| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Лого | 1 ₽ | |||
| Роллы | ||||
| Ролл лосось авокадо | Рис, Слабосоленый лосось, омлет томаго, авокадо, соус унаги, икра тобико. 8шт | ░░░ ₽ | ||
| Ролл креветка чеддер | Рис, креветка панко, омлет томаго, сыр чеддер, соус унаги, соус спайси, картофель пай, зеленый лук. 8шт | ░░░ ₽ | ||
| Ролл зеленый с угрем | Рис, сливочный сыр, угорь, свежий огурец, трюфельный крем, зелень. 8шт | ░░░ ₽ | ||
| Ролл филадельфия | Рис, сливочный сыр, авокадо, слабосоленый лосось. 8шт | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с угрем и трюфельным сыром | Рис, трюфельный крем, свежий огурец, угорь, крем из фуагра, лук шнитт, унаги. 4шт | ░░░ ₽ | ||
| Ролл лосось понзу | Слабосоленый лосось, креветка панко, сливочный сыр, салат ромен, соус понзу, кунжут юдзу. 6шт | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл краб понзу | Авокадо, мармеладный тунец, камчатский краб, соус понзу, кунжут юдзу. 6шт | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл лосось тар тар | Рис, сливочный сыр, авокадо, тар тар из слабосоленого лосося, соус спайси и соус манго. 8шт | ░░░ ₽ | ||
| Ролл креветка манго | Рис, сливочный сыр, свежий манго, тигровая креветка, соус сгущенка-васаби и соус манго. 8шт | ░░░ ₽ | ||
| Ролл запеченный с рапаном | Теплый ролл с нежным рапаном и сливочным сыром в остром кунжуте юдзу под сырной шапочкой. Подается с соусом спайси, соусом унаги и картофелем пай сверху. 8шт | ░░░ ₽ | ||
| Ролл запеченный с креветкой и угрем | Рис, сливочный сыр, авокадо, тигровая креветка, угорь, соус спайси и соус унаги, кунжут. 8шт | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пицца с грушей и горгонзолой | Неаполитанское тесто, сливочный соус, сыры моцарелла, пармезан и горгонзола, груша, орех кешью, мед | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с прошутто | Неаполитанское тесто, томатный соус, томаты вяленые, прошутто, сыры моцарелла, страчателла и пармезан, руккола, бальзамический крем | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца грибная | Неаполитанское тесто, сливочно-трюфельной соус, сыр моцарелла, филе цыпленка, вешенки, шпинат, бекон, трюфельное масло сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Пицца каприччоза | Неаполитанское тесто, томатный соус, сыр моцарелла, ветчина, шампиньоны, лук ялтинский, томаты черри, сыр пармезан, руккола | ░░░ ₽ | ||
| Пицца мясная | Неаполитанское тесто, томатный соус, сыр моцарелла, колбаски охотничьи, бекон, филе цыпленка, маринованный перец халапеньо, лук ялтинский, корнишоны, соус барбекю, сыр пармезан, руккола | ░░░ ₽ | ||
| Пицца 4 сыра | Неаполитанское тесто, сливочный соус, сыры чеддер, моцарелла, дор блю, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Карпаччо из лосося | Филе лосося слабой соли в соусе понзу с лаймам, луком шнитт и икрой палтуса | ░░░ ₽ | ||
| Антипасти | Ростбиф, пармская ветчина, окорок, сыры камамбер, пармезан, дор блю, гриссини, томаты ким чи, грецкий орех, мед | ░░░░ ₽ | ||
| Форшмак из сельди | Форшмак из сельди в классическом исполнении. Подается с икрой палтуса, яблочным гелем и свежеиспеченным бородинским хлебом из нашей пекарни | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из цыпленка со свекольным джемом | Нежный паштет из печени цыпленка подается с джемом из свеклы, свежеиспеченной бриошью из нашей пекарни и кедровым орехом | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из говядины | Телячья вырезка с кремом из черного чеснока, трюфельным маслом, сыром пармезан и рукколой | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат с тунцом | Салат с обжаренным тунцом прожарки рэр, листьями салата, молодым картофелем и спаржей в соусе винегрет. Подается с малосольной крымской хамсой, кремовым яйцом на соусе ромеско | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с камчатским крабом | Салат из печеных овощей с зеленым горошком и яйцом, свежим и соленым огурцами в соусе майо. Подается с мясом камчатского краба, красной икрой и луком шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с языком | Салат из печеных овощей с зеленым горошком и яйцом, свежим и соленым огурцами в соусе майо. Подается с говяжьим языком и луком шнитт. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Салат с филе цыпленка, листьями салата ромен, томатами черри, соусом цезарь, сыром пармезан и крутонами лукового хлеба из нашей пекарни. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Салат с креветкой, листьями салата ромен, томатами черри, соусом цезарь, сыром пармезан и крутонами лукового хлеба из нашей пекарни. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с осьминогом | Салат с осьминогом, листьями салата ромен, томатами черри, соусом цезарь, сыром пармезан и крутонами лукового хлеба из нашей пекарни. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном | Салат с хрустящими баклажанами, томатами черри, листьями салата ромен на подушке из крема на основе сыра фета, с тайским пряным соусом, семенами подсолнуха и кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Салат греческий | Салат в авторском исполнении со свежими помидором, огурцом, болгарским перцем, заправленный оливковым дрессингом с горчицей, с ялтинским луком, маслинами, семенами подсолнечника на кремовой основе из сыра фета | ░░░ ₽ | ||
