| Салаты |
|---|
| Оливье по-домашнему | с телячьим языком, картофелем, морковью, маринованным и свежим огурцом, перепелиным яйцом, заправляется майонезом | ░░░ ₽ |
| Кейл салат с томатами | | ░░░ ₽ |
| Микс-салат с креветками, манго, авокадо и кинзой | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с куриной грудкой | романо с анчоусно-масляной заправкой и сыром пармезан | ░░░ ₽ |
| Цезарь с тигровыми креветками | романо с анчоусно-масляной заправкой и сыром пермезан | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Хачапури по-мегрельски | тонкая лепешка с начинкой из молодого сулугуни и творога | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | лодочка из теста с сыром, творогом и яйцом | ░░░ ₽ |
| Чебурек печеный с бараниной | | ░░░ ₽ |
| Чебурек печеный с телятиной и свининой | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ | с печеной фасолью, сметаной и чесночными пампушками | ░░░ ₽ |
| Солянка рыбная | с семгой, судаком и сметаной | ░░░ ₽ |
| Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке с креветками | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Соусы в ассортименте | сливочный/кинза/перечный/хрен сливочный/томатный/томатный/барбекю/горчица | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Грудка индейки sous vide | с кремом из сельдерея, соусом из шпината и тыквенно-морковным пюре | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка с яблочным пюре, брусникой и шпинатом | | ░░░ ₽ |
| Томленая говяжья щека с печеным перцем и картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Тушеная шея ягненка с картофельным пюре | с запеченным луком и белыми грибами | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов | из телятины со сметанным соусом и картофельным пюре | ░░░ ₽ |
| Стриплойн стейк с тушеной капустой | | ░░░░ ₽ |
| Шницель из свинины по-карагеоргиевски | начиненный сливочным сыром и беконом, подается с запеченным картофелем | ░░░ ₽ |
| Рибай стейк | сочный стейк из мраморной говядины. Цена указана за 100гр, стоимость уточняйте у вашего официанта | ░░░ ₽ |
| Лосось Терияки с овощами | | ░░░░ ₽ |
| Овощи |
|---|
| Спаржа | со сливочным или оливковым маслом | ░░░ ₽ |
| Пюре из корня сельдерея | | ░░░ ₽ |
| Пюре из тыквы и моркови | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре на сливках | | ░░░ ₽ |
| Картофель запеченый | | ░░░ ₽ |
| Детям |
|---|
| Оливье с отварным телячьим языком | | ░░░ ₽ |
| Салат из огородных овощей | помидоры, огурцы, зелень. По вашему желанию заправим маслом или сметаной | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с макаронами "алфавит" | | ░░░ ₽ |
| Наггетсы куриные с картофелем фри и кетчупом | | ░░░ ₽ |
| Куриная котлетка | с картофельным пюре и запеченной тыквой | ░░░ ₽ |
| Мини пельмешки со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Мини сосиски с кетчупом | | ░░░ ₽ |
| Паста "спиральки" с сыром пармезан | | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродкуты |
|---|
| Филе судака | обжаренное с хрустящими кабачками и сливочным соусом том ям | ░░░ ₽ |
| Блюда на углях |
|---|
| Рибай стейк из мраморной говядины | Стейк может быть приготовлен в трех видах прожарки: medium rare, medium или medium well | ░░░ ₽ |
| Стейк сома | | ░░░ ₽ |
| Филе лосося | | ░░░░ ₽ |
| Тигровые креветки | | ░░░ ₽ |
| Стейк из вырезки телятины | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из баклажана в пряной фундучной панировке с соусом из кинзы | | ░░░ ₽ |
| Шампиньоны с соусом из кинзы | | ░░░ ₽ |
| Помидор | | ░░░ ₽ |
| Баклажан | | ░░░ ₽ |
| Цукини | | ░░░ ₽ |
| Перец болгарский | | ░░░ ₽ |
| Овощи на углях | | ░░░ ₽ |
| Трапеза по-ярославски |
|---|
| Уха "по-царски" семгой, судаком, картофелем и зеленым луком | | ░░░ ₽ |
| Тельное из волжской щуки | Подается с запеченным картофелем и сливочно-грибным соусом | ░░░ ₽ |
| Салат "Разсол" | из телятины, слабосоленой сельди, картофеля, свеклы, соленых огурцов, яиц перепелки, с заправкой винегрет | ░░░ ₽ |
| Судак жареный | подается с полбой, жареными белыми грибами, луком-порей и сливочным соусом из шпината | ░░░ ₽ |
| Мясо кабана | томленое в печи с луком, белыми грибами и сливочным соусом, подается с запеченым картофелем, квашеной капустой и клюквой | ░░░░ ₽ |
| Котлета из лося | подается с пюре из корня сельдерея, охотничьим соусом и моченой брусникой | ░░░ ₽ |
| Ржаной пирожок с солеными огурцами | | ░░ ₽ |
| Ржаной пирожок с грибами | | ░░ ₽ |
| Грузди соленые с луком | По вашему желанию заправим маслом или сметаной | ░░░ ₽ |
| Тельное из волжской щуки | С замеченным картофелем и сливочно—грибным соусом | ░░░ ₽ |
| Курник по-ярославски | Старинный русский праздничный пирог с копченым сомом, щукой и грибами (блюдо на 4-6 персоны) | ░░░ ₽ |
| Пирожок с капустой | | ░░ ₽ |
| Расстегай с копченным сомом и щукой | | ░░░ ₽ |
| Холодные Закуски |
|---|
| Сельдь шеф-посола | подается с ржаными гренками и маринованным луком | ░░░ ₽ |
| Тартар из тунца | с гуакамоле из авокадо и цитрусово-кунжутным соусом | ░░░ ₽ |
| Тартар из телятины | с трюфелем и бриошью собственного приготовления | ░░░░ ₽ |
| Рыбное плато | семга и форель шеф-посола, угорь горячего копчения, масляная рыба с лимоном | ░░░░ ₽ |
| Огородные овощи на компанию | свежие огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень | ░░░ ₽ |
| Мезе | из пармского окорока, сыровяленой свиной колбасы, ростбифа, обжаренного в пряных травах, отварного телячьего языка, и местных сыров со сливочным хреном | ░░░░ ₽ |
| Местные сыры | сыры, произведенные в Ярославской области, с вареньем из брусники и лесными орехами | ░░░░ ₽ |
| Горячие закуcки |
|---|
| Жюльен с цыпленком | и шампиньонами в сливочном соусе | ░░░ ₽ |
| Три сыра | три горячих сыра с соусом тартар | ░░░ ₽ |
| Драники из кабачка | с икрой и копченой сметаной | ░░░ ₽ |
| Темпура из тигровых креветок | | ░░░ ₽ |