| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Новогоднее меню | ||||
| Антипасти с гриссини | Гриссини, оливки маринованные, мортаделла, прошутто, сыр дорблю | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти маринованных грибов | Сбор - октябрь 2025г: белые грибы, опята, сморчки, зеленый лук, красный лук, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Вителло тонато с грибной пудрой | Соус Вителло тоннато, телячья вырезка, грибная пудра, трюфельное масло, микрозелень, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная индейка, яблочное пюре и грибы | Индейка запеченная, пюре из яблок, белые грибы, соус демиглас, микрозелень, соль, пернц | ░░░░ ₽ | ||
| Креспеле с красной икрой | Итальянские блинчики с начинкой из красной икры и сметаны | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с пастрами и чипсами шиитаки | Картофель, морковь, яйца куриные, горошек зеленый, пастрами, чипсы шиитаке, домашний майонез, микрозелень, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Пастрами из говядины, мусс из пармезана и трюфель | Пастрами из говядины, картофельное пюре, мусс из пармезана, черный трюфель, микрозелень, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Языки ягненка, цукини и томаты черри | Языки ягненка, цукини обжаренные, томаты черри, лук-сибулет, базилик, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Coca-cola | ░░░ ₽ | |||
| Rich Indian tonic | ░░░ ₽ | |||
| Безалкогольное пиво Krone Blanche | ░░░ ₽ | |||
| Брускетта с копченым угрем и страчателлой | Хлеб бездрожжевой, сыр страчателла, угорь копченый, соус унаги, лук сибулет, редис | ░░░░ ₽ | ||
| Вода Nedra | Вода без газа в ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный камамбер, хурма и трюфель | Сыр камамбер, хурма, масло трюфельное, трюфель черный, хлеб пшеничный | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмары начиненные опятами и белыми грибами | Кальмар, тимьян, чеснок, сливочный соус: лук сибулет, петрушка, кислица, опята, белые грибы, петрушка, чесночное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Кокосовая вода Foco | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты из индейки, картофельное пюре и жареные шампиньонами | Нежная котлета готовится из филе индейки, с добавлением сливок, яйца, сливочного масла, подается с жаренными шампиньонами в соусе белое вино и картофельным пюре. Украшается микро-щавелем и мини-романо | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад Грейпфрут-ваниль | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Груша-инжир | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Малина-гранат | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Облепиха-манго | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Персик-кафир | ░░░ ₽ | |||
| Маринованные перчики с тунцом | Перцы маринованные, тунец свежий, базилик | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Mushrooms | Тесто (мука пшеничная, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, яйцо), моцарелла, лук-сибулет, лисички, шампиньоны | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами | Рис, сливки, маскарпоне, пармезан, куриный бульон, грибы белые, лук-сибулет, масло трюфельное, шалот, чеснок, тимьян, вино белое | ░░░░ ₽ | ||
| Сметанник с хурмой | Шоколадный бисквит (масло сливочное, сахар, мука миндальная, какао, мука пшеничная, соль), крем сметанный(сливки, молоко сгущеное, сметана), хурма, пудра ягодная | ░░░ ₽ | ||
| Сок Il Primo апельсин | ░░░ ₽ | |||
| Сок Il Primo вишня | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из говядины с черными лисичками | Говядина, соус (огурцы маринованные, кетчуп, масло оливковое, соус ворчестер, соус тобаско, горчуца, петрушка, лук шалот, желток), масло трюфельное, кинза, лук сибулет, черные лисички, фокачча (мука пшеничная, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, яй | ░░░░ ₽ | ||
| Торта ди Формаджио | Печенье, яйца куриные, сливочное масло, сахар, соль, маскарпоне, творог, крахмал, сливки, кофе | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк с белыми грибами | Чизкейк (сыр творожный, сливки, сметана, грибы белые, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, соль, экстракт ванильный), мороженое (сливки, молоко, грибы белые, желток, сахар, соль), сливки, сахар, соль цветочная | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат | ░░░ ₽ | |||
| Утро в Mushrooms | ||||
