| Основа для чая |
|---|
| Брусника-пихта (основа для чая) | Залить кипятком 350-400 мл | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Баклажаны, лосось слабой соли, крем из сыра фета с водорослями | | ░░░ ₽ |
| Салат с жареной перепелкой, крем из хурмы, трюфельный соус | | ░░░ ₽ |
| Салат с печеными кабачками, свежим шпинатом и жареной корюшкой | | ░░░ ₽ |
| Салат с тунцом слабой соли | Зеленый салат с тунцом слабой соли, хумусом из кедрового ореха, яйцом пашот | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Гречишные мини блины, лосось слабой соли | | ░░░ ₽ |
| Жареный Бородинский хлеб | | ░░░ ₽ |
| Креветки, жаренные в специях | | ░░░ ₽ |
| Паштет из цыпленка | | ░░░ ₽ |
| Сбор нескольких сортов оливок с косточкой | | ░░░ ₽ |
| Сет из вяленого мяса | | ░░░ ₽ |
| Соленые местные грузди | | ░░░ ₽ |
| Соленые местные рыжики | | ░░░ ₽ |
| Спинка соленой сельди | | ░░░ ₽ |
| Фуа-гра, бородинский хлеб | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с копченой уткой и вишней | | ░░░ ₽ |
| Пастуший суп с бараниной | | ░░░ ₽ |
| Солянка мясная | | ░░░ ₽ |
| Уха из красной рыбы | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Лосось, печенный на доске со сванской солью, овощи на углях | | ░░░░ ₽ |
| Морские гребешки с картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Пельмени из лосося и трески | | ░░░ ₽ |
| Пожарская котлета из телятины и птицы | | ░░░ ₽ |
| Ризотто из краснодарского риса с местными белыми грибами | | ░░░ ₽ |
| Тальята из местной говяжьей вырезки | | ░░░░ ₽ |
| Томленый бок барашка с джонджоли | | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка в соусе из вина Изабелла | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Болгарский перец | | ░░░ ₽ |
| Брокколи | | ░░░ ₽ |
| Кабачки | | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель | | ░░░ ₽ |
| Томаты | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Гречишные блинчики со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Каша овсяная на молоке или воде | | ░░░ ₽ |
| Каша рисовая на молоке или воде | | ░░░ ₽ |
| Котлеты из индейки с картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Котлеты из щуки с картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с домашней лапшой, яйцом и зеленью | | ░░░ ₽ |
| Ленивые вареники из творога | | ░░░ ₽ |
| Паста Бабочки в сливочном соусе с тертым сыром и цыпленком | | ░░░ ₽ |
| Пельмени из говядины | | ░░░ ₽ |
| Свежие овощи | | ░░░ ₽ |
| Сырники со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Хлеб Деревенский с тмином | | ░░░ ₽ |
| Хлеб Медовый | | ░░░ ₽ |
| Хлеб на Вятском квасе | | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзинка | | ░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Картошка-Морошка с кокосовым кремом и сладкой моченой морошкой | | ░░░ ₽ |
| Открытый пирог из брусники и кедрового ореха | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Кетчуп Heinz | | ░░ ₽ |
| Копченая сметана | | ░░░ ₽ |
| Сметана | | ░░ ₽ |
| Соус Айоли | | ░░ ₽ |
| Соус Манговая горчица | | ░░ ₽ |
| Соус Черный перец с брусникой | | ░░░ ₽ |
| Хренодер | | ░░░ ₽ |