| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Блюда на компанию | ||||
| Ассорти из мангала | Уч-панжа, шашлык из баранины, телятины и курицы, люля-кебаб из баранины и телятины. Подаются с овощами-гриль, лавашом и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Казан плова | Насыщённый восточный плов, приготовленный в казане с сочной бараниной, ароматным рисом, морковью и специями. Подаётся с казы, зёрнами граната, маринованным луком, перепелиными яйцами, запечённым чесноком и стручковым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Лепёшка из тандыра | Ароматная воздушная лепёшка с хрустящей корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Пирожки бэби с картошкой | Миниатюрные домашние пирожки с нежной картофельной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Самса бейби с говядиной | Мини‑пирожок с сочной говяжьей начинкой и золотистой корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Самса с бараниной | Хрустящая самса с пряной бараниной и насыщенным соком внутри | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Лодочка из теста с тянущимся сыром, желтком и кусочком сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски с сыром | Закрытая лепёшка с двойной порцией расплавленного сыра (сулугуни, моцарелла, имеретинский) и румяной корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Жареный картофель с грибами и луком | Дольки картофеля, обжаренные до хрустящей корочки вместе с ароматными грибами и карамелизованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Хрустящие брусочки картофеля, жаренного во фритюре | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное пюре из картофеля и сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель с думбой | Обжаренный картофель черри с ароматной думбой и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Овощи-гриль | Ассорти сезонных овощей на гриле: перец, цукини, баклажан, перец капия, помидоры, заправленные оливковым маслом, подаются с листьями кинзы и петрушки | ░░░ ₽ | ||
| Рис | Отварной рис | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Вырезка из говядины, обжаренная с луком и тушённая в сливочном соусе. Подаётся с картофельным пюре и солёными огурчиками | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер гриль с соусом барбекю | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с картофелем | Мягкое тесто с начинкой из запеченого картофеля и обжаренного лука. Подаётся с жареным луком и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Добавки к плову на выбор | Ачичук/Маринованный лук/ Жаренный чеснок/Гранат | ░░░ ₽ | ||
| Домашние котлеты с картофельным пюре | Сочные котлеты из говяжьего фарша с картофельным пюре и грибным соусом. Приготовим на пару или пожарим (на выбор) | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо с соусом сладкий чили | Дорадо, запечённая с розмарином и соусом сладкий чили. Подаётся с соусом песто, базиликом и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Жареная мраморная говядина с запечённым картофелем | Обжаренные ломтики мраморной говядины с ароматным запечённым картофелем, красным луком и солёными огурчиками | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные котлеты с картофельным пюре | Сочные котлеты из куриного фарша с картофельным пюре и грибным соусом. Приготовим на пару или пожарим (на выбор) | ░░░ ₽ | ||
| Манты с бараниной | Нежные манты с рубленой бараниной и ароматными специями, подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Паста с курицей и белыми грибами | Паста в нежном сливочно-грибном соусе с обжаренной курицей и ароматными белыми грибами. Подаётся с тёртым пармезаном и чёрным молотым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Плов с бараниной | Узбекский плов из баранины и риса Лазер. С жёлтой морковью, чесноком, зирой и барбарисом | ░░░ ₽ | ||
| Плов с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Стейк Рибай | Стейк из мраморной говядины, обжаренный на мангале с насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из сёмги на пару | Стейк сёмги, приготовленный на пару. Подаётся со шпинатом, сырным соусом и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Традиционные грузинские хинкали с сочной начинкой из баранины и лука | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной | Традиционные грузинские хинкали с сочной начинкой из говядины, кинзы, лука и специй | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Гренки из бородинского хлеба с чесноком и пармезаном | Хрустящие гренки с чесночной ноткой и тонким слоем пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сулугуни с томатами | Сулугуни, поджаренный до хрустящей корочки, с томатами и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Кок-самса с зеленью и сыром | Ароматная самса из тонкого теста с миксом свежей зелени, расплавленным сулугуни и томатами | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с бараниной | Хрустящая лепёшка с сочной пряной бараниной и зеленью. Подаётся с йогуртом | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с сыром и томатами | Тонкая лепёшка с нежным сыром гауда и молодым сулугуни и сочными томатами. Подаётся с домашним йогуртом | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с бараниной | Тонкое тесто и сочная баранина с луком, жареные до золотистой корочки | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с говядиной | Тонкое тесто и сочная говядина с луком, жареные до золотистой корочки | ░░░ ₽ | ||
