| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Основные блюда | ||||
| Бефстроганов из мраморной говядины | Обжаренная мраморная говядина, порезанная мелкой соломкой, вместе с луком, грибами и сливочным соусом выкладываются на картофельное пюре (картофель, соль, сливки, приправы) с добавлением пармезана и трюфельного масла. Украшаются конкасе из соленого о | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс "Мясолов" с бородинским хлебом | Сочная говяжья котлета в сочетании с хрустящим бородинским хлебом, трюфельным майонезом, пикантными помидорами черри кимчи, зелёным маслом и морковью — это блюдо не оставит вас равнодушным! | ░░░░ ₽ | ||
| Большое ребро бычка | Сочное мясо на большом ребре бычка тает во рту. Вкус насыщенный, с лёгкой мясной ноткой. | ░░░░ ₽ | ||
| Жаркое из свинины Дюрок | Погрузитесь в мир вкусов с нашим основным блюдом — сочная свинина, обжаренная с овощами. Репчатый лук, шампиньоны, болгарский перец и картофель в сочетании со сливочным соусом и пикантным перцем Чили создают неповторимый вкусовой букет, который допол | ░░░ ₽ | ||
| Казарече с рагу из телятины | Казарече с рагу из телятины — изысканное основное блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом. Итальянская паста в сочетании с сочным рагу из говяжьих щёчек, овощей (лука, моркови, сельдерея) и ароматных специй (розмарина, чеснока) создаёт неп | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из фермерской птицы с пюре | Сочные куриные котлеты в сочетании с нежным картофельным пюре, дополненные сливочным вкусом сливок и свежестью зелёного горошка — это блюдо подарит вам истинное гастрономическое удовольствие! | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шницель с бататом и пармезаном | Сочный куриный шницель в хрустящей корочке. К нему румяный батат фри и нежный соус гамадари на основе орехов и сливок. Блюдо сочетает мягкость курицы и лёгкую пикантность соуса. | ░░░ ₽ | ||
| Ребра Дюрок Плюс сайз | Погрузитесь в мир настоящих гастрономических удовольствий с нашим основным блюдом — сочными рёбрами Дюрок «Плюс сайз». Нежное мясо, тающее во рту, раскроет всю глубину вкуса и подарит вам незабываемые впечатления. Выберите рёбра Дюрок «Плюс сайз» и н | ░░░░ ₽ | ||
| Ребро с пюре из сельдерея и чатни из сливы | Сочное говяжье ребро гармонично сочетается с нежнейшим пюре из корня сельдерея и пикантным чатни из сливы. | ░░░░ ₽ | ||
| Рулька, томлённая с капустой | Томленая рулька глазируется соусом на основе демигласа. Украшается конкассе из свежих томатов и красного лука, укропом и петрушкой. Гарнир тушёная капуста | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося с тартаром из огурца и соусом берблан | Сочная красная рыба, приготовленная до идеальной степени прожарки. Лёгкий тартар из огурца и нежный соус берблан подчёркивают вкус лосося. Завершает композицию лёгкая солоноватость щучьей икры. | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая говядина со сливочным шпинатом | Нежное томлёное мясо говяжье в сочетании с соусом демиглас, сливочным шпинатом и пармезаном, дополненное изысканным вкусом кедровых орехов — это блюдо покорит вас своей гармонией и глубиной вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Фетучини с ростбифом, грибами и трюфельным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Большой зеленый салат с маринованным имбирем | Хрустящие огурцы и нежное авокадо гармонично сочетаются с миксами салата и семян, а пикантность придаёт маринованный имбирь. Этот салат — идеальный выбор для лёгкого и полезного обеда или ужина! | ░░░ ₽ | ||
| Капрезе с южным песто | Свежий салат с мягкими кусочками моцареллы, сочными томатами черри и авокадо. Базилик и соус чимичури придают лёгкую пряность, а паста том ям — необычные нотки. Капрезе с южным песто сочетает в себе нежность и пикантность. | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат | Овощной салат из категории Салаты — это свежий и лёгкий выбор для здорового перекуса. В его составе хрустящие огурцы, сочные помидоры черри, сладкий болгарский перец и ароматная зелень | ░░░ ₽ | ||
| С бастурмой и печеными сладкими перцами | Откройте для себя яркий вкус нашего салата: нежная рикотта и хрустящая рукола гармонично сочетаются с пикантной бастурмой и сладковатыми печёными перцами. Вяленые томаты черри, кедровые орехи и микс салата добавляют текстуру, а соусы цитронет и сладк | ░░░ ₽ | ||
