| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Ассорти маринованных грибов | Маринованные грибы вешенки и шампиньоны собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Брискет | Сочная, ароматная телятина, томленная в смокере. Подается с ферментированным черри и маринованным огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| Брискет | Сочная, ароматная телятина, томленная в смокере. Подается с ферментированным черри и маринованным огурцом | ░░░░ ₽ | ||
| Донской судак с кореньями | Донской судак, тушеный с миксом кореньев, томатом, петрушкой и чесноком. Украшается зеленым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури | Грузинское жаркое – картофель и свиная вырезка, тушиться со свежими томатами и болгарским перцем, чесноком, красным луком, хлопьями чили и кинзой на растительном масле с грузинской специей уцхо-сунели | ░░░ ₽ | ||
| Пасанаури | Сет хинкалей из шести видов. Девять жареных хинкалей с начинками: сыр и тархун (3 шт.), креветки и сливки (3 шт.), кета и шпинат (3 шт.). Девять отварных хинкалей с начинками: говяжьи (3 шт.), бараньи (3 шт.), свино-говяжьи (3 шт.). Подается с тремя | ░░░░ ₽ | ||
| С бараниной жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из бараньего фарша, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С красной рыбой | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали - это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленого филе кеты, шпината, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С красной рыбой жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленого филе кеты, шпината, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С креветкой | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленых королевских креветок, сливок, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С креветкой жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленых королевских креветок, сливок, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Солянка донская с брискетом | Наваристый говяжий бульон с брискетом, пиканьей собственного производства и говяжьей мякотью. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Суп Харчо | Наваристый национальный грузинский суп, с отварным рисом с кусочками отварной говядины, на говяжьем бульоне. С пассировкой из красного лука, чеснока, хлопьев чили, томатов, кинзы и томатной пасты. Подается с украшением из жгучего стручкового перца чи | ░░░ ₽ | ||
| Толма | Толма готовится из мякоти молодого ягненка, перемолотого в фарш, с добавлением душистых грузинских специй, заворачивается в виноградный лист и жировую баранью сетку. Запекается на мангале до золотистой корочки, подается с овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Томленые свиные ребрышки с элларджи | Нежные томлёно-копчёные свиные рёбрышки, приготовленные в смокере, подаются с пюре из картофеля и сулугуни. Украшаются блюдо ферментированными помидорами черри и турецким перцем | ░░░ ₽ | ||
| Харчо по-мегрельски | Томленая телятина в сливочно-ореховом соусе с добавлением шафрана и кинзы. Подается с питой | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали cвинo-говяжие | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из свино-говяжьего фарша специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из бараньего фарша, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленой телятины, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из сыра сулугуни и свежего мелко рубленого эстрагона (тархуна), специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Италия-Грузия | ||||
| Бакладжано пармиджано | Обжаренный баклажан на гриле выжимается, затем прессуется с добавлением сванской соли. Затем заливается соусом на основе пармезана и рикотты. Поливается красным и зеленым маслом. Украшается микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Кезбеги конкильони | Отварная паста из твердых сортов пшеницы в виде ракушек с томатной базой на основе чеснока, шпината, базилика, копченого сулугуни, томатов конкассе с добавлением сливок. Смешивается с кусочками Казбеги (баранья лопатка). Подается с тертым пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Купаты Капрезе | Рулет из бекона, куриного фарша и моцареллы, обжаренный до хрустящей корочки на гриле. Подается со слайсами спелых томатов, лепестками ялтинского лука. Поливается соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| Ледяная рыба по-Батумски | Ледяная рыба (антарктическая щука) маринуется в сванской соли и кондари (сушеные горные травы), обжаривается на гриле, подается на подушке из крема из белой фасоли (греческая фава). Украшается перчиками бикиньо, оливками и желтыми черри в масле | ░░░░ ₽ | ||