| Шаурма с курицей | Кусочки обжаренной на углях курицы в хрустящем лаваше с томатами, луком, листьями салата, cвежими и солёными огурцами, с томатный и майонезным соусами | ░░░ ₽ | ||
| Гунканы | ||||
| Кани Спайс | Крабовый сурими, крабовое мясо, соус спайс | ░░░ ₽ | ||
| Сяке Спайс | С лососем спайс | ░░░ ₽ | ||
| Унаги Спайс | С угрём спайс | ░░░ ₽ | ||
| Эби Спайс | С креветкой спайс | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Варенье на выбор | Черешня/Грецкий орех/Инжир/Малина/Айва/Кизил | ░░░ ₽ | ||
| Кок-самса с яблоками | Тёплая выпечка с ароматной начинкой из сочных яблок, сахара и корицы | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Ароматные медовые коржи, пропитанные кремом. Подаётся с мороженым и ванильным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Нежные слои теста с ярким дуэтом клубничного и ванильного соуса | ░░░ ₽ | ||
| Павлова с ягодами | Воздушное безе с нежнейшим маскарпоне, свежими ягодами и оригинальным соусом из манго | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава | Хрустящие слои теста катаифи, меренга из белка с грецкими орехами, изюмом и фисташковой пастой. Подаётся с белым шоколадом | ░░░ ₽ | ||
| Птичье молоко | Воздушное суфле, политое шоколадной глазурью. Подаётся с клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Сорбет и мороженное на выбор | Манго-маракуйя/Лимон-Лайм/Ваниль/Шоколад/Фисташка/Клубника | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк баскский | Знаменитый «сожженный »десерт в авторском исполнении с йогуртовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный торт | Тонкие шоколадные коржи с шоколадным кремом, подаются с шоколадным и ванильным соусом. Украшается физалисом | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Драники с лососем и яйцом пашот | Хрустящие картофельные драники с ломтиками слабосолёного лосося, яйцом пашот, соусом дзадзыки и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с вишнёвым соусом | Пышные сырники из домашнего творога с ягодным вишнёвым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | Израильский завтрак из яиц с болгарским и стручковым перцем, куркумой, зирой, листьями кинзы и орегано | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти деликатесов | Сало конины, копчёное сало из конины, казы вяленое, казы варёное, бастурма из говядины, сыровяленное филе утиной грудки | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти сыров | Дор Блю, чечил, скаморца, тартуфетто, Dürr 6 месяцев, пармезан 14 месяцев | ░░░░ ₽ | ||
| Запечённый баклажан с сыром фетакса и томатами | Нежный запечённый баклажан под слоем фетаксы, с помидорами, чесноком, соевым соусом и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Казы по-татарски | Домашняя сыровяленая колбаса из конины с добавлением ароматных специй. Подаётся со свежей зеленью и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Казы по-узбекски | Домашняя отварная колбаса из конины с добавлением ароматных специй. Подаётся со свежей зеленью и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Розовые томаты и огурцы с чесночным соусом и карибикой | Сочные томаты и хрустящие огурцы с зеленью, с лёгким чесночным соусом с пикантной карибикой | ░░░ ₽ | ||
| Свежая зелень | Укроп, петрушка, кинза, базилик и зелёный лук | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с печёным картофелем и гренками из бородинского хлеба | Слабосоленая сельдь, мягкий печёный картофель и хрустящие гренки из бородинского хлеба. Подаются с зеленью и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Сет из трёх видов оливок | Отборные оливки разных сортов, маринованные с пряностями и цедрой апельсина | ░░░ ₽ | ||
| Соленья на выбор | Капуста квашеная/Огурцы бочковые/Томаты солёные | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | ░░░░ ₽ | |||
| Мангал | ||||
| Каре ягнёнка (цена за 100гр) | Обжаренное на гриле каре ягнёнка со свежей зеленью и луком | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные бёдрышки | Нежное филе курицы с томатами, цукини и сладким перцем, приготовленными на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылья с соусом барбекю | ░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб из баранины | Нежный фарш баранины, щедро приправленный специями и обжаренный на гриле. Подаётся с маринованным красным луком и свежей зеленью на лаваше | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб из телятины | Нежный фарш телятины, щедро приправленный специями и запечённый на гриле. Подаётся с маринованным красным луком и свежей зеленью на лаваше | ░░░░ ₽ | ||
