| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Салаты | ||||
| Иерусалимский салат | Топинамбур придаёт лёгкую сладость, раковые шейки — солоноватость, а сыр пармезан — сливочные нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Кунжутный салат | Соус из кунжута придаёт ему характерные ореховые нотки, а креветки обеспечивают деликатность | ░░░░ ₽ | ||
| Лобстер-салат | Нежные раковые шейки оставляют приятное послевкусие. Хрустящий свежий салат лолло бионда добавляет лёгкость | ░░░░░ ₽ | ||
| Салат из морских водорослей | Водоросли хрустящие, а ореховый соус добавляет интересный аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из руколы | Рукола придает блюду легкость, оттеняемую сладостью помидоров черри и авокадо, создавая насыщенную композицию с креветками, грецким орехом и кунжутом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из японской лапши с морепродуктами | Лапша гармонично сочетается с нежными гребешками, сочными креветками, кальмаром и мидиями. Овощи добавляют свежести | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из японской лапши с мраморным мясом | Лапша харусаме в сочетании с мраморной говядиной создает насыщенный вкус. Овощи добавляют свежести, а кунжутное семя — ореховые нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с жареным лососем и зеленой спаржей | Нежные кусочки рыбы и сочная спаржа создают интересный контраст текстур. Микс-салат добавляет свежести, а соусы лобстер и карри — пряные нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с манго и зёрнами киноа | Яркие кубики манго и авокадо сливаются с насыщенной текстурой киноа и нута, создавая многослойную игру вкусов. Кунжутный соус и тыквенные семечки придают блюду завершающий акцент | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими 21 век с лососем | Обладает нежным вкусом, который прекрасно сочетается с микс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат из баклажанов | Сочные помидоры биф в сочетании с пряной кинзой и баклажаном создают уникальный букет ароматов | ░░░ ₽ | ||
| Японский овощной салат | Маринованная редька придаёт салату приятную остроту. Грибы хиджики и шпинат делают блюдо полезным, соусы добавляют завершённости | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Бобы эдамаме | Морская соль усиливает естественный вкус бобов эдамаме | ░░░ ₽ | ||
| Бобы эдамаме в остром соусе | Соус чили добавляет бобам остроты и пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Креветки васаби | Блюдо обладает пикантным и островатым вкусом с характерной для васаби нотой | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованная острая капуста | В капусте чувствуется лёгкая сладость, а соус кимчи добавляет пряные нотки | ░░░ ₽ | ||
| Мини-бургеры | Блюдо сочетает в себе разнообразные вкусовые оттенки. Хрустящая булочка, сочная котлета и свежие овощи создают приятное вкусовое сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Мясные такосы | Кукурузное тесто с хрустящей текстурой, говядина придаёт насыщенность, а соус гуакамоле добавляет глубины вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени с креветками | Тесто из рисовой муки почти не имеет вкуса, на первый план выходит аромат и вкус начинки. Мясо креветок делает блюдо сочным, а специи придают ему пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени с мраморным мясом | Тесто мягкое и эластичное, оно прекрасно оттеняет насыщенный мясной вкус. Мраморная говядина со специями придаёт блюду слегка пряные нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с икрой щуки японская | Рис придаёт ей мягкость и нежность. Огурец добавляет свежести и лёгкости, а также уравновешивает насыщенный вкус икры (14 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с лососем японская | Огурец придаёт свежести, а соус спайси добавляет остроты и пикантности. Лосось обеспечивает блюду насыщенный вкус и аромат (14 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Специальный краб Сумосан | Мясо краба дополнено специальным соусом, который подчёркивает его натуральный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Тирадито из лакедры | Блюдо обладает нежной консистенцией и приятным ароматом. Трюфельный соус добавляет насыщенности | ░░░░ ₽ | ||
| Цукини карпаччо | Блюдо обладает свежим вкусом с лёгкой пикантной нотой | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Мисо-суп | Мисо-паста имеет пряный вкус. Зелёный лук придаёт свежесть, грибы добавляют глубину, а тофу дополняет вкус | ░░░ ₽ | ||
| Суп куриный острый с лапшой | Нежная куриная грудка и тонкая лапша удон создают основу блюда. Свежие овощи придают сочность и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Острые суши | ||||