| Пате из утки | Нежный утиный паштет, в составе которого лук, морковь и куриный бульон, сливочное масло. Подается с обжаренным пури и вишневым кремом-бальзамиком собственного производства. Украшается фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Томатный суп Пастина | Обжаренный лук, морковь, сельдерей, томаты, чеснок, заливается томатами Мути, тушится. Затем добавляется куриный бульон, базилик, тимьян. Вся масса перебивается в блендере до однородной массы. При подаче добавляются жареные тефтели из говядины и отва | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури Стелла | Стелла — в переводе с итальянского звезда. Хачапури в виде звезды из аджарского теста с добавлением микса сыров (брынза, сулугуни, моцарелла), заливается базой из спагетти ди маре, запекается. Подается со слайсами из мортаделлы, под тертым пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с курицей и вялеными томатами | Отварные или жареные хинкали с куриным фаршем, вялеными томатами, сулугуни, сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Цезаридзе Тамара | Тамара - это грузинская царица, ключевая фигура золотого века в грузинской истории. Салат представляет собой сочетание свежих листьев романо, хрустящей курочки в панировке, соуса на основе каперсов, желтков, оливкового масла, анчоусов, лимонного сока | ░░░ ₽ | ||
| Национальные блюда | ||||
| Маргалита | Блюдо по рецепту нашего шефа. Куриное филе тушится в сметане с грибами, с сыром сулугуни, свежими томатами и болгарским перцем с добавлением красного лука, чеснока, хлопьев чили, кинзы. Затем заливается в разогретой кеци, накрывается крышкой из теста | ░░░ ₽ | ||
| Схвари в аджике | Бараньи ребра и мякоть тушатся в томатной пасте и аджике с чесноком, томатами, красным луком, хлопьями чили, грузинскими специями и сухой кинзой. Подается в разогретой кеци со сливочным маслом и свежей кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Чаквавили с курицей | Куриное филе обжаривается с грибами, баклажанами, болгарским перцем, красным луком, чесноком и томатами. Затем добавляются сливки, соевый соус, копченый сулугуни, специи и тушится до готовности. Подается в разогретой кеци со слайсами свежего огурца, | ░░░ ₽ | ||
| Чаквавили с судаком | Филе судака обжаривается с грибами, баклажанами, болгарским перцем, красным луком, чесноком и томатами. Затем добавляются сливки, соевый соус, копченый сулугуни, специи и тушится до готовности. Подается в разогретой кеци со слайсами свежего огурца, д | ░░░░ ₽ | ||
| Чанахи по-нашему | Мякоть ягненка, обжаренная с болгарским перцем, баклажанами, красным луком и картофелем. По готовности заливается говяжьим бульоном с добавлением хлопьев чили, чеснока, кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Аджапсандал | Салат из резаных овощей на мангале: болгарского перца, томатов, баклажанов, красного лука. С добавлением кинзы, чеснока, перца чили и хлопьев чили, заправленный растительным маслом. Это холодное блюдо, вопреки сложившемуся стереотипу | ░░░ ₽ | ||
| Бадриджани баже | Обжаренные слайсы баклажанов, начиненные орехово-чесночным соусом баже. Украшаются кинзой, сумахом и зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Вяленая говядина | Домашняя валенная говядина собственного пиготовления | ░░░ ₽ | ||
| Джонджоли | Джонджоли (маринованные зеленые побеги) | ░░░ ₽ | ||
| Закуска Эрти (собственное производство) | Тонко нарезанные слайсы копченой, пикантной вяленой телятины подаются с нежной моцареллой, качоттой и вареньем. Все ингредиенты собственного производства | ░░░░ ₽ | ||
| Лобио | Традиционная грузинская закуска из отварной красной фасоли, болгарского перца, кинзы. Украшается зернами граната и орехом | ░░░ ₽ | ||
| Овощное ассорти | Томаты, огурцы, болгарский перец, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Печеный Рамиро с страчетеллой | Сладкий, сочный перец, фаршированный нежной страчателлой собственного приготовления, укладывается на крем-пасту из шпината и землю из маслин, посыпается тертым сыром качота | ░░░ ₽ | ||
| Таркинский перец | Таркинский перец - это не сорт, это рецепт консервирования любого короткоплодного острого перца, собранного еще зеленым. Тарки это село в Дагестане, где этот рецепт приготовления был популярный. Но наш рецепт, это аутентичный семейный рецепт, в кото | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовое ассорти | Винoград, апельсин, яблоко, грейфрут, груша, ананас | ░░░░ ₽ | ||
| Сеты | ||||
| Ассорти грузинских сыров | Тарелка ассорти традиционных грузинских сыров, украшенная ядрами грецким орехом, веточками свежего тархуна. Подается с медом | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти европейских сыров | Пармезан, дорблю, бри, грюйер, мед, винoград | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти маринованных грибов | Маринованные грибы вешенки и шампиньоны собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Батуми | Рыбный сет состоящий из филе четырех видов рыб приготовленных в печи: радужной форели и сибаса, филе судака, филе форели. Украшается микс-салатом и дольками лимона, подается с тремя соусами: соевый, сливочный пармезан, ткемали | ░░░░ ₽ | ||
