| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Аджапсандали с Самшуре | Ароматное грузинское рагу из баклажанов, томатов, перца, фасоли и специй. Богато клетчаткой и антиоксидантами, поддерживает пищеварение и обмен веществ | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны-рулеты с орехами | Рулеты из баклажанов с орехами - известное грузинское блюдо: тонкие ломтики запечённых баклажанов с пряной ореховой начинкой и ореховым соусом с зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Мжаве и Хули | Маринованные томаты, огурцы, черемша, капуста и кольраби. Богаты пробиотиками, улучшают пищеварение и придают блюду насыщенный вкус с естественной кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из шпината | Грузинская закуска, приготовленная из свежего шпината, грецких орехов, специй и пряных трав | ░░░ ₽ | ||
| Сациви с креветками | Сациви с креветками темпура - нежные креветки в хрустящем кляре в густом ореховом соусе с пряностями, украшенные зёрнами граната. Насыщенный вкус с выразительной текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Сациви с курицей | Классическое грузинское блюдо: нежное филе цыплёнка в густом ореховом соусе с пряностями, украшенное зёрнами граната. Насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Сыры и Пряный мёд | Ассорти грузинских сыров: сулугуни, копченый сулугуни и имеретинский сыр, цветочный мед с перцем | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Баклажаны и отжатый мацони | Салат с хрустящими баклажанами - обжаренные в кукурузном кляре баклажаны, сливочный сыр, томаты и пикантная заправка с чили и кинзой. Яркое и сбалансированное сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Овощи с кахетинским маслом и красной аджикой | Грузинский салат из свежих огурцов, томатов, красного лука и зелени, заправленный кахетинским нерафинированным подсолнечным маслом с ароматом жареных семечек и красной аджикой. Яркий вкус с лёгкой пикантностью | ░░░ ₽ | ||
| Овощи с ореховой пастой | Грузинский салат из свежих огурцов, томатов, красного лука и зелени с ореховой заправкой и грузинскими специями. Яркий и насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Сололаки с грузинскими оливками | Греческий салат на грузинский манер - сочные томаты, огурцы, красный лук, грузинские оливки и сыр, заправленные кахетинским нерафинированным подсолнечным маслом с красной аджикой и кондари. Яркий, пряный и насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури и хлеб | ||||
| Аджарули | Знаменитый грузинский хачапури в форме лодочки с расплавленным сулугуни и имеретинским сыром, запечённый до золотистой корочки. Подаётся с желтком и кусочком сливочного масла, которые перемешиваются с горячим сыром для идеальной кремовой текстуры (24 | ░░░ ₽ | ||
| Аджарули 5 Сыров | Знаменитый грузинский хачапури в форме лодочки с расплавленными сулугуни, копчёным сулугуни, имеретинским сыром, ашмело с голубой плесенью и овечьим сыром гуда, запечённые до золотистой корочки. Подаётся с желтком, которые перемешиваются с горячим сы | ░░░ ₽ | ||
| Имерули | Классический грузинский хачапури родом из Имеретии. Пышное тесто с начинкой из имеретинского сыра и сулугуни, запечённое до румяной корочки. Более тонкий и лёгкий, чем мегрули, без сыра сверху (28 см) | ░░░ ₽ | ||
| Мегрули | Мегрули - традиционный грузинский хачапури с расплавленным сыром внутри и сверху, выпекается с томатно-пряным соусом сацебели, украшается кинзой и чили, добавляя пряную остроту и аромат (28 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани с копченым сулугуни | Слоёный грузинский пирог с хрустящей золотистой корочкой и тягучей сырной начинкой. Копчёный сулугуни придаёт блюду насыщенный аромат и выразительный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Пури и масло | Два мини-багета и сливочное масло со сванской солью и красной аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный бульон с домашней лапшой и фрикадельками | Прозрачный бульон с нежными куриными фрикадельками, тонкой лапшой, морковью и свежей зеленью. Лёгкий и согревающий вкус. Подаём с пури - мини-багетом | ░░░ ₽ | ||
| Суп Харчо с говяжьей грудинкой | Суп Харчо с говяжьей грудинкой Густой грузинский суп на говяжьем бульоне с томатами, ткемали, круглозёрным рисом, говяжьей грудинкой и пряностями. Имеет насыщенный вкус с лёгкой кислинкой и остротой. Подаём с пури - мини-багетом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда из овощей | ||||
| Жареный молодой картофель с хмели-сунели и кинзой | Румяные ломтики картофеля с пряным ароматом хмели-сунели и свежей кинзой. Яркий вкус с лёгкими восточными нотами | ░░░ ₽ | ||