| Брюшко тунца | Рис гармонично сочетается с нежным мясом тунца. Соус спайси добавляет остроты | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар | Суши обладают насыщенным вкусом с мягкими оттенками риса, хрустящим нори, нежным кальмаром и пряностью соуса спайси | ░░░ ₽ | ||
| Камчатский краб | В сочетании с рисом и соусом спайси краб создаёт насыщенный вкус, который оставляет приятное послевкусие | ░░░ ₽ | ||
| Креветка | Креветка придаёт блюду приятный привкус, а соус спайси делает вкус насыщенным и ярким | ░░░ ₽ | ||
| Лакедра | Лакедра обладает нежным мясом с плотной текстурой и приятным вкусом. Соус спайси придаёт блюду характерную жгучесть | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось | Блюдо сочетает в себе сладость риса, солёность рыбы и обжигающую остроту спайси-соуса | ░░░ ₽ | ||
| Морской гребешок острый | Спайси-соус придаёт морскому гребешку пикантность и остроту. Рис и нори дарят ему сытность, а икра летучей рыбы — изысканность | ░░░ ₽ | ||
| Морской окунь | Морской окунь обладает нежным вкусом. Острый соус добавляет пряности, а рис — сытности | ░░░ ₽ | ||
| Осьминог | Осьминог с нежным мясом и плотной текстурой. Соус добавляет блюду остроты и пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Сладкая креветка | Сочетание риса, нори, спайси-соуса и креветки создает баланс | ░░░ ₽ | ||
| Угорь копченый | Соус спайси имеет острый, жгучий вкус, который контрастирует с мягкостью других ингредиентов | ░░░ ₽ | ||
| Сашими | ||||
| Брюшко тунца | Сашими с характерным ароматом и свежим вкусом. Хрустящая текстура дайкона приятно контрастирует с мягкой рыбой | ░░░░░ ₽ | ||
| Икра летучей рыбы | Огурец и дайкон придают блюду свежесть и создают приятный контраст вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Икра морского ежа | Деликатес с пикантным вкусом. В сочетании с шисо, лимоном, дайконом и перепелиными яйцами икра приобретает дополнительные оттенки | ░░░░░ ₽ | ||
| Кальмар | Дайкон придаёт блюду освежающую нотку и приятно контрастирует с сочным мясом кальмара | ░░░░ ₽ | ||
| Камчатский краб | Сочное мясо краба оставляет приятное послевкусие. Нотка дайкона придаёт блюду особую свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Креветка | Креветка обладает мягким вкусом, а дайкон добавляет освежающую нотку | ░░░░ ₽ | ||
| Лакедра | Лакедра обладает нежным вкусом, а дайкон придаёт блюду приятную хрустящую текстуру | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось | Лосось обладает нежным вкусом, а дайкон придаёт блюду приятную хрустящую текстуру | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось темпура | Сочетание вкусов рыбы и обжаренного кляра создаёт необычный, но гармоничный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Морской гребешок | Дайкон оттеняет вкус гребешка, делая его более выразительным | ░░░░ ₽ | ||
| Морской гребешок с острым соусом | Морской гребешок с деликатным вкусом. Острый соус добавляет пряности, а огурец и дайкон — свежести и лёгкости | ░░░░ ₽ | ||
| Морской окунь | Окунь имеет нежный вкус, который прекрасно оттеняют хрустящий дайкон и листья шисо | ░░░░ ₽ | ||
| Мраморное мясо Сумосан цума | Мраморное мясо обеспечивает нежность и сочность, дайкон придаёт свежесть, а шисо — пряность и аромат | ░░░░░ ₽ | ||
| Осьминог | Осьминог придаёт блюду деликатные нотки, дайкон — мягкость, а шисо — пряность и свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-сет | Пять видов сашими, каждый из которых обладает уникальным вкусом и текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Сладкая креветка | Блюдо обладает нежным вкусом с освежающими нотками | ░░░░ ₽ | ||
| Угорь копченый | Угорь обладает изысканным вкусом, который прекрасно оттеняет хрустящий и сочный дайкон | ░░░░ ₽ | ||
| Японский омлет | Нежный омлет с насыщенным вкусом дополнен освежающим дайконом и легкой пряностью шисо | ░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Брюшко тунца | Тунец обладает ярким и насыщенным вкусом. Его мясо имеет плотную текстуру и розоватый оттенок | ░░░░ ₽ | ||
| Брюшко тунца неги торо | Тунец неги торо обладает насыщенным вкусом и приятным послевкусием | ░░░░ ₽ | ||
| Жареное торо | Торо обладает плотной текстурой. Рис и нори гармонично сочетаются, а васаби и соус понзу добавляют блюду остроту | ░░░░ ₽ | ||
| Икра красная | Икра обладает насыщенным, слегка солоноватым вкусом с характерными нотками | ░░░ ₽ | ||
| Икра летучей рыбы | Икра летучей рыбы с рисом и нори создают гармоничный вкус. Тобико придаёт блюду солоноватость, а рис и нори оттеняют и дополняют её | ░░░ ₽ | ||
