| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Тальятелле с куриным филе | 300 гр. Тальятелле, куриное филе, белые грибы, белое вино, сыр "Пармезан", сливки, лук, подаётся с микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Лингвини с лисичками | 300 гр. Лингвини, лисички, бекон, сыр "Пармезан", сливки, петрушка, чеснок, подаётся под соусом "Сливочный" | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти "Карбонара" | 340 гр. Спагетти, бекон, белое вино, сыр "Пармезан", сливки, яичный желток, подаётся под соусом "Сливочный" | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с тигровыми креветками | 320 гр. Фетучини, тигровые креветки, белое вино, сыр "Пармезан", цукини, сливки, болгарский перец, шпинат, подаётся под соусом "Биск" | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Мороженое в ассортименте | 150 гр. Подаётся с вафельными палочками | ░░░ ₽ | ||
| Десерт "Анна Павлова" | 180 гр. Безе, сливочный сыр, подаётся с сезонными фруктами | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк классический | 140 гр. Подаётся под топпингом с сезонными фруктами | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный штрудель | 150/100 гр. Яблоко, апельсин, изюм, мёд, сливочное масло, корица, слоёное тесто, подаётся с шариком мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Грушевый штрудель с облепихой | 150/100 гр. Груша, облепиха, апельсин, изюм, мёд, сливочное масло, корица, слоёное тесто, подаётся с шариком мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан | 160 гр. Подаётся с сезонными фруктами и шариком мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая ваза | 1000 гр. Подаётся с сезонными фруктами | ░░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Хлебная корзина | 200 гр. Пшеничная булочка, ржаной хлеб, бородинский хлеб, пшеничная булочка | ░░░ ₽ | ||
| Пирожки ручной лепки | 10 шт. На ваш выбор: с картофелем, с капустой, с яйцом и луком | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный суп-лапша | 300/10 гр. Куриный бульон, куриное филе, морковь, лук, яичная лапша, яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из лесных грибов | 300/10 гр. Лесные грибы, сливки, картофель, лук, подаётся с пшеничными гренками | ░░░ ₽ | ||
| Уха с форелью и щукой по-фински | 300 гр. Филе форели, филе щуки, картофель, морковь, лук, сливки, плавленый сыр | ░░░ ₽ | ||
| Борщ с говядиной | 300/50/30 гр. Мясной бульон, говядина, картофель, капуста, свекла, морковь, лук, подаётся с чесночной пампушкой, салом и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Солянка мясная | 300/30 гр. Мясной бульон, буженина, говяжий язык, охотничьи колбаски, ветчина, маринованные огурцы, маслины, лук, лимон, подаётся со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Бородинские гренки с чесноком | 130/30 гр. Бородинские гренки, чеснок, копчёный сыр, подаются со столовым хреном или горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Купеческие шампиньоны | 120/30 гр. Шампиньоны, соевый соус, чесночное масло | ░░░ ₽ | ||
| Жульен из куриного филе и шампиньонов | 160 гр. Шампиньоны, куриное филе, сливки, лук, сыр "Гауда" | ░░░ ₽ | ||
| Жульен из лесных грибов | 160 гр. Лесные грибы, сливки, лук, сыр "Гауда" | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны хрустящие | 200 гр. Баклажаны, томаты черри, кинза, подаются под соусом "Фирменный" | ░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык в сливках | 80/40 гр. Говяжий язык, сливки, подаётся с микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи в кляре на "Ореховом" соусе | 180 гр. Брокколи, мука "Темпура", подаётся на соусе "Ореховый" | ░░░ ₽ | ||
| Сыр "Чеддер" в панировке | 180/30 гр. Сыр "Чеддер", апельсин, подаётся с соусом "Тар-Тар" | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый сыр "Камамбер" с "Брусничным" соусом | 210 гр. Сыр "Камамбер", розмарин, "Брусничный" соус, пшеничный багет | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки в кляре | 200/30 гр. Подаются с соусом "4 сезона" | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Пюре картофельное | 150 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Пряный рис | 150 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | 120/30 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-деревенски | 120/30 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-фермерски | 120/30 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи в сливках | 160 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | 250 гр. Цукини, баклажаны, перец болгарский, томаты, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-охотничьи | 350 гр. Картофель, охотничьи колбаски, маринованные огурцы, лук, чесночное масло | ░░░ ₽ | ||
| Добавки | ||||
| Сезонные фрукты | 60 гр. | ░░ ₽ | ||
| Джем | 40 гр. | ░░ ₽ | ||
