| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| На углях | ||||
| Говяжья вырезка | Говяжья вырезка, приготовленная на гриле, с маринованными огурцами и помидорами — это блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Нежные кусочки мяса с лёгкой остринкой и освежающей кислинкой овощей — идеальный выбор для пикника | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось | Лосось на гриле с имбирным соусом, кинзой, вялеными томатами и ароматным маслом - это нежная и сочная рыба, которая идеально подходит для любителей гриль-меню. Лёгкая остринка имбирного соуса и свежая кинза придают блюду пикантность, а вяленые томаты | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог гриль | Погрузитесь в мир морских деликатесов! Нежный и ароматный осьминог, приготовленный на гриле, порадует вас своим неповторимым вкусом. Каждое щупальце — словно маленькое гастрономическое путешествие в глубины океана | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай Прайм | Сочный стейк из премиальной говядины с изысканным чесночным конфи — идеальный выбор для ценителей мясных блюд | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мраморной говядины | Сочное мясо, приготовленное на углях, с ароматом дымка: лопатка мраморной говядины, маринованная и обжаренная до идеальной степени прожарки, дополнена свежими томатами, луком, маринованным луком‑шалот, маслинами, баба‑ганушем и соусом чимичурри. Вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи | ||||
| Батат фри с трюфелем | Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим блюдом из категории овощи: хрустящий батат, обжаренный до золотистой корочки, приправленный специями барбекю и дополненный пикантным сыром пекорино и благородным трюфелем. Соль идеально сбалансирует насыщенный в | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с лисичками | Картофель обжариваем с лисичками и дополняем подкопчённым маслом. Сопровождаем солёным огурцом, маринованным луком, сметаной и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с пармезаном и трюфелем | Хрустящий картофель, обжаренный до золотистой корочки. Сверху - нежная стружка пармезана и тонкий аромат трюфеля. Солёный вкус гармонично сочетается с пикантными нотками | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре и трюфель | Изысканное сочетание нежного картофельного пюре с богатым вкусом трюфеля. В блюде гармонично сочетаются сливочное и оливковое масла, лук, чеснок, сливки, куриный бульон, а трюфельное масло и трюфельная паста подчёркивают благородный вкус трюфеля. Сол | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Аппетитное и полезное блюдо, которое подойдёт в качестве гарнира. Оно готовится из баклажана, цукини, болгарского перца, картофеля, вяленых томатов, петрушки. Вкус овощей отлично сочетается с ароматным чесночным маслом. Пикантные бризоли придают блюд | ░░░ ₽ | ||
| Печь | ||||
| Говяжьи щечки с орзо, ромеско и артишоками | Нежная говяжья щека, томлённая до мягкости, гармонично сочетается с рассыпчатой пастой орзо и нежными артишоками — это блюдо из печи покорит вас с первого кусочка! Соусы ромеско и болоньезе, пикантный лук-сибулет и благородный пармезан добавляют блюд | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья вырезка с овощами гриль | Нежная говяжья вырезка, пропитанная ароматом тимьяна и чеснока, в гармонии с сочными овощами гриль - морковью и красным луком. Зелёный перечный соус и нежный йогуртовый соус добавляют блюду яркие вкусовые нотки. Побалуйте себя изысканным блюдом из пе | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья котлета | Сочное и ароматное блюдо, приготовленное из мраморной говядины с добавлением зелёной аджики, чеснока и разнообразных перцев. Богатый вкус котлеты дополняют маринованные огурцы, мини-перчики, помидоры и лук-шалот, а соус демиглас и оливковое масло при | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось, зеленые овощи | Нежный лосось, запечённый в печи, гармонично сочетается с сочными зелёными овощами - спаржей, фасолью, кабачками, брокколи и фермерским миксом. Цитрусовый перец добавляет блюду пикантности, а соус берблан - изысканного вкуса. Побалуйте себя вкусным и | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус с черными лисичками и картофелем | Из печи к вашему столу — сочное блюдо, которое поразит вас своим изысканным вкусом: нежная текстура палтуса гармонично сочетается с ароматом чёрных лисичек и картофелем. Сливочное масло, соус берблан, соевый соус и другие ингредиенты создают неповтор | ░░░░ ₽ | ||