| Большой зеленый салат | Салат с листьями ромена и шпината, свежим кабачком и авокадо, заправленный соусом маракуйя. Подается с семенами тыквы, льна и подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Салат с ростбифом, листьями салата, руколой, томатами черри, авокадо, печеным болгарским перцем, обжаренным молодым картофелем и ялтинским луком, заправленный горчичным релишем | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной, вишней, салом и сметаной | Насыщенный наваристый борщ с говядиной и вишней, подается с салом, зеленью, чесноком, свежеиспеченным бородинским хлебом из нашей пекарни и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Кукурузный чаудер с креветкой | Кукурузный крем-суп на курином бульоне с добавлением сливок и бекона. Подается с тигровыми креветками, попкорном, луком криспи и луком шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами | Тайский пикантный суп с тигровыми креветками, мидиями в створке, кальмаром и томатами черри на основе наваристого бульона с каффир-лаймом и лемонграссом с добавлением кокосового молока. Подается с рисом, перцем чили, даймом и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Уха средиземноморская | Средиземноморский рыбный суп с треской и кальмаром, картофелем, сельдереем, репчатым луком и морковью. подается со свежеиспеченным бородинским хлебом из нашей пекарни, лаймом и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Бульон куриный | наваристый куриный бульон с домашней лапшой, филе цыпленка, кремовым яйцом и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с говяжьим языком | Холодный летний суп с говяжьим языком, печеным картофелем, свежим огурцом, редисом, кремовым яйцом, с заправкой на основе минеральной воды, сметаны и русской горчицы. Подается со свежеиспеченной бриошью из нашей пекарни | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Креветки в чесночном соусе | Тигровая креветка, обжаренная на сливочном масле с чесноком и тимьяном. Подается с лаймом и свежеиспеченным луковым хлебом из нашей пекарни | ░░░ ₽ | ||
| Посикунчики с морепродуктами | Посикунчики с креветкой, лососем и треской. Подаются с соусом маракуйя. | ░░░ ₽ | ||
| Аранчини с томлеными говяжьими щечками | Аранчини с сыром моцарелла. Подаются с томлеными говяжьими щечками, огуречным релишем, сливочно-трюфельным соусом и сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Голубцы из камчатского краба и креветки | Голубцы из камчатского краба и тигровой креветки. Подаются с соусом биск, красной икрой и луком шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Батат фри | Батат фри под сыром пармезан. Подается с сырно-трюфельным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Утиная ножка конфи | Утиная ножка конфи, томленная в пряном авторском соусе. Подается с яблочным кремом и черносливом. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра BBQ | Свиные ребра, томленые в соусе барбекю и кальби. Подаются с кукурузой гриль, картофелем фри и луком криспи | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий язык на гриле | Томленый говяжий язык, обжаренный на гриле, в соусе демигляс. Подается с обжаренным молодым картофелем, брокколи, шампиньонами, грибным муссом и соусом айоли. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с говядиной | Бургер с котлетой из мраморной говядины, сыром чеддер, соленым огурцом, ялтинским луком. Подается на сливочно-грибном соусе с картофелем фри | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из мраморной говядины | Бифштекс из мраморной говядины с начинкой из сыра моцарелла на сливочно-перечном соусе. Подается с обжаренным молодым картофелем и малосольными огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Шницель по-милански из индейки | Филе индейки, обжаренное в хрустящей панировке. Подается с листьями салата, соусом цезарь, кремовым яйцом и пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Рулет из ягненка | Рулет из вырезки ягненка с сыром маасдам и мятой, томленый в соусе демигляс. Подается с картофельным пюре, малосольными огурцами, кинзой, перцем чили и луком криспи. | ░░░░ ₽ | ||
| Мачете стейк | Стейк из диафрагмы говядины, обжаренный на гриле, подается со спаржей и сливочным соусом на основе белых грибов и шампиньонов. | ░░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Каре молодого ягненка гриль подается с обжаренными молодым картофелем и брокколи, и с фирменным вишневым соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Куриное филе с киноа | Обжаренное куриное филе подается с отварной киноа и салатом из свежих овощей в цитрусовом соусе. | ░░░ ₽ | ||