| Казбеги | Томленная баранья лопатка приготовленная по технологии су-вид, маринованная в устричном соусе, масле, кетчупе, сахаре, смеси из пяти перцев. Подается с подгарнировкой из свежего салата и хрустящего запеченного картофеля по-грузински. Украшается кинзо | ░░░░ ₽ | ||
| Локальная тарелка Грузинская | Тарелка кавказских солений | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Нарезанное тонкими слайсами мясо собственного приготовления | ░░░░ ₽ | ||
| Пасанаури | Сет хинкалей из шести видов. Девять жареных хинкалей с начинками: сыр и тархун (3 шт.), креветки и сливки (3 шт.), кета и шпинат (3 шт.). Девять отварных хинкалей с начинками: говяжьи (3 шт.), бараньи (3 шт.), свино-говяжьи (3 шт.). Подается с тремя | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | Рыбное ассорти из слайсов копченого и слабосоленого лосося, масляной рыбы. Подается с красной икрой и гренками из белого хлеба, украшается листьями салата | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Кахетия | Сет подходит для компании из 3-4 человек. В сет входят: хачапури по-имеретински, гарнир из картофеля по-грузински, свежие огурцы и томаты. Три вида шашлыка: курица, свинина, баранина. Четыре вида кебаба: курица, говядина, баранина, курица-сыр. Подает | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Мясной | Мясной сет из сочной свинины на мангале, шашлыка из куриного бедра, люля-кебаба из ягненка. В сет также входит хачапури по-мегрельски, в качестве гарнира свежие овощи и капуста пелюстка, соленья, запеченный картофель по-грузински, соуса сливочно-чесн | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Пастуший салат с грузинской брынзой | Сочетание свежих овощей, хрустящего грецкого ореха и ароматного домашнего сыра со свежими травами | ░░░ ₽ | ||
| Салат Кепе | Традиционный грузинский салат из свежих томатов и огурцов, с красным луком и перцем чили. С заправкой на основе растительного масла и яблочного уксуса, миксом зелени, кинзы, красного базилика и молотого грецкого ореха | ░░░ ₽ | ||
| Салат от шефа | Легкий салат с микс-салатом и руколой , шариками сыра креметте, обжаренными шампиньонами и баклажанами, красным луком, томатами черри и болгарским перцем. С добавлением сухого барбариса с заправкой из крем–бальзамика и соуса от шефа | ░░░ ₽ | ||
| Салат с вяленой свеклой и страчателлой | Сладкая свекла на облаке из руколы, шпината, страчателлы собственного производства и хрустящих кедровых орешков в апельсиновой заправке | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и баклажанами | Салат с креветками и хрустящими жареным баклажанами, с добавлением микс-салата, томатов черри , тертого копченого сулугуни, рукколой. Креветки обжариваются в соевом соусе, с добавлением чеснока и перца чили. Заправляется салат соусом от шефа и крем | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящим баклажаном | Баклажан, жаренный во фритюре, моцарелла собственного производства, спелый томат, шпинат. Заправляется миксом из тайских соусов, кешью и семенами тыквы | ░░░ ₽ | ||
| Хашми | Салат с отварной говядиной, жареными баклажанами, болгарским перцем, томатам черри, огурцом миксом салатов и черносливом. Заправка соус хашми. Украшается стружкой пастилы и зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Бараньи семечки | Нежные мини-ребрышки молодого ягненка, глазированного в томатном соусе, подаются с двумя соусами и таркинскм перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный сулугуни | Треугольники из сыра сулугуни панируются в смеси из панировочных сухарей, муке, курином яйце. Обжариваются во фритюре. Подаются с брусничным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные соко | Шляпки шампиньонов начиняются миксом из сыров сулугуни и домашнего, выкладываются в глиняную сковороду кетци, смазанную растительным маслом, запекаются в печи | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в сливочном соусе | Тигровая креветка обжаривается в соевом соусе с чесноком, хлопьями чили и свежей кинзой. По готовности заливается сливками с соевым соусом. Как сливки начинают затягиваться, добавляется тертый копченый сулугуни. Соус доводится до готовности, выклады | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки чеснок-томат с ржаными гренками | Тигровые креветки обжариваются в соусе из белого вина, соевого соуса, чеснока и соуса шрирача с добавлением мякоти спелого томата. Подаются на подушке из обжаренного томата, украшаются тестом катаифи | ░░░░ ₽ | ||
