
| 🇧🇪 Monk's Cafe Flemish Sour Ale (5,5%) | Лёгкий, но яркий и терпкий коричневый эль с кисломолочными оттенками в аромате и сбалансированным кисло-сладким вкусом. Ненавязчивая кислинка и танинность прекрасно освежают и делают это пиво очень гастрономичным. Оно подходит к блюдам азиатской к... | ░░░ ₽ | ||
| 🇧🇪 Campus Premium Lager (5%) | Светло-золотистое пиво низового брожения с чистым ароматом, совсем немного оттенённым хмелевыми нотками, как и положено данному стилю. Вкус его – классика, понятная каждому. В нем соблюдён великолепный баланс между лёгкой солодовой сладостью и при... | ░░░ ₽ | ||
| 🇧🇪 Bornem Blonde (6%) | Вкус этого светлого пива очень мягкий и лёгкий, но в то же время богатый и насыщенный. Если пробовать молодой эль Bornem Blonde в течение трех месяцев после розлива, можно ощутить фруктовый и хмелевой вкус. После более длительного созревания его в... | ░░░ ₽ | ||
| 🇧🇪 Delirium Red (8%) | Это пиво тёмно-пурпурного цвета обладает ошеломляющим вишнёвым ароматом с нотками миндаля. Вкус его сладко-кислый, вишнёвый, ячменный, с округлой ноткой хмеля. В состав напитка помимо вишневого сока входит также сок бузины, что делает его мягкий в... | ░░░ ₽ | ||
| 🇧🇪 Gulden Draak (10,5%) | Неповторимость вкуса этого тёмного пива достигается за счёт дображивания с винными дрожжами. Характер его особенный и сложный. Во вкусе и аромате сочетаются оттенки карамели и фруктов, кофе и шоколада, выпечки, тростникового сахара и гвоздики. | ░░░ ₽ | ||
| St. Peter's India Pale Ale (5,5%) | Традиционный охмеленный эль тёмно-золотистого цвета с ароматом тоффи, цветочными и цитрусовыми нотами. Во вкусе ощущается приятная горчинка, хмель и нюансы цветов. | ░░░ ₽ | ||
| 🇸🇪 Alska Nordic Berries Fruit Cider (4,3%) | Этот напиток покажет каким на вкус может быть лето в Швеции. Малина, черника и ежевика – свежесть и сочность в одном бокале. Комбинация сока спелых и сочных северных ягод с тонким, терпким, кисло-сладким сидром делают этот розовый напиток действит... | ░░░ ₽ | ||
| 🇧🇪 Kriek MAX (3,5%) | Лёгкое вишнёвое пиво, приготовленное на базе натурального ламбика с добавлением 25% вишнёвого сока. В меру сладкий, с лёгкой приятной кислинкой и тонкими нюансами миндаля. Обладатель золотой награды в категории World's Best Kriek на международном ... | ░░░ ₽ | ||
| 🇮🇪 Dorothy Black Irish Nitro Stout (4,1%) | Обладает обсидианово-чёрным цветом и устойчивой сливочной пеной. В аромате нежные оттенки обжаренного кофе, тёмного шоколада и карамели с едва уловимыми землисто-хмелевыми нюансами. Во вкусе мягкость обжаренного ячменного солода сбалансирована лёг... | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Говяжьи стрипсы | Маринуем говядину в соусе кимчи, жарим во фритюре и подаём с соусом фиш-энд-чипс. | ░░░ ₽ | ||
| Овощное соте с горячим хлебом от шефа | Соте из овощей (баклажаны, кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок) с добавлением кинзы и базилика под соусом маринара. Подаём с домашним хлебом. | ░░░ ₽ | ||
| Фламекеш с колбасками | Пшеничная лепёшка с пепперони, моцареллой, узбекскими помидорами и красным луком под соусом маринара. | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие щупальца кальмара | Щупальца кальмара, обжаренные во фритюре, с соусом терияки. | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки | Гренки из бородинского хлеба с чесночным маслом и острыми специями. | ░░░ ₽ | ||
| Мидии с картофелем фри | Тушим мидии с овощами и заправкой на ваш выбор, подаём с хрустящим багетом, картофелем фри и бельгийским соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки жареные под чесночным соусом | Креветки жарим на сливочно-чесночном масле с добавлением соевого соуса, имбиря и паприки. | ░░░░ ₽ | ||
| Фиш&Чипс | Филе сайды с картофелем фри под соусом фиш-энд-чипс. | ░░░ ₽ | ||
| Фламекеш с лососем | Пшеничная лепёшка со слабосолёным лососем, моцареллой и помидорами под соусом тар-тар. | ░░░ ₽ | ||
| Фламекеш Quattro formaggi | Пшеничная лепёшка с четырьмя видами сыра (моцарелла, дор блю, пармезан и маасдам) под трюфельным или оливковым маслом на ваш выбор. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля с маринованным ростбифом | Картофельная вафля с ростбифом под соусом на основе домашнего майонеза, свекольного сока, корнишонов и сливочного хрена. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля с копчёным лососем | Картофельная вафля со слабосолёным лососем, мягким сливочным сыром и луковыми чипсами. | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие шампиньоны с копчёной сметаной | Шампиньоны в соевом соусе со сметаной, копчёной жидким дымом, с чесноком и луком. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный камамбер с ягодным соусом | Панируем и запекаем камамбер, подаём с малиновым конфитюром. | ░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики с ягодным соусом | Панируем и жарим во фритюре шарики из сыра гауда, подаём с соусом из вишнёвого варенья и табаско. | ░░░ ₽ | ||
