| Паста |
|---|
| Спагетти карбонара | Паста спагетти, бекон, грана падано, яйцо куриное, сливки | ░░░ ₽ |
| Удон с уткой | Яичная лапша, утиная грудка, грибы эноки, романо, паназиатский соус, кунжут | ░░░ ₽ |
| Фунчоза со свининой | Стеклянная лапша, свинина и овощи в паназиатском соусе | ░░░ ₽ |
| Фетучини с морепродуктами в сливочном соусе | Паста фетучини, лосось, креветки, кальмары, мидии в створках, сливки, грана падано, лайм | ░░░ ₽ |
| Фетучини с лесными грибами | Паста фетучини, лесные грибы, сливки, трюфельное масло, грана падано, чипсы из вешенки | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Поке с угрем | Угорь, авокадо, романо, омлет, чука, манго, на подушке из японского риса с унаги соусом | ░░░ ₽ |
| Поке лосось | Лосось, бобы эдамаме, омлет, водоросли нори, черри, на подушке японского риса с ореховым соусом | ░░░ ₽ |
| Хрустящие кальмары | Хрустящие кальмары — золотистые кольца с тонким морским вкусом
и лёгкой хрустинкой | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки в сливках с соусом песто | Тигровые креветки, сливки, песто, лимон | ░░░ ₽ |
| Сало с черным перцем и зеленью | Солёное сало, натёртое чесноком и перцем, подаётся с укропом | ░░░ ₽ |
| Камамбер запеченный с вареньем из белой черешни | Сливочный сыр с благородной белой плесенью, подаётся с хрустящим багетом и вареньем из белой черешни | ░░░ ₽ |
| Брускетта с лососем и томатами | Хрустящий багет, творожный сыр, черри, руккола, лосось слабосолёный, соус песто | ░░░ ₽ |
| Брускетта с ростбифом | Хрустящий багет, паста из вяленных томатов, салат романо, ростбиф, вяленные томаты, горчица зернистая, микрозелень | ░░░ ₽ |
| Чилийские мидии в соусе "Блю Чиз" | Мидии, белое вино, дор блю, багет, сливки, ароматное масло, петрушка 300/50гр | ░░░ ₽ |
| Сырное ассорти | Сыр грана падано, сыр дор блю, сыр чечил, варенье белая черешня 150/30гр | ░░░ ₽ |
| Ассорти к пиву | Гренки, хрустящие кальмары, сыр чечил, наггетсы, картофель фри, два соуса: томатный и сливочно-чесночный | ░░░ ₽ |
| Рыбное ассорти | Ломтики слабосолёного лосося, копчёного угря, балыка, кунжут, соус унаги, лимон 300 гр | ░░░ ₽ |
| Мясная нарезка | Говядина томлёная тонко нарезанная, сало солёное, отварной говяжий язык, ростбиф, колбаса сальчичон, горчица дижонская 150/20 гр | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Хрустящие баклажаны | Баклажаны, черри, творожный песто, кисло-сладкий соус с добавлением чеснока | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | Тигровые креветки, микс зелени, черри, крутоны, перепелиные яйца, грана падано, соус цезарь | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | Курица sous-vide, микс зелени, черри, крутоны,перепелиные яйца, грана падано, соус цезарь | ░░░ ₽ |
| Греческий | Сыр фета от Христоса Кесидиса, маслины, огурцы, перец болгарский, черри, микс зелени, голладский лук, каперсы | ░░░ ₽ |
| Салат с рукколой и креветками | Руккола, креветки, черри, грана падано, масло оливковое, соус ореховый | ░░░ ₽ |
| Салат с морепродуктами | Микс зелени, креветки, мидии, кальмары, черри, грана падано, два вида каперсов, заправлен японским соусом | ░░░ ₽ |
| Салат с картофельным драником и ростбифом | Ростбиф, картофельный драник, яйцо пашот, огурцы, черри,
микс салатных листьев | ░░░ ₽ |
| Стейк салат | Говядина, голландский лук, черри, микс зелени, морковь, кабачок, соус демиглас, пряный кисло-сладкий соус | ░░░ ₽ |
| Салат с копченым угрем и авокадо | Авокадо, микс зелени, огурец, сладкие томаты, угорь копченный, сыр творожный, соус унаги, пикантный сладкий соус, кунжут | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Ягодный пирог | Начинка с творожным сыром и вишней, на песочной основе, подаётся с шариком мороженого | ░░░ ₽ |
| Лава кейк | Фондан из чёрного шоколада с ягодами голубики и ванильным мороженым | ░░░ ₽ |
| Профитроли "Айсберг" | Воздушные профитроли с нежным кремом из маскарпоне, шоколадной глазурью и кокосовой стружкой | ░░░ ₽ |
| Норвежский торт | Песочный корж, сливочный крем, цитрусовый сироп, миндаль | ░░░ ₽ |
| Павлова | Безе, сливочный крем, ягодное компоте, голубика, клубника | ░░░ ₽ |
| Чизкейк | Сырный крем, песочная основа, ягодное компоте 130/30гр | ░░░ ₽ |
| Наполеон от Шефа | Нежный десерт с заварным кремом и с крошкой хрустящего теста. В авторской подаче | ░░░ ₽ |
| Чай |
|---|
| Классический чай | | ░░░ ₽ |
| Облепиховый чай | Облепиха, мед, апельсин, лимон, мята | ░░░ ₽ |
| Грейпфрутовый чай с маракуйей | Грейпфрут, пюре маракуйи, сироп маракуйи, гренадин, зеленый чай, свежий тимьян | ░░░ ₽ |
| Малиновый чай | Пюре малины, лимон, сахарный сироп, черный листовой чай. | ░░░ ₽ |