| Лобио горячий | Красная отварная фасоль тушится на сковороде в томатной пасте с добавлением чеснока, хлопьев чили, кинзы и грузинских специй. Мнется до пюреобразного состояния, украшается стручком жгучего перца чили | ░░░ ₽ | ||
| Сациви из индейки | Обжаренное филе индейки, укутанное в ореховый соус баже. Подается теплым | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Лапша с курицей | Легкий суп с домашней лапшой собственного приготовления, с мякотью куриного окорока. Подается с половинкой отварного яйца и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Солянка донская с брискетом | Наваристый говяжий бульон с брискетом, пиканьей собственного производства и говяжьей мякотью. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Суп Харчо | Наваристый национальный грузинский суп, с отварным рисом с кусочками отварной говядины, на говяжьем бульоне. С пассировкой из красного лука, чеснока, хлопьев чили, томатов, кинзы и томатной пасты. Подается с украшением из жгучего стручкового перца чи | ░░░ ₽ | ||
| Суп по-батумски | Нежный суп на основе рыбного бульона с добавлением сливок, филе форели и креветок, свежими овощами и грузинскими специями. Подается с долькой лимона и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сырный суп с креветкой и страчетелла | Нежный крем-суп на основе куриного бульона с добавлением овощей и двух видов твердого сыра. Украшается тигровой креветкой, страчателлой и зеленым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| С бараниной жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из бараньего фарша, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С красной рыбой | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали - это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленого филе кеты, шпината, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С красной рыбой жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленого филе кеты, шпината, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С креветкой | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленых королевских креветок, сливок, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С креветкой жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленых королевских креветок, сливок, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| С сыром жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из сыра сулугуни и свежего мелкорубленого эстрагона (тархуна), специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали cвинo-говяжие | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из свино-говяжьего фарша специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали cвинo-говяжие жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из свино-говяжьего фарша, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из бараньего фарша, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленой телятины, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной жареные | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленой телятины, специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром | Хинкали – визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали – это мешочки из теста с большим количеством начинки из сыра сулугуни и свежего мелко рубленого эстрагона (тархуна), специй и бульона (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Долма | Говяжий фарш, завернутый в виноградные листья. Подается с мацони с чесноком в соуснике, выкладывается на лист салата, украшается томатами черри и зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури | Грузинское жаркое – картофель и свиная вырезка, тушиться со свежими томатами и болгарским перцем, чесноком, красным луком, хлопьями чили и кинзой на растительном масле с грузинской специей уцхо-сунели | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из красной рыбы на мангале с цветной капустой под сырно-лаймовым соусом | Форель в цитрусовом маринаде на гриле. Подается с обожженной цветной капустой и сливочно-лаймовым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Томленые свиные ребрышки с элларджи | Нежные томлёно-копчёные свиные рёбрышки, приготовленные в смокере, подаются с пюре из картофеля и сулугуни. Украшаются блюдо ферментированными помидорами черри и турецким перцем | ░░░ ₽ | ||