| Крылышки «Баффало» | Крылышки, жаренные во фритюре, с соусами BBQ и блю чиз. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбрышки Тай | Жарим свиные рёбра во фритюре с добавлением соуса на основе чили, кимчи и терияки. | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие свиные ушки в остро-сладком соусе | Варим и жарим свиные ушки во фритюре с добавлением соуса чили. | ░░░ ₽ | ||
| Кесадилья с томлёной говядиной | Пшеничная лепёшка с овощами, специями и маринованным чак-ролл стейком, подаём со сметаной и кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Тако с говядиной | Пшеничные лепёшки с овощами, специями и соусом болоньезе, подаём со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Мозговые косточки с обжаренным багетом | Запекаем говяжьи мозговые трубчатые кости со специями и подаём с хрустящим багетом и соусом из лимонного варенья. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | Картофель фри с бельгийским соусом. Дополнительные соусы (90₽): бельгийский/ тар-тар/барбекю/перечный/блю чиз/ширачи. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофельное пюре с пармезаном и сливками. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Цукини, баклажан, болгарский перец, помидоры и шампиньоны на гриле с чесночным маслом и специями. | ░░░ ₽ | ||
| Жареная картошка черри с грибами | Жарим картофель во фритюре, добавляем шампиньоны и лук, подаём с корнишонами. | ░░░ ₽ | ||
| Капуста тушёная | Тушёная капуста с луком и беконом. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Куриные котлетки с картофельным пюре | Котлетки из куриного бедра и картофельное пюре с соусом песто. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти жареных колбасок гриль (блюдо на двоих) | Куриные, свиные и говяжьи колбаски с мини-картофелем, корнишонами и помидорами. Соусов два: бельгийский и фиш-энд-чипс. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца с рисом басмати | Филе тунца желаемой прожарки с рисом басмати и маринадом, в основе которого растительное и кунжутное масла, тайский, устричный и соевый соусы, кинза и фиолетовый лук. | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щёчки с картофельным пюре | Говяжьи щёчки, маринованные в соусе демиглас, с картофельным пюре. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Стриплойн | Стейк Стриплойн из мраморной говядины желаемой прожарки. | ░░░ ₽ | ||
| Хот-дог с дижонской колбаской | Свиная колбаска с дижонской горчицей внутри. Подаём с булочкой, луком фри и соусом на основе кетчупа и сладкого васаби. | ░░░ ₽ | ||
| Свиная вырезка под пивным соусом Campus Premium | Свиная вырезка под соусом Campus Premium, обжаренная с шампиньонами, мини-картофелем и томлёным луком. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с мраморной говядиной и картофелем фри | Бургер с котлетой из мраморной говядины и картофелем фри с бельгийским соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с рваной свининой и картофелем фри | Бургер с котлетой из свиной шеи и картофелем фри с бельгийским соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с куриной котлетой и картофелем фри | Бургер с котлетой из куриного бедра и картофелем фри с бельгийским соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Запечённая утиная ножка | Запечённая утиная ножка, маринованная в вишнёвом соке. Подаём с вишнёвым сиропом и яблочным пюре с добавлением апельсина и мёда. | ░░░ ₽ | ||
| Паста карбонара | Классическая паста карбонара. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра BBQ с картофелем фри | Свиные рёбра с картофелем фри и соусом BBQ. | ░░░░ ₽ | ||
| Рулька свиная на пиве с тушёной капустой | Свиная рулька, которую мы варим в пиве Campus Premium, запекаем и подаём с тушёной капустой. | ░░░░ ₽ | ||
| Щучья котлета с картофельным пюре | Котлета из двух видов фаршей: рыбного и куриного, панируем и подаём с картофельным пюре на гарнир. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные язычки с мини-картофелем, томатами и зеленью | Свиные язычки запекаем в пергаментном мешочке с мини-картофелем, томатами и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из мраморной говядины с картофельной вафлей | Котлета из говядины Блек Ангус желаемой прожарки на картофельной вафле с яйцом пашот, посыпаем чипсами из квашеной капусты и лука. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаски Том Ям с картофельным пюре | Свиные колбаски со специями Том Ям, на гарнир нежное картофельное пюре с имбирём. | ░░░ ₽ | ||