| Икра морского ежа | Икра имеет приятный вкус и насыщенный аромат. Перепелиное яйцо добавляет нотки сладости | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар | Нежное мясо кальмара прекрасно сочетается с рисом и освежающей остротой васаби | ░░░ ₽ | ||
| Камчатский краб | Рис и нори создают основу, камчатский краб придаёт приятные нотки, а васаби добавляет остроты | ░░░ ₽ | ||
| Креветка | Креветка обладает нежным вкусом, который отлично сочетается с рисом и васаби | ░░░ ₽ | ||
| Лакедра | Нежный вкус рыбы контрастирует с острым вкусом васаби, создавая приятное сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось | Лосось придаёт блюду сочность. Васаби добавляет острую нотку, которая приятно обжигает | ░░░ ₽ | ||
| Морской гребешок | Морской гребешок с нежным привкусом и слегка упругой текстурой. Рис отлично сочетается с гребешком и дополняет его нежный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Морской окунь | Гармоничное сочетание нежных ноток морского окуня, риса и острого васаби | ░░░ ₽ | ||
| Осьминог | Рис с васаби вносят контраст вкусов, а осьминог добавляет приятные нотки | ░░░ ₽ | ||
| Пекинская утка | Мясо имеет нежную текстуру и буквально тает во рту. Соус чарсу придаёт ему приятную остроту | ░░░ ₽ | ||
| Сладкая креветка | Сладость креветки деликатно дополняет рис, а жгучесть васаби создает приятный контраст вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Угорь копченый | В сочетании с рисом и соусом копчёный угорь создаёт многогранное блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Японский омлет | Мягкий рис в обрамлении листьев нори сочетается с легкостью японского омлета, создавая уникальное вкусовое впечатление | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Васаби | Яркая острота с освежающей горчинкой и лёгкой цитрусовой нотой | ░░░ ₽ | ||
| Имбирь маринованный | Пряная острота с освежающей кислинкой и ярким пикантным послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Ролл King Crab | Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность риса, свежесть авокадо и насыщенный вкус камчатского краба | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Альбемарле | Ролл обладает нежным вкусом с насыщенными нотами лосося, авокадо и икры летучей рыбы | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния | Нежный привкус авокадо и риса хорошо сочетается с мясом камчатского краба | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Сальмон скин | Нори имеет характерный аромат. Жареная кожа лосося придаёт роллу сочность, а зелёный лук и икра летучей рыбы добавляют пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Сумосан | Ролл с приятным, гармоничным вкусом с нежными нотами авокадо и крабового мяса и яркими акцентами икры летучей рыбы | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Тацу | Рис и сыр Филадельфия придают роллу лёгкость, а угорь и соус унаги — насыщенность | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия | Лосось и креветки добавляют вкусу ролла насыщенности. Нежный сливочный сыр Филадельфия добавляет мягкие нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Футомаки | Рис и нори придают блюду плотность. Камчатский краб, авокадо и маринованные овощи добавляют насыщенности | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Хоккайдо | Кунжут и соус унаги добавляют пикантную нотку. Лосось и угорь обладают выразительным вкусом, а спелое авокадо придаёт приятную свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл от шефа | Морской окунь обладает насыщенным вкусом. Жареные грибы добавляют приятные нотки и делают блюдо более сытным | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с брюшком тунца и зеленым луком | Блюдо обладает приятным вкусом с характерной для тунца нежной текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с креветками васаби | Васаби уравновешивается соусами и свежими нотками огурца и нори, а рис и креветки создают сытность | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с лакедрой и зёрнами киноа | Нежное мясо лакедры, дополненное пикантностью острого японского соуса и оттенком соуса унаги. Текстурные акценты придают зёрна киноа и хрустящий жареный миндаль | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с лососем | Лосось обладает приятным вкусом. В этом ролле он играет главную роль, придавая блюду сочность и насыщенность | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с морским гребешком в остром соусе | Нежный морской гребешок обладает тонким вкусом. Острый соус с выраженным ароматом обжигает и оставляет приятное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с пекинской уткой и соусом чарсу | Рис, нори и огурец придают свежесть, а утиная грудка и хрустящий лук-порей добавляют насыщенности. Соус чарсу объединяет ингредиенты | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с угрем | Копчёный угорь придаёт роллу характерный вкус и аромат. Кунжутное семя добавляет лёгкий ореховый привкус | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с фурикакэ | Рис и нори создают основу, а японский майонез придаёт лёгкую сливочность | ░░░░ ₽ | ||