| Фланк стейк | Стейк из говядины зернового откорма, обжаренный на гриле, подается с томатами кимчи, авокадо, ялтинским луком и кинзой. | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн стейк | Стейк из говядины зернового откорма, обжаренный на гриле, подается с картофелем пай и малосольными огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Осьминог по-сицилийски | Нежный томленый осьминог подается с обжаренным молодым картофелем, томатами черри, шпинатом в соусе наполи и с кремом из черного чеснока | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти морепродуктов | Мидии в створках, вонголе, кальмар, треска и креветка в винно-кокосовом соусе. Подаются со свежеиспеченным луковым хлебом из нашей пекарни, перцем чили и луком шнитт | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар фаршированный креветкой | Командорский кальмар, фаршированный тигровой креветкой с ассорти сыров: моцарелла, пармезан и креметта. Подается с салатом из свежих овощей и обжаренного молодого картофеля, заправленный цитрусовым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца | Стейк из тунца, обжаренный на гриле до прожарки blue rare. Подается с брокколи и соусом манго-халапеньо. | ░░░ ₽ | ||
| Слоеный пирог от Фадини | Слоеный пирог с нежными рапанами, томлеными со шпинатом и белыми грибами. Подается на сливочно-трюфельным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося | Запеченный стейк из лосося. Подается с обжаренной спаржей и сливочно-икорным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо с зеленым салатом | Дорадо, запеченная с апельсином. Подается с салатом из огурца, кабачка и авокадо в лимонном соусе. | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из трески и лосося с картофельным пюре | Котлеты из трески и лосося, обжаренные на сливочном масле. Подаются с картофельным пюре, припущенным шпинатом и муссом из пармезана. | ░░░ ₽ | ||
| Стартеры | ||||
| Тартар из тунца | Мармеладный тунец с огурцом в оливковом масле и пикантном тайском соусе. Подается с кунжутом юдзу и луком шнитт. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | Слабосоленый лосось с ялтинским луком, вялеными томатами и авокадо, заправлен соусом чипотл и оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Телячья вырезка с ялтинским луком, зернистой горчицей и каперсами, оливковым и трюфельным маслом под муссом из сыр паармезан. Подается со свежеиспеченным бородинским хлебом из нашей пекарни. | ░░░ ₽ | ||
| Томаты ким чи с сыром страчателла | Маринованные томаты черри в соусе ким чи подаются со свежеиспеченной фокаччей, фермерским сыром страчателла, кунжутом юдзу и луком шнитт. | ░░░ ₽ | ||
| Битые оливки | Оливки, маринованные в итальянских травах с перцем чили, подаются со слайсами апельсина | ░░░ ₽ | ||
| Горячее Италия | ||||
| Спагетти с морепродуктами | Спагетти с креветкой, кальмаром, мидиями в створке и вонголе в соусе на основе белого вина. | ░░░ ₽ | ||
| Лазанья | Лазанья болоньезе в классическом исполнении с соусом бешамель и сыром пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Орзо с говяжьими щечками и страчателлой | Паста орзо в соусе наполи с томлеными говяжьими щечками, сырами страчателла, пармезан и луком шнитт. | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с креветкой и кальмаром | Равиоли собственного приготовления с креветкой и кальмаром. Подаются в сливочном соусе и томатами черри. | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с рикоттой и шпинатом | Равиоли собственного приготовления с рикоттой и шпинатом. Подаются в соусе наполи и сыром страчателла. | ░░░ ₽ | ||
| Карбонара | Спагетти в классическом исполнении с беконом в соусе на основе желтков и сыром пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти качо э пеппе с угрем | Спагетти в сливочно-перечном соусе с копченым угрем, соусом унаги, сыром пармезан и луком шнитт. | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти с ростбифом | Спагетти в сливочном соусе с белыми грибами и шампиньонами. Подается с ростбифом и сыром пармезан. | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Тосканский блинный рулет | Рулет из шоколадных блинов с воздушным кремом на основе сыра маскарпоне и сливок. Подается с вишневым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-брюле | Десерт из заварного крема с лимонной цедрой под карамельной корочкой из тростникового сахара. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк фисташковый Сан-Себастьян | Нежный фисташковый чизкейк подается с ганашом на основе из бельгийского шоколада и дробленной фисташкой. | ░░░ ₽ | ||
| Мильфей | Хрустящие коржи из слоеного теста с нежным заварным кремом, малиновым соусом и сезонные ягодами. | ░░░ ₽ | ||