| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| СУПЫ | ||||
| Пряный томатный | со страчателлой, мятным песто и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Куриный | с домашней пастой тальолини и свежими томатами | ░░░ ₽ | ||
| Острый тайский с цыпленком | на кокосовом молоке | ░░░ ₽ | ||
| Острый тайский с морепродуктами | на кокосовом молоке | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТЫ | ||||
| Салат с домашней шаркутерией | на выбор:
пастрами / сыровяленая говядина / утиное прошутто
мисо баклажанами, пряными маринованными огурцами, томатами и миксом салатных листьев | ░░░ ₽ | ||
| Большой зелёный салат с кедровым кешью-кремом | слайсами авокадо, брокколи, кабачками и миксом семян под соусом васаби-карри | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тигровыми креветками и обожженным авокадо | с манго, рукколой и шпинатом в имбирном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом medium–rare | с беби-картофелем, свежими томатами, шпинатом и яйцом с соусом тоннато | ░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами на гриле | свежими овощами и нежным хумусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат цезарь | с кедровыми орехами и чипсами из оливкового хлеба с куриным филе | ░░░ ₽ | ||
| Салат цезарь | с кедровыми орехами и чипсами из оливкового хлеба с тигровыми креветками | ░░░ ₽ | ||
| МЯСО | ||||
| Паста карбонара | домашние спагетти с копчёным желтком и беконом | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с бычьими хвостами и шпинатом | под сливочно–луковым соусом со свежим салатом из розовых томатов и базилика | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щечки бургиньон | с картофельным пармантье
и домашними вялеными томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Тальята из мраморной говядины | со сливочным муссом из цветной капусты, винным соусом, беби-картофелем и розовыми томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов | из мраморной говядины с опятами в сливочном соусе, пюре из корнеплодов и малосольными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный домашний бургер с котлетой из мраморной говядины | с сыром чеддер, луковым мармеладом и домашним маринадом | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние пельмени | из мраморной говядины с топпингами на выбор:
сметана, топлёное масло, уксусная вода, домашний майонез | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из мраморной говядины | с картофельным парманьте и трюфельным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| ПТИЦА | ||||
| Котлета из грудки индейки | с картофельным пюре, слайсами кабачка–гриль, каперсами и миксом зелени | ░░░ ₽ | ||
| Домашние пшеничные тельятелле | с куриной грудкой гриль, белыми грибами, печеным баклажаном и сыром грана падано | ░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка | в апельсиновой глазури с нежным сливочным кремом из цветной капусты и корня сельдерея | ░░░░ ₽ | ||
| Филе индейки на гриле | с припущенными овощами, зелёными бобами эдамаме и кунжутно–ореховым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из цыпленка | картофельным пюре, каперсами, шпинатом и сливочным соусом из белых грибов | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный домашний бургер с котлетой из грудки индейки | с сыром чеддер, луковым мармеладом и домашним маринадом | ░░░░ ₽ | ||
| СЭНДВИЧ | ||||
| Сэндвич с копчёным лососем с авокадо | на домашнем зерновом хлебе
со сливочным кремом и яйцом пашот | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с копчёным лососем с огурцом | на домашнем зерновом хлебе
со сливочным кремом и яйцом пашот | ░░░ ₽ | ||
| Большой сэндвич с говядиной пастрами | и горчичным соусом на хрустящем бездрожжевом хлебе | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый бейгл с пряной копченой индейкой | моцареллой, соусом тандури, щавелем и свежими томатами | ░░░ ₽ | ||