| Ручные роллы | ||||
| Ручной ролл Калифорния | Нежное мясо краба и икра летучей рыбы создают ощущение праздника. Лёгкий хруст нори только усиливает удовольствие от блюда | ░░░░ ₽ | ||
| Ручной ролл Сальмон скин с угрем | Копчёный угорь с ярким, насыщенным вкусом, который оттеняет нежность риса. Авокадо делает блюдо более питательным | ░░░░ ₽ | ||
| Ручной ролл с лососем | Блюдо имеет свежий вкус, который достигается за счёт сочетания мягкого риса и сочного лосося | ░░░░ ₽ | ||
| Ручной ролл с острым гребешком | Морской гребешок обладает нежным вкусом и приятной консистенцией. Соус спайси добавляет блюду остроты и пряности | ░░░░ ₽ | ||
| Ручной ролл с острым лососем | Лосось добавляет роллу сочности и делает его более питательным. Соус спайси придаёт блюду пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Ручной ролл с угрем | Угорь обладает узнаваемой плотной консистенцией и характерным ароматом, а нежный рис выгодно оттеняет его | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Гречневое ризотто с уткой тэппанъяки | Утиная грудка придаёт блюду характерный аромат. Гречневая крупа делает блюдо более плотным и текстурным. Сыр пармезан добавляет сливочные нотки и приятный аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось в соусе терияки | Рыба сохраняет натуральную сочность и нежность, а соус придаёт ей новые оттенки и глубину вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Медальон из говяжьей вырезки с острым соусом мисо | Соус мисо придаёт медальону приятную сладость. Перец чили добавляет блюду остроты и жгучий оттенок | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк тофу с острым грибным соусом | Нежный стейк из тофу впитывает вкус острого грибного вкуса, создавая выгодное сочетание мягкости и легкой жгучести | ░░░░ ₽ | ||
| Томленые говяжьи ребра с соусом кальби | Рёбра получаются мягкими и нежными, мясо легко отделяется от костей. Соус кальби обладает пряным вкусом, который дополняет рёбра, придавая блюду гармоничный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Угорь в соусе унаги | Угорь имеет нежную текстуру, а соус унаги дополняет его, придавая глубину и сложность | ░░░░ ₽ | ||
| Черная треска | Нежное мясо чёрной трески имеет деликатный вкус. Соус мисо отличается пряным вкусом с характерной горчинкой | ░░░░ ₽ | ||
| Чилийский сибас на пару | Блюдо с нежным, деликатным вкусом с умеренной лёгкостью и сливочной нотой | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Рис | Универсальный гарнир, который подходит ко множеству блюд. Благодаря нейтральному вкусу он гармонично сочетается с мясом, рыбой, птицей и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Рис с креветками и чесноком | Креветки придают блюду сочность. Овощи делают блюдо более полезным и насыщенным по вкусу | ░░░░ ₽ | ||
| Рис с овощами | Овощи делают блюдо насыщенным по вкусу. А кунжутное масло придаёт ему изысканные нотки | ░░░ ₽ | ||
| Яки-удон | Жареная лапша удон в кунжутном масле обретает насыщенный вкус, идеально дополняемый легкостью свежих овощей | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Моти Бобы тонка-вишня | Японский десерт на основе сливок, бобов тонка, вишни и нежного рисового теста | ░░░ ₽ | ||
| Моти Зеленый чай | Японский десерт на основе сливок, зеленого чая матча и нежного рисового теста | ░░░ ₽ | ||
| Моти Клубника | Японский десерт на основе сливок, клубники и нежного рисового теста | ░░░ ₽ | ||
| Моти Манго | Японский десерт на основе сливок, манго и нежного рисового теста | ░░░ ₽ | ||
| Моти Персик-маракуйя | Японский десерт на основе сливок, персика, маракуйи и нежного рисового теста | ░░░ ₽ | ||
| Моти Шоколад | Японский десерт на основе сливок, натурального тертого какао и нежного рисового теста | ░░░ ₽ | ||
| Муравейник | Торт на основе песочного теста, шоколадного крамбла и соуса Муравейник | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк фундук | Чизкейк на песочной основе с фундуком в карамели | ░░░░ ₽ | ||
| Дополнительно | ||||
| Васаби | Яркая острота с освежающей горчинкой и лёгкой цитрусовой нотой | ░░░ ₽ | ||
| Имбирь маринованный | Пряная острота с освежающей кислинкой и ярким пикантным послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Ореховый соус | Кремовая текстура с нежной сладостью и насыщенным ореховым букетом | ░░░ ₽ | ||
| Соевый соус | Солоновато-сладкий акцент с глубоким умами и насыщенным ароматом | ░░░ ₽ | ||