| Имбирный чай с медом и мятой | Мед, имбирь, имбриный сироп, лимон, черный листовой чай, мята | ░░░ ₽ |
| Брусничный чай с бузиной | Таежная брусника, сироп бузины, мята, апельсин, апельсиновый сок | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Стейк Стриплойн | Премиальный стейк нарезанный из тонкого филейного края говядины породы Black Angus, степень мраморности - Prime. Цена указана за 100 гр. Размер порции стейка от 250 гр. | ░░░ ₽ |
| Чизстейк из цыплёнка | Куриная грудка, ореховый соус, песто, кабачки, сыр моцарелла, руккола, грана падано, оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Стейк из нежной свиной шеи с перечным соусом | Сочная свиная шея, помидоры черри, запечённый бэби-картофель, петрушка, кинза, перечный соус, калабрийский песто | ░░░ ₽ |
| Томленная говядина в соусе "Демиглас " | Томлёная говядина, картофельное пюре, соус демиглас | ░░░ ₽ |
| Куриные котлеты с картофельным пюре | Это блюдо - машина времени, которая вернёт вас в детство. Сочная куриная котлета, огурчики малосольные, соус грибной, подаётся на нежной подушке из картофельного пюре | ░░░ ₽ |
| Баранья рулька | Томлёная баранья рулька под медово-горчичным соусом, с запечённым картофелем под шапкой из творожного сыра и чеснока, спаржа, соус демиглас | ░░░░ ₽ |
| Утиное магрэ с грушей | Утиная грудка, груша, вино, мёд, мелисса | ░░░ ₽ |
| Филе миньон с перцем рамиро | Самый нежный премиальный стейк говядины с запеченным
картофелем и перцем рамиро, на подушке из рукколы и грибного соуса | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов | Говядина в сливочно-грибном соусе с картофельное пюре и ароматом белого трюфеля, дополнено чипсами из вешенки | ░░░ ₽ |
| Стейк из лосося | Нежный лосось, подаётся на листьях бамбука с лимоном и черри. Цена указана за 100 гр. Размер порции стейка от 250 гр. | ░░░ ₽ |
| Волжский судак с пюре из сельдерея | Филе судака, брокколи, пюре из сельдерея, голубика, лимона | ░░░ ₽ |
| Гастрономическое путешествие в Грузию! |
|---|
| Салат с грецким орэхом | Помидорки черри, огурец, голландский лук, соус из грецкого ореха, кинза. Строго рекомендуется со стопкой чачи | ░░░ ₽ |
| Суп Харчо | Горячий, пряный и такой сытный. Вах! Нежная томлёная говядина, рис, овощи, кинза, чили. Тут тоже без чачи не обойтись. | ░░░ ₽ |
| Хачапури Болоньезе | Воздушное тесто, фарш из говядины, черри, томатный соус, моцарелла, сулугуни, шпинат, яйцо. | ░░░ ₽ |
| Хачапури Супер сыр | Сырная феерия в лодочке воздушного теста с начинкой из сыров моцарелла, сулугуни, дор блю, творожный и грана падано | ░░░ ₽ |
| Хачапури том ям | Вахо был в Тае, Вахо привёз Тай к нам: Воздушная лодочка из теста, миксморепродуктов (мидии, креветки, кальмары), моцарелла, сулугуни, смесь тайских специй, кокосовое молоко, кинза | ░░░ ₽ |
| Хинкали 1 шт | Минимальный заказ от трёх штучэк. Тесто, фарш из говядины, лук, петрушка, кинза, пряные грузинские специи | ░░░ ₽ |
| Чашушули из говядины | Нежное тушёное мясо в густом томатном соусе с ароматом грузинских трав— подаётся прямо в румяной лепёшке | ░░░ ₽ |
| Глинтвейн б/а красненький | Вахо неодобрительно цокает, ну что ж...Вы можете выбрать глинтвейн на вишнёвом или яблочно-ананасовом соке, со специями (гвоздика, анис, корица), добавлением медового сиропа и цитрусов | ░░░ ₽ |
| Глинтвейн итальянский (белый) | Вах! У вас бывает и такое? Бывает. Всё тоже самое, что и красный глинтвейн, только белый. Его назвали итальянским, но мы же знаем, что это тоже был Вахо. Белое сухое вино сорта ркацетели, домашняя лимончелла специи (гвоздика, анис, корица), медовы... | ░░░ ₽ |
| Глинтвейн на красном вине | Красное сухое вино сорта саперави, специи (гвоздика, анис, корица), медовый сироп, цитрусы (апельсин, лимон). Греет также, как солнце в Грузии | ░░░ ₽ |
| Глинтвейн яблочно-ананасовый б/а | Вахо неодобрительно цокает, ну что ж...Вы можете выбрать глинтвейн на вишнёвом или яблочно-ананасовом соке, со специями (гвоздика, анис, корица), добавлением медового сиропа и цитрусов | ░░░ ₽ |
| Лимонад тархун | Тот самый, как в детстве: содовая, сироп тархун, микс кислот, лимон, мята. | ░░░ ₽ |
| Облепиховая настойка | Делалась строго по рецепту от Вахо (можем и вам продиктовать): водка, облепиха, апельсин, сахар, гвоздика. Настаивать только на грузинских песнях! | ░░░ ₽ |
| Осень в Батуми | Насыщенный кофейный вкус и послевкусие яблока в карамели: Шотландский виски, кофейный ликер, кордиал яблоко саган дайля и кофейные зёрна | ░░░ ₽ |
| Сангрия от Вахо | Такая же тёплая, как и его комплименты. Гранатовый муш, красное сухове вино сорта саперави, апельсиновый сок, кордиал апельсин-ваниль, гренадин, апельсин, тимьян | ░░░ ₽ |