| Лобио Мегрули и мжаве | Пряное фасолевое блюдо из региона Самегрело, приготовленное с острой мегрельской аджикой и ароматными специями. Фасоль томится с минимумом жидкости, сохраняя насыщенный вкус специй и зелени. Лобио подается с маринованной (ферментированной) капустой, | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Оджахури с курицей | На грузинском языке Оджахури означает Семейное. Блюдо обычно готовится для всей семьи. Оджахури - это жареный молодой картофель с куриным филе, томатами, луком, сладким перцем и, конечно же, с грузинскими специями, в первую очередь хмели-сунели | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | На грузинском языке Оджахури означает Семейное. Блюдо обычно готовится для всей семьи. Оджахури - это жареный молодой картофель со кусочками свинины, томатами, луком, сладким перцем и, конечно же, с грузинскими специями, в первую очередь хмели-сунели | ░░░ ₽ | ||
| Толма и мацони из буйволиного молока | Пять голубцов в виноградных листьяхс фаршем из рубленых свинины и говядины с рисом и специями. Толму (с разными вариациями) готовят во многих странах от Китая до Алжира. Подаётся с грузинским йогуртом Мацони из буйволиного молока | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок-тапака и молодой картофель с хмели | Классическое грузинское блюдо: обжаренный под крышкой-гнётом Тапа цыплёнок с хрустящей корочкой. Подаётся с ароматным жареным картофелем, приправленным хмели-сунели, и острой красной аджикой из томатов и чили | ░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок под соусом шкмерули и ташмиджаби | Обжаренный до золотистой корочки цыплёнок в насыщенном чесночно-сливочном соусе Шкмерули. Подаётся с ташмиджаби - тягучим картофельным пюре с сулугуни и сванской солью | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули | Традиционное грузинское рагу из нежной говядины, тушённой в томатном соусе со сладким перцем, луком, специями и зеленью. Обладает насыщенным, слегка острым вкусом. Подается с мини-багетом | ░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Кебаб из баранины | Сочный рубленый бараний кебаб, обжаренный до золотистой корочки, подаётся на свежей лепёшке с хрустящей маринованной капустой. Ферментированная капуста не только дополняет вкус мяса, но и помогает усвоению белков благодаря пробиотикам | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из курицы | Сочный рубленый куриный кебаб, обжаренный до золотистой корочки, подаётся на свежей лепёшке с хрустящей маринованной капустой. Ферментированная капуста не только дополняет вкус мяса, но и помогает усвоению белков благодаря пробиотикам | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на углях | Томат, кабачок, сладкий перец, молодой картофель, обжаренные на углях, подается с веточкой кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины | Кусочки мякоти бараньего окорока, замаринованные с зирой и белым луком, обжаренные на углях до золотистой корочки, подаются на пшеничной лепёшке с ароматной маринованной капустой. Маринованная (ферментированная) капуста не только придаёт блюду пикант | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Кусочки куриного бедра, замаринованные в томатном соке и обжаренные на углях до золотистой корочки, подаются на пшеничной лепёшке с ароматной маринованной капустой. Маринованная (ферментированная) капуста не только придаёт блюду пикантность и свежест | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из лосося | Сочные кусочки рыбы, обжаренные до золотистой корочки. Лимон подается отдельно и щедро посыпан сумахом - пряной специей с яркой кислинкой и богатой антиоксидантами композицией. Лимон, насыщенный витамином C, способствует лучшему усвоению белков, что | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Кусочки свинины, замаринованные с белым луком и кориандром, обжаренные на углях до золотистой корочки, подаются на пшеничной лепёшке с ароматной маринованной капустой. Маринованная (ферментированная) капуста не только придаёт блюду пикантность и свеж | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной вырезки на пшеничной лепёшке с маринованной кольраби | Кусочки свиной вырезки, замаринованные с белым луком и кориандром, обжаренные на углях до золотистой корочки, подаются на пшеничной лепёшке с ароматной маринованной кольраби. Маринованная (ферментированная) капуста кольраби не только придаёт блюду пи | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали с бараниной, зирой и специями | Три отварных хинкали с бараниной, зирой и специями - сочные грузинские хинкали с ароматной начинкой из рубленой баранины, приправленной зирой и пряностями. Тонкое тесто удерживает насыщенный мясной бульон внутри | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с растительным мясом | Три отварных хинкали с растительным мясом - первые хинкали с начинкой из растительного альтернативного мяса, приправленного грузинскими специями. Тонкое тесто удерживает насыщенный бульон, создавая привычную текстуру и вкус. Подходят для веганов | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали со свининой и говядиной | Три отварных хинкали с рубленой свининой и говядиной с пряными специями. Тонкое тесто и насыщенный мясной бульон создают классическое сочетание вкусов грузинской кухни | ░░░ ₽ | ||
