| Холодные закуски |
|---|
| Домашние соленья | Маринованные грибы, чеснок, перец, помидор, капуста по-гурийски, малосольные огурцы, черемша. | ░░░ ₽ |
| Капуста по-гурийски | Квашеная капуста по старинному Гурийскому рецепту. | ░░░ ₽ |
| Малосольные огурцы | | ░░░ ₽ |
| Помидоры по-грузински | Помидоры с начинкой из тертого сыра, сметаны, чесночного майонеза и традиционными специями. | ░░░ ₽ |
| Сырная тарелка под вино | Камамбер, гарганзола, копченый чечил, пармезан, грузинский тклапи. Подается с медом, белым виноградом, вареньем из инжира и грецкими орехами. | ░░░░ ₽ |
| Маслины/оливки | | ░░░ ₽ |
| Сыр сулугуни | | ░░░ ₽ |
| Сыр имеретинский | | ░░░ ₽ |
| Сезонные овощи | Ароматная зелень, тархун, острый перец, базилик, цицмати, помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец. | ░░░ ₽ |
| Бастурма | Вяленая телячья вырезка со специями. | ░░░ ₽ |
| Ассорти пхали | Свекла, шпинат, фасоль и рулеты из обжаренных баклажанов. | ░░░ ₽ |
| Пхали шпинат | | ░░░ ₽ |
| Аджапсандали | Овощное рагу из баклажанов, болгарского перца, помидоров, кабачков, с репчатым луком, чесноком и зеленью. | ░░░ ₽ |
| Отварной говяжий язык | | ░░░ ₽ |
| Семга слабосоленая | Собственного приготовления. | ░░░░ ₽ |
| Баклажаны с грецкими орехами | Нежные рулеты их обжаренных баклажанов с начинкой из пряной ореховой пасты и ароматной зелени. | ░░░ ₽ |
| Баклажаны с надуги | Рулеты из обжаренных баклажанов с мятно-творожной начинкой и ароматными специями. | ░░░ ₽ |
| Сациви из индейки | Нежная индейка в ароматном соусе из грецких орехов. | ░░░ ₽ |
| Домашнее сало | Домашнее сало. Подается с хрустящим бородинским хлебом и чесночным соусом. | ░░░ ₽ |
| Домашние сыры | Сулугуни, имеретинский, копченый сулугуни, копченый чечил. | ░░░ ₽ |
| Пхали свекла | | ░░░ ₽ |
| Пхали Фасоль | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Греческий | | ░░░ ₽ |
| Овощной по-грузински | Свежие овощи заправленные Кахетинским маслом и белым виноградным уксусом. | ░░░ ₽ |
| Овощной по-грузински с грец.орехами | Свежие овощи заправленные Кахетинским маслом и белым виноградным уксусом. | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | | ░░░ ₽ |
| Ацецили | Салат из куриной грудки, свежих огурцов и перепелинных яиц. | ░░░ ₽ |
| Салат теплый Сулико | Обжаренные баклажаны, помидоры и сыр сулугуни, заправленные фирменным соусом с грецкими орехами от шефа Сосо. | ░░░ ₽ |
| Горский салат "Гуда" | Сладкие бакинские помидоры с овечьим сыром "Гуда" и красным луком | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Хачапури по-аджарски | Традиционный хачапури в форме лодочки со слегка запеченным яйцом. | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеретински | Нежный хачапури с сыром внутри. | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | Хачапури с хрустящей корочкой, с сыром внутри и снаружи. | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-царски | Мегрельский хачапури с царской порцией сыра. | ░░░ ₽ |
| Лобиани | Аутентичный постный пирог с фасолью. | ░░░ ₽ |
| Мхловани | Со шпинатом и сыром сулугуни. | ░░░ ₽ |
| Мчади | Пепешка из кукурузной муки. | ░░░ ₽ |
| Чвиштари | Лепешка из кукурузной муки с сыром внутри. | ░░░ ₽ |
| Лаваш грузинский | | ░░░ ₽ |
| Бородинский хлеб | | ░░ ₽ |
| Пеновани | Слоённый хачапури с начинкой из расплавленного сулугуни. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Грибной | Легкий суп из шампиньонов, болгарского перца, помидоров, картофеля и ароматной зелени. | ░░░ ₽ |
| Харчо | Сытный грузинский суп из говядины с рисом. | ░░░ ₽ |
| Чанахи | Острый грузинский суп из баранины с баклажанами, помидорами и картофелем, приправленный традиционными специями. | ░░░ ₽ |
| Чихиртма | Легкий национальный суп из курицы, с яйцом и ароматной зеленью. | ░░░ ₽ |
| Уха | Легкий суп из семги с картофелем и помидорами. | ░░░ ₽ |
| Томатный суп | Подается с сыром пармезан и сухариками. | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Запеченный сыр сулугуни | Cо свежими помидорами, подается на кеци. | ░░░ ₽ |
| Долма | | ░░░ ₽ |
| Запеченые шампиньоны | | ░░░ ₽ |
| Черноморская барабулька | Обжаренная в кукурузной муке. | ░░░░ ₽ |
| Грибы на кеци с сыром | Запеченные шампиньоны с сыром сулугуни. Подается на кеци. | ░░░ ₽ |
| Лобио с орехами | Отварная красная фасоль с грецкими орехами, свежей зеленью и традиционными специями. | ░░░ ₽ |
| Кучмачи | Тушеные свиные потрошка с зеленью, традиционными специями и зернами граната. Подается на кеци. | ░░░ ₽ |
