| Без категории |
|---|
| 1000 островов | | ░░ ₽ |
| Большое пивное ассорти | Свиная рулька, куриные крылья, свиная грудинка на кости, колбаски куриные, колбаски из баранины. Подается с маринованными огурцами, пшеничными кнедликами и баварским картофелем | ░░░░ ₽ |
| Бургер с креветочной котлетой | Бургер с котлетой из креветки, соус спайси с цедрой лайма, томаты и маринованные огурцы, сыр эмменталь и салат айсберг. | ░░░░ ₽ |
| Бургер с хрустящей курицей | Сочный бургер с панированным в кукурузных хлопьях куриным филе,
хрустящим листом салата, свежими томатами, сальсой из ананаса и соусом
из арахиса с сыром эмменталь. Подается с крупным картофелем фри «Стейкхаус». | ░░░ ₽ |
| Запеченная Скумбрия | Рыбка запекается целиком с лимоном и специями | ░░░ ₽ |
| Копченый сырный суп с копченым тунцом | Копченый сливочный крем-суп с тунцом из двух видов сыра (сливочный и копченый колбасный сыр) с добавлением томленого репчатого лука и картофеля. | ░░░ ₽ |
| Копченый сырный суп с прошутто | Копченый сливочный крем-суп из двух видов сыра (сливочный и копченый колбасный сыр) с добавлением томленого репчатого лука и картофеля. | ░░░ ₽ |
| Куриные наггетсы с сырным соусом | | ░░░ ₽ |
| Нормандский суп с копченым свиным ребром | Наваристый суп на бульоне из копченых свиных ребер с картофелем, луком, морковью и сельдереем. Подается с копчеными свиными ребрами | ░░░ ₽ |
| Салат с печенью цыпленка | Салат с обжаренной печенью цыпленка, томатами черри, хлебными кораллами и сыром пармезан | ░░░ ₽ |
| Сацебели | | ░░ ₽ |
| Свиные ребра | Ребра, томленые в течение 6 часов при температуре 85 градусов, с соевым соусом и соусом хойсин. При подаче глазируются соусом хойсин и посыпаются смесью семечек. Гарнируются ребра баварским картофелем с грудинкой и маринованными слайсами огурца. | ░░░ ₽ |
| Татаки из тунца | Способ приготовления, при котором тунец быстро обжаривается снаружи на сильном огне, оставляя центр продукта сырым. Обжаренный тунец мы подаем с легким салатом с маринованными томатами черри, заправленным соево-цитрусовой заправкой | ░░░░ ₽ |
| Телячьи щёчки с перловкой и горгонзолой | Телячья щека томится овощами при низкой температуре с добавлением кваса и темного пива. Перед подачей щека прогревается в соусе из пива и кваса и подается с перловой крупой, томленной в сливках с сыром Горгонзола. Сервируется блюдо рубленой мятой | ░░░░ ₽ |
| Томленая мраморная говяжья грудинка | Говяжья грудинка томится в течение 10 часов в большом количестве специй. Подаётся с толченым картофелем с соусом Юдзу и мясным соусом с добавлением сухого сидра | ░░░ ₽ |
| Томленое мраморное говяжье ребро | Говяжье ребро томится в течении 12 часов со специями и травами. Перед подачей покрывается перечной глазурью и запекается. Подаётся с маринованными овощами и салатом Коул Слоу | ░░░░ ₽ |
| Треска с ризотто | Треска обжаривается на смеси растительного и сливочного масла с солью и белым перцем. Гарнируется ризотто с рубленным шпинатом. | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Бифбургер | Бургер с бифштексом из мраморной говядины, соусом из сливочно-творожного сыра, с пастой из черного трюфеля, свежими томатами, хрустящих листьев салата и сыра Эмменталь. Подается с крупным картофелем фри Стейкхаус | ░░░ ₽ |
| Бургер с хрустящей курицей | Сочный бургер с панированным в кукурузных хлопьях куриным филе, хрустящими листьями салата, свежими томатами, сальсой из ананаса и соусом из арахиса с сыром Эмменталь. Подается с крупным картофелем фри Стейкхаус | ░░░ ₽ |
