| Холодные закуски |
|---|
| Нижегородский наличник | | ░░░ ₽ |
| Паштет из кролика с булочкой бриошь | | ░░░ ₽ |
| Крудо из желтохвоста с трюфельным понзу | | ░░░ ₽ |
| Террин из фуагра | | ░░░░ ₽ |
| Оливки | | ░░░ ₽ |
| Строганина из вяленой оленины | | ░░░ ₽ |
| Тартар из оленины | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из вагю А5 | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из мраморной говядины с костным мозгом | | ░░░ ₽ |
| Фирменный тартар из мраморной говядины | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Зеленый салат с сыром сент-мор | | ░░░ ₽ |
| Микс салатов со слабосоленым лососем | | ░░░░ ₽ |
| Салат с обжаренными тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат с пастрами из мраморной говядины | | ░░░ ₽ |
| Фирменный салат с брискетом | | ░░░░ ₽ |
| Фирменный салат со стейком филе миньон | | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Медовик с вареной сгущенкой и хурмой | | ░░░ ₽ |
| Запеченый ананас с мороженым из страчателлы | | ░░░ ₽ |
| Пряник | | ░░░ ₽ |
| Нижегородские конфеты | | ░░░ ₽ |
| Павловский лимон | | ░░░ ₽ |
| Орешки с вареной сгущенкой | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Уха | | ░░░░ ₽ |
| Борщ с томленой говядиной | | ░░░ ₽ |
| Мясная солянка из 5 видов говядины | | ░░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Пончики с тартаром из креветок | | ░░░ ₽ |
| Ржаной пончик с рваной говядиной | | ░░░ ₽ |
| Фирменный пончик с волжской щукой | | ░░░ ₽ |
| Питивье с павловской уткой | | ░░░ ₽ |
| Печеный картофель с костным мозгом и пармой | | ░░░ ₽ |
| Запеченный камамбер с хурмой | | ░░░ ₽ |
| Артишоки на гриле | | ░░░ ₽ |
| Гриль |
|---|
| Тот самый брискет | | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребра из смокера | | ░░░ ₽ |
| Дорадо на гриле | | ░░░░ ₽ |
| Костный мозг | | ░░░ ₽ |
| Стейк лососся | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из окской стерляди | | ░░░░ ₽ |
| Каре ягненка | | ░░░░ ₽ |
| Стриплойн | | ░░░░ ₽ |
| Рибай | | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон | | ░░░░ ₽ |
| Рыба |
|---|
| Форель с соусом бер блан и 2 видами икры | | ░░░░ ₽ |
| Судак с соусом из одуванчиков | | ░░░░ ₽ |
| Осьминог с брокколи и сусом чимичурри | | ░░░░ ₽ |
| Мясо |
|---|
| Grill-бургер | | ░░░░ ₽ |
| Котлета де-воляй | | ░░░ ₽ |
| Бифштекс из мраморной говядины | | ░░░░ ₽ |
| Пастуший пирог с говядиной в красном вине | | ░░░░ ₽ |
| Вырезка оленя с топинамбуром и брусничным жу | | ░░░░ ₽ |
| Филе миньон с соусом бренди и кампотским перцем | | ░░░░ ₽ |
| Фермерская утка с кейлом | | ░░░░ ₽ |
| Сопровождение |
|---|
| Кукуруза с пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Зеленый горошек с кукурузой на углях | | ░░░ ₽ |
| Пюре картофельное | | ░░░ ₽ |
| Овощи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Спаржа на гриле | | ░░░ ₽ |
| Стейк из капусты с трюфелем | | ░░░ ₽ |
| Брокколи с кунжутным соусом | | ░░░ ₽ |
| Батат фри | | ░░░ ₽ |
| На компанию |
|---|
| Нижегородские соленья | | ░░░ ₽ |
| Мясные деликатесы | | ░░░░ ₽ |
| Сырное плато | | ░░░░ ₽ |
| Овощная тарелка | | ░░░ ₽ |
| Винная тарелка | | ░░░░ ₽ |
| Рыбные деликатесы | | ░░░░ ₽ |
| Стерлядка горячего копчения | | ░░░░ ₽ |