| Соусы на выбор | Аджика/Наршараб/Шашлычный/Чесночный/Сацебели/Сырный/Ткемали/Песто /Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из сёмги на гриле | Филе сёмги, приготовленное на гриле. Подаётся со шпинатом, сырным соусом и лимоном | ░░░░ ₽ | ||
| Уч-панжа из баранины | Национальное блюдо с насыщенным вкусом баранины и фирменными специями | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из баранины | Сочные кусочки баранины, маринованные в специях и жареные на мангале | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Сочные кусочки курицы, маринованные в специях и жареные на мангале | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мраморной говяжьей вырезки | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык из телятины | Сочные кусочки телятины, маринованные в специях и жареные на мангале | ░░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Дракон | Креветка, угорь, сыр филадельфия, авокадо, кунжут, соус унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Запечённый лосось | Лосось, крабовый сурими, крабовое мясо,авокадо, огурец, сырный соус, зелёный лук, соус унаги и икра тобико | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния | Крабовое мясо, авокадо, огурец, тобико | ░░░░ ₽ | ||
| Кранч | Лосось, крабовый сурими, крабовое мясо, авокадо, кунжут, сыр филадельфия, кляр, соус спайси и унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый ролл четыре сыра | ░░░ ₽ | |||
| Филадельфия | Лосось, сыр филадельфия, огурец | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Амарант с киноа, томатами и авокадо | Амарант и киноа с авокадо,помидорами, шпинатом, огурцами Юдзу, грецкими орехами и секретной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Буррата с узбекскими томатами | Нежнейшая буррата с мясистыми узбекскими томатами, базиликом и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | Огурцы, томаты, красный лук, оливки, гренки и фета с оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Капуста и морковь с ароматным маслом | Хрустящая капуста и тёртая морковь с лёгким ароматным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Лаззат | Салат с нежной телятиной, пикантной заправкой «лаззат» (лук, кориандр, томат‑паста, бульон, чеснок), соевым соусом и ворчестером | ░░░ ₽ | ||
| Розовые томаты с базиликом | Сочные розовые томаты, базилик, лук, перец стручковый и зелёное масло | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с запечёнными овощами и соусом чимичурри | Нежная говядина с запечёнными баклажанами, цукини, болгарским перцем, свежей зеленью, красным луком и соусом чимичурри | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и авокадо | Лёгкое сочетание обжаренных креветок, шпината, руколы, авокадо и сладких томатов. Подаётся с заправкой из цитрусовых | ░░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи | Розовые томаты, огурцы, сладкий перец, редис, кинза, листья салата, красный и репчатый лук. Заправляются деревенским маслом | ░░░ ₽ | ||
| Табуле с турецким булгуром | Салат с турецким булгуром, свежей зеленью и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Ташкент | Салат из отварной говядины и сочной редьки с перепелиными яйцами, жареным луком и майонезным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Микс хрустящих салатов Айсберг и Романо, пармезан, домашние гренки и сочные креветки в фирменной цезарь‑заправке | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Микс хрустящих салатов Айсберг и Романо, пармезан, домашние гренки и нежная курица в фирменной цезарь‑заправке | ░░░ ₽ | ||
| Язык с руколой и ореховым соусом | С розовыми томатами, сыром пармезан и ореховым соусом с майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Домашний борщ | Наваристый борщ с нежной говядиной и овощами, подаётся с салом из конины, бородинским хлебом, со сметаной и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Лагман | Сытный густой бульон с бараниной, овощами, устричным соусом, бадьяном и домашней лапшой | ░░░ ₽ | ||
| Рыбная похлёбка с постными пирожками | Ароматный рыбный бульон из судака, с овощами и перловкой. Подаётся с постным пирожком с картофельной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Суп куриный с домашней лапшой | Ароматный куриный бульон с домашней лапшой и отварной морковью | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | Тайский суп на кокосовом молоке с мидиями, креветками, кальмарами, грибами и помидорами. Подаётся с рисом, лаймом и перцем чили | ░░░ ₽ | ||
| Чучвара | Домашние пельмени с бараниной в насыщенном мясном бульоне с овощами | ░░░ ₽ | ||
| Шурпа | Ароматный мясной бульон с бараниной, картофелем, душистой зеленью и луком | ░░░ ₽ | ||