| С печеным сыром халуми | Свежий микс салата с хрустящими лепестками миндаля и печёным сыром халуми. Вяленые томаты и болгарский перец добавляют сочности, а соус чимичури — пикантности. Блюдо сочетает кремовую текстуру сыра и лёгкую остроту соуса. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и карамелизированным томатом | Легкий салат состоящий из микса салатов с заправкой (вяленые черри, петрушка, устричный соус, соевый соус, бальзамик, соус свит Чили, масло растительное, мед). Помидор карамелизированный с тростниковым сахаром, обжаренные креветки и сыр страчателла. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с печенью кролика | Салат на основе микса салатов, обжаренной печени кролика и вешенками в соусе Нью-Йорк, кукурузного крема. При подаче посыпается обжаренными миндальными лепестками | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Ростбиф, обжаренный с вешенки и трюфельным маслом. Микс-салат с вяленными томатами черри смешивается с медово-горчичной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Баклажаны, обжаренные в кукурузном крахмале, вместе с томатами в соусе сладкий Чили выкладываются на подушку из сыра фета, украшаются кинзой и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Классический и всеми любимый салат из маринованного куриного филе, обжаренного на гриле, хрустящими сухариками, листом салата, дольками помидоров черри, заправляется оригинальным соусом Цезарь. Оформляется тертым пармезаном, чипс с пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Битые огурцы в тайском стиле | Хрустящие огурцы с пикантной остротой и свежестью. Кинза добавляет аромат, а перец чили — жгучесть. Идеальная закуска для любителей острых блюд. | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с пастрами из сердца | Изысканная закуска порадует гурманов сочетанием нежной бриоши и пикантной пастрами из сердца. Хрустящая булочка, микс салатов, вяленые черри и перечный соус создают неповторимую гармонию вкусов, а соусы «Нью-Йорк» и «Цитронет» добавляют блюду особую | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с креветкой | Традиционная итальянская закуска, состоящая из подсушенного ломтика чиабатты, укропного крема, обжаренных креветок, ананаса маринованного, геля сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем | Традиционная итальянская закуска, состоящая из подсушенного ломтика чиабатты, лимонного крема (сливки 33%, творожный сыр, масло зеленое, фреш лимона), лосося собственного посола, соуса унаги, тартара из огурца (огурец, масло зеленое, базилик) и водор | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из телятины | Закуска из тонко нарезанной и отбитой телятины, заправленной соусом. При подаче посыпается пармезаном и оформляется каперсами и листьями базилика | ░░░ ₽ | ||
| Креветки гриль | ░░░░ ₽ | |||
| Пате из кролика с конфитюром из Гренни Смит | Паштет из кролика с конфитюром из яблок. Подается с хлебом бриошь | ░░░ ₽ | ||
| Различные бочковые соленья | Ароматные бочковые соленья. При подаче оформляются перьями зелёного лука и веточками зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Сфилачи с выдержанным твердым сыром | Закуска из тонко нарезанного рулета из телятины и пармезана. При подаче выкладывают щучью икру, каперсы и вяленые томаты. | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар с соусом парма и картофельными дольками | Свежая говяжья вырезка, нарезанная методом тартар (кубиками), заправлена солью и перцем. Дополняется соусом парма и картофельными дольками | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный тартар "Мясолов" | Свежая говяжья вырезка, нарезанная методом тартар (кубиками), заправлена соусом из бальзамического уксуса, трюфельного масла и зернистой горчицы. Дополняется муссом из пармезана и гренкой из свежего хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Гаспачо со страчетеллой и чиабаттой | Освежающий холодный суп с нежной страчателлой и хрустящей чиабаттой. Креветки и базилик добавляют блюду изысканности, а огуречный сорбет придаёт лёгкую прохладу и свежесть. Гаспачо идеально подходит для летнего меню | ░░░ ₽ | ||
| Грибной крем-суп | Этот нежный крем-суп обладает утончённым сливочным вкусом и приятным ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Мясной суп Магирица | Густой и наваристый суп на основе говяжьего бульона. В нём — нежные кусочки брискета, свежий шпинат и щавель, отварной картофель и яйцо. Вкус сбалансированный, с лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Мясоловский борщ на бычьих хвостах | Красный борщ на основе свеклы и томатов с говядиной. Подается со сметаной, смальцем и бородинским хлебом. Украшается зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с говядиной на кефире | Окрошка с говядиной на кефире — освежающий летний суп, который порадует вас своим нежным вкусом! В составе — отварной картофель, сочный брискет, перепелиные яйца, свежий редис, огурцы и ароматная зелень. Идеальное блюдо для лёгкого обеда или ужина! | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Сборная мясная солянка с ростбифом, курицей, краковской колбасой. Подается с халапеньо, сметаной, долькой лимона. Украшается зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Тайский суп с морепродуктами | ░░░ ₽ | |||
| Бургеры | ||||
| Брискет-бург | Погрузитесь в мир насыщенных вкусов с нашим бургером — сочный брискет в мягкой булочке гармонично сочетается с хрустящим салатом коул-слоу, сладковатым карамелизированным луком, сочным помидором и пикантным перечным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Super Chicken | ░░░ ₽ | |||
| Бургер МясоLove | ░░░ ₽ | |||
