| Без категории |
|---|
| Лимонад Красный апельсин | Лимонад с ярким вкусом и ароматом красного апельсина | ░░░ ₽ |
| Фреш апельсиновый | Свежевыжатый сок из спелых апельсинов | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Битые огурцы | Хрустящие битые огурцы, маринованные в азиатском соусе с пряным арахисом | ░░░ ₽ |
| Вегетарианский зеленый салат | Салат из свежих зеленых листьев с огурцом и авокадо. Заправляем кунжутным соусом и миндалём | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат с креветками и кунжутным соусом | Обжаренные креветки с салатом из свежих зеленых листьев с огурцом и авокадо. Заправляем кунжутным соусом и миндалём | ░░░ ₽ |
| Острые ананасы кимчи | Ананасы в азиатском остром соусе | ░░░ ₽ |
| Поке с лососем и заправкой манго-чили | Поке с теплым рисом, свежим огурцом, авокадо и чукой в сочетании со свежим лососем с пряной заправкой | ░░░ ₽ |
| Салат с крабом, авокадо и страчателлой | Огурцы, авокадо, страчателла, томаты без кожи, листья шпината, заправленные соусом манго, и теплое мясо краба, заправленное лимонным дрессингом | ░░░░ ₽ |
| Сашими из лосося с трюфельным соусом | Вырезка из брюшка свежего лосося. Дополняем авторским трюфельным соусом | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | | ░░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Гедза с креветками | Хрустящие гедза из домашнего теста в сочетании с нежной и сочной начинкой из креветок | ░░░ ₽ |
| Креветки васаби | Хрустящий попкорн из креветок в пряно-сладком соусе чили в сочетании с нежным гуакамоле | ░░░ ₽ |
| Пончики панко с крабом | Нежные хрустящие пончики готовим с добавлением пряных соусов, сливочного сыра и муссом из васаби | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Карри Рамен с морепродуктами | Пряный, сливочный рамен на наваристом курином бульоне с добавлением морепродуктов, зеленого лука и черного масла из жженого чеснока | ░░░ ₽ |
| Пряный рамен с цыпленком | Пряный и насыщенный рамен готовим на курином бульоне, добавляем пасту самдян с легким соевым вкусом. Дополняем бедром (цыпленок) и древесными грибами | ░░░ ₽ |
| Сырный рамен с куриной грудкой | Насыщенный сырный рамен на наваристом курином бульоне с добавлением лапши домашнего приготовления, сливочного сыра, чеддера, сладкой паприки, кукурузы и капусты бок-чой | ░░░ ₽ |
| Том ям | Наш авторский рецепт легендарного тайского супа на основе куриного бульона и пасты том ям в сочетании с морепродуктами. Подаём в сопровождении фиолетового риса или риса для суши | ░░░ ₽ |
| Суши |
|---|
| Нигири-суши Гребешок | Сформированный шарик риса, промазанный васаби. Накрываем нарезкой из гребешка и сверху покрываем никири | ░░░ ₽ |
| Нигири-суши Лосось | Сформированный шарик риса промазываем сверху васаби, накрываем нарезкой из фарерского лосося и покрываем соусом никири | ░░░ ₽ |
| Нигири-суши Подкопченный угорь | Сформированный шарик риса накрывается нарезкой из копченого угря, промазанной васаби, и поливается соусом унаги-трюфель | ░░░ ₽ |
| Нигири-суши Спинка желтоперого тунца | Сформированный шарик риса, промазанный васаби, накрываем нарезкой из большеглазого тунца и сверху покрываем никири | ░░░ ₽ |
| Нигири-суши Тунец блюфин | Сформированный шарик риса, промазанный васаби, накрываем нарезкой из тунца Блюфин и сверху покрываем никири | ░░░░ ₽ |
| Сашими Гребешок | Нарезка свежего сахалинского гребешка | ░░░ ₽ |
| Сашими Желтоперый тунец | Вырезка из спинки большеглазого тунца | ░░░ ₽ |
| Сашими Камчатский краб | Нарезка из камчатского краба, покрываем никири | ░░░░ ₽ |
| Сашими Лосось | Вырезка из брюшка фарерского лосося | ░░░ ₽ |
| Сашими из подкопчённого угря | Нарезка из подкопчённого угря | ░░░ ₽ |
| Роллы |
|---|
| Калифорния | Изысканный камчатский краб, заправленный японским спайси-соусом, хрустящий огурец, спелое авокадо и калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу. Обваливаем икрой тобико (6 шт.) | ░░░ ₽ |
| Канада | Нежный сливочный сыр, спелое авокадо, лосось, калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу, покрытый нарезкой из покопченного угря (6 шт.) | ░░░ ₽ |