| Топпинг | 20 гр. | ░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Стейк стриплойн | 250/80/30 гр. Подаётся с брюссельской капустой и соусом "Чёрный перец" | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из вырезки говяжьей | 250/80/30 гр. Подаётся с картофелем по-фермерски и соусом "Брусничный" | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты мясные | ||||
| Салат со свиной вырезкой и красным луком | 230 гр. Свиная вырезка, красный лук, огурцы, томаты черри, микс салатов, подаётся под соусами "Соево-оливковый" и устричный | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говяжьим языком на "Розовом" соусе | 230 гр. Говяжий язык, огурцы, вяленые томаты, красный лук, микс салатов, подаётся на соусе "Розовый" | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говяжьим языком и мясом цыплёнка | 220 гр. Говяжий язык, мясо цыплёнка, куриное и перепелиные яйца, структурированная икра, картофель, морковь, маринованные и свежие огурцы, подаётся под соусом майонез | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говяжьей вырезкой и вялеными томатами | 210 гр. Говяжья вырезка, вяленые томаты, сыр "Моцарелла", сыр "Пармезан", томаты черри, лук, микс салатов, подаётся тёплым под соусом "Соево-оливковый" | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда из птицы | ||||
| Картофельные драники с куриным филе | 240 гр. Картофельные драники, куриное филе, томаты, подаются с соусом "Сливочно-сырный" | ░░░ ₽ | ||
| Стейк "Цезарь" из куриного филе с салатом "Романо" и картофельным пюре | 270 гр. Куриное филе, салат "Романо", сыр "Пармезан", томаты черри, картофельное пюре, подаётся на соусе "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| Куриное филе с тигровыми креветками | 200/150 гр. Куриное филе, тигровые креветки, рис, паприка, куркума, подаётся в соусе "Сливочно-соевый" | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка под апельсиновым маринадом с соусом "Пряная вишня" | 140/60/30 гр. Утиная грудка, апельсиновый маринад, подаётся с соусом "Пряная вишня" | ░░░ ₽ | ||
| Овощные салаты | ||||
| Овощной салат | 200 гр. Огурцы, томаты, болгарский перец, редис, лук, микрозелень, подаётся с соусом "Соево-оливковый" | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Греческий" | 200 гр. Сыр "Сиртаки", огурцы, томаты, болгарский перец, лук, оливки, маслины, микрозелень, подаётся с соусом "Соево-оливковый" | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда из свинины | ||||
| Свиное жаркое в горшочке | 300 гр. Свинина, картофель, шампиньоны, лук, чеснок, подаётся со "Сметанным" соусом под запечённым сыром | ░░░ ₽ | ||
| Рваная свинина су-вид на тостах с капустным салатом | 150/130 гр. Свиная лопатка, соевый соус, копчёная паприка, пшеничные тосты, майонез, горчица, творожный сыр, капуста, морковь | ░░░ ₽ | ||
| Свиной карбонад под жюльеном из лесных грибов | 280/80 гр. Свиной карбонад, лесные грибы, сливки, лук, сыр "Гауда", подаётся с картофелем по-фермерски | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из свиной вырезки в беконе с печёным картофелем | 150/100 гр. Свиная вырезка, бекон, картофель, подаётся с соусом "Пикантный" | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра в "Медовом" соусе | 200/100/30 гр. Свиные рёбра, соус "Медовый", подаётся с луком фри, картофелем по-деревенски и соусом сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра "4 сезона" | 200/180/30 гр. Свиные рёбра, соус "4 сезона", соус "Кимчи", подаётся с луком фри, картофелем по-деревенски и соусом сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда из говядины | ||||
| Жаркое из говяжьей вырезки | 150/100 гр. Говяжья вырезка, болгарский перец, лук, чеснок, соус "Демиглас", подаётся с картофелем по-фермерски | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов из говядины | 150/150 гр. Говяжья вырезка, сливки, лук, маринованные огурцы, картофельное пюре, шампиньоны, подаётся под соусом "Сметано-сливочный" | ░░░ ₽ | ||
| Медальон из говядины су-вид с пюре из кешью под соусом "Демиглас" | 200/30 гр. Говяжья вырезка, кешью, соус "Демиглас", микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Соленья и маринады | ||||
| Оливки и маслины | 100/15 гр. На ваш выбор | ░░░ ₽ | ||
| Соленья по-русски | 470 гр. Маринованные огурцы, томаты черри, черемша, чеснок, маринованные грузди и опята, квашеная капуста | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда из морепродуктов | ||||
| Филе щуки с картофельным салатом | 240/60 гр. Филе щуки, сливки, лук, чеснок, цедра лимона, укроп, мини картофель, сметана, горчица | ░░░ ₽ | ||
| Сибас с томатами в карамели | 140/160 гр. Сибас, томаты, подаётся под "Медово-горчичным" дрессингом | ░░░ ₽ | ||
| Кета с хрустящей корочкой на "Сливочно-шпинатном" соусе | 190 гр. Филе кеты, томаты черри, подаётся на соусе "Сливочно-шпинатный" | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо запечённая с базиликом | 320 гр. Дорадо, базилик, томаты черри, оливковое масло, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Сибас по-венгерски фаршированный свежей брусникой | 330/150 гр. Сибас, брусника, лук, картофель, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Форель со "Сливочным гелем" и икрой из огурца | 100/30 гр. Филе форели, "Сливочный гель", икра из огурца, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Форель "Терияки" с авокадо под соусом "Чимичурри" | 100/100/30 гр. Филе форели, авокадо, соус "Терияки", соус "Чимичурри" | ░░░ ₽ | ||