| Трюфельный бургер | Классический бургер. Котлета из мраморной говядины, обжаренная на гриле, в сочетании с трюфельным соусом, с добавлением сыра чеддер, маринованных огурчиков, кольцами лука-шалота и соусом релиш. Бургер подаётся на булочке бриошь, поджаренной на сливоч | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с картофельным пюре | Нежное картофельное пюре с пармезаном и сливками отлично дополняет цыплёнок, обжаренный на гриле. Пикантность блюду придаёт маринованный перец халапеньо. Готовое блюдо украшают петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Черная телятина с зелеными овощами и соусом понзу | Чёрная телятина с зелёными овощами и соусом понзу — это горячее блюдо из нежных кусочков телячьей вырезки, обжаренных на оливковом масле, и зелёных овощей: спаржи, капусты брокколи, фасоли и щавеля. Завершают вкусовую композицию густой соус понзу и п | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты и закуски | ||||
| Ассорти мягких и выдержанных сыров | Ассорти из выдержанных и мягких сыров: пармезан реджано, пекорино, стилтон, скаморца, сент-мор, таледжо, камамбер. Сырная комбинация дополняется орехами | ░░░░ ₽ | ||
| Баклажан на гриле со страчателлой | Салат и закуска «Баклажан на гриле со страчателлой» - изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежный баклажан, тающая во рту страчателла, пикантный маринованный лук-шалот и сладкий перец рамиро гармонично сочетаются с соусом «Сан Антонио» и унаги, а | ░░░ ₽ | ||
| Буррата с красным апельсином и анчоусами | Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашей изысканной закуской — нежное сырное удовольствие с лёгкой кислинкой и пикантными акцентами. Сочная буррата, сладкий красный апельсин, солоноватые анчоусы и свежие овощи в сочетании с ароматными травами и семечка | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый боул | Зелёный боул (Салаты и закуски) - яркое и полезное блюдо, которое порадует вас разнообразием вкусов и текстур. В нём гармонично сочетаются нежные бобы эдамаме, хрустящие кабачок и огурец, свежая кинза и шпинат. Фасоль и микс семечек добавляют блюду п | ░░░ ₽ | ||
| Оливки и перчики маринованные | Изысканная закуска порадует любителей пикантных вкусов — сочетание маринованных, зелёных и испанских оливок создаёт неповторимую гармонию вкусов и текстур. Хрустящая мякоть и лёгкое послевкусие сделают каждую минуту трапезы незабываемой. Идеальное до | ░░░ ₽ | ||
| Салат Деревенский | Основу деревенского салата составляют свежие овощи с зеленью. Заправляем их винным уксусом, оливковым маслом и соусом умами, добавляем каперсы и семечки | ░░░ ₽ | ||
| Салат осьминог с картофелем на углях и айоли | Погрузитесь в мир морских вкусов с нашим салатом — нежное мясо осьминога в сочетании с картофелем и пикантным соусом ромеско создаёт неповторимое гастрономическое удовольствие. Хрустящий сибулет, маслины, свежая кинза и петрушка, а также изысканные с | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с баклажаном, страчателлой и манго | Погрузитесь в гармонию вкусов с нашим салатом — нежное сочетание хрустящего баклажана, кремовой страчателлы и сыра страккино. Сладость хурмы и пикантность перца чили. Богатый букет приправ и соусов, включая мирин, соевый соус и терияки, вместе с аром | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом, авокадо и кунжутом | Лёгкий и освежающий салат, который сочетает в себе нежность морепродуктов и сочность овощей. Хрустящая зелень придаёт блюду объём и текстуру, а кусочки краба добавляют вкусу насыщенности. Заправка на основе лимонного сока и оливкового масла объединяе | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с перепелкой | Лёгкое и изысканное блюдо из перепёлки, грибов, зелени и сельдерея. Пикантность салату придают имбирь и чили-перец, а свежесть — укроп. Заправка из кунжутного масла и лука-сибулета придаёт блюду особый аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Дипов | Холодная закуска из 4 намазок: хумус с пеплом, хумус классический, баба гануш, крем из фасоли. Украшаем блюдо каперсами, маринованным луком-шалот, конкассе из томатов, оливками и артишоками, кинзой. Подаем с тостом белого хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины, батат фри, пармезан | Нежная говядина в сочетании с ароматами трюфеля и пряными нотками соусов. Хрустящий картофель фри и тёртый пармезан добавляют текстуру и солоноватый вкус. Перепелиное яйцо придаёт блюду особую изысканность | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с романо и манго | Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашей закуской — сочетание нежного лосося и сочного манго в компании пикантных соусов и заправки кимчи не оставит вас равнодушным. Хрустящий романо, свежесть кинзы и авокадо, лёгкая острота и сладость создают неповтор | ░░░ ₽ | ||
| Фалафель с хумусом из нута | Эта закуска включает в себя всё, что нужно для перекуса: она сытная и в то же время лёгкая, богата белком и полезными веществами. В её основе — нежная паста из нута, приправленная ароматными специями. К пасте добавляют круглые обжаренные шарики из из | ░░░ ₽ | ||
| Черный Цезарь с кебабами из морепродуктов | Этот салат сочетает в себе свежесть и насыщенность вкуса. Хрустящие листья романо, аппетитный кебаб из морепродуктов (нежных креветок, кальмара и осьминога), а также пикантный соус Цезарь с лёгкой горчинкой и ароматный сыр пармезан создают неповторим | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ | Ищете сытный и ароматный суп? В нашей подборке супов есть блюдо на основе говяжьего бульона со свёклой, морковью, сельдереем и другими овощами. При подаче добавляют сметану, а подают с ломтиком бородинского хлеба и салом | ░░░ ₽ | ||
| Лапша с фрикадельками | Погрузитесь в мир домашнего уюта с нашим супом — нежное куриное филе и молодая белокочанная капуста в гармоничном ансамбле с пассерованной морковью и луком создают неповторимую текстуру и вкус. Яичная домашняя лапша, перепелиное яйцо и сливки добавля | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с уткой | Лёгкий холодный суп с нежной уткой конфи. Освежающие ноты огурца и редиса гармонично сочетаются с кремовой текстурой сметаны и кефира, лёгкая острота перца чили добавляет пикантности. Укроп и зелёный лук придают блюду ароматную свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Лазанья болоньезе | Лазанья болоньезе (категория — паста) — это аппетитное блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом! В нём нежная паста сочетается с ароматным соусом бешамель, сочной телятиной, тягучими сырами пармезан и моцарелла, а пикантности добавляют тома | ░░░░ ₽ | ||
| Лингвини карбонара | Традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится из пасты, бекона, чеснока, прованских трав, сыра пармезан, яиц и жареного хлеба. Оно обладает нежным сливочным вкусом и приятным ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Паккери с морепродуктами | Итальянскую пасту паккери готовим с добавлением сливочного масла и томатного соуса. Подаем с ассорти из морепродуктов (палтус, лосось, осьминог, креветки и тапенада из оливок). Поливаем соусом Сан-Антонио и украшаем базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с креветками, крабом и сельдереем | Паста Равиоли с креветками, крабом и сельдереем — это изысканное блюдо, которое порадует гурманов: нежные равиоли с начинкой из рикотты, мусса из сельдерея и креветочного масла дополнены изысканным вкусом краба и креветок, а лук-сибулет и эстрагон пр | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с лисичками | Ризотто Арбиорио готовим с добавлением грибного соуса, сыра Грюйер, сливочного масла и сливок. Подаем со свежими лисичками, обжаренными на