| Чебуреки | ||||
| Чебуреки с говядиной и свининой с соусом | Два чебурека с фаршем из свинины и говядины: хрустящее тесто с сочной мясной начинкой, обжаренные до румяной корочки. Классическое сочетание для любителей сытных закусок | ░░░ ₽ | ||
| Чебуреки с сулугуни и зелёной аджикой с соусом | Два чебурека с сулугуни и зелёной аджикой - хрустящее тесто с тягучей сырной начинкой и пряными нотами зелёной аджики | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика из томатов | Густой соус на основе спелых томатов, чеснока, острого перца, уцхо-сунели и пряных трав. Обладает насыщенным вкусом с лёгкой остротой и подходит к мясу, овощам и закускам | ░░░ ₽ | ||
| Мацони из буйволиного молока | Традиционный грузинский кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с более выраженной кислинкой и нежной кремовой текстурой. Готовится из натурального молока с добавлением закваски | ░░░ ₽ | ||
| Наршараби | Густой соус из гранатового сока, уваренного до насыщенной кисло-сладкой консистенции. Имеет насыщенный вкус с лёгкой терпкостью. Идеально подходит к мясу, рыбе, сырам и салатам | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Классический грузинский соус на основе томатов, чеснока, кинзы, уцхо-сунели и острого перца. Имеет насыщенный кисло-пряный вкус с лёгкой остротой. Идеально сочетается с мясом, птицей и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Соус Ткемали Красный | Традиционный грузинский соус из кислых красных слив, чеснока, уцхо-сунели, кориандра и острого перца. Имеет яркий кисло-пряный вкус и отлично сочетается с мясом, птицей и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Соус Ткемали Ранний | Грузинский соус из недозрелых кислых слив, чеснока, свежей зелени, уцхо-сунели, кориандра и острого перца. Освежающий вкус с лёгкой кислинкой и пряными нотами. Идеально подходит к мясу, рыбе и овощам | ░░░ ₽ | ||
| Соус Шкмерули | Грузинский чесночно-сливочный соус с насыщенным вкусом. Готовится на основе сливок, чеснока, сливочного масла и специй. Традиционно используется для приготовления курицы шкмерули, но также хорошо сочетается с овощами и мясом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Мацони и клубничное варенье | Мацони - традиционный грузинский кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с более выраженной кислинкой и нежной кремовой текстурой. Готовится из натурального буйволиного молока с добавлением закваски. Подаётся с клубничным вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Мацони и малиновое варенье | Мацони - традиционный грузинский кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с более выраженной кислинкой и нежной кремовой текстурой. Готовится из натурального буйволиного молока с добавлением закваски. Подаётся с малиновым вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Мацони и цветочный мёд | Мацони - традиционный грузинский кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с более выраженной кислинкой и нежной кремовой текстурой. Готовится из натурального буйволиного молока с добавлением закваски. Подаётся с цветочным мёдом | ░░░ ₽ | ||
| Мацони и черничное варенье | Мацони - традиционный грузинский кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с более выраженной кислинкой и нежной кремовой текстурой. Готовится из натурального буйволиного молока с добавлением закваски. Подаётся с черничным вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава, пишмание и чурчхела | Пахлава - восточная слоёная сладость с мёдом с рублеными орехами, пишмание - нежные волокна из сахарной ваты, которые тают во рту, чурчхела - грузинская сладость из грецких орехов, нанизанных на нить и покрытых густым виноградным соком, подсушенным д | ░░░ ₽ | ||
| Торт Наполеон | Слоеный торт с начинкой из заварного крема, который является одним из самых популярных десертов | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Coca Cola 330 мл | ░░░ ₽ | |||
| Coca Cola Zero 330 | ░░░ ₽ | |||
| Вода Nabeglavi 500 мл | Грузинская минеральная минеральная вода, источник находится на бальнеологическом курорте в районе села Набеглави Чохатаурского муниципалитета Грузии | ░░░ ₽ | ||
| Компот Вишня 1л | Насыщенный напиток, приготовленный из свежей вишни сорта Лотовка, с лёгкой кислинкой и натуральной сладостью. Варим сами, без лишних добавок | ░░░ ₽ | ||
| Компот Клубника 1л | Ароматный напиток, приготовленный из свежей клубники сорта Зефир, с натуральной сладостью и лёгкой ягодной кислинкой. Варим сами, без лишних добавок | ░░░ ₽ | ||
| Компот Клюква 1л | ░░░ ₽ | |||
| Компот Малина 1л | ░░░ ₽ | |||
| Компот Чёрная Смородина 1л | ░░░ ₽ | |||
| Компот из кизила 1 литр | ░░░ ₽ | |||
| Сок Вишня 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Сок Томат 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Сок Яблоко 200 мл | ░░░ ₽ | |||