| ОСНОВНОЕ МЕНЮ |
|---|
| Салат из свежих овощей и творожного сыра | свежие овощи, творожный сыр, соус песто | ░░░ ₽ |
| Цезарь с лангустином | листья салата, соус на основе анчоусов, крутоны, пармезан | ░░░ ₽ |
| Страчателла с печеным перцем | печеный перец, соус песто | ░░░ ₽ |
| Салат с угрем и печеными овощами | жареный угорь, сыр Камамбер, соус "лангуст" | ░░░ ₽ |
| Оливье с телятиной | мраморная говядина, овощи, свежий горошек, мусс из моркови, сметанный соус | ░░░ ₽ |
| Цезарь с куриной грудкой на гриле | листья салата, крутоны, соус на основе анчоусов, пармезан | ░░░ ₽ |
| Битые оливки | маринованные оливки с имбирем и чили перцем | ░░░ ₽ |
| Тарталетка | | ░░░ ₽ |
| Профитроль | с ростбифом/ с лангустином/ с куриным паштетом | ░░░ ₽ |
| Паштет со свежими ягодами | куриный паштет, орех пекан, гель из красного лука, чиабатта | ░░░ ₽ |
| Морские гребешки с тунцом | огурец малосольный, редис, лук, клубника, соус «Кинза» | ░░░ ₽ |
| Тартар из форели | томаты, соус берблан, масло креветочное | ░░░ ₽ |
| Плато к вину | фермерские сыры, сыровяленая свинина, ростбиф, виноград,
вяленые томаты, битые оливки, гриссини | ░░░░ ₽ |
| Тартар из мраморной говядины | крем из белых грибов, гранат, трюфельное масло, миндаль | ░░░ ₽ |
| Суп гороховый на ухлях | свиные копченые ребра, французская морковь, зелень | ░░░ ₽ |
| Уха со сливками | форель, судак, треска, овощи, свежая зелень | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из шпината с лангустином | с обжаренным кедровым орехом | ░░░ ₽ |
| Борщ с телятиной | на говяжьем бульоне, канапе из сала с бородинским хлебом,
сметана, зелень | ░░░ ₽ |
| Свиная шейка на гриле | с горячей сальсой и микрозеленью | ░░░ ₽ |
| Филе индейки с картофельным мусом | крем из белых грибов, лук фри | ░░░ ₽ |
| Котлета из волжского судака | с картофельным муссом и сливочно- икорным соусом | ░░░ ₽ |
| Медальоны из телятины с брусникой | говяжья вырезка, марципан из кукурузы, соус кальби | ░░░ ₽ |
| Морские гребешки с морковным муссом | копченые сливки, апельсиновая морковь | ░░░ ₽ |
| Рулет из ягненка с перловой кашей | шея ягненка, трюфельное масло, чернослив, белый гриб,
пармезан, соус кальби | ░░░ ₽ |
| Говяжьи щечки с соусом Хойсин | с картофельным пюре и чипсами из гречи | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка с томленой грушей | | ░░░ ₽ |
| Мраморная говядина с печеным луком | с соусом Ром и копченой солью (блюдо на гриле) | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок-гриль с ньокками | микс грибов, жареный картофель, соус из белых грибов | ░░░ ₽ |
| Брауни с кремом из алоэ | кленовый сироп, мороженое с грецким орехом, свежие ягоды | ░░░ ₽ |
| Малиновый торт | малиновый бисквит с сырным кремом и крошкой малины | ░░░ ₽ |
| Манговое крем-брюле | ванильный пудинг под карамелизированным сахаром, свежие ягоды | ░░░ ₽ |
| Чизкейк жареный с белым шоколадом | с соусом манго и маракуйя | ░░░ ₽ |
| Десерт "Коровка" | бисквит, крем Павлова, соус солодовый, фундук | ░░░ ₽ |
| Салат с форелью и соусом Гамадари | апельсин, печеный перец, листья салата, сельдерей, кунжут | ░░░ ₽ |
| Форель со свежими травами на гриле | с соусом сливочным демиглас | ░░░░ ₽ |
