| Крафтовый сыр |
|---|
| Пекорино (от 8 месяцев) | Вкус Пекорино достигается за счет пикантности и приятной солоноватости. Сыр имеет насыщенный аромат, который немного напоминает овечье молоко. Пекорино широко используется в итальянской кухне и может использоваться в качестве самостоятельной закуски. | ░░░ ₽ |
| Монтазио | Монтазио, обладает легким кремово-молочным вкусом, плотной текстурой и имеет небольшие «глазки». Относительно высокое содержание молочного жира в сыром молоке придает сыру насыщенный вкус, который прекрасно дополняет другие продукты. | ░░░ ₽ |
| Азиаго | Производится по рецепту и технологии сыра Азиаго (Asiago) с вызреванием 20-30 дней. Этот сыр относится к полутвердым итальянским сырам. Светло-желтый, с крупными дырочками, отличается нежным вкусом и необычным сырным ароматом. | ░░░ ₽ |
| Грана падано | 9-16 месяцев – сыр имеет зернистую консистенцию, бледно-молочный цвет и нежный вкус. Он отлично сочетается с фруктовыми охлаждёнными белыми винами. 16-месячный сыр – структура более зернистая, сладость менее ощутима, вкус становится острее. | ░░░ ₽ |
| Грюйер | Грюйер обладает сладковатым, нежным вкусом и тонким ароматом, благодаря своему тонкому нежному вкусу и особой кремовой текстуре. Вкус может сильно отличатся в зависимости от срока выдержки. Молодой сыр сливочный с ореховыми нотками. | ░░░ ₽ |
| Сыр с красным перцем | Качотта с peperoncino обладает нежным сливочным вкусом с ярким сладковатым послевкусием и легким покалыванием на языке. Предпочтительно есть его с помидорами или оливками, чтобы по достоинству оценить вкус. | ░░░ ₽ |
| Сыр с трюфелем | Изысканный вкус, пикантные нотки черного трюфеля и невероятное блаженство - все это на одной сырной тарелке с качоттой. Смело можно сказать, что сыр с трюфелем посвящается гурманам этого продукта. Его вкус поражает своей глубиной. | ░░░░░ ₽ |
| Камамбер | Сыр камамбер – мягкий, со сливочным вкусом, покрытый тонкой твердой корочкой, а сверху – мягким «ковром» плесени. | ░░░░░ ₽ |
| Халуми | Сыр Халуми является рассольным полутвердым продуктом белоснежного цвета. Считается одним из самых древних сыров.. Текстура у сыра упругая, слоистая и плотная, . Вкусовые качества данного блюда являются немного острыми и пикантными. | ░░░ ₽ |
| Буррата | Буррата - это мешочек из моцареллы, наполненный страчателлой. Она обычно подается с помидорами и овощами гриль. Также она сочетается с бальзамическим уксусом, бобовыми, медом, дыней, орехами, чесноком, оливковым и трюфельным маслом и белым вином. | ░░░░░ ₽ |
| Страчателла | Страчателла - это нежные волокна моцареллы со сливками, он употребляется в качестве самостоятельной закуски, так как это уже готовый свежий сыр. Он отлично сочетается с овощами и фруктами, его можно также приправить различными специями и травами. | ░░░ ₽ |
| Моцарелла | Моцарелла - это молодой итальянский сыр быстрого созревания. Отсутствие углеводов в составе делает сыр диетическим продуктом. Он содержит много белка, необходимого для построения мышечной ткани, поддержания энергии. | ░░░░░░ ₽ |