| ЗАКУСКИ К ВИНУ | ||||
| Всё вместе | говядина пастрами сыровяленая говядина салями чоризо фермерские сыры
фруктовая мастарда сицилийские оливки
домашние крекеры из семян чиа, кунжута и льна | ░░░░ ₽ | ||
| Шаркутерия и соленья | говядина пастрами сыровяленая говядина салями чоризо сыровяленая утка
коппа свиная маринованные огурчики вяленые томаты
сырные мини–булочки | ░░░ ₽ | ||
| ДЛЯ НАЧАЛА | ||||
| Паштет из куриной печени | сезонным фруктом и конфитюром из груши с ягодами годжи | ░░░ ₽ | ||
| Тако с угрем | на пшеничной тортилье с миксом овощей, авокадо кремом и соусом кимчи | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | в пряном соусе чипотле и пшеничным бездрожжевым хлебом на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с перцем рамиро | и домашними вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Красная икра | со сливоным маслом и бездрожжевым пшеничным хлебом | ░░░░ ₽ | ||
| РЫБА И МОРЕ | ||||
| Паста из кабачка с тигровыми креветками | сыром грана падано, лимонной цедрой и кедровыми орехами | ░░░ ₽ | ||
| Филе мурманской трески | в сливочно-имбирном соусе с лемонграссом,
стручками молодого горошка и зеленым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося в апельсиновой глазури | с киноа, брокколи, вяленой курагой и томатами | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас в соусе бар-блан | с печеными овощами, томатами и базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Мавританский осьминог | с соусом бер-блан
печеными овощами, перцами рамиро и кремом из сыра фета | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с морепродуктами | в сливочно-шпинатном соусе с сыром грана падано и томатной сальсой | ░░░░ ₽ | ||
| ПОКЕ БОУЛ | ||||
| С авокадо | чёрный рис, зелёные бобы эдамаме, редис, маринованная краснокочанная капуста, огурцы и шпинат, пряный азиатский соу | ░░░ ₽ | ||
| С говядиной medium-rare | чёрный рис, зелёные бобы эдамаме, редис, маринованная краснокочанная капуста, огурцы и шпинат, пряный азиатский соу | ░░░ ₽ | ||
| C цыпленком на гриле | чёрный рис, зелёные бобы эдамаме, редис, маринованная краснокочанная капуста, огурцы и шпинат, пряный азиатский соу | ░░░ ₽ | ||
| С тунцом | чёрный рис, зелёные бобы эдамаме, редис, маринованная краснокочанная капуста, огурцы и шпинат, пряный азиатский соу | ░░░ ₽ | ||
| С лососем | чёрный рис, зелёные бобы эдамаме, редис, маринованная краснокочанная капуста, огурцы и шпинат, пряный азиатский соу | ░░░ ₽ | ||
| ВЕГИ | ||||
| Обжаренные баклажаны | в сладком чили соусе | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли из трёх видов сыра | с соусом из спелых томатов и белого вина | ░░░ ₽ | ||
| ЗАВТРАКИ И БРАНЧИ | ||||
| Супер боул счастье полезный | На основе 3,8% йогурта, овсяных хлопьев, гранолы
и красного киноа. Завтрак богатый клетчаткой,
минералами и витаминами суперфудов, щавель, проростки, орехи, спирулина,
моринга, сезонные фрукты | ░░░ ₽ | ||
| Супер боул счастье сильный | На основе 3,8% йогурта, овсяных хлопьев, гранолы
и красного киноа. Завтрак богатый клетчаткой,
минералами и витаминами суперфудов, сухофрукты, вяленая клюква, малина, кокос | ░░░ ₽ | ||
| Супер боул счастье яркий | На основе 3,8% йогурта, овсяных хлопьев, гранолы
и красного киноа. Завтрак богатый клетчаткой,
минералами и витаминами суперфудов, кокосовое молоко, голубая спирулина, мёд–алоэ,
манго, сезонные фрукты, кокос | ░░░ ₽ | ||
| Шот здоровья djamu | фреш из корня галангала, пчелиная пыльца,
моринга, корень калгана, фреш лайма,
куркума, мёд, имбирный фреш, чёрный перец | ░░░ ₽ | ||
| Шот здоровья bless you! | мёд, лимонный фреш, тёртый корень имбиря | ░░░ ₽ | ||