| Пельмени фирменные с судаком | шпинат, сливки копченые, икра | ░░░ ₽ |
| Запеченный бейби-картофель | | ░░░ ₽ |
| Мусс из корнеплодов | | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Стейк из печеной капусты с хумусом | | ░░░ ₽ |
| БАНКЕТНОЕ МЕНЮ |
|---|
| Овощное плато | Холодные закуски
Свежие овощи. микс салата, зеленая заправка | ░░░ ₽ |
| Рыбное плато | Холодные закуски
Тунец, масляная рыба, форель, сливочный творожный сыр, икра красная | ░░░░ ₽ |
| Мясное плато | Холодные закуски
Ростбиф из говядины, буженина, говяжий язык, куриное филе, горчичный соус | ░░░░ ₽ |
| Плато пяти сыров | Холодные закуски
Ассорти из 5 видов твердых и мягких сыров, мед, орехи, сухофрукты | ░░░░ ₽ |
| Плато фруктовое | Холодные закуски
Ассорти фруктов | ░░░░ ₽ |
| Фета с вялеными томатами | Аперитивы, канапе
Греческий сыр, вяленый томат, маслина | ░░░ ₽ |
| Фруктовое канапе | | ░░░ ₽ |
| Тарталетка с ростбифом и соусом васаби | Ростбиф, соус васаби, творожный сыр, икра тобико | ░░░ ₽ |
| Креветка в сухарях панко | Аперитивы, канапе
Креветка в панировке, соус ореховый | ░░░ ₽ |
| Канапе с сыром камамбер | | ░░░ ₽ |
| Канапе эмменталь | | ░░░ ₽ |
| Креп с форелью | Рулет со сливочным сыром и форелью | ░░░ ₽ |
| Гребешок с соусом манго | Обжаренный гребешок, икра палтуса, соус манго | ░░░ ₽ |
| Икорная тарталетка | Красная икра, икра палтуса, пряное сливочное масло | ░░░ ₽ |
| Канапе чиз-болл с бреазолой и фисташкой | Творожный сыр, вяленая говядина, орех | ░░░ ₽ |
| Филе утки с маринованным изюмом | Аперитивы, канапе
Утка, изюм, лук фри, соус унаги | ░░░ ₽ |
| Канапе чиз-болл с форелью | Творожный сыр, форель с/с, икра масаго | ░░░ ₽ |
| Салат греческий | Свежие овощи, греческий сыр, оливковая заправка с зернистой горчицей | ░░░ ₽ |
| Микс салата с говядиной | Ростбиф, грибы шиитаке, томат, красный сладкий лук, соус имбирный | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветкой | Классический салат "Цезарь" с креветкой | ░░░ ₽ |
| Цезарь с куриным филе | Классический салат "Цезарь" с куриным филе | ░░░ ₽ |
| Салат мясной | Говяжий язык, индейка, ветчина, огурец, маринованный лук, картофель, горчица | ░░░ ₽ |
| Мимоза с икрой масаго | Филе форели, масляная рыба, печеные овощи, домашний майонез | ░░░ ₽ |
| Куриное филе с грибами | Горячие закуски
Куриное филе, шампиньоны, слоеное тесто, сливочный соус | ░░░ ₽ |
| Запеченные грибы в сливочном соусе | Горячие закуски
Белые грибы, шампиньоны, вешенки, сыр, слоеное тесто, сливочный соус | ░░░ ₽ |
| Говядина в сливочном соусе | Горячие закуски
Вырезка говядины, слоеное тесто, сливочный соус | ░░░ ₽ |
| Форель в белом вине с муссом из корнеплодов | Горячие закуски в стол
Филе форели томленное в белом вине, картофельный мусс, зернистая горчица | ░░░░ ₽ |
| Ростбиф с картофельным гратеном | Горячие закуски в стол
Вырезка говядины, картофельный гратен, микс салата, томаты черри | ░░░░ ₽ |
| Куриное филе со шпинатом | Основные блюда
Филе куриное, шпинат, томат, сыр | ░░░ ₽ |
| Свиная корейка на гриле | Основные блюда
Свиная корейка на гриле с соусом барбекю | ░░░ ₽ |
| Форель в сливочном соусе | Основные блюда
Стейк форели, соус сливочный | ░░░░ ₽ |
