| Фирменные креветки |
|---|
| Ассорти креветок | Три вида креветок: магаданские, копченые и boston | ░░░░ ₽ |
| Копченые магаданские креветки | | ░░░░ ₽ |
| Креветки Boston | | ░░░░ ₽ |
| Креветки, обжаренные в соусе с базиликом | | ░░░░ ₽ |
| Магаданские креветки | | ░░░░ ₽ |
| Без категории |
|---|
| Baby Calamari | Нежные кальмары лолиго, приготовленные в средиземноморском стиле с добавлением белого вина, шпината, томатов, оливок и чеснока. Подаются с картофельным гратеном | ░░░░ ₽ |
| Кейл & Шпинат | Богатый витаминами гарнир из шпината, кейла и зеленого лука, припущенными в сливках с добавлением зеленого карри | ░░░ ₽ |
| Креветки по-итальянски Али-Олио | Фирменные креветки приготовленные в итальянском стиле. Обжаренные на оливковом масле креветки с добавлением белого вина, чеснока, оливок, вяленых томатов и ароматного базилика. Пикантность блюду придает перец чили. Украшается микрозеленью | ░░░░ ₽ |
| Обжаренные креветки, осьминог и кальмары с овощами | Осьминог, кальмар, креветки, щупальца кальмара, обжаренные планче с овощами (брокколи, стручковый горошек, болгарский перец, морковь, вешенки, кенийская фасоль, черри, оливки, чеснок). При подаче посыпается розмарином | ░░░░ ₽ |
| Осьминог с картофельным гратеном | Жареный на планче осьминог с добавлением паприки, гарнируется нежным картофельным гратеном, томатами черри и оливками. Украшается рубленой зеленью | ░░░░ ₽ |
| Паста с креветками и спаржей | Тальятелле с креветками и спаржей, приготовленные в сливочном соусе из белого вина, томатов, чеснока, базилика и сливочного масла | ░░░░ ₽ |
| Паста с обжаренной белой рыбой и вонголе | Тальятелле с вонголе в соусе из белого вина с чесноком и зеленью петрушки и перцем чили. Подается с половинкой сибаса, предварительно обжаренного на планче | ░░░░ ₽ |
| Равиоли с мурманским лососем | Равиоли с начинкой из мурманского лосося, пекинской капусты, зеленого лука, с добавлением чеснока и имбиря. Подаются в сливочном соусе с красным луком, сыром грана падано и понзу | ░░░░ ₽ |
| Тигровые креветки по-сицилийски | Обжаренные на планче тигровые креветки с добавлением чеснока и перца чили. Креветки подаются на листьях шпината, украшаются слайсами чили перца и чеснока | ░░░░ ₽ |
| Угольная рыба в японском соусе | Филе угольной рыбы, предварительно замаринованное в фирменном маринаде, с добавлением светлой мисо-пасты и рисового вина, запеченное до румяной корочки. Подается на бамбуковом листе со слайсами чили перца | ░░░░ ₽ |
| Филе синекорого палтуса с кейлом и шпинатом | Филе палтуса, обжаренное до хрустящей корочки на планче. Подаётся с гарниром из шпината, кейла и зеленого лука, припущенными в сливках с добавлением зеленого карри и помидоров черри | ░░░░ ₽ |
| Шоколадный торт | Нежный шоколадный бисквит с насыщенным шоколадным кремом | ░░░ ₽ |
| Краб меню |
|---|
| Камчатский краб | Прогретые на пару фаланги камчатского краба подаются с растопленным сливочным маслом и соусом чипотле | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Большой зеленый салат | | ░░░ ₽ |
| Салат Boston | | ░░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с копченым лососем | | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с креветками | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Брускетта с подкопченным лососем | Подкопченный лосось, нарезанный мелким кубиком и заправленный медово-горчичным соусом, выложенный на подпечённый тост из белого хлеба с добавлением сливочного масла, украшается мелко нарезанным луком-сибулетом (лук-резанец) и микрозеленью | ░░░ ₽ |
| Камчатская нерка с ржаными тостами | | ░░░ ₽ |
| Лосось холодного или горячего копчения | | ░░░░ ₽ |
| Оливки по-лигурийски | Лучшие сорта Греческих оливок Мини - Каламата и Халкидики приготовленные по Лигурийски, предварительно замаринованные по специальному рецепту обжаренные с травами (розмарин, орегано, масло оливковое) и чесноком | ░░░ ₽ |
| Сельдь домашняя | | ░░░ ₽ |
| Сельдь по-скандинавски | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Boston Chowder | | ░░░ ₽ |
| Том ям с рисом басмати | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Батат фри | Обжаренные во фритюре ломтики сладкого батата с соусом на выбор | ░░░ ₽ |
| Драники со сметаной | Картофельные драники по традиционному рецепту обжаренные до золотистой корочки с двух сторон, подаются со сметаной | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Рис басмати | | ░░░ ₽ |
| Спаржа с миндалем | Спаржа, обжаренная на гриле, заправляется оливковым маслом и слайсами миндаля | ░░░ ₽ |
| Фри с чесноком и петрушкой | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Профитроли | Профитроли с начинкой из крема маскарпоне и соусом из бельгийского шоколада и сливок. Украшаются мятой (3 шт.) | ░░░ ₽ |
| Чизкейк | | ░░░ ₽ |
| Дополнительно |
|---|
| L box | Подарочный набор, включающий в себя 2 упаковки фирменного лосося (200 г). Можно выбрать компоновку на свое усмотрение: два лосося холодного копчения, два лосося горячего копчения или по одной упаковке лосося каждого копчения | ░░░░ ₽ |
| XL box | | ░░░░ ₽ |
| XXL box | | ░░░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Большой кусок подкопченной карельской форели | Большой кусок подкопченной карельской форели | ░░░░ ₽ |
| Жареный палтус в соусе сладкий чили | | ░░░░ ₽ |
| Трубач тихоокеанский с жареными грибами | | ░░░░ ₽ |
| Филе сибаса с травами | Филе сибаса, приготовленное по выбору гостя (обжаренное, запеченное или на пару) с ароматными травами (петрушка, розмарин) и чесноком. Подаётся с обжаренными на чесночном масле томатами, брокколи и спаржей. При подаче украшается изумрудным маслом и м | ░░░░ ₽ |