| Фирменный бургер Папа Горький | Сэндвич-бургер на обжаренной чиабатте с котлетой из мраморной говядины, хрустящими листьями салата, жареным беконом, свежими томатами, перцем халапеньо, сыром Эмменталь и фирменным соусом. Подается с крупным картофелем фри Стейкхаус | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Горьковский салат с груздями | | ░░░ ₽ |
| Стейк-салат с говядиной с маринованными томатами черри | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Ассорти пивных закусок | Куриные стрипсы, луковые кольца, сырные палочки, картофель фри, рыбные палочки. Подаются с соусами: Сацебели, Сливочно-чесночный и Сырный | ░░░░ ₽ |
| Жаренный сыр Чечил | Сыр чечил, обжаренный в крахмале, в раскаленном масле. Подается с лимоном и сметанным соусом, с добавлением чеснока и укропа | ░░░ ₽ |
| Жареные пельмени | | ░░░ ₽ |
| Жареный Камамбер | Сыр камамбер в панировке из сухарей обжаренный во фритюре. Подаётся с конфитюром из инжира | ░░░ ₽ |
| Картофель фри с прованскими травами | | ░░░ ₽ |
| Креветки в хрустящей панировке | | ░░░ ₽ |
| Куриные крылья фри с соусом Сацебели | Ароматные куриные крылья, маринованные в смеси пряностей, обжаренные в раскаленном масле | ░░░ ₽ |
| Куриные наггетсы | Обжаренные во фритюре. Подаются с сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Луковые кольца | | ░░░ ₽ |
| Мойва в кукурузной панировке | | ░░░ ₽ |
| Мойва холодного копчения | | ░░░ ₽ |
| Ржаные гренки соусом тартар | Ржаные гренки, обжаренные во фритюре, подаются с крученым салом | ░░░ ₽ |
| Свиные уши с паровым хлебом | | ░░░ ₽ |
| Северные креветки | Готовятся в двух вариантах, отварные в пиве, или жаренные на миксе масел с добавлением тимьяна и чеснока | ░░░░ ₽ |
| Сырные палочки | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Ассорти из колбасок | Говяжьи колбаски Сливовые и Мексиканские, куриные, бараньи, свиные с вишней и свиные с сыром моцарелла. Подаются с пряной капустой кимчи и баварским картофелем с копчёной грудинкой, пшеничными кнедликами, баварской горчицей и сливочным соусом | ░░░░ ₽ |
| Мидии в сливочном соусе с сыром Горгонзола | Черные двустворчатые мидии в сливочно-чесночном соусе с добавлением сыра Горгонзола и тимьяна. Подаются с обжаренной на сливочном масле чиабаттой | ░░░░ ₽ |
| Орзо с дуэтом грибов и прошутто | Паста Орзо с шампиньонами, белыми грибами, с добавлением овощного бульона и сливок. Подаются с зеленым луком, сыром пармезан и прошутто | ░░░ ₽ |
| Фермерские колбасы | Подаются с маринованными огурцами, баварским картофелем с копчёной грудинкой и сладкой баварской горчицей. | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Вода Серафимов дар | | ░░░ ₽ |
| Вода Серафимов дар | | ░░░ ₽ |
| Лимонад Черноголовка | | ░░░ ₽ |
| Морс | Морс ягодный собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Пиво безалкогольное Ipa | Ipa (India pale ale) обладает ярко выраженным ароматом цитрусовых (грейпфрут, лайм) и нотами тропических фруктов с комфортной хмелевой горечью. Алкоголь 0,0%, плотность 14,5%, горечь 55 | ░░░ ₽ |
| Сок il Primo | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Сливочный соус | | ░░ ₽ |
| Спайси соус | | ░░ ₽ |
| Сырный | Соус на сливочной основе с добавлением итальянского сыра Горгонзола с благородной голубой плесенью | ░░ ₽ |
| Тар-тар | | ░░ ₽ |