| Говяжьи щечки | Основные блюда
Томленые щечки, соус демиглас, гречневый лист | ░░░ ₽ |
| Индейка су-вид с соусом блю-чиз | Основные блюда
Филе индейки, сыр дор блю | ░░░ ₽ |
| Кафтофель с розмарином | Гарниры
Картофельные дольки, розмарин | ░░░ ₽ |
| Картофельный мусс | Гарниры
Картофельное пюре, масло сливочное, специи | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | Гарниры
Цуккини, сладкий перец, салатный лук, баклажан, картофель | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзина | Французский багет, пшеничные булочки, ржаные булочки, зеленое масло | ░░░ ₽ |
| Вода с лимоном и розмарином | Минеральная вода с лимоном и розмарином | ░░░ ₽ |
| Морс | | ░░░ ₽ |
| Домашний лимонад | Цитрус, малина-клубника, груша-мята, вишня-персик | ░░░ ₽ |
| Сок | | ░░░ ₽ |
| БИЗНЕС ЛАНЧ_1 |
|---|
| Салат с кальмаром | Отварной кальмар, огурец свежий, яблоко, редис,
сыр чеддер, кунжутная заправка | ░░░ ₽ |
| Запеченная свекла со взбитым сыром | Свекла, сыр молодой рассольный, грецкий орех | ░░░ ₽ |
| Салат с копченой курицей и ананасом | Куриная грудка, ананас консервированный, яйцо, сыр, домашний майонез, орех грецкий | ░░░ ₽ |
| Крем-суп грибной | Картофель, лук репчатый, шампиньоны, белые грибы, сливки, крутоны | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с фрикадельками | Бульон куриный, лапша яичная, куриные фрикадельки, шпинат, взбитое яйцо | ░░░ ₽ |
| Солянка | Классический мясной суп со сметаной | ░░░ ₽ |
| Фишболы со шпинатным соусом | Судак, треска, соус сливочно-шпинатный | ░░░ ₽ |
| Куриная котлета с беконом | Мясо птицы, бекон, сливочный соус | ░░░ ₽ |
| Свиная корейка с грибами | Шампиньоны, лук, домашний майонез, сыр | ░░░ ₽ |
| Овощи на пару | | ░░░ ₽ |
| Перловка с печеным перцем | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Паста с курицей и шпинатом | Паста, курица, шпинат, пармезан | ░░░ ₽ |
| Паста Карбонара | Спагетти, бекон, сливки, пармезан | ░░░ ₽ |
| Мороженое | | ░░░ ₽ |
| А-ля Наполеон | | ░░░ ₽ |
| Блинчики со сметанным кремом | | ░░░ ₽ |
| БИЗНЕС ЛАНЧ_2 |
|---|
| Мимоза с копченой форелью | Печеные овощи, яйцо, сыр, форель, лук фри | ░░░ ₽ |
| Салат овощной с адыгейским сыром | Овощи, сыр и медово-горчичная заправка | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | Куриное филе су-вид, пекинская капуста, томат, соус Цезарь, пармезан | ░░░ ₽ |
| Харчо | Говядина отварная, рис, томаты, аджика, сметана | ░░░ ₽ |
| Овощной крем-суп с курицей | Овощи, сливки, копченая куриная грудка,
бородинская крошка | ░░░ ₽ |
| Уха со сливками и копченой рыбой | Рыбный бульон, треска копченая, овощи, сливки,
зелень | ░░░ ₽ |
| Запеченная белая рыба | Треска, шпинат, сыр, домашний майонез | ░░░ ₽ |
| Куриный шницель с соусом Тартар | Филе куриного бедра, огурцы маринованные, лук,
сметана | ░░░ ₽ |
| Отбивная котлета с яйцом | Фарш мясной, яйцо, соус томатный | ░░░ ₽ |
| Овощное соте | | ░░░ ₽ |
| Картофель на гриле | | ░░░ ₽ |
| Рис с киноа | | ░░░ ₽ |
| Паста с кальмаром | Паста, кальмар, кунжут, цукини, соус унаги | ░░░ ₽ |
| Паста с миболами | Спагетти, мясные фрикадельки,
соус томатный, пармезан, черри | ░░░ ₽ |
| Парфе шоколадное | | ░░░ ₽ |
| Шарлотка | | ░░░ ₽ |