| Чижи-бижи | Традиционная грузинская яичница с овощами. Подается с хрустящим хлебом. | ░░░ ₽ |
| Хрустящие баклажаны | Карамелизированные баклажаны с хрустящей корочкой, посыпанные кунжутом. Подается с творожным сыром, гренками и помидорами черри. | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Овощи на углях | | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель на мангале | | ░░░ ₽ |
| Картофель по-деревенски | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Мангал-салат | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Мацони | | ░░░ ₽ |
| Ткемали | | ░░░ ₽ |
| Сацебели | | ░░░ ₽ |
| Наршараб | | ░░░ ₽ |
| Кетчуп | | ░░░ ₽ |
| Аджика от шефа Сосо | | ░░░ ₽ |
| Чесночный с зеленью | | ░░░ ₽ |
| Сметана | | ░░░ ₽ |
| Блюда на мангале |
|---|
| Ассорти шашлыков Чито-Ра | Курица, свинина, баранина, бедро индейки, ребрышки свиные, люля-кебаб, картошка по-деревенски, овощи на углях. С соусами. | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из курицы | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шейки | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из бедра индейки | | ░░░ ₽ |
| Каре ягненка | | ░░░░ ₽ |
| Ребрышки свиные | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из семги | Подается с поджаристым кабачком и фирменным соусом | ░░░░ ₽ |
| Дорадо на гриле | | ░░░░ ₽ |
| Люля кебаб | | ░░░ ₽ |
| Люля кебаб из баранины | | ░░░ ₽ |
| Люля кебаб из курицы с сыром | | ░░░ ₽ |
| Говяжий язык с мангал-салатом | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Кока-кола | | ░░░ ₽ |
| Лимонад Натахтари | | ░░░ ₽ |
| Домашний ягодный морс 1 л | | ░░░ ₽ |
| Боржоми | | ░░░ ₽ |
| Вода минеральная | | ░░░ ₽ |
| Яблочный сок 1000 мл | | ░░░ ₽ |
| Вишневый сок 1000 мл | | ░░░ ₽ |
| Томатный сок 1000 мл | | ░░░ ₽ |
| Апельсиновый сок 1000 мл | | ░░░ ₽ |
| Морковный свежевыжатый сок 200 мл | | ░░░ ₽ |
| Яблочный свежевыжатый сок 200 мл | | ░░░ ₽ |
| Апельсиновый свежевыжатый сок 200 мл | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Цыпленок табака с аджикой | Обжаренный до золотистой корочки цыпленок табака в фирменной аджике от шефа Сосо. Подается на кеци. 1 шт | ░░░ ₽ |
| Чкмерули | Обжаренный до золотистой корочки цыпленок табака в чесночно-сливочном соусе. Подается на фирменной кеци. | ░░░░ ₽ |
| Чашушули | Телятина, тушенная с помидорами, репчатым луком, зеленью и традиционными специями. Подается на кеци. | ░░░ ₽ |
| Мадам Бовари | Обжаренные грибы, сыр сулугуни, чеснок, традиционные специи и курица в сметанном соусе. Подается на кеци. | ░░░ ₽ |
| Оджахури с мясом | Кусочки свинины, жаренные с картофелем, помидорами, репчатым луком и зеленью в традиционных специях. Подается на кеци. | ░░░ ₽ |
| Оджахури с грибами | Картофель, жаренный с шампиньонами, помидорами, репчатым луком и зеленью в традиционных специях. Подается на кеци. | ░░░ ₽ |
| Чакапули | Сочные кусочки тушеного ягненка с алычой, ароматным тархуном и зеленым луком, по аутентичному рецепту. | ░░░ ₽ |
| Ребрышки Чито-Ра | Нежные ребрышки в мегрельской аджике или сладком соусе с пряностями. Подается с молодым картофелем и сыром пармезан, заправленным чесночной пастой. | ░░░░ ₽ |
| КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ | Сочное филе куриной грудки запеченное с беконом в нежном сливочном соусе с сыром пармезан. Подается с беби картофелем. | ░░░ ₽ |
| КОТЛЕТЫ "ГОРУЛИ" | Запеченные котлеты с сыром сулугуни, приправленные помидорами с мангала, по домашнему традиционному рецепту горного региона Душети. | ░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Хинкали по-горски | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с зеленью | Свинина, говядина и зелень. | ░░░ ₽ |
| Хинкали из баранины | | ░░░ ₽ |
| Сладости |
|---|
| Панна-котта | | ░░░ ₽ |
| Тирамису | Печенье савоярди с кремом маскарпоне и посыпкой из какао-пудры. | ░░░ ₽ |
| Рикотта и груша | Бисквитный торт с кремом на основе сыра рикотта и кусочками груши. | ░░░ ₽ |
| Медовик | Медовые коржи, пропитанные воздушным заварным кремом. | ░░░ ₽ |
| Пахлава | Фирменная пахлава из грецких орехов и миндаля. | ░░░ ₽ |
| Шоколадный фондан | Шоколадный кекс с жидким горячим шоколадом внутри. Подается с шариком ванильного мороженого. | ░░░ ₽ |
| Чизкейк | | ░░░ ₽ |
| Варенье | Клубничное, из кизила, из белой черешни, из инжира, из грецких орехов. | ░░░ ₽ |
| Ванильное мороженое | | ░░░ ₽ |
| Горный монастырский мед | | ░░░ ₽ |