| Шот здоровья chyawanprash | мёд, корица, кардамон, перец ява, гвоздика, имбирь,
изюм, куркума, лавровый лист, чёрный перец | ░░░ ₽ | ||
| Шот здоровья chocopulque | тамаринд, лемонграсс, стевия, имбирь, семена фенхеля,
куркума, какао–велла, апельсин, морская соль | ░░░ ₽ | ||
| Креветочный гритс с кукурузной крупой | и домашними вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Зелёная гречка с грана падано | бобами эдамаме и яйцом пашот со шпинатным песто | ░░░ ₽ | ||
| Сливочная пшенная каша | с крем–брюле и обожжённым ананасом | ░░░ ₽ | ||
| Классическая каша | с тростниковым сахаром
овсяные хлопья среднего помола /
круглозерный рис / пшенная каша | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя карамелизованная в мёде гранола с орехами и йогуртом 3,8% | классическая с орехами кешью, фундуком и арахисом /
шоколадная с кусочками молочного шоколада 34% | ░░░ ₽ | ||
| Домашние сырники из зернистого творога 9% | с вишнёвым сливочно–сметанным кремом,
семенами чиа и мака | ░░░ ₽ | ||
| Пряное печеное яблоко | с миндальным крамблом, кедровыми орехами и сливочным семифредо | ░░░ ₽ | ||
| Творог зернистый 9% с конфитюром манго–маракуйя | и сливочно–кокосовым кремом с голубой спирулиной | ░░░ ₽ | ||
| Яйца с оранжевым желтком | 2 яйца: омлет / скрэмбл / яичница–глазунья / пашот /
сваренные всмятку или вкрутую | ░░░ ₽ | ||
| Яйца с оранжевым желтком | 3 яйца: омлет / скрэмбл / яичница–глазунья / пашот /
сваренные всмятку или вкрутую | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | яйцо пашот запечённое в пряном томатном соусе
с хрустящим бездрожжевым хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с копчёной индейкой | маринованной краснокочанной капустой
в соусе кимчи и миксом кунжута | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с подкопченным лососем | сливочным сыром и шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет с рублеными тигровыми креветками | и устрично–шпинатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Яйца бенедикт с говядиной пастрами | на пшеничном бездрожжевом хлебе
под голландским соусом | ░░░ ₽ | ||
| Яйца арлингтон с лососем | на цельнозерновом хлебе шрот под голландским соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Бали–завтрак | хумус с авокадо, шпинатом, бататом фри и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные вафли | с лососем, скрэмблом и сливочным муссом с пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные вафли | с сыровяленой говядиной, скрэмблом и сливочным муссом с пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Сытный завтрак на сковороде | говядина–гриль, пастрами, беби картофель,
два яйца пашот и бездрожжевой хлеб на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с тигровыми креветками | авокадо, шпинатом и йогуртовым соусом
с мисо–карамелью | ░░░ ₽ | ||
| Битый авокадо со сливочным сыром и лаймовым дрессингом | на срезе бейгла c яйцом пашот /
на домашнем безглютеновом хлебе | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем слабой соли | нежным омлетом и огуречными слайсами | ░░░ ₽ | ||
| Смузи манго–ананас–спирулина | манго, обжаренный ананас, голубая спирулина,
банан, кокосовое молоко | ░░░ ₽ | ||
| Смузи авокадо–маття–кейл | авокадо, маття, мёд алоэ, какао велла,
фреш апельсина и лимона, кейл | ░░░ ₽ | ||
| Смузи тамаринд–питахайя–годжи | ягоды годжи, тамаринд, питахайя,
банан, стевия, цитрусы | ░░░ ₽ | ||
| Комбуча | шипочник-саган-дайля/имбирь-гибискус/лаванда-анчан/сезонная | ░░░ ₽ | ||
| Good morning! | эспрессо, цитрусовый кордиал из черноплодной рябины
с саган–дайля, сахар, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Basil coffee | эспрессо, мед, базилик, фреш лимона и апельсина | ░░░ ₽ | ||
| Фрутти бамбл | клубника, манго, корица, миндальный сироп, фреш апельсина, эспрессо | ░░░ ₽ | ||