| Холодные закуски |
|---|
| Классический тар-тар ''La Parisienne'' из вырезки prime beef с чипсами Нори | Тар-тар ''La Parisienne'' из вырезки prime beef - это изысканное блюдо, в котором нежное мясо гармонично сочетается с ароматными специями и приправами. Хрустящие чипсы Нори добавляют морской акцент и особый шарм, создавая чудесный вкус. | ░░░░ ₽ |
| Аргентинские креветки в хрустящем тесте катаифи на соусе из маракуйи и пряное гаспачо из моркови | Креветки, обжаренные в хрустящем тесте катаифи, создают отличное сочетание вкусов. Подаются на соусе из маракуйи, что добавляет фруктовую свежесть, а пряное гаспачо из моркови придает блюду насыщенность и пикантность, идеально дополняя морепродукты. | ░░░░ ₽ |
| Башня из фуа-гра, сельдерея роти в желе из порто и копченым каштаном | Это изысканное блюдо, сочетающее нежность фуа-гра с хрустящим сельдереем роти. Подается с желе из порто, которое добавляет сладость и глубину вкуса, а копченый каштан придает блюду уникальный аромат и текстуру, создавая гармоничное сочетание. | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Рыбный суп-бульон по-Каннски с чесночными гренками и соусом Руй с шафраном | Ароматный рыбный бульон по-Каннски. Нежный, с оттенком трав и специй. Подается с хрустящими чесночными гренками и пикантным соусом Руй с шафраном. Сочетание простоты и утонченности. | ░░░░ ₽ |
| Крем суп “Два вкуса” из тыквы и каштана с трюфелем, фуа-гра и копчёной утиной грудкой | Согревающий крем-суп из тыквы и каштана с ароматом трюфеля. Нежный вкус фуа-гра дополнен пикантной копчёной утиной грудкой. Гармоничное сочетание для гурманов. | ░░░░ ₽ |
| Луковый суп “Vieux Paris” | Насыщенный луковый суп "Vieux Paris": карамелизованный лук, говяжий бульон, гренки с сыром Gruyère. Классика французской кухни в каждой ложке | ░░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Ризотто с белыми грибами c ароматными нотами трюфеля | Кремовое ризотто с лесными белыми грибами и выраженным трюфельным ароматом. Насыщенный вкус и сливочная консистенция. Гастрономический шедевр. | ░░░░ ₽ |
| Гребешки на воздушном пюре из кольраби с яблочно-морковным соусом, хрустящими чипсами и щучьей икрой | Нежные гребешки в объятиях воздушного пюре из кольраби! Изысканный яблочно-морковный соус, хрустящие чипсы и пикантная щучья икра - симфония вкуса в каждом укусе. | ░░░░ ₽ |
| Обжаренная утиная печень с белыми грибами на крем-брюле из тыквы с каштановой пенкой | Сочная утиная печень, обжаренная до золотистой корочки, в дуэте с лесными белыми грибами на подушке из тыквенного крем-брюле. Завершает симфонию вкуса воздушная каштановая пенка. | ░░░░ ₽ |
| Мороженое |
|---|
| Мороженое | Погрузитесь в мир нежнейших вкусов с нашей коллекцией мороженого, созданной для истинных ценителей. От классической ванили до насыщенного шоколада, от утонченной фисташки до соблазнительной карамели – у нас найдется идеальное лакомство для каждого. | ░░░ ₽ |
| Рыба |
|---|
| Планша — кальмары, креветки, гребешки, осьминоги, цукини и сладкий перец, приготовленные в средиземноморском стиле | Праздничная композиция из морепродуктов и овощей, исполненная в лучших традициях Средиземноморья. Нежные кальмары, сочные креветки, сладковатые гребешки, бархатистые осьминожки, цукини и яркий перец раскроют палитру вкусов морского побережья. | ░░░░ ₽ |
| Буйабес по-марсельски из свежей морской рыбы, креветок и кальмаров с кретонами и соусом Руй | Ароматный буйабес по-марсельски приготовлен из трёх сортов отборной свежей рыбы, диковинных креветок и миниатюрных кальмаров. Гармоничное сочетание вкусов Средиземноморья подчёркнуто хрустящими крутонами и пикантным соусом руй. | ░░░░ ₽ |
| Тюрбо под сливочным сабайоном с гарниром из картофельного пюре с водорослями и масляной рыбой и воздушным соусом Fumé | Изысканное филе тюрбо под нежным сливочным сабайоном! Прекрасное сочетание сливочного пюре с водорослями и масляной рыбой, дополненное воздушным соусом Fumé. | ░░░░ ₽ |
| Мясо |
|---|
| Наваран из томленого барашка со сморчками и овощами | Кулинарный шедевр, который покоряет с первого укуса. Мясо медленно тушится до идеальной мягкости, сочетаясь с ароматными сморчками и свежими овощами. Густой, насыщенный бульон наполняет блюдо богатством вкусов, создавая истинное удовольствие. | ░░░░ ₽ |
| Курица с стиле "Coq au vin" | Курица в стиле “Coq au vin” — это классика бургундской кухни. Мясо томится в насыщенном красном вине с луком, грибами и ароматными травами. Каждый кусочек пропитан глубоким вкусом, а густой соус, обрамляющий блюдо, идеально дополняет его. | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с муссом из тыквы и яблока с вишневым соусом и капсулой из фуа-гра | Сочная утиная грудка, тающая во рту, с нежным муссом из тыквы и яблока. Вишневый соус добавляет пикантности, а капсула из фуа-гра – роскошный акцент. Изысканное сочетание вкусов, которое покорит ваши рецепторы. | ░░░░ ₽ |
| Десерт |
|---|
| Яблочный пирог La Colline на домашнем тесте с ванильным мороженым | Лакомство, созданное на основе домашнего теста с идеальной хрустящей корочкой. Начинка из сочных яблок и ванильного соуса придаёт пирогу насыщенный вкус.
Порция ванильного мороженого, которое тает на горячем пироге, создаёт неожиданный контраст. | ░░░░ ₽ |
| Эклер “Royal” (с легким карамельным кремом и топпингом из черники и голубики) | Нежное, воздушное тесто, приготовленное по классическому французскому рецепту, скрывает внутри себя восхитительный легкий карамельный крем. Утонченный вкус с деликатными нотками карамели идеально сбалансирован и не оставит ощущения приторности. | ░░░░ ₽ |
| Фондан из темного шоколада "Кайамбе" c фисташковой начинкой и шариком мороженого на выбор | Нежная, бархатистая корочка из премиального темного шоколада "Кайамбе" скрывает внутри себя восхитительную фисташковую начинку.
Горячий шоколад, тающая начинка и прохладный шарик мороженого – трио, создающее идеальную гармонию вкуса. | ░░░░ ₽ |