| Mushrooms с пармезаном | Бриошь, скрамбл (яйцо куриное, сливки), грибы белые, грибы шиитаки, сметана, шпинат, пармезан, сметана, масло трюфельное | ░░░ ₽ | ||
| Атлантик с лососем | Бриошь, крем сыр, яйцо пашот, лосось, шпинат, голландский соус (яйцо, масло сливочное, горчица, сахар, грейпфрутовый фреш, соль), лук красный, масло трюфельное | ░░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с пастрами и кимчи | Бриошь, яйцо пашот, пастрами, кимчи, шпинат, голландский соус (яйцо, масло сливочное, горчица, сахар, грейпфрутовый фреш, соль), масло трюфельное | ░░░░ ₽ | ||
| Сырники с черной смородиной | Творог, яйцо, сахар, крупа манная, черная смородина, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельная овсянка с пармезаном | Геркулес, яйцо, сыр пармезан, масло трюфельное, сахар, соль | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельный Флорентин | Бриошь, яйцо, масло растительное, горчица, масло сливочное, шпинат, горошек зеленый, сыр пармезан, грибы, трюфели черные, масло трюфельное, лук-сибулет, сок грейпфрута | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Гречневая каша | Крупа гречневая, молоко, масло сливочное, сахар, соль | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша | Овсяные хлопья, молоко, масло сливочное, сахар, соль | ░░░ ₽ | ||
| Омлет | Омлет из трех яиц, зелень, молоко | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с лососем и авокадо | Яйца куриные С1 (3 шт.), соль, перец, лосось, авокадо, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Пшенная каша | Пшено, молоко, масло сливочное, сахар, соль | ░░░ ₽ | ||
| Пшенная каша с хурмой и тыквой | Пшено, тыква, хурма, молоко, масло сливочное, сахар, соль | ░░░ ₽ | ||
| Скрамбл | Скрамбл из трех яиц, зелень, молоко | ░░░ ₽ | ||
| Скрамбл с пастрами и томатами | Яйца куриные С1 (3 шт.), соль, перец, молоко цельное, пастрами, томаты свежие, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Яичница | Яичница из трех яиц | ░░░ ₽ | ||
| Здоровая еда | ||||
| Безглютеновая овсяная каша на кокосовом молоке | Крупа геркулес без глютена, кокосовое молоко, соль, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Белковый омлет с козьим сыром | Белок, молоко, сливки, масло сливочное, горошек зеленый, сыр козий, томаты свежие, масло оливковое, микс-салат | ░░░ ₽ | ||
| Киноа-боул с лососем и авокадо | Киноа, лосось, редис, эдамамэ, яйцо пашот, гуакамоле, шпинат, кунжут кимчи, микс зелени, кунжутное масло, горчица, лимонный фреш | ░░░░ ₽ | ||
| Киноа-тост с авокадо, лососем и яйцом пашот | Хлеб из киноа, крем-сыр, авокадо, лосось, яйцо пашот, микс зелени, оливковое масло, микс семян | ░░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Круассан с клубничным джемом | Круассан (мука, молоко, яйца, сахар, соль), сливочное масло, клубничный джем | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки с хурмой и йогуртовым муссом | Мука, яйцо, сахар, кефир, хурма, йогурт, сливки, крем-сыр, пекан | ░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с пастрами и лесными грибами | Бородинский хлеб, сметана, шампиньоны, вешенки, пастрами, соус устричный, сыр Чеддер, мусс из пармезана, трюфельное масло, лук-сибулет, сливки, белые грибы | ░░░░ ₽ | ||
| Дополнительно к завтраку | ||||
| Авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Банан | ░░░ ₽ | |||
| Лосось | Лосось слабосоленный, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы | ░░░ ₽ | |||
| Пармезан | Сыр пармезан (тертый) | ░░░ ₽ | ||
| Пастрами | Мясо говядины (слайсы), маринованное в специях | ░░░ ₽ | ||
| Томаты | ░░░ ₽ | |||
| Хурма | ░░░ ₽ | |||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти сыров | Сыр таледжио, сыр пармезан, сыр козий, сыр камамбер, сыр горгондзола, сыр скаморца, мед, крем бальзамический, орех пекан, клубника | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из утки с мармеладом из черных лисичек | Паштет (куриная печень, утиное филе, лук репчатый, коньяк, молоко, сливки, масло сливочное, масло оливковое, соль), варенье из черных лисичек, орех фундук, брусника, сахар, слива, яблоко, хлеб пшеничный | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося, авокадо и гуакамоле | Филе лосося, соус гуакамоле (авокадо, перец чили, лимонный сок, соль, сахар), соус сугудай (соевый соус, лимонный сок, мед, масло кунжутное, горчица, лук шалот) лук красный маринованный, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Баклажаны пармиджано | Баклажаны, томаты, лук, чеснок, орегано, тертый сыр, соль, перец | ░░░░ ₽ | ||
