| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Тартары и крудо | ||||
| Карпаччо из четырёх видов рыбы | Тонкие ломтики тунца, лосося, сибаса и дорадо, заправленные соусом из кимчи, меда и кунжутного масла, создают изысканное карпаччо | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из мурманского лосося с авокадо | Свежий мурманский лосось и спелое авокадо, дополнены хрустящими огурцами и насыщенным соусом понзу | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с авокадо | Свежая рыба и спелое авокадо дополнены редисом и ароматной имбирной заправкой | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Буррата с томатами | Сочетание сладких узбекских томатов и бурраты дополнено оливками таджасскими, свежим базиликом, бальзамическим кремом и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной салат | Сочный овощной салат из свежих помидоров, хрустящих огурцов и редиса, дополненный болгарским перцем и зеленью, заправлен ароматным оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Помидоры с луком | Сладкие томаты, пикантный красный лук и ароматный базилик, заправленные оливковым маслом, создают легкое и освежающее блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Салат Нисуаз с тунцом | Слегка обжаренный тунец с картофелем, томатами, болгарским перцем, огурцом, кенийской фасолью, красным луком, яйцом и таджасскими оливками. Заправляется оливковым маслом с анчоусами и чесноком. Слегка обжаренный сочный тунец и ароматные овощи, заправ | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с камчатским крабом, авокадо и томатами | Свежий камчатский краб, сочное авокадо и спелые помидоры, дополненные красным луком, базиликом и сельдереем, заправлены ароматным оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с манго, авокадо, морским гребешком и креветками | Сочные манго и авокадо, дополненные приготовленными на пару гребешками и креветками, заправлены освежающей цитрусово-горчичной заправкой | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с баклажанами и узбекскими помидорами | Обжаренные баклажаны со сладкими томатами, кунжутным маслом, сладким чили и устричным соусом. Украшаются веточками кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки, авокадо, рукола и помидоры | Сочные обжаренные тигровые креветки, дополненные свежей руколой, томатами и авокадо, украшены пармезаном и заправлены бальзамическим соусом и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Вителло тоннато | Тонкие ломтики телячьей вырезки, покрытые соусом из тунца, создают изысканное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь по авторскому рецепту | Нежное филе сельди гармонирует с отварным и обжаренным картофелем, свежим огурцом и яйцом, сдобренное домашним майонезом и луком | ░░░ ₽ | ||
| Торетто из тунца с мясом краба | Мясо первой фаланги краба с луком-шалотом и японским майонезом, обернутое в ломтики свежего тунца с соусом унаги. Украшается чипсами из пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Филе лосося слабосоленого | Свежая зелень оттеняет легкий солоноватый вкус лосося, создавая нежное и изысканное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из сельди | Нежная паста из сельди и слабосоленого лосося с добавлением отварной моркови, лука, сочных яблок и яиц украшена красной икрой и сдобрена маслом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Блины пшеничные с кетовой икрой | Тонкие ароматные блины, приготовленные из пшеничной муки, дополнены нежной сметаной и ярким вкусом кетовой икры. Пшеничные блины подаются со сметаной и кетовой икрой (2 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Блины пшеничные с осетровой икрой | Ароматные пшеничные блины, приготовленные на основе яиц, муки и молока, дополнены нежной сметаной и осетровой икрой. Пшеничные блины подаются со сметаной и осетровой икрой (2 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Жареные тигровые креветки с чесноком | Сочные тигровые креветки, обжаренные с чесноком и петрушкой, имеют легкую пряность от чили и тонкий сливочный аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Рыбная солянка с судаком, треской и окунем | Сочетание судака, трески и окуня в наваристом бульоне с добавлением томатов пилати, моркови и соленых огурцов дополнено свежим укропом, лимоном и сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Сибирская уха из трех рыб с расстегаем | Наваристый рыбный бульон с сочным лососем, треской и судаком, сваренный с нежным картофелем и зеленью, дополняет пышный расстегай с рыбой. Подается с рыбным расстегаем | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Клешня камчатского краба | На пару или на гриле. Варка на пару или гриль придают клешне камчатского краба неповторимый вкус и сохраняют естественную сочность мяса | ░░░░ ₽ | ||