оливковом масле, поливаем соусом Сан-Антонио и трюфельным соусом, посыпаем белыми грибами, пробитыми в пыль, и | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Али Олио, креветки | Спагетти готовим с добавлением сливочного масла, чеснока и Чили перца. Подаем с креветками. Украшаем зеленью. Предлагаем дополнить пасту лососем | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Бородинский хлеб | Свежий хлеб, приготовленный на закваске, с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Этот хлеб идеально подходит для приготовления бутербродов и других блюд. Свежий хлеб на закваске | ░░░ ₽ | ||
| Пшеничный хлеб | Приготовлен из теста на закваске и обладает нежным вкусом. Этот хлеб идеально подходит для приготовления бутербродов и других блюд. Свежий хлеб на закваске | ░░░ ₽ | ||
| Пшеничный хлеб | Хрустящая корочка и нежный мякиш. Вкус насыщенный, с лёгким оттенком сладости. Пшеничный хлеб хорошо сочетается с первыми и вторыми блюдами, а также подходит для приготовления бутербродов. Половина свежего хлеба на закваске (1/2 порции) | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Набор из ломтиков свежеиспечённого хлеба на закваске. Хрустящая корочка и воздушный мякиш превращают этот набор в идеальный вариант для перекуса или в дополнение к основным блюдам. Ломтики свежего хлеба на закваске | ░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Медовик Лаванда | Нежный слоёный десерт с медовым ароматом и лёгкими нотками лаванды. В каждом укусе чувствуется гармоничное сочетание сладости и лёгкой кислинки. Украшен пчелиными сотами, которые добавляют оригинальности и подчёркивают природную тематику медовика лав | ░░░ ₽ | ||
| Пирог малиновый | Десерт, который сочетает в себе рассыпчатое песочное тесто, нежную малину и пряный аромат бадьяна. Пирог украшен листочками базилика и веточками мяты | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Брусничный чай | Ароматный и вкусный напиток, который подарит вам наслаждение и укрепит здоровье. Тёплый ягодный вкус и нежные нотки кардамона с корицей создадут приятную атмосферу. Для приготовления необходимо добавить воды (400 мл) и прогреть напиток | ░░░ ₽ | ||
| Клюквенный морс | Обладает кисло-сладким вкусом и насыщенным ягодным ароматом. Освежает и утоляет жажду. Подходит для любителей натуральных напитков и сторонников правильного питания. Собственного производства. Объем на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Облепиховый чай | Натуральный напиток, который готовится из облепихового пюре с добавлением мёда и липы. Обладает приятным ароматом и вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Сок свежевыжатый | В этом уникальном напитке сохранены вкус, аромат и полезные свойства свежих фруктов и овощей. Обладает насыщенным вкусом и заряжает энергией. Напиток собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Чай с малиной | Вкусный и полезный напиток, который подарит вам наслаждение и укрепит здоровье. Тёплый ягодный вкус и нежный аромат создадут атмосферу уюта и поднимут настроение. Для приготовления необходимо добавить воды (400 мл) и прогреть напиток | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Жженое масло | Особенная вариация масла, которая подойдёт в качестве перекуса или дополнения к основному блюду. Небольшое количество соли и микс из семечек придают этому блюду особый вкус. Жжёное масло готовится из сливочного масла, поэтому оно получается нежным и | ░░░ ₽ | ||
| Соус Демиглас | Соус, приготовленный из овощей и говяжьего бульона, обладающий глубоким вкусом, который покорит ваши вкусовые рецепторы | ░░░ ₽ | ||
| Соус Понзу | Традиционная японская приправа, которая готовится на основе соевого соуса с добавлением юдзу, мирина, мицукана, а также других ингредиентов. В её состав входит сок лимона, что придаёт соусу лёгкую кислинку. Соус понзу имеет богатый вкус, в котором мо | ░░░ ₽ | ||
| Соус Тартар | Соус, приготовленный из майонеза, дижонской горчицы, соленых огурцов, оливок, чеснока и укропа. Огуречный вкус и легкая остринка чеснока подчеркивают нежность майонеза | ░░░ ₽ | ||