| Древесные грибы с хрустящими баклажанами | Баклажаны, соус (соус чили сладкий, соус устричный), крахмал, томаты черри без кожицы, лук зеленый, кинза, орех кешью | ░░░░ ₽ | ||
| Жаренные артишоки, пармезан и шпинат | Артишоки жареные, слайсы пармезана, шпинат припущенный (вода, соль), микрозелень, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Жульен из подберезовиков, боровиков и вешенок | Блюдо из жаренных боровиков, подберезовиков, лисичек в соусе из сливок и сметаны. Добавляем сверху мусс из пармезана и петрушку | ░░░░ ₽ | ||
| Теплые оливки Ночелара и Каламата | Ассорти оливок Ночеллара и Каламата | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Буррата, томаты и базилик | Нежный сыр буррата, свежие томаты, базилик, микрозелень, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий с фермерским сыром и томатами | Томаты, огурцы, болгарский перец, фермерский сыр, маслины, зелень, ассорти семян, лимонный сок, бальзамический уксус | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки, зеленое яблоко и хурма | Авокадо, томаты, креветки, микс-салат, масло оливковое, заправка (мед, сок лимона, сок апельсина, сок грейпфрута) зеленое яблоко, хурма, кунжут ким-чи, соус руй (домашний майонез, сладкий чили) | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог, маслята и теплый картофель | Картофель, осьминог, помидоры, маслята, перец болгарский, салат романо, заправка горчичная (масло растительное, горчица), соус чимичури (масло растительное, кинза, чеснок, перец чили, соль), масло сливочное, масло оливковое, розмарин | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие шиитаке, кунжутные чипсы и шпинат | Грибы шиитаке, шпинат, кресс-салат, кунжутные чипсы, заправка (чили сладкий, соевый соус, масло трюфельное, паста кунжутная, японский майонез), лук зеленый | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок гриль, кускус и шпинат | Куриное филе, шпинат, кускус, томаты, кинза, заправка (кунжутная, соевый соус, масло растительное, масло кунжутное, сахар, винный уксус) соус руй | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем-суп с белыми грибами и луком фри | Белые грибы, шампиньоны, чеснок, масло сливочное, бульон куриный, молоко, сливки, соль, сахар, пармезан, репчатый лук, трюфельное масло, луковые чипсы | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с домашней лапшой | Насыщенный куриный бульон, в котором сочная курица, свежая домашняя лапша (тальолини) сочетаются с нежным сырным ароматом. Также лук, морковь, яйцо, булочка, растительное масло | ░░░ ₽ | ||
| Похлебка с маслятами и подосиновиками | Бульон грибной, бульон куриный, морковь, лук репчатый, маслята, сельдерей корень, соус соевый, чеснок, полба, картофель, сметана, петрушка, пудра грибная | ░░░░ ₽ | ||
| Тайский суп с креветками и древесными грибами | Креветки, кокосовое молоко, паста том ям, лук, имбирь, галанга, вешенки, древесные грибы, шиитаки, черри, сок лайма, соль, сахар, лимонник | ░░░░ ₽ | ||
| Хлеб, гриссини и сливочное масло с трюфелем | Хлеб на закваске, гриссини, сливочное масло, черный трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пицца Груша и горгонзола | Тесто (мука пшеничная, дрожжи, яйцо), сыр моцарелла, сыр пармезан, масло трюфельное, груша, горгандзола | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Маргарита | Тесто (мука пшеничная, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, яйцо), моцарелла, базилик, масло оливковое, соус томатный (томаты в с/с, соль, масло оливковое, сахар, базилик) | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Мортаделла с трюфелем и страчателлой | Тесто (мука пшеничная, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, яйцо), мортаделла, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр страчателла, сливки, итомыты вяленые, паста трюфельная | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Трюфельная колбаса с моцареллой | Тесто (мука пшеничная, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, яйцо), сыр моцарелла, соус томатный (томаты в с/с, соль, масло оливковое, сахар, базилик), салями с трюфелем, масло трюфельное, базилик | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца Четыре сыра | Тесто (мука пшеничная, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, яйцо), таледжио, скаморца, пармезан, моцарелла, масло трюфельное | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча с розмарином | Базилик, розмарин, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Паста и Ризотто | ||||