| Мегакалифорния с камчатским крабом | Двойная порция изысканного камчатского краба, заправленного японским спайси-соусом, хрустящий огурец, спелое авокадо и калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу. Обваливаем икрой тобико. Режем на 6 частей | ░░░░ ₽ |
| Ролл с лососем и манго | Нежный сливочный сыр, спелое авокадо, калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу. Ролл обваливается в икре тобико и сверху выкладывается шапочка из лосося и манго (6 шт.) | ░░░ ₽ |
| Филадельфия с авокадо | Нежный сливочный сыр, спелое авокадо, калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу и свежий фарерский лосось (6 шт.) | ░░░ ₽ |
| Филадельфия с огурцом | Нежный сливочный сыр, спелый огурец, калифорнийский рис с деликатной заправкой сушидзу и свежий фарерский лосось (6 шт.) | ░░░ ₽ |
| Гунканы |
|---|
| Гункан с гребешком | Уникальный по вкусовым качествам вид суши. Калифорнийский рис, обёрнутый в ленту из водорослей нори, с тартаром из свежего сахалинского гребешка в соусе кунжутный спайси | ░░░ ₽ |
| Гункан с лососем | Уникальный по вкусовым качествам вид суши. Калифорнийский рис, обёрнутый в ленту из водорослей нори, с тартаром из свежего фарерского лосося в соусе манго-чили | ░░░ ₽ |
| Гункан с тунцом | Уникальный по вкусовым качествам вид суши. Калифорнийский рис, обёрнутый в ленту из водорослей нори, с тартаром из свежего тунца в соусе понзу юдзу | ░░░ ₽ |
| Гункан с угрем | Уникальный по вкусовым качествам вид суши. Калифорнийский рис, обёрнутый в ленту из водорослей нори, с тартаром из копчёного угря в соусе унаги | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бедро цыпленка с грибами и шалотом конфи | Обжаренное бедро цыпленка в сочетании с шалотом конфи и вешенками | ░░░ ₽ |
| Говяжье ребро кальби с картофельным пюре и соусом из черных бобов | Томленое ребро мраморного бычка с воздушным картофельным пюре, шалотом конфи и пряным соусом | ░░░░ ₽ |
| Говяжья вырезка с перечным соусом и кремом из цветной капусты | Фермерскую вырезку молодого бычка обжариваем с травами и чесноком, подаём с кремом из цветной капусты, обжаренной капустой пак-чой и пряным перечным соусом | ░░░░ ₽ |
| Лапша удон с цыпленком кацу | Удон в фирменном соусе с хрустящим цыпленком Кацу | ░░░ ₽ |
| Тяхан | Обжариваем овощи, добавляем кальмара, отварной рис. После добавляем соусы и жареную креветку. Украшаем зеленым луком | ░░░ ₽ |
| Черная треска с вешенками, шпинатом и соусом саке | Филе черной трески обжариваем на коже до румяной корочки, подаем с обжаренными вешенками, бланшированным шпинатом и соусом на основе рисового вина. Украшаем при подаче зеленым маслом | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Моти Алоэ | Нежный японский десерт из тонкого слоя рисового теста и муссовой начинкой из алоэ | ░░░ ₽ |
| Моти Карамель | Нежный японский десерт из тонкого слоя рисового теста и муссовой начинкой из соленой карамели | ░░░ ₽ |
| Моти Манго | Нежный японский десерт из тонкого слоя рисового теста и муссовой начинкой из манго | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Лимонад Жасмин-драгонфрут | Экзотический лимонад с уникальным вкусом и ароматом, сочетающим ноты жасмина и питахайи (драгонфрута) | ░░░ ₽ |
| Лимонад Красный апельсин | Лимонад с ярким вкусом и ароматом красного апельсина | ░░░ ₽ |
| Лимонад Цитрус | Лимонад с ярким вкусом и ароматом цитрусовых | ░░░ ₽ |
| Минеральная вода Petroglyph без газа | Природная минеральная вода, которая отличается своим чистым вкусом и полезными свойствами | ░░░ ₽ |
| Минеральная вода Petroglyph с газом | Природная минеральная вода, которая отличается своим чистым вкусом и полезными свойствами | ░░░ ₽ |
| Рислинг Ханс Баер безалкогольное | Безалкогольное белое вино с характерным свежим вкусом и ароматом, созданным из винограда сорта рислинг | ░░░░ ₽ |
| Фреш апельсиновый | Свежевыжатый сок из спелых апельсинов | ░░░ ₽ |
| Фреш грейпфрутовый | Свежевыжатый сок из сочных грейпфрутов | ░░░ ₽ |
| Фреш морковный | Свежевыжатый сок из сладкой моркови | ░░░ ₽ |
| Фреш яблочный | Свежевыжатый сок из сочных яблок с легкой кислинкой | ░░░ ₽ |