| Бургер Острый Джек | ░░░ ₽ | |||
| Смеш Бургер Хьюстон | Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим бургером — сочный говяжий фарш, окутанный ароматом джема из бекона и дополненный хрустящими битыми огурцами, гармонично сочетается с мягкой булочкой и нежным сырным соусом. Репчатый лук добавляет пикантности это | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри | Батат жареный во фритюре со специями | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи гриль с сырным соусом | Брокколи, приготовленная на гриле, подается в сопровождении сырного соуса, при подаче посыпается пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Картофель с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | Картофель, приготовленный во фритюре, посыпается специями | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофельное пюре на молоке с добавлением сливок и сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза гриль | Кукуруза, обжаренная на гриле, подаётся с сырным соусом и специями | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Овощи, приготовленные на гриле, с добавлением пряного масла, соли и специй | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа с пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Хлебная корзина | 6 кусочков чиабатты (3 белой и 3 темной) | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат с пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Лимонный тарт | Нежный десерт с цитрусовым ароматом. Песочное тесто сочетается с кисло-сладкой лимонной прослойкой, сверху — воздушная меренга и хрустящие лепестки миндаля | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Этот десерт – настоящее произведение искусства. Воздушные коржи, пропитанные молоком, с медовой патокой и мёдом создают неповторимый вкус. А ароматная мука придаёт десерту особую изюминку | ░░░ ₽ | ||
| Сан-Себастьян | Нежный чизкейк подается с ягодным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Сердце бывшего | Муссовый десерт на основе шоколада и сливок с ягодной прослойкой (вишневое конфи) и тонким слоем шоколадного бисквита. Подаётся с клубничным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Нью-Йорк | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Блю чиз | Очень сливочный, пикантный соус с ярким ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Джек Дэниелс | Кисло-сладкий соус с пикантной остринкой, которую придает кайенский перец. Также яркий вкус добавляет всеми известный Джек Дениэлс | ░░░ ₽ | ||
| Коньячный соус | Соус на сливочной основе с выпаренным коньяком, тростниковым сахаром имеет нежную текстуру и сладковатый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Лесные грибы | Соус с насыщенным грибным вкусом. Нежная текстура благодаря сливкам. Идеально дополнит мясные и овощные блюда | ░░░ ₽ | ||
| Нью-Йорк | Пикантный соус с нотками хрена и чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Перечный соус | Сливочный соус с добавлением молотого перца | ░░░ ₽ | ||
| Соус BBQ | Подкопченный барбекю отлично подойдет к стейку, ребрам, мясным блюдам | ░░░ ₽ | ||
| Сырный соус | ░░░ ₽ | |||
| Сырный соус | Сырный соус, который мы готовим сами. Незабываемая классика | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Драники под соусом "Тоннато" | Горячие закуски — Драники под соусом «Тоннато»: хрустящие драники с граттеном, сочным ростбифом и насыщенным соусом «Цезарь», дополненные пикантным сыром пармезан, ароматной микрозеленью и сладкими вялеными томатами черри — идеальное сочетание для яр | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с соусом манго-лайм | Обжаренные маринованные креветки, подаются с соусом манго-лайм (пюре манговое, фреш лайма, горчица зернистая, мед, мирин, кинза). При подаче оформляется веточками зелени и цедрой лайма | ░░░ ₽ | ||
| Мозговые кости из печи | Мозговые кости запекаются с соусом чимичури, подаются с чиабаттой. | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки с соусом смородина-чили | Хрустящие палочки из сыра сулугуни в панировке из сухарей, обжаренные во фритюре, подаются с соусом смородина-чили (смородина черная, соус сладкий чили) | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная лепешка с баклажаном и страчателлой | Фирменная лепёшка из слоёного теста, обжаренная на масле растительном. Разрезана на 4 части, сверху выложен запеченный баклажан с соусом терияки и сыр страчателла, вяленые томаты черри, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная лепешка с брискетом и коул-слоу | Фирменная лепёшка из слоёного теста, обжаренная на масле растительном. Разрезана на 4 части, сверху выложен брискет, салат коул-слоу, вяленые томаты и соус перечный | ░░░░ ₽ | ||
| Колбасы и сосиски | ||||
| Бастурма из говядины | Вяленое мясо, для приготовления которого используют говяжью вырезку (или филе) толщиной около 5 см | ░░░ ₽ | ||
| Вяленая индейка | ░░░ ₽ | |||
| Вяленая свиная шея с розмарином и тимьяном | ░░░ ₽ | |||
| Ростбиф | Блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса | ░░░ ₽ | ||