| Лазанья из телятины с сыроежками | Тесто (мука пшеничная, яйцо, масло оливковое, соль) телятина, соус томатный (томаты в собственном соку, масло оливковое, красное вино, сахар, соль, чеснок, базилик, петрушка), соус бешамель (масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль), сыроежки, ш | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с креветками и крабовым соусом | Креветки, рис, лук шалот, вино белое, бульон куриный, соус (масло растительное, лук репчатый, морковь, помидоры пилати, коньяк, соль, перец), помидоры, масло сливочное, бульон куриный, сыр пармезан, сливки, масло чесночное, масло трюфельное, соус чим | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти качо-э-пепе со сморчками | Спагетти, дробленый перец, сморчки, куриный бульон, грибной бульон, коньяк, сливочное масло, пармезан, трюфельное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Бургер из мраморной говядины в листьях салата | Листья салата Айсберг, говяжья котлета, шампиньоны, белые грибы, сливки, пармезан, чеддер, узбекские томаты, огурцы маринованные, маринованный ялтинский лук | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер из мраморной говядины с лесными грибами | Бриошь, говяжья котлета, шампиньоны, белые грибы, сливки, пармезан, чеддер, айсберг, узбекские томаты, огурцы маринованные, маринованный ялтинский лук | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай из мраморной говядины | Говядина рибай, соль, перец молотый черный, масло оливковое, кинза, перец халапеньо | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка, белые грибы и мандарины | Утиная грудка, сок вишневый, чеснок, вино, розмарин, тимьян, масло оливковое, соус демиглас, мандарины, мед, картофельное пюре, грибы белые, шпинат, масло трюфельное, лук зеленый | ░░░░ ₽ | ||
| Фермерский козленок, орзотто и вешенки | Козленок, паста орзо, сморчки, чеснок, розмарин, масло сливочное, лук шалот, бульон куриный, сливки, шпинат, грибы вешенки, соус демиглас, трюфельное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Краб-кейк, авокадо и яйцо пашот | Котлета (креветки, краб, филе лосося, филе трески), сливки, масло сливочное, авокадо, яйцо, лук-сибулет, майонез, соус чили сладкий, соус чимичурри (кинза, чеснок, перец чили, масло растительное, пармезан, фундук), горчица, голландский соус, терияки, | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог на гриле | Осьминог, соус руй (домашний майонез, чили сладкий), микс-салат, соус чимичурри (кинза, чеснок, перец чили, масло растительное, пармезан, фундук) | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог, печеный картофель и соус чимичурри | Осьминог, картофель мини, помидоры черри, лук шалот, оливки, масло сливочное, каперсы, бульон куриный, масло оливковое, базилик, перец чили, соль, соус чимичури (масло оливковое, кинза, чеснок, перец чили, соль) | ░░░░ ₽ | ||
| Филе лосося | Филе лосося, микс-салат, лимон, соль, перец черный молотый | ░░░░ ₽ | ||
| Черная треска, сморчки и брокколини | Сочетание нежной черной трески с ароматом сморчков и хрустящей брокколини создает изысканное и гармоничное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи | ||||
| Жареный картофель с белыми грибами | Картофель, белые грибы, масло сливочное, масло оливковое, сметана, масло трюфельное, лук зеленый, тимьян, розмарин, укроп, петрушка, соль, пудра грибная | ░░░░ ₽ | ||
| Трюфельный фри с пармезаном | Картофель фри, соль, масло трюфельное, сыр пармезан, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста с муссом из трюфеля | Капуста цветная, сыр пармезан, сливки, масло растительное, трюфель черный, масло трюфельное | ░░░░ ₽ | ||
| Черный рис | Рис Венеро, масло оливковое, куриный бульон, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Варенье из черных лисичек | Варенье из маринованных черных лисичек, вода, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Павлова с вишней | Белок, сахар, сок лимона, крем (сливки, маскарпоне, крахмал кукурузный, желток), вишня | ░░░ ₽ | ||
| Трюфель с белыми грибами | Сливки, шоколад, грибы, какао масло, какао порошок | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельный медовик с медовой крошкой | Мука высшего сорта, яйцо, вода, мед, трюфельное масло, медовая крошка | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Сок Il Primo яблоко | Сок со вкусом яблока | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Апельсин | Свежевыжатый сок из апельсинов | ░░░ ₽ | ||