| Салаты с птицей | ||||
| Салат "Цезарь" с куриным филе | 200 гр. Куриное филе, сыр "Пармезан", микс салатов, пшеничные гренки, перепелиное яйцо, лимон, подаётся под соусом "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриным филе и беконом | 200 гр. Куриное филе, бекон, шампиньоны, лук, томаты черри, микс салатов, крутоны из слоёного теста, подаётся под соусом "Сливочно-горчичный" | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Гнездо глухаря" | 220 гр. Куриное филе, куриное яйцо, огурцы, шампиньоны, картофельный хворост, перепелиное яйцо, подаётся под соусом майонез | ░░░ ₽ | ||
| Салат с грушей и жареным сыром "Моцарелла" | 200 гр. Куриное филе, груша конфи, сыр "Моцарелла", грецкий орех, микс салатов, подаётся под соусом "Медово-горчичный" | ░░░ ₽ | ||
| Холодные мясные закуски | ||||
| Рулеты из ветчины | 150/80 гр. Ветчина, сыр "Тауда", чеснок, майонез, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык на бородинском хлебе | 80/110/30 гр. Говяжий язык, бородинский хлеб, подаётся со столовым хреном или горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Сало на бородинском хлебе | 80/120 гр. На ваш выбор: свиное сало / копчёное свиное сало, бородинский хлеб, лук, чеснок, подаётся со столовым хреном или горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | 150/30 гр. Буженина, говяжий язык, куриный рулет, подаётся со столовым хреном или горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из говядины | 100/50 гр. Говяжья вырезка, каперсы, соус "Трюфельный", соус "Кимчи", бородинские гренки | ░░░ ₽ | ||
| Застольное мясное ассорти | 250/30 гр. Буженина, говяжий язык, куриный рулет, копчёная говядина, шпик, подаётся со столовым хреном или горчицей | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты с морепродуктами | ||||
| Салат с тунцом | 150 гр. Филе тунца, салат "Романо", руккола, шпинат, томаты черри, красный лук, красный перец, подаётся под соусом "Медово-горчичный" | ░░░ ₽ | ||
| Салат с форелью и сыром "Сиртаки" | 180 гр. Филе форели малой соли, сыр "Сиртаки", красный лук, маслины, микс салатов, подаётся под соусом "Медово-горчичный" и "Клюквенный" | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Цезарь" с тигровыми креветками | 220 гр. Тигровые креветки, сыр "Пармезан", микс салатов, пшеничные гренки, перепелиное яйцо, лимон, томаты черри, подаётся под соусом "Цезарь" | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром и форелью | 260 гр. Филе форели малой соли, кальмар, куриное яйцо, структурированная икра, болгарский перец, огурцы, подаётся с соусом майонез | ░░░ ₽ | ||
| Холодные рыбные закуски | ||||
| Филе атлантической сельди на бородинском хлебе | 130/180 гр. Филе атлантической сельди, бородинский хлеб, красный и зелёный лук, молодой картофель, подаётся с соусом "Луговой" | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из тунца на соусе из заморских фруктов | 150/30 гр. Филе тунца, авокадо, пюре манго и маракуйи, сок лайма, цедра лайма | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | 120/60 гр. На ваш выбор: филе форели малой соли / филе рыбы масляной холодного копчения, филе палтуса холодного копчения / филе форели холодного копчения | ░░░ ₽ | ||
| Рулеты из малосольной форели | 120/60 гр. Филе форели малой соли, творожный сыр, руккола, шпинат, томаты черри, подаётся под "Греческим" маслом | ░░░ ₽ | ||
| Застольное рыбное ассорти | 240/40 гр. Филе форели малой соли, филе рыбы масляной холодного копчения, филе палтуса холодного копчения, филе форели холодного копчения | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетты и сморреброды | ||||
| Брускетта с вялеными томатами | 100 гр. Чиабатта, вяленые томаты, сыр "Сиртаки", микс салатов, бальзамический крем, соус "Песто" | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с беконом | 100 гр. Чиабатта, бекон, творожный сыр, микс салатов, бальзамический крем | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с грушей и беконом в мёде | 100 гр. Чиабатта, бекон, груша, творожный сыр, микс салатов, мёд, бальзамический крем | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с форелью | 100 гр. Чиабатта, филе форели, творожный сыр, микс салатов, кунжут, бальзамический крем | ░░░ ₽ | ||
| Холодные овощные закуски и сыры | ||||
| Рулеты из баклажанов | 125/55 гр. Обожжённые баклажаны, творожный сыр, чеснок, зелень, майонез | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свежих овощей | 300 гр. Огурцы, томаты, болгарский перец, редис, томаты черри, оливки, маслины, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти сыров | 160/80 гр. Сыры: "Камамбер", Маасдам, Чеддер, Пармезан, подаются с виноградом, мятой и мёдом | ░░░ ₽ | ||