| Клешня камчатского краба, запеченная в соусе васаби | Свежая клешня камчатского краба, запеченная в остром соусе васаби, предлагает яркое сочетание вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Клешня камчатского краба, запеченная в соусе кимчи | Запеченная в пикантном соусе кимчи клешня камчатского краба предлагает насладиться ярким вкусом и ароматом мяса краба | ░░░░ ₽ | ||
| Морской ёж | Свежий морской еж с насыщенным вкусом и ароматом (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Розовая Джоли №2 | Свежие устрицы, полностью раскрывающие свою естественную сочность и тонкий аромат | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Говяжьи щечки, томленные в вине | Пряные ароматы тимьяна и базилика дополняют вкус говяжьих щечек, тушенных в красном вине с нежным картофельным пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Жареное филе палтуса с кенийской фасолью | Поджаренное на сливочном масле филе палтуса, сдобренное лимонным соком, подается с кенийской фасолью | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный осьминог с картофельным кремом | Обжаренный осьминог подаётся с картофельным кремом с лёгким ароматом трюфеля | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из щуки с белыми грибами | Сочные котлеты из филе щуки, дополненные ароматом белых грибов и нежной текстурой картофельного пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Крабовые котлеты с соусом из лангустинов | Нежные котлеты из крабового мяса с добавлением сочных креветок и яйца, дополнены изысканным соусом из лангустинов | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Al pomodoro | Итальянская паста с томатами пилати, оливками каламата, базиликом, луком. Спагетти, приготовленные с томатами пилати, дополнены вкусом оливок каламата, свежего базилика и ароматом обжаренного лука | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с мясом краба в неаполитанском соусе | Спагетти, приготовленные с мясом краба в неаполитанском соусе из спелых помидоров и сливочного масла, предлагают насладиться ярким вкусом морепродуктов и насыщенным ароматом томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося со шпинатом | Ароматный обжаренный лосось, дополненный мягким припущенным шпинатом, предлагает легкое и сытное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца с томатами и маслинами | Тунец прожарки медиум в сопровождении салата из спелых томатов, таджасских оливок и базилика | ░░░░ ₽ | ||
| Треска с соусом аль помодоро | Обжаренное филе трески, с цукини и шпинатом, соус из томатов и сливочного масла. Филе трески, приготовленное на пару с нежным цукини и шпинатом, предлагает насладиться свежим вкусом рыбы, дополненным легким томатным соусом на сливочном масле | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса по-лигурийски | Вкус обжаренного филе сибаса оттеняется свежим шпинатом, томатами и пряными таджасскими оливками, а соус из белого вина придает неповторимый аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Филе судака с грибами | Сочное филе судака, приготовленное на гриле, дополняет ароматный соус из белых грибов, вешенок и шампиньонов, украшенный свежей зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Филе японского угря на гриле | Филе японского угря с соусом унаги. Подаётся с овощами, приготовленными на воке: болгарский перец, цукини, морковь, лук с добавлением соевого соуса, кунжутного масла и кунжута. Ароматное филе японского угря, приготовленное на гриле и политое соусом у | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель, жаренный с грибами и луком | Золотистый мини-картофель, обжаренный с луком и ароматными грибами, приправлен оливковым маслом и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Воздушное картофельное пюре, приготовленное из отварного картофеля с добавлением нежного сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Овощи, жаренные на гриле | Сочные баклажаны, цукини и сладкий болгарский перец, приготовленные на гриле, раскрывают свой насыщенный вкус и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Рис отварной | Отварной рис, приготовленный с добавлением ароматного оливкового масла, имеет легкий и приятный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа | Свежая спаржа, приготовленная с добавлением ароматного оливкового масла | ░░░░ ₽ | ||
| Шпинат | Свежий шпинат, слегка обжаренный на ароматном оливковом масле, сохраняет свою сочность и насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Вишня в безе | Сладкая вишня, покрытая хрустящим безе из яичных белков и сахарной пудры, дополнена освежающим соусом и украшена мятой | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Павлова | Безе из яиц и сахарной пудры с добавлением лимонного фреша, украшенное свежими ягодами и фисташками, создает легкое и ароматное блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Торт Наполеон | Тонкие хрустящие слои слоеного теста пропитаны нежным, сладким заварным кремом в изысканном торте Наполеон | ░░░ ₽ | ||
| Торт Птичье молоко | Воздушный торт с нежным вкусом сгущенного молока и сливочного масла с легким ароматом ванили, покрыт глазурью из темного шоколада | ░░░ ₽ | ||