| Филе судака в сливках | Запеченный судак на подушке из шпината, тушенного в сливках с дорблю | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок по-чкмерски | Цыпленок корнишон (половинка) маринованный в грузинской аджике, шафране, уцхо-сунели и кинзе, и хлопьев чили. Перед подачей поливается соусом на основе сливок, хлопьев чили и чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули из телятины | Нарезанная кубиками отварная говядина, тушеная в томатном соусе с острыми специями, красным луком и чесноком, хлопьями чили и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Щучьи котлеты с пюре из сельдерея | Нежные котлеты из щуки и судака на подушке из пюре из сельдерея с добавлением сливок. Украшаются зеленым и красным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель по-грузински | Запеченный картофель дольками, с грузинскими специями, сухой аджикой, чесноком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-домашнему | Традиционный жареный картофель с грибами | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Садж | Овощи дольками в маринаде из соевого соуса и масла обжаренные на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны на мангале | Цельные маринованные шампиньоны, запеченные на мангале | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Кутаб с зеленью | Лепешка круглой формы из тонкого теста, с начинкой свежей рубленой зелени в ассортименте: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук. Перед подачей смазывается топленым сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани | Квадратный хачапури из слоеного теста с начинкой из микса сулугуни и брынзы. Поливается сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Самый знаменитый и традиционный вид хачапури в Грузии и не только. Хачапури по-аджарски это тесто вылепленное в форме лодочки, до краев наполненной смесью сыров сулугуни и домашнего сыра, подается с сырым куриным желтком и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Мегрельский вид хачапури в форме тонкой круглой лепешки с начинкой из смеси сыра сулугуни и домашнего сыра. Сверху посыпается тертым сыром | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-царски | Вид хачапури в форме тонкой круглой лепешки с двойной порцией начинки из смеси сыра сулугуни и домашнего сыра. Выпекается и украшается со слайсами сыра сулугуни (26 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с медовой грушей и сыром | Круглый хачапури с начинкой как аджарский, добавляется дорблю, слайсы груши, поливается медом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури чакви с брискетом | Закрытый хачапури в форме пирога, с начинкой из брискета, томатов, копченого сыра сулугуни, красного лука и хлопьев чили | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Вода Sairme газированная | Минеральная вода | ░░░ ₽ | ||
| Вода Sairme негазированная | Минеральная вода | ░░░ ₽ | ||
| Добрый Кола | Добрый Кола | ░░░ ₽ | ||
| Добрый Кола зеро | Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Добрый Лимон-лайм | Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Компот | Компот в стекле | ░░░ ₽ | ||
| Сок Рич | На выбор | ░░░ ₽ | ||
| Швепс -Тоник | Швепс -Тоник | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика | ░░░ ₽ | |||
| Баже | ░░░ ₽ | |||
| Мацони | ░░░ ₽ | |||
| Сливочно-чесночный | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Соус Сацебели | ░░░ ₽ | |||
| Ткемали зелёный | ░░░ ₽ | |||
| Ткемали красный | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык & Гриль | ||||
| Дорадо на гриле | Небольшая целая дорадо, маринованная в масле лемонграсс и специях, обжаривается на гриле, подается с салатом романо, обжаренном на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Мякоть ягненка на кости, в классическом маринаде (соль, перец, сумах, зира, сухая кинза) подается на лаваше с дольками свежих томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из ягненка | Подается на лаваше с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб куриный | Кебаб куриный подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб куриный с сыром | ░░░ ₽ | |||
| Мцвади cвинoй | Мякоть свинины, в классическом маринаде (соль, перец, сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Мцвади Телятина | Мякоть телятины, в классическом маринаде (соль,перец,сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Мцвади из ягненка | Мякоть ягненка, в классическом маринаде (соль, перец, сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Мцвади курица | Мякоть куриного бедра, в классическом маринаде (соль, перец, сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Хвосты креветки на гриле | Тигровые креветки в маринаде из белого вина, соевого соуса чеснока и хлопьев чили. Обжариваются на шпажке с кабачком и томатом черри. Подаются на подушке из рукколы с лимоном и сладким чили | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок по-мегрельски | Цыпленок корнишон (половинка) маринуется в соусе аджика со специями, запекается на мангале. Подается с подгарнировкой из вяленых томатов, запеченного перца с орехом, брокколи гриль и кинзой | ░░░ ₽ | ||